杏仁長壽菜的做法

Ⅰ 長壽菜拌杏仁做法功效

主料
西芹
300g
杏仁
100g
蝦仁
80g

輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
香油
適量
澱粉
適量
雞精
適量
步驟

1.原料

2.西芹洗凈，切段，杏仁洗凈

3.蝦仁洗凈，加鹽、料酒抓勻，加澱粉抓勻

4.鍋中放入清水，下杏仁焯水撈出

5.下西芹焯水撈出

6.鍋中放油，油熱放入蔥、薑末爆香，放入蝦仁翻炒變色

7.將西芹倒入鍋中

8.杏仁倒入鍋中，翻炒均勻

9.
調入鹽、香油、雞精即可出鍋

Ⅱ 長壽草怎麼吃

主料： 香菇（干） 200克
輔料： 冬筍 50克 澱粉(蠶豆) 3克
調料： 醬油 20克 白砂糖專 5克 味精 1克 香油 15克 花生油 25克 各適量
長壽菜屬的做法：
1. 將水發香菇剪去蒂，用清水反復洗干凈；
2. 凈冬筍切成長4 厘米的薄片；
3. 炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時，將冬筍片先入鍋煸炒，然後下香菇，加醬油、白糖、味精和鮮湯150毫升，燒制；
4. 旺火燒開，移小火燜煮，15 分鍾左右，至香菇軟熟，吸入鹵汁發胖時，移旺火上收緊鹵汁；
5. 再用濕澱粉勾芡，顛炒幾番，淋上麻油出鍋裝盤。

Ⅲ 涼拌杏仁長壽菜怎麼做

食材准備：原料：杏仁200克，青豆50克，聖女果30克，紫心蘿卜10克，木耳8克調料：鹽、味回精、香油、白糖各適量答具體步驟：1、將杏仁、青豆洗凈，用開水焯一下，用清水沖涼，控凈水分2、聖女果、紫心蘿卜、木耳洗凈，均切成丁，備用3、將杏仁、青豆、紫心蘿卜、木耳內調入鹽、味精、香油、白糖，拌勻後裝入盤中，撒入聖女果即成

Ⅳ 長壽菜怎麼做好吃，涼拌長壽菜的家常做法

1.剛採的新鮮的長壽菜。

2.將菜在鹽水中泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。

3.控水加入蒜末和適量香醋。

4.加入蚝油和適量鹽。

5.裝盤，酸甜可口。

Ⅳ 長壽菜的做法，長壽菜怎麼做好吃，長壽菜的家常做法

主料

裙帶菜（干）10克

海蜇皮150克

調料
醋
適量
生抽
適量
香油
適量
白芝麻
適量
白糖
適量
長壽菜的做法
1.先把干海木耳多沖洗一下去除裡面的微小泥沙
2.把海木耳放在碗里浸泡兩個小時左右到木耳完全舒展開來
3.把舒展開的海木耳再次放在水裡沖洗，你會發現還是有小泥沙被洗出來
4.海蜇皮清水浸泡去掉雜質後切成條

5.把沖洗干凈的海木耳和海蜇皮再用冷開水洗一下後放在碗里
6.加入適量醋，生抽，白糖和芝麻油調味，撒上點熟的白芝麻即可

Ⅵ 長壽菜是哪個菜 做法科普

長壽菜，又名葉用甘薯，俗稱白薯葉、番薯葉、地瓜葉，四川稱之為苕尖，是甘薯的葉、葉柄和芽梢部，學名Ipomoea batatas (L. ) Lam. ，為旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物。
在熱帶為多年生。原產於熱帶美洲。現廣泛栽培於全世界熱帶和亞熱帶地區。我國南北各地都有栽培，以收獲地下塊根為主，葉蔓作飼料，民間也有採食葉作為粗菜。近年發現，薯葉中含豐富的營養物質，是維生素歷、礦物質鉀、鈣之來源，而且其病蟲害甚少，很少使用農葯，比其他葉菜類較抗暴風雨，生長迅速，為良好的夏季葉菜。它在人們追求享受自然的風味中獲得重視，在台灣省它作為一種優良的深綠色蔬菜發展很快。
中文名
長壽菜
英文名
Portulaca oleracea Linn
主要食材
水發香菇，凈冬筍
分類
江蘇菜，川菜
口味
咸
菜餚名
長壽菜[1]
所屬菜系： 江蘇菜
特點： 香菇軟熟可口，滋味鮮美清香。

Ⅶ 涼拌長壽菜怎麼做好吃，涼拌長壽菜的家常做法

涼拌長壽菜的做法步驟11.剛採的新鮮的長壽菜。
涼拌長壽菜的做法步驟22.將菜在鹽水中泡幾分鍾回，用清水洗凈，熱水焯答2分鍾左右，過涼水。
涼拌長壽菜的做法步驟33.控水加入蒜末和適量香醋。
涼拌長壽菜的做法步驟44.加入蚝油和適量鹽。
涼拌長壽菜的做法步驟55.裝盤，酸甜可口。

