雞肉長壽面

1. 雞肉做面條怎麼做好吃

雞肉面條材料
義大利面150公克，蒜頭3顆，雞胸肉100公克，紅椒1/2個，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，醬油1大匙

做法
1.在煮滾的鹽水(1％濃度)中加少許油，放入義大利面煮熟，撈起瀝干備用。

2.將蒜頭切片，雞胸肉切絲，紅椒切絲備用。

3.熱少許橄欖油，放入蒜片爆香，加入雞胸肉絲翻炒至肉色變白，加入調味料拌勻，再放入紅椒絲與義大利面拌勻，裝盤後撒上炸腰果即完成。如何去除雞肉的腥味

用雞做菜時要去除其腥味，必須注意以下環節：
1.洗雞時必須把雞屁股切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈。
2.不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水裡燙透。因為雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。
3.在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。
經過這樣幾個環節的處理，雞肉成菜後就沒有了腥氣。

2. 長壽面的做法

主料：雞蛋面250g、油菜150g

輔料：蝦干4個、紫菜30g、雞蛋1枚

具體做法如下：

1、小油菜洗凈。

3. 家常雞肉面條的做法

雞肉面條的做法
1、雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。
2、雞肉在燒的時候，可以把面條做了。准備好麵粉，加一點鹽。
3、拌成碎疙瘩
4、然後揉成面團，醒一會，在擀。
5、用擀麵杖擀薄一點
6、擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。
7、擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。
8、這么薄差不多
9、然後疊在一起切
10、切的粗細，根據個人喜歡哦，
11、面條抖一抖，散開，怕會沾一起。
12、面條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲，家寶寶鬧，所以著急就撕的有點大了。
13、鍋里添油燒熱放生薑燒開
14、水開了下面條，到鍋里用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，（調料是根據個人喜歡添加）鍋蓋蓋上燒一分鍾，關火撒蔥悶一會，不要太久哦，不然會膩的。

4. 雞肉面條的做法大全

用料

乾麵條［大寬，軋面］ 一人份

蒜 兩瓣

鹽 3-4克/少半勺

姜 2-3片

雞肉 1-2兩（按個人情況）

花生 10粒左右

核桃 2-3個

生抽 1勺

陳醋 1勺

白糖 1勺

雞精 1/4勺

芝麻油 1/3-1/2勺

花椒油 1/3勺

蔥 1-2根

老乾媽 1勺

大紅袍火鍋底料 1-2勺

雞肉面條的做法

• 碗中加入生抽，陳醋，白糖各一勺
  ［此處勺子直徑4cm］
  蒜丁蔥花薑末少許
  香油半勺

• 鍋中放入食用油
  待油熱，加入薑片，蒜片
  加入一勺大紅袍火鍋底料
  待底料化開，倒入雞肉，攪拌
  為避免粘鍋，及時加入少量開水
  ［開水可以多加幾次，每次少量］
  鹽少半勺
  老乾媽1勺
  芝麻油半勺，花椒油少半勺［依個人口味］
  雞精1/4勺
  攪拌均勻，便於入味
  起鍋前，放入蔥花少許

• 與第二步同時進行
  鍋中加入水，燒開放入面條，煮熟［不要太爛］
  同時，碾碎花生仁，核桃仁
  面條，花生核桃仁，炒好的雞肉放入碗中，攪拌
  ［也可以將花生核桃仁與雞肉一起炒］

小貼士

面不要爛，雞肉不要炒太老

小貼士

煮麵條二次燒開，加入少量水可防止面粘底。

5. 雞胸肉煮麵條怎麼做好吃

你好朋友雞胸脯肉煮麵條最好吃的方法就是先把雞胸脯肉用熱油皂一下盛出來，再用開水下面條，面條煮熟後加個雞胸脯，這樣的面條湯味鮮美，營養價值高。