1. 海發菜是褐色的嗎
海發菜的種類有很多，除了綠色和棕色的，還有比較珍貴的淡金色，也就是金絲海藻，野生天然深海蔬菜。
2. 海木耳是海牙菜是同一種菜嗎
木耳其實是一種海藻植物，形狀扁扁的，邊緣有彎曲；因為形狀很像木耳，所以叫做海木耳，不過厚度比木耳要薄；顏色介於海帶和裙帶菜中間。它含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的 20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等。
而裙帶菜首先與海木耳的形狀就不同，它的葉片呈羽狀裂，也很象裙帶，所以稱為裙帶菜。裙帶菜在歐美一些國家經常被稱為「海中的蔬菜」。與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同，裙帶菜光合作用合成的主要產物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，這些多糖類在降低膽固醇、降低血壓及預防成人病等方面具有良好的療效。
兩者同屬海藻類，都是營養非常豐富的食材，含有豐富的碘，維生素以及纖維素等營養物質。與這兩者相似的還有我們常吃的海帶。但是兩者也有一定的區別，海木耳生長於深海，屬於紅藻植物；而裙帶菜是屬於褐藻植物，相比起海木耳來說，質地更為柔軟。
裙帶菜是海木耳嗎
裙帶菜和海木耳都屬於藻類，很多人會把兩者混淆，但其實兩者並不相同。海木耳是一種深海藻類，屬於紅藻植物，長得像木耳，所以叫做海木耳。原來海木耳多的時候，大家還沒有真正了解它的價值。現在了解了，數量卻少多了。
海木耳又叫蒙旦海木耳，產於海洋深處，是一種野生藻類植物，顏色紅褐、黃綠或黃褐色，呈較寬的葉膜狀，質地革質或軟，葉呈叉狀的分枝，有像鹿角狀之外觀，基部較窄。老漁民說，海木耳其實是一種海藻，扁扁的，邊緣有彎曲；因為形狀像木耳，所以叫海木耳，不過厚度比木耳要薄；顏色介於海帶和海白菜中間，沒有那麼翠綠罷了。
海木耳除具有木耳所有的營養成分外，還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。 海木耳又叫長壽菜 海木耳富含人體所需多種營養成分，它既含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的 20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等，被日本人譽為「長壽菜 」，被歐美等國稱之為「海洋蔬菜之首」。
裙帶菜和海木耳的營養價值
海木耳長於深海，本身具有陸地植物所沒有的營養物質，常食對身體有很大的好處，被稱作是「長壽菜」。而被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫，
3. 多吃海帶有什麼好處有什麼壞處
海帶富含碘和鈣，並且還是很好的食物纖維，對人有著許許多多的好處：
1.防治甲狀腺腫大，海帶富含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
2.降血壓，海帶內的鉀鹽及鈣元素，可降低人體對膽固醇的吸收，進而降壓；
3.降血脂，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能夠清除血管壁上的附著物和調順腸胃；
4.提高免疫力，海帶能夠促進人體細胞的免疫力；
5.降血糖，海帶含有豐富的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用海帶後能夠延緩胃排空和食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量不足的情況下，也能達到控制血糖的作用；
6.利尿、消腫，海帶上常附著一層白粉----甘露醇，甘露醇能夠有效降低血壓、利尿和消腫，尤其是小腿的消腫；
7.預防心腦血管疾病，海帶含有大量的不飽和脂肪酸EPA，能夠有效降低血粘度，遏制血管硬化；
8.消除乳腺增生，海帶中大量的碘會刺激垂體，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患；
9.護發，海帶中的碘可以促進甲狀腺素的合成，而頭發的光澤就是由甲狀腺素發揮作用而產生的；
10.補鈣，海帶含有豐富的鈣，可以有效防治人體缺鈣；
11.美容，海帶汁可以美容養顏，用海帶熬的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗；
12.減肥，海帶含有豐富的食物纖維，可以增加飽腹感，進而達到減肥的目的，並且海帶所含的脂肪含量極低。
海帶不貴，涼拌、煲湯都非常簡便，對人體有如此多的益處，千萬不要忽視哦！
4. 深海海帶頭怎麼保存
海帶有抄「長壽菜」、「海上之蔬」「含碘冠軍」的美譽，所以要經常要吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根海帶頭，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發，每次多泡上一些，處理好以後放在冰箱里冷凍，可以隨時取用非常的方便。
泡發後的保存：
1、留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起捲成卷。
2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上捲起來。
3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。
4、吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
5. 魚可以和海帶一起燉嗎
