❶ 八十歲老母親的壽宴的詳細流程，急求！！！
首先恭祝老人家，福海添籌，壽山增瑞。如果您手頭寬裕的話，可以請禮儀公回司幫答您全程主持，可以傳統，可以現代形式。
一般情況，可以提前預約酒店，請酒店司儀幫您安排，但接送迎賓服務需要您自己安排。
1.大約人數，確定酒席及禮賓服務
2.安排車輛及迎送人員
3.預定花籃、蛋糕及來賓的禮品（喜糖、壽面、壽糕）
4.安排請帖及收禮人員名單
5.約定酒宴時間、司禮時間、宴席時間、休息時間
6.客人返送
7.主人回程
8.酒宴剩菜打包
9.各種費用結算
10.人員開銷
以上10點僅供參考！
❷ 過八十大壽應當怎樣做，程序是什麼
這位知友，一般民間做壽八十為「上壽」要盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，並演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，一定要有「豬腳面線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。但有些人因相信相命師「鐵口直斷」，某些年歲不敢作壽，以免被黑白無常帶走。
做壽老人（50歲以上）誕辰日的慶祝活動，逢十稱大壽，如「五十大壽」、「六十大壽」、「七十大壽」等。但這種大壽並非真正逢十，而是指49、59、69等逢九的歲數。因為九在十個數字中數值最大， 人們為討個吉利，故形成了這種慶「九不慶十」的風俗。
作大壽前要向至親好友發請柬，發放日期一般在作壽的前三日，否則為失禮。民諺日：「三日為請，二日為叫，當天為提來。」親友接到請柬，便准備壽禮屆時前往，俗稱「拜壽」。主人還要大擺壽宴，賓客痛飲，有的還請來堂會，增加喜慶氣氛。拜壽也稱「祝壽」。老人作壽時，親朋好友前來祝賀。禮物多為壽桃、壽面、布匹及帶壽字的糕點。布匹俗稱「壽帳」，均掛在院中天棚四周以向客人展示。壽帳上寫些吉祥語和被送者、送者姓名。送給男子常用「仁者有壽」、「貴壽無極」，送女子則用「蓬島春藹」、「壽域開祥」等。
壽堂一般設在堂屋，正面掛壽簾，兩旁配有對聯書些如「福如東海」、「壽比南山」等古語。八仙桌上擺有香爐、蠟千、壽蠟、「本命延年壽星君」神碼兒，以及黃錢、紙元寶、千張，使之下垂供案兩旁。條案上擺壽桃、壽面等寓意長壽的食品。八仙桌正前方地上放置一塊紅墊子，供拜壽者跪拜時用，平輩以上者拱手，以下者叩頭。
送燈花兒燈花用彩色燈花紙捻成花形，蘸上香油，燈花的數目比作壽者的歲數要多兩個，一個為「本命年」，一個為「增壽年」。晚間由作壽者上香點燃，由其子女每人托一燈盤，列隊至大門外與神碼、敬神錢等共焚之。
大致程序：
一、祝壽主持詞（具體發言內容省略）
二、舉行拜壽儀式
1、首先請老壽星的兒子輩代表獻祝壽詞。
請老壽星的孫子代表輩獻祝壽詞。
請老壽星的兒子、兒媳上堂拜壽
2、請老壽星的女兒、女婿上堂拜壽
3、請老壽星的孫子、孫女上堂拜壽
4、請老壽星的外孫子、外孫女上堂拜壽
請老壽星為外孫子、外孫回贈祝願詞
這正是喜看兒女站堂前，只願家風代代傳。一起點燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝願老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創美好未來。
三、請攝像師為老壽星全家照張全家福。（照完後）
四、請老壽星吹滅生日蠟燭，分享生日蛋糕。（奏生日快樂）
五、分別落座吃壽宴。
❸ 急求一份重慶地區80歲老人壽宴菜單及做法
80歲 壽宴菜單 蔥油白切雞-【原料.. 蔥油白切雞-【特點.. 蔥油白切雞-【所屬.. 詳細資料 楚生 永遠的冠軍! 八大雞 Chinese Meal Men 愛的催乳湯2 太原經典小吃店(一) 肘子 無主題 第一次煮嘚"叉燒炒蛋& 不同設計的幾種湯水 飲食療法 昨天出席了老闆的老娘80歲壽宴，十菜一湯外加點心和生果盤。
