海草長壽菜

❶ 海藻龍須菜的做法大全

涼拌龍須菜，爽口開胃小菜



涼拌龍須菜在我們北方地區，尤其沿海地帶是經常被端上桌的回一個簡單的開不小差答

龍須菜屬於海藻類，有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等症。龍須菜還可以延長壽命，也叫長壽菜，對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效 。

原料：龍須菜、蒜、辣椒、醬油、香油、白糖、白醋。

做法步驟：


第1步、准備的食材。


第2步、龍須菜需清水洗干凈表面的鹽漬，雜物。


第3步、然後焯水。（煮沸騰1分鍾）


第4步、撈起來過冷水或冰水。


第5步、瀝干水份，放入辣椒、蒜末、適量食鹽、醬油、香油、醋、白糖攪拌均勻。


第6步、成品
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❷ 海藻粉的葯用

一、 防治便秘、排毒、養顏、預防腸癌海藻多糖能加速排泄過程、減少有害物質的滯留和吸收，有治療便秘、排毒養顏、預防腸癌的作用。
二、 降血脂、預防動脈硬化
海藻多糖能阻止膽固醇和脂肪的吸收，臨床試用高血脂患者，食用一個半月膽固醇降低了26.7%，甘油三脂降低了20%，動脈硬化發生率降低了50%。
三、 降血糖
臨床應用，海藻多糖服用一個半月後血糖降低27%，糖尿病患者24%可達到正常水平，48%好轉，無效者為28%。
四、 降血壓
最新研究發現，裙帶菜、海帶降血壓是鉀的作用，海帶鉀含量高達5%。2000年美國食品管理局FDA曾發表聲明：高鉀低鈉飲食可減少患高血壓和中風危險。
五、 排除體內鉛及放射性元素
鉛毒被專家視為兒童智能發育的「頭號殺手」。據報道，許多工業城市，兒童血鉛含量嚴重超標。北京達69.6%、太原60%、以上、青島達20%以上。太原市民「負擔」重，每人頭頂500克鉛。而且褐藻酸鈉極易同鉛結合排除體外。
六、 保持液體鹼性提高智商
科學家研究發現，大腦中液體PH大於7.0者比小於7.0者的智商高一倍。液體的鹼性靠食物來調節，而裙帶菜、海帶是最理想的鹼性食品。
七、長壽
日本東北大學名譽教授近騰正二先生說：「長壽秘訣中有一條就是常吃海帶」日本長壽村的居民都有常吃裙帶菜、海帶等海藻的習慣。居民基本不得三高症，也很少有心腦血管病及並發症。日本女性平均壽命已達到87.6%歲，其中海藻的功能不可沒。因而被日本人譽為「長壽菜」，被歐美等國稱之為「海洋蔬菜之首」。

