長壽米怎麼吃

Ⅰ 長壽果怎麼吃

核桃素有「長壽果之稱」，是一種營養豐富的堅果。其味甘性溫。眾所周知，核桃具有健腦益智的作用，主要是由於含有豐富的鋅，錳等礦物質，而這些礦物質可以促進大腦發育，因此常吃核桃可以滋養血脈、增進食慾、烏須生發，對大腦神經有益，可以輔助治療神經衰弱，並能延緩記憶力衰等。核桃的作用不僅如此，還在其他方面具有獨特的優勢：防止心腦血管疾病。 核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，如亞麻酸，亞油酸等，這些不飽和脂肪酸能降低血液中的膽固醇，消耗飽和脂肪酸，清除血管壁的垃圾，因此可以防止血管硬化，有效預防高血壓，冠心病。抗氧化抗衰老。 核桃含有豐富的維生素E，可以對抗自由基對細胞的氧化損害，保持細胞的完整，因此具有非常好的抗衰老功能，對於預防癌症也有一定好處。治療結石症。核桃中所含有的丙酮酸能阻止粘蛋白與鈣離子，非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。所以，有結石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。食用方法：1.生吃，或與紅棗，大米一起熬粥喝，後者保健效果更佳。2.可以做成琥珀核桃、椒鹽核桃等。3.核桃粉等各種利用核桃做的方便食品。注意：核桃脂肪和熱量含量很高，肥胖者、高血壓、糖尿病、冠心病、腹瀉、脂溢性皮炎等患者不宜多吃。核桃火氣大，油性大，吃多會惡心、上火、腹漲等，因此健康者每天食用不要超過2個

Ⅱ 怎樣長壽

心理共性
在很多長壽老人的調查報告中，非常重視心理活動的特點。長壽老人的確有一些健康的心理共性。例如，長壽老人多有堅強的意志，適應環境的能力較強，對信念與事業的追求多忠誠和執著，一般均有較高尚的道德情操。

「仁者壽」是有一定道理的，長壽老人的思維邏輯較一般老年人敏捷、合理、情感豐富、情緒穩定、心情愉快、知足常樂、愛好較廣泛、生活內容充實。長壽老人的性格更溫和、恬靜、心胸開闊人際關系好、社會交往多……，如此種種，可以反映出長壽老人一部分健康的心理特點。其實，每一位長壽老人的心理特性並不可能一樣，如擇其益者為之，可益於長壽。

生活環境
老年人的生活環境是影響長壽的一個因素，其影響作用的程度各不一樣。世界各地的長壽老人有很多，他們的生活環境不盡相同。繁華的大城市有老壽星，偏僻的山村，長壽老人也不少，身居寒冷的北方，生活在暑熱的南方，均有高齡老人。然而，某些生活環境下的長壽者就比較多，至於有益於老人長壽的生活環境，還是有共識的。

一般地說，生活環境無污染、無噪音、空氣新鮮的綠色天地較為理想，氣溫變化不大，寒冷的環境較暑熱的地區好，陽光明媚，水流清清，有適宜的生活、居住條件及活動場所，良好的左鄰右舍，這樣的生活環境，長壽老人一定會多。

飲食習慣
全世界的人飲食習慣很不一致。一般地說，西方人肉食多，東方人素食為主，不同的民族，飲食習慣也有很大差異，不同的宗教信仰飲食習慣的差異就更大了，世界各地的不同民族、不同宗教的長壽老人都有可觀的數量。不良的飲食習慣肯定不利於健康，更談不上長壽了。通常認為，不暴飲暴食、不偏食、不挑食、不吃零食，講究飲食衛生，適度飲酒、飲茶，都是很好的習慣，無疑對於健康長壽有利。

生活方式
長壽老人的生活方式有一定的特殊性。大量的統計資料顯示，他們的生活方式大都很有規律性，工作、勞動、休息時間的安排有序，勞作適量，休息適度，生活內容充實，興趣愛好廣泛，注意個人及環境衛生。長壽老人的生活方式簡單而內容豐富，科學而符合個性特點。

