長壽豆荷包豆

『壹』 荷包豆的概述

荷包豆因外形酷似少數民族的荷包而得名，又名腎豆，因其形狀如人體腎臟、全身布滿紅色經絡花紋而得名。
舊時為朝廷貢品，又叫聖豆、皇帝豆； 也形如裝錢用的荷包，也稱招財豆、富貴豆，別名又叫相思豆、花紋豆、香菇豆、虎紋豆、長壽豆、祛濕豆等；據說長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，也被稱之為壯腰豆、壯陽豆；其性平和，味甘美，具有祛濕、補血、健胃、強腎、養顏防衰老等功效。
荷包豆味道十分鮮美，口感滑、嫩、鮮、粉，堪稱豆中一絕，用荷包豆燉雞、鴨和臘肉火腿、燜豬腳等不僅美味無比，並且富含蛋白質和多種維生素，是招待賓客和酒宴上的佳餚。是一種純天然高山綠色食品。還因其營養豐富，民間有種說法用荷包豆煲湯能提神補腦，在廣東、福建等地又叫狀元豆、耳（耳聰目明）豆等。

『貳』 荷包豆有什麼作用

荷包豆從名字上看是一種豆類食材，但生活中真正了解他的人卻不多，其實荷包豆是豆科菜豆屬的一種草本植物，它的種子可以當蔬菜供人們食用，營養價值極高的保健食材。
荷包豆的功效與作用
1、提高記憶力
荷包豆中不得含有豐富植物蛋白，它還含有一些天然的磷脂，更含有一些微量元素，鋅和磷，這些物質被人體吸收以後，能提高人類大腦功能，促進腦細胞再生，能在促進智力發育的同時，提高人類記憶力。中老年人群多吃一些和毛豆，還能預防老年痴呆發生。
2、補腎強腰
荷包豆還是一種能補腎強腰的豆類食材，它能提高人類腎功能，也能加快人體內多餘水分代謝，對人類因腎虛引起的四肢麻木或腰膝酸痛，都有良好預防和緩解作用。除了這些功效以外，和包都還能調理脾胃延緩衰老也能祛風除濕，它對人類的風濕骨痛有明顯緩解作用。
荷包豆的食用方法
1、荷包豆燜排骨
荷包豆可以和排骨放在一起賣著吃，在做的時候需要准備荷包豆一百克，排骨500克，生薑和陳皮適量，把荷包豆提前用清水浸泡2到3小時，排骨剁成段狀，在鍋中放油，放陳皮炒香以後，再放入排骨和荷包豆快速翻炒，然後加上適量的清水，一起燜，煮到排骨麵軟，再放入食用鹽和生抽，煮到入味即可。
2、荷包豆雞湯
荷包豆煲雞湯味道特別好，在做的時候需要准備荷包豆150克，光雞一隻，香菇和胡蘿卜以及玉米豆適量准備一些，另外還要准備一些蔥姜。把胡蘿卜，香菇和玉米全部切成塊狀，光雞剁成塊，用沸水焯一下，放到湯鍋中，再把洗好的荷包豆也放到鍋中，然後加入適量清水加熱，燒開以後用小火煲兩小時，最後放入食用鹽調味出鍋以後即可食用。