❸ 長壽菜的佛教長壽菜

做法
如今山珍海味已經不再是人們對於吃的追求了,倒是更關注如何吃得健康和純天然。其實很久很久以前，我們的老祖宗已經在研究長壽的秘方，不惜遠赴荒郊、深山尋覓良葯。皇天不負有心人，終於被他們發現延年益壽的美食，並流傳至今，民間稱之為「長壽菜」……
長壽菜之一：含碘冠軍——海帶
【食用方法】：將海帶或海菜泡發好，入砂鍋中加入一點淡菜煲至熟後，再加入適量的蒜茸、橄欖油及鹽，調煮成海帶湯即可食用。
【詳細介紹】：海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養保健價值，被譽為「海上蔬菜」、「長壽菜」、「含碘冠軍」。
醫學研究發現，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。海帶中的有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質功能，能促進胰島素及腎上腺素質激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。
長壽菜之二：氨基酸皇後——香菇
【食用方法】：乾隆年間的「滿漢全席」中就有「炒冬菇」等菜餚，製法是將它與冬筍一起烹制食用。
【歷史傳說】：「燒香菇」又名「長壽菜」，原是明代宮廷名菜，後流傳於民間。香菇是食用菌中的上品，素有「蘑菇皇後」之稱。它含有30多種酶和18種氨基酸，人體所需的8種氨基酸，香菇中含有7種。每100克干香菇中含有蛋白質13克，還含有其它各種營養成分。
相傳明代建都金陵（今南京）時，正遇天下大旱，災情嚴重。明太祖朱元璋祈神求雨，帶頭吃素數月，胃口不佳。這時軍師劉伯溫正好從浙江龍泉縣回到南京城，特地將從他家鄉帶來的著名特產香菇，浸泡以後加調味製成一道「燒香菇」的美味菜餚給朱元璋品嘗。朱元璋未及下筷，就聞到一陣陣香味，吃後感到此菜香味濃郁，軟熟適口，滋味異常鮮美，連連稱贊它是一道少見的好菜。
隨後，劉伯溫給他講述了龍泉香菇的特點以及古時浙江慶元流傳香姑女逃難食香菇遇救的故事。傳說一名姑娘，為躲避財主迫害逃至荒山，餓昏在地，醒來後吃了這里生長的香菇，不僅恢復了健康，後來還活到百歲以上。從此，朱元璋在宮中經常食用此菜，而且還稱它「長壽菜」。
【歷史來源】：
1. 燒香菇是明朝宮廷名菜。香菇是食用菌中的上品，素有「蘑菇皇後」之稱。它含有 30多種酶和 18種氨基酸。人體所需要的 8種氨基酸，它含有7種。每 100克干香蘑含有蛋白質 13克，還含有其它各種營養成分。它歷來為素菜之冠，早在戰國時期就作為菜中美味，在《呂氏春秋》中就有「味之美者，越駱之菌」的記載。到了明朝，香菇成為宮廷中著名的「長壽菜。」
2. 相傳，明代建都金陵（今南京）時，正遇天下大旱，災情嚴重。明太祖朱元璋為了祈佛求雨，帶頭戒葷吃素數月，胃口日益不佳。這時，軍師劉伯溫正好從浙江龍皋回到金陵，特地從家鄉帶來著名特產香菇，浸泡好後，加上調料，做成一道「燒香菇」獻給朱元璋品嘗，朱元璋還未下筷，就聞到陣陣香味，吃後更感到香味濃郁，軟熟適口，異常鮮美，連連稱贊是一道少見的好菜。因問軍師劉伯溫：「此菜滋味為何這樣鮮美，此物生在何處？」劉伯溫軍師便將浙江龍泉縣香菇的特點，以及古時浙江慶元地方傳說的一位名叫「香姑」的姑娘，為躲避財主的迫害逃往山區，餓昏在地，醒來後吃了這里生長的香菇後，不僅恢復，還活到百歲以上的故事，一一告知了朱元璋。從此朱元璋在宮中經常食用此菜，無論在國宴還是日常用膳中，都稱它為「長壽菜。」傳至清代，清宮御膳房也將它作為席上珍懂。在乾隆時代的「滿漢全席」中就有「香蕈鴨」。「炒香菇」的菜餚，有製法與配料有所不同，是將冬菇和雞等葷素食物一起食用。
3. 香菇軟韌可口，滋味鮮美而香，酒飯均宜，老幼最喜食用，不愧為「素菜之冠。」
長壽菜之三：天然保健品——蕨菜
【食用方法】：將蕨菜洗凈用開水焯一下，後炒食或沖湯；還可干制，將其稍加蒸煮，曬干，食時用水浸泡。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
【歷史傳說】：蕨菜又稱長壽菜，也有稱為龍爪、龍頭草等，它是野生植物，素有「山菜之王」的美稱，產自深山，全國均有分布，東北、西北、內蒙古較多。蕨菜富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。
【歷史來源】：傳說，當年康熙皇帝每年夏天都要到熱河行宮木蘭圍場去打獵，路經六旗三十六營。每次皇帝來，這些旗營的頭人都要拿著金銀財寶去進貢，以表忠心。有一次，金鳳營的頭人海通，沒什麼可進貢的，便提著一小袋蕨菜前去進貢，說：「這菜不僅味道鮮美，而且去痰生津、清氣上升、濁氣下降，常吃眼清目明，膚色潤滑，長命百歲。」海通還用碧玉色的蕨菜做出一道菜，並拼成一個「壽」字，康熙急忙品嘗，果然香氣沁透脾胃，口感脆、嫩、滑，一時食慾大開，精神清爽。
長壽菜之四：天然抗生素——馬齒莧
【食用方法】：選用馬齒莧幼嫩多汁的莖，除去須根，洗凈後用沸水煮熟，再用鹽漬一下，冷開水洗凈，擠干水分即可。
【詳細介紹】：馬齒莧又稱五行草，在我國分布甚廣，是一種古籍上早有記載的對人類有貢獻的野生佳蔬。由於它鮮食干食均可，作草當糧都行，而且有著很好的醫療作用。因此，我國民間又叫它「長壽菜」、「長命菜」。
馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，也含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽。去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，調節人體內糖代謝，具有降低血糖濃度，保持血糖穩定的作用；鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護心臟的作用。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。
經葯理實驗證實，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑製作用，有「天然抗生素」的美稱。民間常用鮮馬齒莧120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁液和大劑量水煎液，來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症，是一味清熱、解毒、消炎的天然良葯。