1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇
這是一個拼盤冷盤。燒豬肉其實就是烤大豬，皮很酥脆，肉很香。雙鴿是兩只吊燒乳鴿，鴿肉很香嫩。
2、煎焗大連鮮鮑。第一次吃鮮鮑魚，由於是煎焗，味道真的不一般，就是小了點。
3、蜜瓜海鮮船。用哈密瓜、蝦仁和一些新鮮瓜果蔬菜做成的沙拉，味道甜酸可口，是一道不錯的開胃菜。
4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。蘭豆就是荷蘭豆，帶子是海里一種蚌殼動物。平時時常吃到，味道一般。
5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。這是一道廣東老湯，因為有瑤柱海螺頭等海味，以及鷓鴣茶樹菇等山珍，湯的味道真的非常鮮甜，可惜一人只有一小碗。
6、碎蒸大東星。大東星，海里珊瑚魚的一種，呵呵，魚皮都是紅色的。由於採用碎蒸的方法來蒸魚，魚肉鮮嫩爽滑，加上特製的醬油，感覺非常鮮甜。
7、蔥油白切雞。白切雞是廣東的名菜之一，以往只是蘸點醬油即可，但現在已經有多種吃法，如沙姜白切雞、蔥油白切雞等等。吃了一個雞翼尖，味道可以。
8、美極焗大桂蝦。怕熱氣，以前吃蝦幾乎都是白淖，吃的時候蘸點用花生油鹽拌好的蒜蓉就可以了，這種吃法可以吃到很鮮甜的蝦肉。現在炸蝦串、椒鹽蝦也都吃了。這道菜是用芝士焗大桂蝦，還放了些伊面。由於伊面是和蝦、芝士焗出來的，所以上桌的時候，都搶著吃伊面，蝦反倒沒有人動。
9、玉環瑤柱普。就是將黃瓜的心去掉，切成20毫米厚一段，再將發制好的瑤柱放到黃瓜心裡碼盤在鍋上蒸，蒸好後澆上鮑魚汁即可上桌。味道可以。
10、家鄉彭公排骨。本地一道家鄉菜，不知道如何炮製出來的，感覺酸甜可口、肉爛香酥，碗底還有嫩的酸姜，吃一塊很開胃。
11、鹽水菜心。看菜名很一般，但卻是用高湯泡製出來的，滿盤青翠碧綠，很爽口。
12、壽宴當然少不了長壽面了。上的是菜遠上湯伊面，菜遠其實就是菜心。
13、美點雙輝。一個是紅棗糕，另一個是炸瓜子仁團。各嘗了一個。
❹ 80歲壽宴吃飯的桌子怎樣排列才合理
在安排多桌宴請的桌次時，要注意「面門定位」(面對門的為主位)、「以右為內尊」，還應兼顧容其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠、桌次越低。
安排你姥爺坐主位是肯定的，有兩種情況，
第一種情況，是由兩桌組成的小型宴請。這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以右為尊，以左為卑。這里所說的右和左，是由面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。
第二種情況，是由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時，就按開頭講的安排，是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。
❺ 老人過80歲生日擺酒有什麼事情要注意
祝福老人健康長壽啊！ 追問： 能說一些具體的嗎? 回答： 每個地方的風俗習慣不一樣，你要根據你們當地的習俗來為老人辦壽宴。老人有80歲高齡了，身體的各方面抵抗力也下降了，不能讓老人太激動，什麼事都要順著老人一點好，做晚輩的主要是為了表達自己的孝心嘛，所謂孝順就是既要孝還要順。可能晚輩的有些做法老人不能理解，就要多多溝通，多為老人想想，不要讓老人情緒激動；在飲食方面要注意的就多了，盡量不要讓老人喝酒，即使喝也要控制好量，不要讓老人吃太油膩的食物，還有油炸的也不要吃，這些都不利於消化，有的老人不能吃海鮮，老人不要吃冰凍的或者是太辣的食物，盡量吃軟一點的食物，不要吃太硬的。總之，要注意的方方面面很多，做晚輩的細心一點吧，老人走到今天真的很了不起，你們這么有孝心，老人晚年還是很幸福的呀！祝福你們全家幸福，健康！
