❶ 飲食與益智長壽有怎樣的關系
誰都希望自己有一個聰明的頭腦，足智多謀，才華橫溢，那麼什麼樣的營養最有益智力呢？這還得從腦物質說起。腦物質又叫做神經遞質，它們是一些有活性的化學物質，是記憶、思維、儲存和傳遞信息的物質基礎，因此有人稱我們的大腦是一盆「化學湯」。腦物質中的5—羥色氨和兒茶酚胺等都是必須由氨基酸合成的，這些氨基酸人體自身不能合成，必須從外界食物的蛋白質中攝取。因此，隨著進食的食物質量不同，腦物質的量及濃度也不同，腦的機能狀態也不同。如大量攝取蛋白質時，兒茶酚胺濃度增加，去甲腎上腺素傳遞活躍。而去甲腎上腺素與人的學習、記憶關系十分密切。這種種腦物質分泌、傳遞越活躍，學習和記憶能力就越強。這也正是以肉食為主的民族，注意力和耐心較強的原因所在。此外，去甲腎上腺素增加時，人的進攻能力增強。因此摔跤及拳擊運動員都以食肉為主。維生素與腦物質的密切關系也不可等閑視之。當孕婦體內維生素6缺乏時，製造腦物質—r酪氨酸的酶功能就會下降，因而容易出癲癇患兒。
目前世界各國都在探索提高體力、智力素質的方法。日本在戰後注意飲食科學的研究，提倡更多地食用動物蛋白，人體素質和壽命得到很大提高，超越歐美，居世界領先地位。日本東京老人綜合研究所松崎俊久強調：防止腦力衰退、保持腦的活力是抗衰老的出發點，沒有腦功能的長壽，便沒有人類的長壽。他認為，從有益於體力或智力來說，理想的蛋白質攝入法應當是：動物蛋白與植物蛋白比例為1∶1，動物蛋白中魚和肉的比例也以1∶1為宜。目前日本人以魚和豆類作為蛋白質的主要來源。
展望未來，將是信息化，高齡化社會，如何使人類終生思維敏捷、精力充沛，將是眾所關注的課題。大腦生理科學的最新研究成果，將為人類優選出最佳日常飲食方案，科學的飲食將使您更聰明、更長壽。
❷ 錢偉長的飲食與長壽秘訣
想知道只有去問他，即使知道了，也要長期堅持才能有效果，很少有人能長期堅持做一件事情。
❸ 長壽與飲食有哪些關系
日本老年學者認為，適合人類本來生理的飲食分配應為：糧食50%，蔬菜、水回果25%，其他食物答25%。在我國第3次人口普查中，有關方面對上海、江蘇、安徽、湖北4省市332名百歲老人的飲食結構作了調查分析，發現這些老人幾乎都喜歡吃大量的新鮮蔬菜和谷類食物，吃素油，常常吃魚，食用動物性脂肪很少。羅馬尼亞平原地區和多瑙河三角洲居民的壽命最長，與他們多食水產品，尤其是多食魚類蛋白這一因素有關。
此外，長壽老人都有良好的飲食習慣，節制飲食，食不過飽，保持每餐的進食量比較均勻。
❹ 飲食營養和健康長壽有關系嗎
飲食是人活之本、養生之道。凡是飲食有節，飲食結構具有低脂 肪、低動物蛋白、低熱量、低鹽、低糖、高維生素和較多纖維素者，很 少患繼發性肥胖症及各種慢性疾病。 人的一生隨著年齡的增長，身體各種器官的形態和功能都會 發生各種各樣的變化，如生理性老化的皺紋增加、白發增多、眼睛 老花、聽力下降、脊柱彎曲等。因此.從生物學角度分析各種營養 素的代謝狀況，採取延緩老化的對策，選擇適當飲食來更好地適應 代謝的要求，從而在一定程度上起到防治老化的作用及進人中 年以後，就應注意飲食營養，特別是老年人的飲食平衡.老年人的 食品選擇及營養，更是維持其生命健康活動的重要條件 中老年人的合理營養，與健康長壽密切相關聽謂合理營養。
❺ 長壽與飲食的關系是什麼
日本老年學者認為，適合人類本來生理的飲食分配應為：糧食50%，蔬菜、水果25%，其他食物25%。在我國第3次人口普查內中，有關方面對上海、江蘇、安徽、湖北4省市332名百歲老人的飲食結構作了調查分析，發現這些老人幾乎都喜歡吃大量的新鮮蔬菜和谷類食物，吃素油，常常吃魚，食用動物性脂肪很少。羅馬尼亞平原地區和多瑙河三角洲居民的壽命最長，與他們多食水產品，尤其是多食魚類蛋白這一因素有關。
此外，長壽老人都有良好的飲食習慣，節制飲食，容食不過飽，保持每餐的進食量比較均勻。
❻ 科學飲食對長壽有哪些影響
誰都希望自己有一個聰明的頭腦，足智多謀，才華橫溢，那麼什麼樣的營養最有益智力呢？這還得從腦物質說起。腦物質又叫做神經遞質，它們是一些有活性的化學物質，是記憶、思維、儲存和傳遞信息的物質基礎，因此有人稱大腦是一盆「化學湯」。腦物質中的5—羥色氨和兒茶酚胺等都是必須由氨基酸合成的，這些氨基酸人體自身不能合成，必須從外界食物的蛋白質中攝取。因此，隨著進食的食物質量不同，腦物質的量及濃度也不同，腦的機能狀態也不同。如大量攝取蛋白質時，兒茶酚胺濃度增加，去甲腎上腺素傳遞活躍。而去甲腎上腺素與人的學習、記憶關系十分密切。
這種腦物質分泌、傳遞越活躍，學習和記憶能力就越強。這也正是以肉食為主的民族，注意力和耐心較強的原因所在。此外，去甲腎上腺素增加時，人的進攻能力增強。因此摔跤及拳擊運動員都以食肉為主。維生素與腦物質的密切關系也不可等閑視之。當孕婦體內維生素B6缺乏時，製造腦物質—r酪氨酸的酶功能就會下降，因而容易出癲癇患兒。
更多地食用動物蛋白，人體素質和壽命得到很大提高。防止腦力衰退、保持腦的活力是抗衰老的出發點，沒有腦功能的長壽，便沒有人類的長壽。從有益於體力或智力來說，理想的蛋白質攝入法應當是：動物蛋白與植物蛋白比例為1∶1，動物蛋白中魚和肉的比例也以1∶1為宜。
展望未來，將是信息化，高齡化社會，如何使人類終生思維敏捷、精力充沛，將是眾所關注的課題。科學的飲食將使您更聰明、更長壽。
❼ 長壽與飲食有什麼關系
日本老年學者認為，適合人類本來生理的飲食分配應為：糧食50%，蔬菜、水果25%，其他食物25%。在我國第3次人口普查中，有關方面對上海、江蘇、安徽、湖北4省市332名百歲老人的飲食結構作了調查分析，發現這些老人殲帆幾乎都喜歡吃大量的新鮮蔬菜和谷氏搏雹類銀陸食物，吃素油，常常吃魚，食用動物性脂肪很少。羅馬尼亞平原地區和多瑙河三角洲居民的壽命最長，與他們多食水產品，尤其是多食魚類蛋白這一因素有關。
此外，長壽老人都有良好的飲食習慣，節制飲食，食不過飽，保持每餐的進食量比較均勻。