❹ 「長壽菜」是指的什麼菜

‍‍海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等。生活在海水中，柔韌而長入帶內子，故得其容名。海帶具有較高的營養價值，被譽為「海上蔬菜」、「長壽菜 「、」含碘冠軍「。‍‍

❺ 海藻粉有什麼功效

一、 防治便秘、排毒、養顏、預防腸癌 海藻多糖能加速排泄過程、減少有害物質的滯留和吸收，有治療便秘、排毒養顏、預防腸癌的作用。 二、 降血脂、預防動脈硬化 海藻多糖能阻止膽固醇和脂肪的吸收，臨床試用高血脂患者，食用一個半月膽固醇降低了26.7%，甘油三脂降低了20%，動脈硬化發生率降低了50%。 三、 降血糖 臨床應用，海藻多糖服用一個半月後血糖降低27%，糖尿病患者24%可達到正常水平，48%好轉，無效者為28%。 四、 降血壓 最新研究發現，裙帶菜、海帶降血壓是鉀的作用，海帶鉀含量高達5%。2000年美國食品管理局FDA曾發表聲明：高鉀低鈉飲食可減少患高血壓和中風危險。 五、 排除體內鉛及放射性元素 鉛毒被專家視為兒童智能發育的「頭號殺手」。據報道，許多工業城市，兒童血鉛含量嚴重超標。北京達69.6%、太原60%、以上、青島達20%以上。太原市民「負擔」重，每人頭頂500克鉛。而且褐藻酸鈉極易同鉛結合排除體外。 六、 保持液體鹼性提高智商 科學家研究發現，大腦中液體PH大於7.0者比小於7.0者的智商高一倍。液體的鹼性靠食物來調節，而裙帶菜、海帶是最理想的鹼性食品。 七、長壽 日本東北大學名譽教授近騰正二先生說：「長壽秘訣中有一條就是常吃海帶」日本長壽村的居民都有常吃裙帶菜、海帶等海藻的習慣。居民基本不得三高症，也很少有心腦血管病及並發症。日本女性平均壽命已達到87.6%歲，其中海藻的功能不可沒。因而被日本人譽為「長壽菜」，被歐美等國稱之為「海洋蔬菜之首」。 海藻粉與小麥粉二者的配合比例為30：70。可使面條具有海藻特有的色澤、口感、風味和香氣，而且可以大大提高面條的營養價值。 本品以「食即補」為主導理論，選用優質面條專用粉配以食用級海藻粉精加工而成。 特點：綠色誘人、味道鮮美、口感滑爽、筋道耐煮。 優點：不含麵粉增白劑、不含色素；富含多種氨基酸及維生素;能預防及抑制香煙中的尼古丁所帶來的危害；讓您在吃面中自然補充人體所需要的微量元素。

❻ 長壽菜有什麼

長壽菜之一：含碘冠軍——海帶

食用方法：將海帶或海菜泡發好， 入砂鍋中加入一點淡菜煲至熟後，再加入適量的蒜茸、橄欖油及鹽，調煮成海帶湯即可食用。

詳細介紹：海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養保健價值，被譽為「海上蔬菜」、「長壽菜」、「含碘冠軍」。
醫學研究發現，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。海帶中的有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質功能，能促進胰島素及腎上腺素質激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。

❼ 長壽菜也叫海藻芽嗎

長壽菜並不是海藻芽，海藻芽學名為羊棲菜，羊棲菜（Hizikia fusifarme），一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。圓子綱，馬尾藻科。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。