❻ 80歲生日宴會場景怎麼布置 需要哪些物品 （要全）
首先要做壽堂，背景做個大大的壽字，八仙桌，太師椅，紅地毯，生日蛋糕，再請個司儀，我這是指在自己家裡做壽，
❼ 80大壽有什麼講究
壽慶俗稱「做壽」。
舊時富裕人家60歲開始做壽。做壽一般是早1個月向親友、門生、下屬發請帖，早3天布置壽堂，張燈結綵。壽堂正中放一把披著錦緞的八仙高椅，椅前擺一張圍有桌衣的八仙桌。桌上燭盤點燃1雙大金統蠟燭，椅後造壁擺1張長畫桌。桌中間放自鳴鍾，鍾左右各擺1個插著卷軸的帽筒。牆壁上掛1帽紅紙金字的壽屏。
祝壽之日，做壽者穿錦緞壽衣，坐正中高椅上，受兒女媳婿及孫輩們的三跪九拜禮，並分子孫錢（用紅紙包好）。
第二天最熱鬧，接待前來祝賀的來賓親友。當客人帶壽禮到大門口時，專門司鑼的人敲雙聲鑼，高喊「客到」，樂隊奏樂，嗩吶絲竹齊鳴。做壽人正襟危坐高椅上，其長子侍立一旁。同輩親友上堂作揖，口稱「祝壽」。做壽人起身回禮。若下屬、晚輩上堂叩拜，則由其子代為回禮。若佃戶來賀，則不讓上堂，只收下壽禮，帶他去廚房吃餐飯就走。如果上司來賀，做壽人立即下堂，拱手作揖，陪入客廳敘談。
拜壽結束，設宴請酒，一般辦3天酒。生日的當天晚餐最為豐盛，稱正餐。舊俗酒宴間幾道粉食點心必有一道用帶芽頭（俗稱「壽桃嘴」）的壽桃，客人吃壽桃時，不能吃掉芽頭，要先把芽頭掰下，放在桌上，稱留芽，意為後代也會長壽。
做壽的習俗，建國後已基本廢除。
如今民間還有做生日和送生日的習俗。凡是長輩生日時，兒媳們做些老人愛吃的東西請他們吃，俗稱「做生日」。已嫁出的女兒，則送些壽面、糕點、生日蛋糕之類，有的還做新衣送去。
做壽：
在習俗上，五十歲前所做的生日稱「內祝」，也就是在自家內做生日慶祝之意。
到了五十歲時所做的生日才可稱「做壽」，而親朋好友也要送賀禮祝壽，之後每十年做一次，稱為大生日。
一般做壽，各年紀有所不同稱呼，稱呼為下：
五十歲：稱暖壽、半百添壽；
六十歲：稱小壽；
七十歲：稱中壽；
八十歲：稱上壽、大壽；
九十歲：稱絳老添壽；
一百歲：稱期頤。
一般壽誕的活動都由子孫發起，除了要布置壽堂外，還要准備供品祭神拜祖，並准備壽宴招待親友。在壽宴的菜餚中，豬腳面線是不可或缺的，豬腳像徵強健，面線像徵長壽，祝福壽星身體健康、長命百歲。吃壽面時，要將壽面拉高抽長，表示壽星將會福壽綿長，忌諱從中間咬斷。前往祝壽的親友以禮盒、酒或紅包等賀禮來祝壽，主人則回以壽桃、紅蛋、豬腳面線、紅龜粿來回禮。出嫁的女兒則要加送雞、蛋、桃龜、衣服、金飾、紅包賀母壽；加送鞋、帽、衣服、紅包賀父壽，俗稱「拜壽」或「敬壽」。
祝老壽星
福如東海長流水
壽比南山不老松
❽ 辦80歲大壽要注意什麼
我覺得應該共適應未來社會工作出發，未來我們應該擁有什麼來適應社會，實用工作崗位，就應該培養自己相對應的能力！
❾ 過八十大壽的拜壽禮儀，禮節
祝壽 為長輩慶祝生日叫過壽，七十九歲過八十大壽，俗稱整壽。
祝壽的人主要是子女、女婿和晚輩至親，近鄰厚友也多臨識賀。整壽禮有壽幛、壽人(糕點)、壽桃(面蒸)等；一般過壽只有壽人、壽桃。 古人對生辰甚為重視。一般民間做壽七十歲為「大壽」八十為「上壽」九十歲為「老壽」、百歲為「期頤」都盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，並演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。
