長壽豆功能

㈡ 鷹嘴豆為什麼被稱為長壽豆

我國新疆和田地區是國際公認的世界四大長壽地區之一。維族人的日常飲食中，通常以牛羊肉，奶製品，高糖瓜果為主，如此高脂肪高蛋白高熱量的食物攝入，當地卻很少有人患糖尿病和心腦血管疾病。聯合國衛生組織科考後發現，因為在他們的主食----手抓飯里，摻有食物鷹嘴豆，正是鷹嘴豆起了平衡膳食的關健作用，讓他們遠離糖尿病及「三高症」。

此外，當地人除壽命極長外，他們的生育能力也極強，當地男性70、80歲依舊可以生兒育女，這與特殊環境下生長的鷹嘴豆具有很強的能量素，可以充分補充人體肌能有關。因此在當地鷹嘴豆也被稱為「長壽豆」醫學專家和食品專家對鷹嘴豆在營養物質的全面性、生物值及其消化吸收方面，認為鷹嘴豆均大大優於其它豆類，給予極高評價。

㈢ 飯豆的功效與作用是什麼

紅粒飯豆可入葯，中醫學上與紅粒小豆合稱赤小豆，功能清熱、消腫、排膿。

子粒含蛋白質20～22％，脂肪1.3～2.5％，還含有鈣、磷、鐵、煙酸、核黃素等，其中鈣和鐵的含量較豐富。可與其他糧食混合煮飯或磨面作主食，也可制豆沙。

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豆科(Leguminosae) 菜豆屬一年生草本。糧食、綠肥和飼料兼用的豆類作物。染色體數 2n=22。起源地一說為中國,一說為印度,也有認為起源於從喜馬拉雅山脈到中國南部和印度尼西亞的。亞洲大部分地區，斐濟和模里西斯等國都有栽培。

中國主要產於雲南、貴州、四川、廣西、陝西、山西等地。莖高100～300厘米，綠或紫色，上有細槽，被白色短毛，有蔓生、半蔓、直立 3種類型。

分枝多。子葉不出土，初生葉披針形，對生，三出復葉，小葉卵菱形或卵圓形，全緣間或淺 3裂。總狀花序，花鮮黃色，每一花梗上著生5～20朵花。

㈣ 吃豆子有什麼好處 豆子的功效與作用

豆角因為具有大量的植物纖維，豆角中的豆子煮水吃可以起到潤腸通便的功效。多吃豆子也可以治療嘔吐，生津解渴，尿多的症狀。
目前除了豆子可以吃，豆角的葉子也有清熱解毒的效果，豆角的葉子可以用來煮湯。豆角以及豆角葉都有一定的葯用價值。
現在小編教你幾道豆角的葯膳吃法。
1.生食豆角，但是這種吃法要配冷開水一起服用，服用前要嚼碎，一次不用吃太多，適量就可以。
因為生豆角有兩種物質是對人體有害處的，所以生吃豆角也會導致輕微的食物中毒。這種吃法可以治療腹脹。
2.豆角粥，准備100克豆角，用水煎成湯，服用這個可以治療糖尿病以及尿頻。
3.100克的豆角加入150克的大米，根據個人口味加入適量的鹽，加入清水，用文火煮。知道米和豆角都煮熟了就完成了。
因為豆角的豆子里含有澱粉和維生素，所以經常吃豆角對身體也有一定的好處。豆角也可以炒茄子和肉一起吃，這種吃法比較有口感，因為有其他食材搭配，營養更加。
參考資料
多吃豆角也很補腎
各種豆角的養生功效.中國網路電視台[引用時間2018-4-23]
新華新聞.新華網[引用時間2018-4-23]

㈤ 長壽豆種植時間

你好！甘肅地區2月下旬播種，3月上旬開花，6月中旬採收，每畝產量500千克左右，該品種白花，單株平均14.7±1.9莢， 單株粒數73.43±8.6粒，每莢4.9±0.4粒，千粒重224.9±8.4克，單株粒重16.25±2.16克。青莢含可溶性糖6.56%，維生素C含量53.14毫克/100克。粗蛋白含量24.68%，粗澱粉含量50.15%，試收期可食部分可溶性糖分含量≥6%。高抗白粉病，高抗銹病，田間鑒定無根腐病，有潛葉蠅為害。豌豆屬於半耐寒性作物，發芽適宜溫度16℃～18℃，幼苗耐低溫能力最強-6℃不致凍死。該品種耐鹽鹼，當土壤鹽含量在0.2%～0.25%之間就會發生鹽脅迫，植株生長緩慢，葉片黃綠，下部葉片發黃，鹽含量在0.2%以下生長正常，屬於中等耐鹽以上。第1生長周期畝產400.3千克，比對照甜脆761增產21.5%；第2生長周期畝產427.1千克，比對照甜脆761增產15.02%。

㈥ 最佳長壽豆種植時間

長壽仁豌豆屬硬莢甜豆，抗白粉病，株型直立從生，葉色深綠，以採收青莢、食用青豆粒為主要用途。株高約70-90厘米，多為單花單莢，花白色。豆莢長9-10厘米、豆莢寬1.4厘米左右，豆莢粒數為6-10粒，粒徑1厘米左右。於10月上旬播種，約110-120天可採收青豌豆。高產栽培，單株結莢20個左右，畝產青豌豆可達1200千克，出粒50%左右。商品性特好。可帶莢或剝粒上市，用於熟食、速凍加工或製作罐頭。

㈦ 長壽豆【甜碗豆】多少價格

荷蘭豆，學名Pisum，ativumL·var·macrocarpon，英名Gardenpea 屬於嫩莢豌豆 。和荷蘭沒有任何關系。

荷蘭豆又叫豌豆、青荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆莢供菜食的蔬菜。中國南方主要食用嫩梢、嫩莢和嫩籽以作菜用。近年來北方開始作蔬菜食用。

荷蘭豆起源中心有人認為是衣索比亞、地中海和中亞，演化次中心為近東；也有人認為起源於高加索南部至伊朗。荷蘭豆由原產地向東首先傳入印度北部、經中亞細亞到中 國，

荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。

荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3g,碳水化合物14.4～29.8g,蛋白質4.4～10.3g,脂肪0.1～0.6g,胡蘿卜素0.15～0.33mg,還含有人體必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白質7g,碳水化合物12g,熱量33.4千焦,鈣17mg,磷90mg,鐵0.6mg,胡蘿卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黃素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。豌豆含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。

吃豆類蔬菜惟一需要注意的地方是，必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒。豆類中含有一些有害物質，如紅血球凝集素等，如果不充分地加熱破壞它，食後可能發生溶血而致命。此外，生豆中還含有蛋白酶抑制劑、抗維生素等物質，對營養物質的消化吸收有不良的影響。有些人因家族遺傳的原因對蠶豆過敏，食用蠶豆後可能發生嚴重的「蠶豆病」，這些人當然不能吃蠶豆。

㈧ 長壽豆怎麼管理

長壽豆」即為鷹嘴豆。
鷹嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的糧食作物。將鷹嘴豆搗碎，加檸檬汁、橄欖油、芝麻醬，即製成鷹嘴豆醬，在中東廣泛食用，用作醬汁或沾麵包吃。亦可將鷹嘴豆搗碎煮熟，做成小薄餅狀煎食，此即以色列人愛吃的快餐食品炸豆泥（falafel）。
在南歐，鷹嘴豆是湯、沙拉和燉菜的常用成分。亦可製成鷹嘴豆粉。籽粒作為主食或甜食．也可炒熟食用，也可製作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。鷹嘴豆加工後的澱粉，廣泛適用於蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品。