涼拌長壽菜

① 涼拌長壽菜怎麼做

食材
主料
馬齒莧
200g

輔料
蚝油
適量
蒜末
適量
香醋
適量
鹽
適量
步驟

1.剛採的新鮮的長壽菜。

2.將菜在鹽水中版泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。

3.控水加入蒜末和適量香權醋。

4.加入蚝油和適量鹽。

5.裝盤，酸甜可口。
小貼士
馬齒莧的吃法很多，除去根部並洗凈後，可以直接炒著吃；也可以將它投入沸水中，焯幾分鍾後，切碎拌菜吃，還可以做湯、餃子餡、和在面里烙餅吃。

② 「長壽菜」是指的什麼菜

長壽菜在各個地方的叫法都是不一樣的，題主圖中的叫馬齒莧，這個野菜在全國農村地區來說都是很常見的，可以說路邊上，田裡到處都是，因為他長得像馬齒，所以叫馬齒莧。這個菜也是很好吃的，可以直接涼拌，爆炒，還有做成菜乾等等。

紅薯葉的做法和馬齒莧的做法差不多，涼拌，爆炒，曬乾等等這幾個是最常見的，特別是曬乾的紅薯葉，在我們這邊很多人做，我們這邊的人也喜歡做紅薯干，冬天的時候就當零食吃。曬乾的紅薯葉在燉肉的時候給裡面下一點，真的非常的好吃，真的就是很多人說的比肉都好吃。在農村的小夥伴可以試一下哦。

馬齒莧是農村最常見的野菜之一，曾是生活困難時期的救命草，老百姓的認可度也很高。

馬齒莧富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸等多種營養元素，切具有清熱解毒、殺菌消炎、散腫祛淤等多種功效。

③ 馬齒菜怎麼吃最好涼拌

主料

• 馬齒菜200克

• 輔料

• 大蒜3粒

• 生抽3ml

• 泡椒15克

• 食用油適量

• 蔥碎3克

• 配料

• 雞精2克

• 花椒5粒

涼拌版馬齒菜的做法步驟權

• 

  6

  焯水的馬齒菜碼在盤中，澆上料汁即可。

小竅門

馬齒莧有本身的酸味，此涼拌菜無需加醋了，生抽是鹹的，剁椒也是鹹的，不要加鹽了。馬齒莧的葉子非常容易掉，洗的時候一定要輕手。

④ 長壽菜吃有什麼好處

長壽菜，別名甘薯葉，旋花科甘薯屬，原產巴西、秘魯等地，明朝從版新加坡引入我國，現在廣東、權福建等地有所種植，食用薯塊。近年來廣西、廣東、香港等地食用其嫩莖尖和嫩葉，因其營養豐富，保健功能強，味道鮮美，被譽為「蔬菜皇後」。

⑤ 涼拌長壽菜怎麼做好吃，涼拌長壽菜的家常做法

涼拌長壽菜的做法步驟11.剛採的新鮮的長壽菜。
涼拌長壽菜的做法步驟22.將菜在鹽水中泡幾分鍾回，用清水洗凈，熱水焯答2分鍾左右，過涼水。
涼拌長壽菜的做法步驟33.控水加入蒜末和適量香醋。
涼拌長壽菜的做法步驟44.加入蚝油和適量鹽。
涼拌長壽菜的做法步驟55.裝盤，酸甜可口。

⑥ 涼拌長壽菜怎麼做好吃

用料：
長壽菜
紅蘿卜絲，蒜薹，香菜
方法：
1.長壽菜先泡開，洗好，剪好。
2.放入海鮮醬，鹽，糖，米醋，雞粉，香油，麻辣油。
3.把配菜切好，適量就行。
4.然後就開拌了，到最後在灑點香油即可。

⑦ 涼拌杏仁長壽菜怎麼做

食材准備：原料：杏仁200克，青豆50克，聖女果30克，紫心蘿卜10克，木耳8克調料：鹽、味回精、香油、白糖各適量答具體步驟：1、將杏仁、青豆洗凈，用開水焯一下，用清水沖涼，控凈水分2、聖女果、紫心蘿卜、木耳洗凈，均切成丁，備用3、將杏仁、青豆、紫心蘿卜、木耳內調入鹽、味精、香油、白糖，拌勻後裝入盤中，撒入聖女果即成

⑧ 長壽菜怎麼做好吃，涼拌長壽菜的家常做法

1.剛採的新鮮的長壽菜。

2.將菜在鹽水中泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。

3.控水加入蒜末和適量香醋。

4.加入蚝油和適量鹽。

5.裝盤，酸甜可口。

⑨ 涼拌袋裝長壽菜可以和黃瓜一起拌嗎

你好自，可以的，沒什麼沖突
不宜和黃瓜搭配食物有
葵花籽+黃瓜：會導致腹瀉
哈密瓜+黃瓜：會破壞維生素C
芥藍+黃瓜：會破壞維生素
娃娃菜+黃瓜：會降低營養價值
花生+黃瓜：會導致腹瀉
火龍果+黃瓜：會破壞維生素C
櫻桃+黃瓜：會破壞維生素C