壽宴中，一定要有「豬腳面線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。但有些人因相信相命師「鐵口直斷」，某些年歲不敢作壽，以免被黑白無常帶走。 做壽老人（50歲以上）誕辰日的慶祝活動，逢十稱大壽，如「五十大壽」、「六十大壽」、「七十大壽」等。但這種大壽並非真正逢十，而是指49、59、69等逢九的歲數。因為九在十個數字中數值最大， 人們為討個吉利，故形成了這種「慶九不慶十」的風俗。作大壽前要向至親好友發請柬，發放日期一般在作壽的前三日，否則為失禮。民諺日：「三日為請，二日為叫，當天為提來。」親友接到請柬，便准備壽禮屆時前往，俗稱「拜壽」。主人還要大擺壽宴，賓客痛飲，有的還請來堂會，增加喜慶氣氛。拜壽也稱「祝壽」。老人作壽時，親朋好友前來祝賀。禮物多為壽桃、壽面、布匹及帶壽字的糕點。布匹俗稱「壽帳」，均掛在院中天棚四周以向客人展示。壽帳上寫些吉祥語和被送者、送者姓名。送給男子常用「仁者有壽」、「貴壽無極」，送女子則用「蓬島春藹」、「壽域開祥」等。 壽堂一般設在堂屋，正面掛壽簾，兩旁配有對聯書些如「福如東海」、「壽比南山」等古語。八仙桌上擺有香爐、蠟千、壽蠟、「本命延年壽星君」神碼兒，以及黃錢、紙元寶、千張，使之下垂供案兩旁。條案上擺壽桃、壽面等寓意長壽的食品。八仙桌正前方地上放置一塊紅墊子，供拜壽者跪拜時用，平輩以上者拱手，以下者叩頭。 送燈花兒燈花用彩色燈花紙捻成花形，蘸上香油，燈花的數目比作壽者的歲數要多兩個，一個為「本命年」，一個為「增壽年」。
晚間由作壽者上香點燃，由其子女每人托一燈盤，列隊至大門外與神碼、敬神錢等共焚之。 坎兒年人到年老時壽命上的關口，北京有句老話：「三十三大拐轉，六十六不死掉塊肉，七十三、八十四閻王不叫自己去。」又「人活五十五，閻王數一數。」33、55、66、73、84都為坎兒年。人們認為，人活到這個歲數如果度得好便能長壽，否則，便可夭折。人們為了長壽，所以在坎兒年倍加小心，並想辦法「破解」以圖長壽。常用的辦法是系紅布腰帶，傳說紅色可以避邪消災。老北京還有在本命年和60歲以後系紅布腰帶的習俗。
祝壽主持詞 各位來賓、各位親朋好友，大家中午好： 又是一個萬物爭榮的盛夏，也到了五月花季盛開的時候，在公元2006年月日這個美好的日子裡，我們歡聚一堂，在這里為老壽星舉行八十大壽儀式。 首先請允許我代表老壽星及其家屬，向在座的各位至以最熱烈的歡迎和衷心的感謝！（掌聲） 今天我受老人兒子的委託，做此次壽宴的主持人。說句實在話，我並沒有播音員那磁性的嗓音，但為了表達我對老人的一片祝福心情，我滿臉微笑地登上這主持的舞台，還希望大家能給我以掌聲鼓勵。（謝謝） 在這里我謹代表所有的嘉賓，祝願老人家增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。 諸位朋友、各位來賓，今天真是群賢畢至，鼓舞歡欣。前來祝賀的有老朋友、老鄉親，還有不少放下農忙趕來的親屬們，感謝大家在百忙之中抽出時間前來赴宴、祝福。這正是：親朋共享天倫樂，歡聲笑語壽滿堂。 不知道大家注意沒有，老壽星名字的最後一個字是「壽」字，寓意就是福壽滿堂、歡樂遠長。在這里讓我們共同祝願老壽星壽比南山 、天倫永享。 「人生七十古來稀」，在八十年的風雨中老人家寒心茹苦地將子女扶養成人。八十年風風雨雨，八十載生活蒼桑。歲月的淚痕消消地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。大千世界裡，孩子們把心中的話語都灑向老人那寬厚慈愛的胸膛。「嚴於律己，寬以待人，認真工作，發奮圖強」簡單的話語，讓兒女鐫刻在心，永記不忘。老人的辛苦並沒有白費，在他的教育下，子女們都已經長大成人，為老人贏得了無尚的榮光。現如今老壽星一家是五世同堂，正可為兒子孝，兒媳能，女兒賢，女婿強。就連在校學習的孫子、孫女、外孫，外孫女們也是聰明伶俐，成績優異，捷報平傳，後繼有人。（掌聲） 讓我們一起恭祝老壽星，福如東海，日月昌明。松鶴長春，春秋不老，古稀重新，歡樂遠長。同時也祝願在場嘉賓的每一位來賓都幸福安康！最後祝各位來嘉賓萬事如意，心想事成，讓我們共同渡過這美好的時光，下面我宣布壽慶正式開始。 首先，讓我們以熱烈的掌聲請老壽星的家人把老壽星扶上壽堂。（請放鞭炮） 下面舉行拜壽儀式。 首先請老壽星的兒子輩代表獻祝壽詞。 請老壽星的孫子代表輩獻祝壽詞。
