夏天長壽面

Ⅰ 夏天做面條怎樣做的既好吃有營養

最好吃有又營養的面條是用麵粉跟雞蛋放在一起和面，這樣的面條即營養又美味，而且不易斷。可以過涼後當涼面吃，也可以吃熱面，或者炸醬面。都很好。

Ⅱ 夏天面條吃法做法大全

夏天的面發面條的吃法大全，其實我認為面條就把它煮熟了，以後用涼開水過一下，然後把黃瓜切成絲，涼拌上拌著吃，這個面條非常好吃，特別解暑

Ⅲ 長壽面的做法一根寬面

一根面、也叫長壽面、通常人們過生日的時候都會吃面條來慶祝生日，而這個一根面更是慶生的佳品，因其一碗只有一根在寓意里象徵長壽，所以備受人們追捧，今天我就教大家怎麼製作這長壽一根面，其實很簡單你只要學會一招就可以做出來，好了話不多說上菜譜。



原料：中高筋麵粉、菜心、雞蛋

調料：鹽、味、醬油、香油


第一步：1斤麵粉加5.5兩水，加少量的食鹽（大概兩克吧），雖然量少，但起的作用可不小可以使面團更筋道，二是抻拉時面條不易斷，揉面時要始終朝一個方向揉製成團，然後就是搓條，把面團搓成手指頭般，粗細均勻表面光滑的面條，放在一個托盤里用油泡上靜置半小時。



第二步：灶台上一大鍋水煮沸，在鍋的旁邊左手從油盆里抽出盤好的面條。大拇指和食指相互配合，右手輕輕抽出，把指頭般粗細的面條拉成更細的面條直接下鍋感覺快到一碗是切斷面條煮2分鍾就可以啦。



第三步：另外找一個小鍋加入清水燒開然後窩一個雞蛋，將雞蛋撈出後加鹽味少許醬油倒入裝有面條的碗中，旁邊放兩根菜心裝飾然後將窩好的雞蛋加入一碗長壽面就算完工啦。

Ⅳ 生日長壽面的做法大全

中國民間漢族歷來就有生日吃長壽面的習俗[1]，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉內，配以各種調料，容代表人們對未來的一種美好願望。

臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。

Ⅳ 夏天怎麼做面條才好吃

/原料
more
面條 適量
黃瓜 適量
西紅柿 適量
芝麻醬 適量
醋 適量
蒜 適量
香油 適量
鹽 適量
方法/步驟
1
把西紅柿、黃瓜放在盛有清水的容器里浸泡一會兒。等西紅柿、黃瓜浸泡一會兒之後，把西紅柿、黃瓜清洗干凈。

2
先把清洗干凈的黃瓜取出了放在案板上，用刀把黃瓜切成片狀，再用刀把已經切成片狀的黃瓜切成黃瓜絲。

3
把清洗干凈的西紅柿取出來放在案板上，用刀把西紅柿從中間切開。再分別拿出一半西紅柿，用刀切小塊兒狀。

4
往鍋里倒入適量的水，放在爐子上，把火打開。等鍋里的水煮沸騰之後，放入適量的面條，攪拌均勻，把鍋蓋蓋上。

5
往一個盆子里倒入適量的涼水。等面條煮熟之後，把火關掉。把面從鍋里撈到盛涼水的盆子里，攪拌幾下，等待面條變涼。如果想快速讓面條晾涼，可以多換幾次涼水。

6
先把蒜去皮，清洗干凈。再把蒜切碎備用。往炒鍋里倒入適量的油，放在爐子上，把火打開。等油熱之後，把切好的蒜倒入油鍋里。

7
把炸好的蒜，連蒜帶油一起倒入碗里。放入適量的鹽、醋、芝麻醬、香油等，形成調料汁。

8
把放在涼水盆里的面條，撈出來盛入一個適當的容器里。把切好的西紅柿、黃瓜放在面條上面。

9
依據自己的口味，把適量調料汁澆在面條上。如果喜歡花生米的話，也可以炸一些花生米。把花生米晾涼碾粹放在面條里。

注意事項
可以依據自己的口味，把蒜換成辣椒。

Ⅵ 長壽面怎麼做成一根面

長壽面（一根面）的做法

主料

中筋/高筋麵粉300克

輔料

鹽3克清水150毫升食用油適量青菜隨意煎蛋1個

長壽面（一根面）的做法

烹飪技巧

1、使用中筋麵粉和高筋麵粉都可以，只是高筋麵粉的韌性更好一些。

2、食用油只要是無特殊味道的都可以，像花生油、玉米油都行。

3、在搓條時若感覺阻力太大或者面條搓長又彈回，說明鬆弛的時間?夠，可以蓋上保鮮膜，繼續等一會兒再搓就可以了。

4、面條生胚可以頭一天做好，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏層，第二日清晨直接稍微拉伸即可下鍋煮。

5、伸面的手法可根據自己的習慣，但盡量要粗細一致，不要太細，以免斷掉。

6、本菜譜配方成品約為4-5個成人食量，供參考。