長壽之道飲膳在行

長壽之道，飲膳在行。酸鹼平衡，偏鹼為良。四黃駐顏，八寶壽長。
黃豆富鍺豐鈣黃豆含有十四種人體必需微量元素，是「元素的寶庫」，還含有「有機鍺」，鍺可治療糖尿病、高血壓、中風、神經衰弱、關節炎，及具有抗癌的功效。
胡蘿卜提高免疫胡蘿卜令你的細胞中心充滿β—胡蘿卜素，表現出治療癌症、心臟病、白內障和免疫系統障礙的強大功能。胡蘿卜含硒、鋅、銅、鐵、錳、鎂、鈣，可預防動脈粥樣硬化症，並減輕其發生和發展。
山芋強健肝腎山芋含有硒、鋅，為長壽食品，含大量的膠原和粘液蛋白，對臟器有保健滋補作用。
南瓜降糖保心南瓜含有鎂，鎂對心臟特別有好處。南瓜含鉻，人如果沒有足夠的鉻，過多的胰島素和葡萄糖會在你的血液中堆積，將你置於糖尿病、心臟病和其它早衰病症的威脅之中。
小麥養心益腎全麥粉或麥片含鉻、錳、鋅、硒豐富。常吃全麥粉或麥片使人「精力充沛，神清氣爽」麥麩為高膳食纖維，對高脂血症、糖尿病、動脈粥樣硬化症、冠狀動脈疾病、結腸癌、痔瘡、老年慢性便秘，有防治作用。
諸豆延年含核酸豐富的食品，首先是豆類，如黃豆、綠豆、扁豆、黑豆、豇豆、蠶豆、紅豆及豆製品等稱為八寶，核酸是生命的源泉，人體衰老就是由核酸變質引起的。
玉米抗氧化之王玉米含有的谷胱甘肽，是一種神奇的抗氧化物，血液中谷胱甘肽含量高，就預示著你的健康和長壽。對於高齡老人，如果身體中谷胱甘肽的水平較高，會使得他們較快地從疾病的困境脫身，迅速康復，並顯得「精力充沛」。
粟滋腎安眠粟含硒、鋅、銅、鐵，為長壽穀物，它含有高品質的蛋白質。
花生益壽吃花生主可以降低人體血管中的膽固醇，它含有維生素A、B1、B2、E及卵磷脂、膽鹼、無機鹽類，花生營養可與雞蛋、牛奶、肉類相媲美；它含有豐富的不飽和脂肪酸、兒茶素，有抗衰老的功效，所以人們稱花生為「長生果」。

（摘自《安徽科技報》）

積善積德亦積壽

心理學家研究表明：施善者多健康長壽，而那些經常做壞事的人，既要算計別人，又要防止別人暗算，終日惶惶不安，導致身體功能失調，免疫力下降，發病率和死亡率都遠遠高於施善者。人們常說，損人利己者必折壽，是「短命鬼」，這並非因果推論、因果報應，而是損人利己者失去了良好的心理狀態的緣故。就事理來說，多行不義必自斃；就生命來說，多行不義自傷身。這是有科學道理的。
老是自然規律，誰也無法抗拒。長壽的秘訣往往取決於正確的人生觀，取決於良好的生活態度。一個人要想長壽，必須具有良好的心理狀態。而樂善好施，即多做好事，看起來是平凡的，微不足道的，其實是身心健康的表現。美國心理學家夏爾夫·馬丁把孤獨稱為隨時都可引爆喪身的「定時炸彈」。做好事是一種必須與他人發生聯系、接觸的活動，做好事後孤獨感自然就會消失，有助於緩解或克服負面情緒的影響，心態平衡，利於身體健康。
人類生活方式是群體性的，既合作又競爭。樂善好施是積德，其實質是視他人為朋友，與人為善，樂於奉獻，急人所難，濟人之困，竭誠相助，在助人的過程中，自己的心田會涌進欣慰的快感，還會堅信自己活在世上於人有益的價值，進而增強人生的自信心。這樣的心理狀態是平衡的，因而也是健康的。持有這種心態的人是長壽的。正像古人總結得那樣，「養生先養德」，「善為福壽之本」。這其中的哲理是值得人們深思的。
樂善好施乃是積德，這有利於講文明、樹新風，有利於講道德、崇高尚。若從醫療與健身的角度看，樂善好施，謁誠為人，也是在積壽啊！