長壽菜指的是白薯葉，番薯葉，有個名字是叫做葉用甘薯，再通俗一點說就是地瓜葉，在四川地區他被叫做苕尖，是農作物甘薯的葉子、葉柄以及較嫩的尖梢部位，屬於旋花科，是牽牛花屬，草本匍匐性蔓生植物，屬於熱帶，多年生的植物，長壽菜的原產地是熱帶的美洲地區。

(7)海草長壽菜擴展閱讀：

羊棲菜的生長方式是由頂端細胞進行立體型分裂。隨著藻體生長，葉片由下向上逐漸脫落。羊棲菜的生活史中只有孢子體階段，而無明顯的配子體階段。

羊棲菜雌、雄異株、異托，生殖托圓柱狀頂端鈍，表面光滑，基部具有柄，單條或偶有分枝，雌性生殖托粗短(長約2～4mm，直徑 1．5～2mm)，雄托稍細長(長約4～10mm，直徑 1～1．2 mm)，精子囊和卵子囊分別位於雄、雌生殖窩內。

❽ 什麼菜叫「長壽菜」

番薯（學名：Ipomoea batatas(L.) Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山葯、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。

一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。

主要價值：

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍。

糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。

這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。

以上內容參考：網路—— 長壽菜

❾ 海藻芽為啥叫長壽菜

長壽菜並不是海藻芽，海藻芽學名為羊棲菜，羊棲菜（Hizikia fusifarme），一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。圓子綱，馬尾藻科。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。

長壽菜指的是白薯葉，番薯葉，有個名字是叫做葉用甘薯，再通俗一點說就是地瓜葉，在四川地區他被叫做苕尖，是農作物甘薯的葉子、葉柄以及較嫩的尖梢部位，屬於旋花科，是牽牛花屬，草本匍匐性蔓生植物，屬於熱帶，多年生的植物，長壽菜的原產地是熱帶的美洲地區。

羊棲菜營養：

1、羊棲菜中所含豐富的多糖、食物纖維素、B族維生素、褐藻酸、甘露醇及人體必須的礦物質和微量元素；

2、其多糖具有抗腫瘤作用，有促進造血功能和增強免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和防止高血壓；

3、食物纖維素對大便秘結有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發生，對高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化有特殊療效；

4、而其所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等，更是人們強身健體的必需物質；

以上內容參考：網路-羊棲菜

❿ 干海草怎樣涼拌好吃

可能很多人不知道把海草做成涼拌的吃，實際上，這種吃法是值得推薦的，味道也非常不錯，不同地方的人有不同的做法，所以雖然食材大同小異，但做出來的美食味道區別會很大。

一、涼拌海草的做法

原料：干海草。

調料：
醋、日式醬油、雞精、麻油、白芝麻、花生、芥末醬（可不用）、木魚花。
做法：
1、干海草用水泡開後洗凈，放入滾水中煮1-2分鍾，撈起切段。
2、白芝麻炒香。花生用油炸後放涼變酥，壓碎。
3、所有調料與海草拌勻即可。
二、冰爽涼拌海草的做法步驟
1、海草芽提前一小時用清水泡發，因為買的是半干帶鹽的，多換幾次水去除鹹味。
2、泡發好的海草，沖洗干凈
3、然後放在熱水中加入適量料酒燙一下，去除異味，用涼開水略泡，濾干水分待用。
4、將瀝干水分的海草放在一個大碗里
5、加入生抽、糖
6、雞精，蒜末、油辣椒，芝麻油和橄欖油適量拌勻
7、芝麻油盡量多一些拌勻，芝麻烘乾，紅椒絲飛水濾干
8、放入冰箱冷藏吃的時候撒入少許芝麻和紅椒絲即可。
三、涼拌海草/更多做法
1.海草洗凈。
2.用熱水燙一下，成綠色就可以了。
3.把燙好的海草捏去水分放剁好的蒜泥。
4.再放花生末（花生用豆漿機打的有點碎最好自己擀一點）。
5.家裡一點芝麻。
6.搬勻就可以了。
四、涼拌海草的做法
1、洗干凈海草，泡上半個鍾。
2、調醬料。
3、煮開水。
4、在熱水中煮30秒。
5、放到冷水中。
6、撈起，淋上醬料。