1、請老壽星的兒子、兒媳上堂拜壽 一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山； 二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長春； 三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。 （請老壽星的兒子、兒媳們獻壽詞） 請老壽星為兒子、兒媳們回贈祝願詞 。
2、請老壽星的女兒、女婿上堂拜壽 一拜，祝老壽星身體健康、長命百歲； 二拜，祝老壽星萬事如意、晚年幸福； 三拜，祝老壽星生日快樂、後福無疆。 （請老壽星的女兒、女婿們獻壽詞） 請老壽星為女兒、女婿們回贈祝願詞 。
3、請老壽星的孫子、孫女上堂拜壽 一拜，祝老壽星吉祥如意、富貴安康； 二拜，祝老壽星事事順心、幸福長伴； 三拜，祝老壽星笑口常開、身體安康。 （請老壽星的孫子、孫女們獻壽詞） 請老壽星為孫子、孫女們回贈祝願詞 。
4、請老壽星的外孫子、外孫女上堂 一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深； 二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老； 三拜，祝老壽星生日快樂、福星高照。 （請老壽星的外孫子、外孫們獻壽詞） 請老壽星為外孫子、外孫回贈祝願詞 這正是喜看兒女站堂前，只願家風代代傳。讓我們一起點燃生日蠟燭，唱起生日歌，共同祝願老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創美好未來。 請攝像師為老壽星全家照張全家福。（照完後） 現在有請老壽星吹滅生日蠟燭，分享生日蛋糕。（奏生日快樂）
❿ 怎麼過80大壽
全家到齊是最好的祝福了。。。
看看下面的材料，希望對您有幫助：
母親的生日送什麼好呢？先說一個故事：
一位老太太在她80歲生日到來之際，收到她惟一女兒的生日禮物－－一張數額不小的支票。然而，沉思良久，她用顫抖的手把這張支票撕成碎片。
老人內心渴望的僅僅是這樣的禮物：一雙精美的拖鞋，或者是一件舒適的開襟絨線衫；一盞台燈也不錯，這樣她打毛衣時就不會漏針；或是一本書，一本有精美插圖的旅遊書 …… 可她女兒卻寄來了一張冷冰冰的支票，雖然這張支票可以買全所有這一切。
女兒可能是由於工作太忙，當她記起母親的生日時，已經沒有時間去購買禮物了；也許她平時太疏忽，沒留意母親的愛好；也許，想送給父母一件好的禮物，本身就不是容易的事。但這一切都不能作為她忽視母親生日的理由。
父母當然有自己喜愛的東西，但他們從來不在子女面前透露。送禮給父母時，他們往往會說：「孩子，只要您健康快樂，就是給我最好的禮品了。」
因此，給父母親送禮應有針對性，最好先去了解一下長輩的愛好、志趣、願望和急需，然後再去購買。如果一時拿不準，可以直接向長輩探問，切忌盲目送禮。
給父母親送禮要保持經常性，這樣才能讓老人感到子女未忘記他們的養育之恩，從而備感慰藉。
給父母送禮是表達愛的方式和加深親情的手段，而不是目的。所以選擇的禮品要體現對父母的情意，才能讓他們感到莫大的欣慰，博得他們的歡心。
然而，並不是只有送禮物才能使父母高興，您送的禮物貴重極了，卻很少與父母交流，恐怕也不會有太好的效果。如果您經常帶孩子去看望父母，這本身就是送給他們最好的禮物。