（摘自《楊子晚報》）

百歲老人話長壽

104歲壽星吳圖南說："我從9歲開始練太極拳。"
103歲壽星謝肇說："每天早晨起床做手腳按摩可健身。"
103歲壽星馮阿鳳說："我長壽秘訣是早早起、勤梳洗。每天梳頭半小時。"
107歲壽星黃雙鳳說："我這一百多歲是大山給的。青山綠水育人壽。"
104歲壽星章金女說："順乎自然即養生。"
117歲壽量阿吾拉說："我喜歡吃瓜果。"
日本112歲壽星白濱若說："我喜歡吃豆腐。"
百歲壽星郭惟一說："我喜歡音樂，音樂是生命的火花。"
百歲棋王謝俠遜說："嗜棋者長壽。"
111歲壽星蘇局仙說："練書畫能強身延壽。"
116歲壽星讓·卡爾邁說："釣魚有益於身心健康。"
105歲壽星張門氏說："我的長壽秘訣是喝茶。"
109歲壽星李本善說："我愛好讀書，寓養生保健於讀書之中。"

長壽八秘訣
1、要「和平」，不要「戰爭」。經常吵架和帶有敵意的夫婦，其血壓和心跳速度要比和睦夫婦雙方的免疫系統被抑制長達24個小時。 相反，美滿的婚姻能起到保護健康的作用。
2、成人也應打預防針。專家認為，成年人如果沒有注射過麻疹、流行性腮炎和風疹等方面的預防針，他們就有可能患上此類所謂的「兒童疾病」。
3、要有良好的家庭、人際關系。
4、睡眠時間不能省。專家指出，一天睡7－9小時對健康極為有利。睡眠時間同長壽也有關。美國加州衛生局的一項調查發現，每晚睡6小時以下的人，有高出70％的機會比睡7－8小時的人早死。
5、注意身體發出的各種信息。人的身體會通過疼痛等，甚至通過大腦的微弱的直覺發出一些健康方面的信息。必須對此加以重視，不能大意。
6、熱愛自己的工作。沒有工作滿足感會引起許多疾病，如頭痛、感冒、消化不良、支氣管炎和肺炎等。
7、養成多吃鮮水果蔬菜，植物油和不去麩糧食，少吃肉類和動物脂肪的所謂「地中海型的飲食習慣」。專家認為，這種飲食習慣能在很大程度上防止心臟病、癌症等惡性疾病的發生。
8、要有精神支柱。

