生日要吃長壽面嗎

㈠ 生日一定要吃長壽面嗎為什麼要吃

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，
彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。
這是一道香脆可口的麵食。做法也並復雜，先將蛋面煮熟，然後放入調味料和鹽，再用慢火煎成餅狀，切片起鍋。熟肉絲時，加入豆牙、韭黃、青紅椒，勾芡。此道麵食考究對火候的把握，不留神很容易燒焦鍋底，而師傅的做法是左手拎著鍋子，不停地擺動手臂，讓面餅均勻加熱，最後起鍋的「兩面黃」外嫩里滑
面條是我國糧食食品之一，歷史悠久，分布甚廣。面條烹調簡單，並可根據各人的口味和地方習慣，加入不同佐料製成咸面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可可等多種花色的面條，並可採用煮、蒸、炒、拌等多種烹調方法，因此很受消費者歡迎。地方傳統產品也很多，如福建的龍須面、棋子面，江蘇的空心面，山西的刀削麵、浙江的餛飩面等，各具特色，馳名全國

㈡ 為什麼生日前一天要吃長壽面

每個國家都有著自己的習俗。習俗關於我們生活的方方面面。其中我們國家較為注意的就是春節，中秋以及各自的生日了吧。那麼，我們知道西方過生日的時候，會選擇做一個生日派對，弄生日蛋糕，點蠟燭。我們國家的習俗呢？
我國不同的地方，過生日的時候習俗也不盡相同，但是有一條是大家公認的。那就是生日吃長壽面了。

現在我們知道，長壽面並不能讓我們長壽。但其中的寓意讓我們保持著這一習俗。長壽面也成為我們為親友慶祝生日的一個必有環節。傳聞長壽面一碗面僅僅有一根。而我們吃面中間卻不能咬斷，這無疑很有趣。對不對？

㈢ 為什麼人過生日要吃長壽面

你好!說起長壽面，真的不知道為什麼生日時要吃？查了半天才知道，北方回這習慣。相傳唐明皇即位之後，答漸漸冷落原來患難之妻王皇後，有一天，王皇後對唐明皇說：「三郎你忘了當年我脫下新做的紫色背心換了一斗面，為你做湯餅過生日的事嗎？」 湯餅又叫做「水引」，也就是湯面，後代因為它是過生日祝壽用的，所以稱作「壽面」。 因為我國食品中面條最為綿長，壽日吃面，表示延年益壽。

㈣ 為什麼生日要吃長壽面

傳說遠古的時候抄，我國有五襲個賢明的帝王，即黃帝、顓頊、帝嚳、唐堯、虞舜。顓頊帝的玄孫姓籛名鏗。「善調雉羹（即野雞湯）以事帝堯，為堯所贊美，封之於彭城。」籛鏗活了七百六十七歲（也有的說活了八百多歲），人稱彭祖。
漢武帝時，有一天議完朝政，君臣閑談稱壽。有人說：臉長壽就長。也有人說：人中長壽更長。大臣東方朔說：若人中長就長壽，彭祖活八百歲，臉不知多長！他的話說得君臣皆捧腹大笑。
東方朔的這些話傳到民間後，逐漸就變樣了，「臉長壽長」被說成「面長壽長」。為圖吉祥，為求長壽，慢慢形成了過生日吃長壽面的習俗。
註：彭城，相傳堯封彭祖於此，為大彭氏國。春秋時宋邑，秦置縣。治所在今江蘇徐州市。

㈤ 為什麼過生日要吃長壽面

民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。 相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。 骨湯長壽面的做法- - 原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。 製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。 2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。 3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。 4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。 特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一。

㈥ 為什麼過生日的時候要吃長壽面

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武內帝說：《容相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」

眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。

㈦ 為什麼過生日要吃「長壽面」

在日常生活中，我們常常會看到過生日舉辦生日慶祝宴會的場面。不管是帝王將相還是布衣平民，只要按中國傳統的方式慶賀生日，諸多議程中必定有個議程是慶賀的人和過生日的人一起吃長壽面（尤其是給老人慶祝生日），並且，一邊撈起碗中的面條，一邊還要欣喜地叫道：「長啊！真長啊！」說過之後，才將面條送到嘴裡開始吃。每每看到這種場面，就有人不禁問道：「過生日為什麼要吃長壽面呢？」據說，這個習俗是這樣來的。兩千多年前的漢代，有個叫劉徹的人接替劉啟當了皇帝，他就是漢武帝。漢武帝是個很有雄才大略的帝王。他在位的時候外修邊防，內抓生產，將一個漢帝國治理的有條不紊、興旺發達。可是，就是這樣一位皇帝，卻相當迷信巫術、算命。他為了尋找長生不老的葯方，特地在宮廷中養了一幫子方術之士，搗葯煉丹，想吃了丸丹長命百歲，永葆青春。

一天，漢武帝心血來潮，突然召見文武大臣，對他們說：「《相書》上寫著：鼻下人中（指人鼻下唇上之間中央凹下去的地方）長一寸，可多活一百歲。這話你們覺得對嗎？」像這樣召集群臣，討論《相書》交流心得，以往不是第一次。前幾次，群臣百官大多是聽漢武帝一個人講，沒人敢吱聲。可這一次，大臣東方朔聽了漢武帝的發問，忽然大聲笑了起來。司禮官見了，立即奏稟皇上，說東方朔發笑，不敬重皇上。東方朔聽了，就摘下帽子表示謝罪說：「請皇上明鑒，臣東方朔實在不敢笑皇上。我只是笑彭祖臉長。」漢武帝聽了他的話，大惑不解：這個足智多謀、學識淵博的東方朔，他怎麼把我和古代傳說中的人物彭祖聯系在一起了呢？他正要問東方朔，卻聽東方朔接著說道：「傳說中的仙人彭祖活了八百歲，如果真如陛下所言，那麼，彭祖的人中就有八寸，要是人中八寸，那彭祖的臉該有多長，起碼也有一丈余長吧。」漢武帝聽了大笑不止，再次為東方朔詼諧的話叫好。

在漢語中，「臉」和「面」很多時候是通用的。臉（面）長人中長，人中長壽就長。所以，以後人們為了表達一種良好的願望，就用長長的面來喻指人的壽命長。雖然面條的「面」並非臉面的「面」，但畢竟是同一個音。因此，人們每逢過生日便吃長長的面條，以祝願老人長壽。