海帶是一種海生植物，海帶當中富含大量的維生素以及人體所需的營養物質，一般在做湯的時候使用的比較多。而魚富含蛋白質，對於補充人體的能量以及提高人體的免疫力很有幫助。而且，魚湯對於人體的滋補更是非常有效的，尤其是生病的人喝魚湯可以促進身體恢復。那麼，魚和海帶可以一起吃嗎？
1、可以一起吃
海帶中含有大量的礦物質,碘,蛋白質,鈣還有大量的褐藻膠,褐藻膠也就是指海帶中的粘性物質.而魚肉中的主要成分是蛋白質.所以說是可以一起吃的，特別是用魚和海帶熬湯，是具有很高的營養價值和保健價值的，一般都選擇用鯽魚比較好。
2、海帶的營養
海帶本身就是很有營養價值的食物，海帶中的碘含量很高，經常吃海帶頭發會變得烏黑有光澤，而且能補充大量人體所需的營養物質，不及如此，經常吃海帶還能預防和治療各種疾病，比如心血管疾病、糖尿病等。
3、魚肉的營養
魚肉中含有豐富的蛋白質，而且魚肉的維生素和無機鹽含量都很高，但是魚的脂肪含量是比較少的，所以吃魚怕長胖的話還是不用太擔心的。鯽魚能夠清熱解毒、健脾益氣、對心血管有保護作用。
4、豆芽海帶燉鯽魚的功效
因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會導致甲狀腺機能減退症,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品.海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭,老年性水腫,葯物中毒等.甘露醇與碘,鉀,煙酸等協同作用對防治動脈硬化,高血壓,慢性氣管炎,慢性肝炎,貧血,水腫等疾病,都有較好的效果.海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病,糖尿病,高血壓有一定的防治作用.而鯽魚具有益氣健脾,消潤胃陰,利尿消腫,清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡,腹水,水乳等症,常食鯽魚,可以防治高血壓,動脈硬化,冠心病,非常適肥胖者食用。
6. 海帶什麼時候吃
一般情來況下，什麼時候都可以吃，源吃海帶主要有以下幾個注意事項：
1、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
7. 我們知道海帶中含有很多碘，但是吸收這么多碘用來干什麼呢有什麼用呢有明確的答案嗎
碘的作用可大了，針對抄核輻射來說可以充滿你的甲狀腺，你的甲狀腺充滿了來自海帶的碘，就不會吸收外來的輻射碘了，明白了嗎？
另外，碘可以通過甲狀腺對頭發產生作用，會讓你的頭發更加秀美；碘還是大腦發育必需的元素，多吃點海帶可以健腦，讓你更聰明啊！
海芝寶深海小海帶富含有機碘，比一般的海帶營養價值更高。海芝寶深海小海帶有海帶面，速拌菜，還有飲品呢，非常美味。海帶是典型的鹼性食品，可以平衡體質，不容易得癌症哦，日本人把海帶稱為「長壽菜」，韓國女人喜歡喝海帶湯，她們的身材都很好，頭發也很好，都跟吃海帶有關啊！海芝寶深海小海帶跟普通的海帶不一樣，是專供食用而開發的新品種，口感絕佳，既有蘿卜般的脆嫩，又有木耳般的質感，還有蘑菇般的爽滑，產自深海，沒有污染。海芝寶有很多系列的產品，都是深加工的方便型速食產品，可以買來嘗嘗，哈哈~~
8. 長壽菜怎麼做好吃，涼拌長壽菜的家常做法
1.剛採的新鮮的長壽菜。
2.將菜在鹽水中泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。
3.控水加入蒜末和適量香醋。
4.加入蚝油和適量鹽。
5.裝盤，酸甜可口。
9. 日本的核污染對上海的影響大嗎
基本沒有影響。所有發現的輻射都低於天然本體輻射，無需擔心。
10. 海帶做的面條您吃過嗎
2011-06-22 來源: 綜合消息這個海帶面，說起來有點強悍，其原料不是普通的海帶，而是一種產自深海的小海帶。據說這種深海小海帶是在絕少污染的深海急流中養殖，不等它成熟，長到一米左右長短就收割，鮮嫩度剛剛好，營養成分也達到最飽滿，採摘後經冰溫凝結新技術加工成面條狀，絕無麵粉添加，凝聚的全是精華！筆者第一次在超市的冷鮮櫃里看到它的時候，恰好正逢海芝寶正在搞促銷，其公司主管市場的副總金必遠先生還當場督戰，毫不誇張地說先是不管是其包裝還是促銷形式、產品，都讓人眼前一亮，那面條翠綠翠綠的相當誘人，產地是山東榮成！榮成是咱老家啊，那裡的海帶可是全國最好的，受到原產地保護的，怪不得價格有點離譜， 308 克就賣十三四元，還有一款速食冷盤海帶面，名字有點奇怪，後來通過金總的推薦，最終挑了那款 308 克的回去嘗嘗。一到家，老媽看見這海帶面也露出小驚喜，發揮廚藝加創意，一半手擀麵，一半海帶面，混在一起煮好，打鹵澆汁，媽媽的味道透著綠瑩瑩的新意，一嘗，口感相當柔嫩，著實不錯。吃的時候想起小時候老媽經常做的海帶面，不過，小時候吃的海帶面是海帶肉湯鹵，面條就是普通的手擀麵，所以，吃著這面條形狀的海帶，感覺無比奇妙，讓人想到大海的寬廣與無限。老媽感嘆：現在科技真發達，海帶也能做成面條！早就聽說，深海小海帶是海帶中的極品，有「 夏蟲冬藻」之稱——「 深海小海帶夏天為蟲，冬天為草，與冬蟲夏草同為功能性食品，可入葯。兩者一生高山，一生深海，其性相應，功能相似，故稱深海小海帶為夏蟲冬藻。」要說這深海小海帶的功效，還真有點神奇，不但是減肥菜，還是保健菜，不但是「 含碘冠軍」更是「鹼性食物之王」，能平衡酸性體質、預防癌症，能降脂降壓、保護心腦血管，還能預防和消除乳腺增生，怪不得日本人稱它為「長壽菜」，韓國人更將其譽為「女性保護神」。看來這深海小海帶儼然是一個呵護健康的「全能選手」， 如果說鮑魚、魚翅是食物中尊貴的王者，那麼這深海小海帶就是食物中質朴的 「 隱士 」！咱雖然不能天天吃鮑魚、魚翅，但能夠吃到這極品海帶也算很有口福了，而且還給咱做成了面條，吃法也相當多樣化：涼拌面、炒麵、熱湯面、打鹵面，想怎麼吃就怎麼吃，又方便又美味還能保健長壽，咱還有何求？對了，這深海小海帶的品牌是山東海芝寶的，許晴代言哦，他家還有原生態系列、速拌菜系列和飲品系列，上次老媽居然還突發奇想做了頓小海帶陷餃子，夠新鮮吧！有興趣的您也試試唄！