Ⅷ 3種不起眼長壽菜怎麼吃

海帶降血脂

「海帶的確是一種營養價值很高的菜。」北京某醫院醫師告訴記者，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。

海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。「涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。」

海帶吃法推薦：

海帶燒排骨：做這道菜時，需要以下原料：排骨700克―800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和生薑適量。

1.將排骨用熱水洗一遍，然後放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。

2.將水倒掉或將浮沫去掉。

3.海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成6―8厘米寬、10厘米長的小段，打「海帶結」。

4.蘿卜切成小塊。

5.在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。

6.加入海帶，煮30―40分鍾後，加蘿卜、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。

7.准備一點薑末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。

香菇能防癌

香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為「菇中之王」。

明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是「長壽菜」。

香菇「益氣不飢，治風破血和益胃助食」，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

注意事項：香菇不能過度浸泡和洗滌。更不能用開水浸泡或是加糖，這樣會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞香菇的營養。

香菇推薦菜餚：

香菇湯

做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鍾，加少許鹽調味。

早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

香菇木耳蒸雞

做法：

1、木耳用冷水泡發、洗凈，10g香菇泡發洗凈；

2、取一隻干凈的碗，放入料酒、醬油和蚝油，加入糖、鹽；

3、再加入澱粉和清水，攪拌均勻作為料汁待用；

4、雞肉切丁，撒入姜絲；

5、倒入調好的料汁，腌制15分鍾；

6、香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開後蒸15分鍾即可。

馬齒莧殺菌

馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。

馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。

「馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的葯理作用。」醫師說，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