怎樣才能保持健康和長壽？一般人認為，除了遺傳因素外，避開諸如吸煙、酗酒和高膽固醇食物一類危險因素也是非常重要的。然而，許多科學家近來認為這還遠遠不夠；人們還必須培養有利於健康和長壽的人格特點和衛生習慣。以下便是國外科學家們通過最新研究所發現的，要求人們在健康長壽方面盡量做到的八件事：
1、要「和平」，不要「戰爭」。美國俄亥俄州立大學最近的一項對新婚的夫
婦的調查發現，經常吵架和帶有敵意的夫婦，其血壓和心跳速度要比和睦夫婦雙方的免疫系統被抑制長達24個小時。
相反，美滿的婚姻能起到保護健康的作用。以色列最近的一項對10000名
男性的調查發現，如果妻子對丈夫是富於愛心和體貼入微的，丈夫即使患了嚴重的心臟病，胸痛的發生率也要低得多。
專家們還認為，適度的性生活對健康大有益處。美國人類性活動高級研究所的麥克伊爾凡納所長最近指出，性生活能激活人體的免疫系統，能提高人的疼痛閥。他認為性生活是天然的鎮痛劑和心理壓力緩解劑。在日前的一項對55000人的研究中，麥克伊爾凡納發現，在性方面活躍的人比性冷淡的人的焦慮和敵意都要少些，身體也更為健康。他認為，性生活可能是最理想的預防和治療措施。
2、成人也應打預防針。專家認為，成年人如果沒有注射過麻疹、流行性腮炎
和風疹等方面的預防針，他們就有可能患上此類所謂的「兒童疾病」。美國紐約州立大學的內科學博士加德納認為，應該像兒童接種疫苗那樣重視成人的疫苗接種。在美國，據會計，每年有50000－70000成年人死於流感、肺炎、乙肝並發症等一些本來打一劑預防針就能避免的疾病。據統計，在一些西文國家，流感預防苗可以有年輕人身上減少70％－90％的發病率，並大大降低老年人因流感而發生的住院和死亡機會。
美國公共衛生部門目前已要求65歲以上或心臟和肺部有問題以及免疫功能遭
到損壞的人注射肺炎疫苗。據統計，這可以減少60％的發病率。在美國，每年有20－30萬人感染上乙肝。由於有1／3的乙肝個案感染原因不明，該部門要求人人注射乙肝疫苗。
3、要有良好的家庭、人際關系。研究發現，健康長壽的人往往都會有一些親
密的朋友，並且也很關心他人。研究還發現，良好的家庭、人際關系能使孕婦更容易順產，使人的免疫功能增強，使吸煙者更容易戒煙，使健身計劃更容易被堅持下去，甚至能幫助戰勝癌症。美國斯坦福大學醫學院的一項調查發調查，晚斯乳腺癌患者如果每星期都參加一些與治療有關的小組活動，她們的生存期要比單純接受治療的同樣患者長兩倍。
美國一位健康問題專家索貝爾博士指出，缺乏社會支持，對健康的危害與吸煙和不運動不相上下。美國加州的一項調查發現，與他人的聯系越少，就越容易死於心臟病、腦動脈硬化和癌症等疾病。
專家認為，缺少朋友，可有用幫助他人來彌補。美國最近一項對3300名志
願者的研究發現，樂於助人的人在身心兩方面都要比其他人健康。
4、睡眠時間不能省。專家指出，一天睡7－9小時對健康極為有利。他們認
為，睡眠不足，不僅使人感到疲倦，而且也容易使人消極地看待人生。
睡眠時間同長壽也有關。美國加州衛生局的一項調查發現，每晚睡6小時以下
的人，有高出70％的機會比睡7－8小時的人早死。還有研究發現，深沉的睡眠對人的免疫系統發揮作用很有益處。
5、注意身體發出的各種信息。人的身體會通過疼痛等，甚至通過大腦的微弱
的直覺發出一些健康方面的信息。必須對此加以重視，不能大意。一項研究發現，密切注視自己的身體的各種「信號」的人，比對自己的健康毫不在乎的人要少生病。
6、熱愛自己的工作。沒有工作滿足感會引起許多疾病，如頭痛、感冒、消化
不良、支氣管炎和肺炎等。一項調查發現，從事了10年自己不滿意的工作的人，患結腸癌和直腸癌的機會，要比熱愛自己工作的人高出5倍。然而，並不是什麼人都能隨心所欲地更換工作的。碰到這種情況怎麼辦？美國芝加哥大學心理學家克西
科贊米哈伊爾指出，令人滿意的工作須具有多樣性和挑戰性的特點，往往不在於工作本身，而在於從事這項工作的人對其的主觀看法。因此，要善於找出自己工作中令人滿足的一面，並且在無法交換工作的情況下，將自己的對工作的消極態度轉變為積極態度。
7、養成多吃鮮水果蔬菜，植物油和不去麩糧食，少吃肉類和動物脂肪的所謂
「地中海型的飲食習慣」。專家認為，這種飲食習慣能在很大程度上防止心臟病、癌症等惡性疾病的發生。
8、要有精神支柱。在西方社會，有越來越多的證據表明，宗教信仰與健康有
密切的關系。近來有22個調查顯示，常去教堂的人不易患其些疾病，其中包括中風、心臟病、肺結核和其些癌症。科學家目前還不知道其中的確切原因。他們估計，宗教信仰可能有助於人們形成更健康的生活方式，提供了更多的社會支持，更容易緩解人們的心理壓力。他們還猜測，希望和樂觀的情緒可能有助於免疫功能的發揮

