青豆能長壽嗎

⑴ 最佳長壽豆種植時間

長壽仁豌豆屬硬莢甜豆，抗白粉病，株型直立從生，葉色深綠，以採收青莢、食用青豆粒為主要用途。株高約70-90厘米，多為單花單莢，花白色。豆莢長9-10厘米、豆莢寬1.4厘米左右，豆莢粒數為6-10粒，粒徑1厘米左右。於10月上旬播種，約110-120天可採收青豌豆。高產栽培，單株結莢20個左右，畝產青豌豆可達1200千克，出粒50%左右。商品性特好。可帶莢或剝粒上市，用於熟食、速凍加工或製作罐頭。

⑵ 煮熟的青豆能存放多長時間

24小時內

⑶ 什麼食物能長壽

脂肪是壞東西；而水果和蔬菜永遠是好朋友。要健康長壽，都必須照這個近乎教條的准則做嗎？然而，盡管給復雜問題找一個萬能型標准答案，看上去很討巧，可有人喝水也會長胖。
人與人不同，即使他們吃的東西沒任何區別，結果卻有可能南轅北轍。對健康問題而言，事實上一勞永逸的方法不存在。美國加州兒童醫院專家伯特勒姆·盧賓就致力於研究人之間的不同性。他說：「你我的晚餐可能一樣，但它們對我可能增加患心臟病的風險性，而對你可能甚至預防心臟病。」
什麼樣的食物更適合你呢？這一問題催生了醫學研究的一個新分支，它是營養學和遺傳學的交叉，被稱為營養遺傳學。據《波士頓環球報》報道，美國科學家正在著手這方面的研究。
科學家認為，食物以及最基本的生命組成單位——我們的基因之間的關系細微而復雜，直接關系著我們的健康和生命。其中的奧秘雖然難解，卻能解釋為何很多人大把花錢，使用流行食譜，一點效果都沒有，而最終的研究成果將有可能使人們對食物的看法發生革命性的變化：不再只是營養品，而是能驅除疾病、延緩變老的葯物。「你必須能給個人提供恰當的飲食體系，以預防心臟病、癌症、肥胖症、糖尿病和骨質疏鬆症等慢性病，」該報援引專家的話說。
當然，這要求人們首先對人類基因圖譜有詳盡的了解。人類基因圖工程從基因角度講述了我們為什麼會是我們，而科學家希望從中搞明白是什麼物質造成個人特性以及食物進入人體後起什麼作用。目前已經知道，特定食譜能激活或關閉特定基因，換句話說，可以讓醫生開個食譜以對你的基因施加影響。科學家已鑒別出一些致病的基因突變，因此這種方法有所應用，但范圍有限。
營養學家喬斯·奧多瓦斯舉了一例：某病人來看病，他花了數百美元進行遺傳篩選測試，發現一個特定基因因受到食物和膽固醇的相互影響，發生了突變。而血液檢測則發現，病人的ＨＤＬ膽固醇水平低到危險的程度，防護心臟病的功能很脆弱。另一方面，研究表明，其特定基因突變促進多未飽和脂肪數量，從而增加ＨＤＬ膽固醇的水平。所以醫生開的處方說，要食用更多的植物油、堅果和鮭魚以及金槍魚等魚類。
這是利用好基因突變的例子，但在另外一些人身上的效果恰恰相反。美國康奈爾營養遺傳學研究所負責人說：「之所以食譜療法使人們感到困惑，人們不太相信什麼樣的營養好，什麼樣的不好，理由之一，營養在不同遺傳背景下作用不同。如果我們明白其中的奧秘，我們就能更好地針對特定遺傳背景進行飲食指導建議。」
這種方法什麼時候能進入實用階段呢？專家們有不同看法。奧多瓦斯估計，3年到5年後就會有某種測試的版本出現，但價格昂貴，大約８年後可能得到較普遍的應用。但馬薩諸塞大學醫學院的營養學家認為還不好說：「我真的樂意看到遺傳信息用來提高人們的生命質量，但我認為，在我有生之年，它不會發生。」

⑷ 青豆的功效與作用你知道嗎

青豆的功效與作用：

1、補充營養

青豆含有蛋白質和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。能為人體生長發育提供營養。

2、防治心血管疾病

青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，並減少癌症發生。

每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

3、抗癌

青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。

4、抗衰老

青豆含有兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑，可抵禦自由基對人體的侵害，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。

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青豆的營養價值

青豆含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素E、鉀、磷、鈣、鎂等成分。

1.青豆含有蛋白質，不僅量高而且質優，可與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易被人體吸收利用，是植物食物中唯一含有完全蛋白質的食物。

2.青豆富含礦物質，鎂元素可調節人體生理機能，對兒童骨骼發育也有重要影響。

3.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

4.青豆中還含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

⑸ 我聽說大豆等豆類是長壽食物，是不是真的長壽食物啊可是我吃了黃豆、青豆、娥媚豆、四季豆、菜豆就痔...

大豆是長壽食物，但都混合來吃，當然不行，每一種食物都有不同的作用