此外，中醫認為馬齒筧可以清熱涼血治痢，主治熱毒血痢及濕熱痢疾；消熱解毒消癰，可治火毒瘡瘍。

馬齒筧推薦吃法：

涼拌馬齒筧

主料：馬齒莧500克，

調料：白砂糖10克，醋5克，香油10克

做法：將馬齒莧洗凈，切成段，然後放入開水裡焯一下，放入白糖、醋、香油適量，拌勻就可以吃啦。

馬齒莧炒雞蛋

主料：馬齒莧30克，雞蛋250克

調料：鹽35克，料酒5克，花生油15克，味精2克嗎，醬油3克

做法：

1.先將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鍾，清水洗凈，用刀切成段，備用。

2.把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽、料酒、醬油、味精少許，調味。

3.炒鍋刷洗凈，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟就好了。

馬齒莧雞蛋湯

主料：馬齒莧60克，雞蛋210克

做法：

1.先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。

2.雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟後，再加入馬齒莧汁就好了。

Ⅸ 長壽菜的佛教長壽菜

做法
如今山珍海味已經不再是人們對於吃的追求了,倒是更關注如何吃得健康和純天然。其實很久很久以前，我們的老祖宗已經在研究長壽的秘方，不惜遠赴荒郊、深山尋覓良葯。皇天不負有心人，終於被他們發現延年益壽的美食，並流傳至今，民間稱之為「長壽菜」……
長壽菜之一：含碘冠軍——海帶
【食用方法】：將海帶或海菜泡發好，入砂鍋中加入一點淡菜煲至熟後，再加入適量的蒜茸、橄欖油及鹽，調煮成海帶湯即可食用。
【詳細介紹】：海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養保健價值，被譽為「海上蔬菜」、「長壽菜」、「含碘冠軍」。
醫學研究發現，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。海帶中的有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質功能，能促進胰島素及腎上腺素質激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。
長壽菜之二：氨基酸皇後——香菇
【食用方法】：乾隆年間的「滿漢全席」中就有「炒冬菇」等菜餚，製法是將它與冬筍一起烹制食用。
【歷史傳說】：「燒香菇」又名「長壽菜」，原是明代宮廷名菜，後流傳於民間。香菇是食用菌中的上品，素有「蘑菇皇後」之稱。它含有30多種酶和18種氨基酸，人體所需的8種氨基酸，香菇中含有7種。每100克干香菇中含有蛋白質13克，還含有其它各種營養成分。
相傳明代建都金陵（今南京）時，正遇天下大旱，災情嚴重。明太祖朱元璋祈神求雨，帶頭吃素數月，胃口不佳。這時軍師劉伯溫正好從浙江龍泉縣回到南京城，特地將從他家鄉帶來的著名特產香菇，浸泡以後加調味製成一道「燒香菇」的美味菜餚給朱元璋品嘗。朱元璋未及下筷，就聞到一陣陣香味，吃後感到此菜香味濃郁，軟熟適口，滋味異常鮮美，連連稱贊它是一道少見的好菜。
隨後，劉伯溫給他講述了龍泉香菇的特點以及古時浙江慶元流傳香姑女逃難食香菇遇救的故事。傳說一名姑娘，為躲避財主迫害逃至荒山，餓昏在地，醒來後吃了這里生長的香菇，不僅恢復了健康，後來還活到百歲以上。從此，朱元璋在宮中經常食用此菜，而且還稱它「長壽菜」。
【歷史來源】：
1. 燒香菇是明朝宮廷名菜。香菇是食用菌中的上品，素有「蘑菇皇後」之稱。它含有 30多種酶和 18種氨基酸。人體所需要的 8種氨基酸，它含有7種。每 100克干香蘑含有蛋白質 13克，還含有其它各種營養成分。它歷來為素菜之冠，早在戰國時期就作為菜中美味，在《呂氏春秋》中就有「味之美者，越駱之菌」的記載。到了明朝，香菇成為宮廷中著名的「長壽菜。」
2. 相傳，明代建都金陵（今南京）時，正遇天下大旱，災情嚴重。明太祖朱元璋為了祈佛求雨，帶頭戒葷吃素數月，胃口日益不佳。這時，軍師劉伯溫正好從浙江龍皋回到金陵，特地從家鄉帶來著名特產香菇，浸泡好後，加上調料，做成一道「燒香菇」獻給朱元璋品嘗，朱元璋還未下筷，就聞到陣陣香味，吃後更感到香味濃郁，軟熟適口，異常鮮美，連連稱贊是一道少見的好菜。因問軍師劉伯溫：「此菜滋味為何這樣鮮美，此物生在何處？」劉伯溫軍師便將浙江龍泉縣香菇的特點，以及古時浙江慶元地方傳說的一位名叫「香姑」的姑娘，為躲避財主的迫害逃往山區，餓昏在地，醒來後吃了這里生長的香菇後，不僅恢復，還活到百歲以上的故事，一一告知了朱元璋。從此朱元璋在宮中經常食用此菜，無論在國宴還是日常用膳中，都稱它為「長壽菜。」傳至清代，清宮御膳房也將它作為席上珍懂。在乾隆時代的「滿漢全席」中就有「香蕈鴨」。「炒香菇」的菜餚，有製法與配料有所不同，是將冬菇和雞等葷素食物一起食用。
3. 香菇軟韌可口，滋味鮮美而香，酒飯均宜，老幼最喜食用，不愧為「素菜之冠。」
長壽菜之三：天然保健品——蕨菜
【食用方法】：將蕨菜洗凈用開水焯一下，後炒食或沖湯；還可干制，將其稍加蒸煮，曬干，食時用水浸泡。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
【歷史傳說】：蕨菜又稱長壽菜，也有稱為龍爪、龍頭草等，它是野生植物，素有「山菜之王」的美稱，產自深山，全國均有分布，東北、西北、內蒙古較多。蕨菜富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。
【歷史來源】：傳說，當年康熙皇帝每年夏天都要到熱河行宮木蘭圍場去打獵，路經六旗三十六營。每次皇帝來，這些旗營的頭人都要拿著金銀財寶去進貢，以表忠心。有一次，金鳳營的頭人海通，沒什麼可進貢的，便提著一小袋蕨菜前去進貢，說：「這菜不僅味道鮮美，而且去痰生津、清氣上升、濁氣下降，常吃眼清目明，膚色潤滑，長命百歲。」海通還用碧玉色的蕨菜做出一道菜，並拼成一個「壽」字，康熙急忙品嘗，果然香氣沁透脾胃，口感脆、嫩、滑，一時食慾大開，精神清爽。
長壽菜之四：天然抗生素——馬齒莧
【食用方法】：選用馬齒莧幼嫩多汁的莖，除去須根，洗凈後用沸水煮熟，再用鹽漬一下，冷開水洗凈，擠干水分即可。
【詳細介紹】：馬齒莧又稱五行草，在我國分布甚廣，是一種古籍上早有記載的對人類有貢獻的野生佳蔬。由於它鮮食干食均可，作草當糧都行，而且有著很好的醫療作用。因此，我國民間又叫它「長壽菜」、「長命菜」。
馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，也含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽。去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，調節人體內糖代謝，具有降低血糖濃度，保持血糖穩定的作用；鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護心臟的作用。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。
經葯理實驗證實，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑製作用，有「天然抗生素」的美稱。民間常用鮮馬齒莧120克（干60克）、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁液和大劑量水煎液，來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症，是一味清熱、解毒、消炎的天然良葯。

Ⅹ 包裝的長壽菜買回來怎麼做

用料

長壽菜

肉絲

蒜瓣、料酒、鹽、生抽

長壽菜炒肉絲的做法

• 肉絲倒入一瓶蓋專料酒和少許鹽屬腌製片刻。

• 肉絲下鍋，翻炒斷生至肉絲變色盛出。

• 爆香蒜瓣後放入長壽菜，翻炒至菜變軟倒入一勺生抽，加入肉絲繼續翻炒均勻即可。