『叄』 夏季吃荷包豆好不好

夏季吃荷包豆是一種很好的選擇
荷包豆因外形酷似少數民族的荷包而得名，又名腎豆，因其形狀如人體腎臟、全身布滿紅色經絡花紋而得名。舊時為朝廷貢品，又叫聖豆、皇帝豆； 也形如裝錢用的荷包，也稱招財豆、富貴豆，別名又叫相思豆、花紋豆、香菇豆、虎紋豆、長壽豆、祛濕豆等；據說長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，也被稱之為壯腰豆、壯陽豆；其性平和，味甘美，具有祛濕、補血、健胃、強腎、養顏防衰老等功效。
夏季炎熱而潮濕，這個時候身體可能會感到有一些不舒服，這些不適主要是心火旺或濕熱造成的。濕邪是中醫六邪之一，也是夏天的一大邪氣，所以在夏天更加要注意祛濕
荷包豆就具有利尿化濕，增強食慾的功效
1.祛濕豆赤小豆瘦肉湯
荷包豆50克、赤小豆30克、土茯苓30克、瘦肉400克、陳皮1角、姜3片、水適量，將各物洗凈，瘦肉切大塊，陳皮泡軟颳去瓤，將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮開，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用，清熱解毒、健脾祛濕消滯。
2.荷包豆淮山豬骨湯
荷包豆50克、干淮山30克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞爪6隻、生薑3片、水適量，各物洗凈，雞爪除凈黃色硬皮，豬骨斬大件，汆水撈起，將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味品嘗，健脾祛濕、解困利水。
荷包豆鯽魚湯
荷包豆60克、花生30克、陳皮1角、鯽魚500克、姜3片，各物洗凈，陳皮泡軟去瓤，熱鍋放油，將鯽魚兩面煎至微黃，清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用，滋補氣血、利水祛濕。
荷包豆一般人群均可食用，尤其肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化及腎虛等人群有很好的食療作用

『肆』 這是什麼豆

荷包豆因外形酷似少數民族的荷包而得名，又名腎豆，因其形狀如人體腎臟、全身布滿紅色經絡花紋而得名。舊時為朝廷貢品，又叫聖豆、皇帝豆；也形如裝錢用的荷包，也稱招財豆、富貴豆，別名又叫相思豆、花紋豆、香菇豆、虎紋豆、長壽豆、祛濕豆等；據說長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，也被稱之為壯腰豆、壯陽豆；其性平和，味甘美，具有祛濕、補血、健胃、強腎、養顏防衰老等功效。

『伍』 荷包豆的家常做法

• 荷包豆用開水焯2分鍾，去掉豆皮腥味。

  

『陸』 什麼人不適合吃荷包豆

1、對於脾虛而導致的腹瀉、大便不成形、或者食後腹脹等症狀者禁止食用。

2、如果有胃腸疾病而導致的大便色黑、甚至惡心反酸、嘔吐等症狀者禁止食用。

3、對豆類食物易於過敏者食用。

4.對於有發熱惡寒、咳嗽咳痰、頭暈等證屬外感風寒引起的禁止使用，因荷包豆性味偏寒，容易助寒邪。

荷包豆是一種有很好的祛濕作用的一種豆類，同時荷包豆還有很好的補血作用，荷包豆也有很不錯的健胃功效，同時荷包豆也強腎的作用，荷包豆有不錯的養顏防衰老等功效。

荷包豆的營養價值也特別高。常吃荷包豆對於肥胖症和高血壓病人有好處，同時荷包豆對於冠心病和糖尿病有很好的作用的，同時荷包豆對於動脈硬化有很好的治療效果。

『柒』 荷包豆的作用

荷包豆該植物常栽培供觀賞，為良好的垂直綠化材料，既可地栽，又能盆養。但在中美洲其嫩莢、種子或塊根亦供食用。其豆較大而味美，嫩果可做菜餚，已廣泛為雜豆大宗出口。

荷包豆具有很好的祛濕功效，同時有滋補強腎的作用，對於濕氣盛或者腎虛的人群，經常食用有很好的治療和保健作用。荷包豆含有豐富的維生素和多種礦物質，以及大量的蛋白質和澱粉而不含有脂肪，具有很好的健胃功效，還能補血，是一理想的健康食品，又有養顏，延緩衰老的作用，對高血壓病，肥胖症，冠心病，動脈硬化，糖尿病都有很好的作用。

(7)長壽豆荷包豆擴展閱讀

荷包豆原產於中美洲，世界溫帶地區廣泛栽培。中國東北、華北至西南有栽培。荷包豆性不耐寒，要求陽光充足、深厚肥沃的土壤。

荷包豆為短日照植物，其喜日光充足的環境，最好保證植株每天接受不少於4小時的日光照射。其在通風良好的環境中生長良好。

荷包豆喜微潮濕潤的土壤環境，稍耐旱，怕水澇，但生長旺盛階段應保證水分的供應。其對肥料的需求量不多，生長階段不另施追肥也能較好生長，這是由於其根部有與之共生、能夠固定氮氣的細菌。