『壹』 長壽面用什麼面條做
在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽面主料版為高筋粉，配權以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。
臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。
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工具材料：
食譜熱量：718.5(大卡)
主料
高筋粉
適量
清水
適量
高湯
適量
小白菜
適量
輔料
油
少許
鹽
少許
雞精
少許
胡椒粉
少許
湯皇
少許
辣椒油
少許
大蔥
少許
操作方法
01
將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾。
02
將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
03
將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
04
把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特別提示
水開煮麵的時候注意高溫
『貳』 長壽面寬面的做法
你好，很高興回答你的問題，長壽面，是生日的時候吃的面就叫長壽面，每個地區的面各有不同，由於我是廣東梅州人，給你介紹廣東梅州長壽面。一般在廣東梅州生日的時候都會吃炒麵。
廣東梅州過生日吃的正宗特色長壽面炒麵
材料： 濕面三斤左右（可以根據家裡的人口來購買，在梅州市場都有賣濕面的，論斤稱的，有「生面」和「熟面」之分，「生面」拿回來需要自己用煮開水，放油，面煮至八分熟再撈起來備用，建議直接購買「熟面」會比較好操作），這里用的是「熟面」
五花肉一斤，綠豆芽半斤，香菇幾顆，蔥一小把
調味：適量油，適量鹽，適量胡椒粉，適量耗油，適量味事達醬油（你家有其他的醬油也可以）
步驟：
1.豆芽、蔥，洗干凈，蔥切段備用；
2.香菇提前泡軟，用冷水泡，不要泡太久，以免流失香菇香味，泡軟洗凈，切小塊備用；
3.五花肉洗凈，刮下豬皮的毛，部分五花肉會有毛，切小塊備用；
4.大盤刷油，放入面條，隔水上鍋蒸3分鍾左右備用；
熱鍋，鍋內無水後倒入一點點油，放入五花肉炒香，五花肉比較肥的話，可以炒久一點，肉快金黃色時，放入切好的香菇，翻炒幾遍，放入適量耗油，醬油翻炒幾下；
倒入綠豆芽，翻炒幾下，綠豆芽形態變軟的時候，倒入蒸好的面條，調至中小火，放少許鹽，適量胡椒粉、耗油、味事達醬油，蔥段（要提味的也可以放幾顆白糖）；
改鍋鏟為筷子，拿兩雙筷子，左右手各一雙，從底往上地翻勻面條，中小火翻炒1分鍾左右即可出鍋。香噴噴的炒麵長壽面就做好了。
小技巧：
五花肉一定要炒香，面才有香味；
要多放點油，以免粘鍋；
直接購買人家撈好的「熟面」，會成功率更高；
炒之前先蒸面三分鍾，可以減少炒的時間，減少面粘鍋的幾率。
『叄』 生日吃的長壽面怎麼煮，簡單的
小把面條，兩個雞蛋、一棵油菜、鹽、這樣就可以了很簡單的，這是典型的長壽面哦，一般正宗的長壽面是一根面
『肆』 獨家長壽面的正宗做法，獨家長壽面怎樣做才好吃的做法
獨家長壽面材料/配料/調料：
主料
雞半隻 面200g
小棠菜50g
輔料
蓮子20g 枸杞10g
片姜3片 料酒10g
蔥20g 水1.3升版
鹽適量 黨參10g
獨家長壽權面正宗做法：
1. 拿出美的電磁爐，選擇燒水模式
2. 水燒開後，依次放入薑片、料酒、雞，再次煮沸後撈出
3. 拿出美的電壓力鍋，倒入清水
4. 依次放入黨參、蓮子、枸杞子、蔥、雞肉，蓋上蓋子