Ⅲ 吃粗米養生長壽法是怎樣的

粗米胚芽中含有豐富的維生素E｡維生素E為脂溶性物質

Ⅳ 健康長壽飲食該怎麼吃

聯合國糧農組織已經頒布了纖維食品指導大綱，給出了健康人常規飲食中應該含有30-50克纖維的建議標准。研究發現，飲食中以6分粗糧、4分細糧最為適宜。所以，粗細糧搭配吃最合理，成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五穀等四大類。
早餐不能不吃，而且要吃好，應多吃些富含水分的食品，如稀飯，菜湯，米粥，牛奶，豆漿等。
中餐是一天中最重要的正餐，要補充上午消耗的能量，要多吃魚，瘦肉，蛋，牛奶，豆製品等蛋白質豐富的食物。
晚餐與中餐一樣，同樣重要，膳食依照中餐的安排，但不要吃的過飽，以七分飽為宜，中間輔以水果。
摘自《網路文庫》

Ⅳ 黑糯米的吃法和功效

功效：具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

吃法：

准備材料：

高筋麵粉500克、牛奶150克、稀奶油70克、雞蛋2個、酵母6克、糖90克、鹽5克、黃油30克、乳酪200克、糖25克、黃油20克、葡萄乾30克、朗姆酒10克、黑糯米250克、清水適量、煉乳適量

做法：

1、黑糯米洗凈，加清水浸泡一夜，用電飯煲煮熟。

網路-黑糯米

Ⅵ 長壽米粉的做法大全

湯粉潤喉，恰似春江花月濃
來自一朵陳釀
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長壽米粉，和貴州、廣州的粉不一樣，雖不如貴州羊肉粉聲名在外，也不如廣州河粉那樣全國皆知，但卻是重慶長壽最地道的粉，色白如玉，爽口勁道，軟糯細膩。

長壽米粉 | 由來已久

據傳，長壽米粉是東漢末年劉備入川時，一個名叫張同甘的隨軍火頭軍，把技術帶過來的，從此米粉便在當地生根發芽，成為人人喜愛的特色美食。

到了清朝末年，米粉更是被人們奉為吉祥之物，蒸好時圓圓的外形，象徵著團圓幸福。每到陰歷冬臘月，長壽家家戶戶都要蒸米粉，和湯圓一樣，米粉成為長壽人民自食和待客不可或缺的舌尖美味。

在長壽，米粉替代小面成為家家戶戶的心頭愛，在重慶吃小面的日常便是在長壽吃米粉的日常，重慶人早上吃小面，那麼長壽人早上就吃米粉，甚至很多長壽人回家的第一件事，便是來一碗米粉。

很多盤點重慶各區縣特產的文稿中，幾乎很少見到長壽米粉的身影，興許是這粉太日常，以至於被忽略吧。

製作手藝 | 環環相扣

其實，長壽米粉是用三分之二的米和三分之一的米飯同在水中侵泡，磨成漿，再蒸一層晾一層，晾乾後疊齊，切成絲，再用沸水煮熟。米粉易熟，放入滾燙的開水中，不到一分鍾便可熟透，千萬不能煮太久，否則輕輕一夾，就斷了，沒有嚼頭的米粉食之無味。

別以為米粉製作簡單，要想做出好吃的米粉，可大有學問。首先在選材上，就大有講究，必須選擇優質的老米，否則蒸出來的米粉不夠勁道而且容易斷裂，煮出來賣相也很差。

其次，在蒸的時間上也要掌握好，時間太長容易糊掉，時間太短又有些半生不熟。好的米粉，香滑勁道，可謂是「長而不斷，軟而不爛」。

有些自食的米粉，不會像街邊售賣的那樣切成扁條狀的細絲，直接將蒸好後的米粉切成「坨」，放在水裡泡著，想吃的時候取出來，順著一層一層一刀切成薄片，放進鍋里一煮就散成短絲，十分方便。在長壽當地，又以葛蘭鎮、新市鎮的米粉最為有名。

長壽日常 | 米粉滋味

在長壽的面館里，聽到最多的話就是：「老闆兒，來碗小粉兒！」

這里的小粉兒便是指的米粉，也稱「素粉」，裡面只有青菜和米粉，分為清湯和紅湯兩種，不管哪一種，都是長壽人民喜歡的味道。

一般來說，紅湯米粉就是放入紅油辣椒、切點榨菜末、碾點花生碎、加點味精、來點蔥花、搞點蒜泥、弄點花椒、擱點黃豆，清湯則是少了紅油辣椒。當然，