5. 拿出手機打開阿里智能APP，選擇美的電壓力鍋，選擇煲湯模式，點擊開始工作
6. 等待雞湯烹飪完畢
7. 再次拿出美的電磁爐，燒開一鍋清水
8. 將小棠菜放入焯水後拿出
9. 放入面條煮熟後撈出
10. 美的電壓力鍋烹飪完畢後排氣、打開蓋子，根據個人口味加入適量食鹽
11. 將雞湯澆到面條上，放入小棠菜，即可食用
『伍』 怎樣燒湯面
天氣漸冷，沒有什麼比來上一碗熱氣騰騰的熱湯面更省事更美好的事了。熱湯面內，可以做的口味容很多，大家可以根據自已的喜好來調整。我家喜歡根據季節和時令來定，用當季的新鮮時令蔬菜，適時而食，品嘗到最鮮美的味道。面條，我用的是掛面。掛面是我們家常備的食材，它不必象鮮面條一樣放冰箱中保存，家中儲備上幾包。想吃時隨時可用。
這碗熱湯面，有主食、有蔬菜、還有血豆腐，做起來也很簡單，熱乎乎的，飽腹還解饞，吃飽後身上的暖暖的，肚子里極其充實，人倍精神。
話不多說，我來分享這道白菜絲番茄血豆腐熱湯面，供大家參考，預祝大家國慶節、中秋節快樂。
白菜絲番茄血豆腐熱湯面
食材：番茄，鴨血豆腐，掛面，娃娃菜，生菜
配料：香菜，生抽，鹽，香油
製作方法：
1、生菜和娃娃菜切絲，鴨血豆腐切條，番茄切片
2、鍋中加入燒開，把鴨血焯一下，盛出備用
3、鍋中加油，下入蔥花爆香
4、下入番茄翻炒，加入生抽炒出番茄汁
5、下入生菜和娃娃菜絲，翻炒幾下倒入適量溫水，大火燒開煮2分鍾
6、下入掛面，煮至面條八成熟
7、下入血豆腐，加鹽調下味
8、美味的熱湯面就做好了，出鍋點滴香油，撒點香菜就可以吃了
小貼士：
鴨血要用開水焯一下，否則煮出的面會有腥味。
『陸』 正宗的長壽面到底是不是一根的啊
是,外婆給我講過,長壽面其實是自己在家揉的面,然後自己來拉,拉得越長意思越好,你媽媽快過生日了,你們也可以在家試試~!在家裡做也很溫馨~!對了,祝你媽媽生日快樂,永遠健康~!呵呵
『柒』 正宗長壽面怎麼做需要哪些東西
1．材料：麵粉1杯（煮飯用的量杯），雞蛋1個，豬瘦肉，蔥2根。
2．把麵粉放到碗回中，雞答蛋打進去，加一點點的鹽（鹽可以使面條更筋道），用手揉成光滑的面團。
3．用濕潤的凈布蓋住，醒面（就是讓面中的水份均勻的滲到麵粉中）。
6．用刀從面餅的最外緣開始切割1cm圓圈，切至圓心，從最外緣將面條拉起，就是一條長長的面啦。
7．鍋里燒開水，加點鹽，下面條，期間加3次冷水，就熟啦。
8．煮好的面用冷水沖過，加至另外煮開的肉絲湯中，撒入蔥花，一碗愛意濃濃的長壽面就做好啦。
『捌』 莆田正宗長壽面怎麼做
主料
麵粉
大半碗
雞蛋
1隻
輔料
鼓油雞腿
1隻
鼓油雞翅
1隻
鹽
少量
花生油
適量
雞胗版
1隻
步驟
1.雞蛋打入權麵粉內，加少許鹽。
2.將麵粉和成光面團，醒一個小時。
3.用擀麵杖將面團擀片。
4.將面團擀成薄片後，放乾麵粉沾勻兩面折疊幾層。
5.用刀切成細面條。
6.在碗內放乾麵粉，抖開面條。
7.將抖好的面條裝碟備用。
8.鍋燒開水，放鹽和花生油調好味。放入腌制好的雞胗和面條。
9.蓋上鍋蓋煮三分鍾即可。
10.裝碗放雞腿和雞翅在長壽面上即可。
『玖』 誰知道正宗的長壽面的做法，謝謝！
民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。
骨湯長壽面的做法- -
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一。
『拾』 做一碗長壽面用多少麵粉
半碗夠啦。
下面介紹一下長壽面的由來及正宗骨湯長壽面的做法：
長壽面的由來
民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。
骨湯長壽面的做法- -
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一。