送親情
子女長大後有自己的事業和生活，他們往往覺得生活很寂寞。經常帶上自己的愛人孩子和父母團聚一下，跟他們聊些生活、工作和孩子的事情，能加深和拉近與父母之間的感情。
陳紅的《常回家看看》，唱的很好，流傳大江南北，那怕是捶捶背揉揉肩，洗洗筷子洗洗碗，老人需要的親情，交流，慰籍。
能在這一天陪陪父母，團聚一下，聊聊天， 尤其應經常提起父母值得驕傲的過去時光，這更能引起他們的共鳴，使他們內心感到愉快。當然，這時應讓父母當主角，子女應不厭其煩地充當忠實的聽眾。
在這種情況下，一家人沉浸在綿綿的親情中，而您帶的禮品只是表達親情的附屬品，即使一般的禮物，也會使父母歡心。
送健康
「送禮送健康」成為最時髦的送禮方式，父母年紀大時，送的禮品應該考慮到他們的身體健康需要。
不少父母抱怨說，子女等晚輩來看望時，總時買各種各樣的保健品、營養品，錢沒小花，但不實用。他們不信那些湯湯水水的東西能保健，而且也喝不慣。到最後，大多當垃圾扔了。
其實，含健康概念的禮品很多，只要心中對父母有愛，做個有心人，健康禮品隨手可得。
送回憶
您送去的禮物具有紀念意義，能引起父母對往事的美好回憶。這樣的禮品對他們來說是最有價值的。
送實用
為父母准備的禮物以實用為佳，有著豐富生活閱歷的他們，比較排斥那些虛華的東西， 耐用、實用的物品是他們的日常追求。
父母平時養成了節約的習慣，對一些不太急需的用品，往往捨不得購買。如果送去父母喜愛卻又捨不得買的東西，他們會感到非常滿足和喜悅。
參考資料： 網路
祝壽 為長輩慶祝生日叫過壽，七十九歲過八十大壽，俗稱整壽。祝壽的人主要是子女、女婿和晚輩至親，近鄰厚友也多臨識賀。整壽禮有壽幛、壽人(糕點)、壽桃(面蒸)等；一般過壽只有壽人、壽桃。
古人對生辰甚為重視。
一般民間做壽七十歲為「大壽」八十為「上壽」九十歲為「老壽」、百歲為「期頤」都盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，並演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，一定要有「豬腳面線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。但有些人因相信相命師「鐵口直斷」，某些年歲不敢作壽，以免被黑白無常帶走。
做壽老人（50歲以上）誕辰日的慶祝活動，逢十稱大壽，如「五十大壽」、「六十大壽」、「七十大壽」等。但這種大壽並非真正逢十，而是指49、59、69等逢九的歲數。因為九在十個數字中數值最大， 人們為討個吉利，故形成了這種慶「九不慶十」的風俗。作大壽前要向至親好友發請柬，發放日期一般在作壽的前三日，否則為失禮。民諺日：「三日為請，二日為叫，當天為提來。」親友接到請柬，便准備壽禮屆時前往，俗稱「拜壽」。主人還要大擺壽宴，賓客痛飲，有的還請來堂會，增加喜慶氣氛。拜壽也稱「祝壽」。老人作壽時，親朋好友前來祝賀。禮物多為壽桃、壽面、布匹及帶壽字的糕點。布匹俗稱「壽帳」，均掛在院中天棚四周以向客人展示。壽帳上寫些吉祥語和被送者、送者姓名。送給男子常用「仁者有壽」、「貴壽無極」，送女子則用「蓬島春藹」、「壽域開祥」等。
80大壽是一大喜事，人生80至耄耋，首先祝老人家健康長壽。
在中國的習慣中，9是最大的。所以，每年的九月初九是老人節，這正說明這一道理。所以我建議你這一桌酒席要做18道菜，九個大菜（可是熱菜），九個小菜（可是冷盤，正值盛夏），這樣就是99。人活99也是最大的，所以，一般老人到了100歲後就說99。
至於點什麼菜，我看中國的美食首先要色香味俱全，這是原則。南北風味還不一樣，這要因地制宜，因人制宜。不過我給你建議的是：魚：吉慶有餘；蜂蜜果盤：甜甜蜜蜜；羊肉（可以涼拌百頁）：吉祥如意；甲魚：萬壽無疆；干燒油菜：永葆青春；腰果蝦仁：後繼有人；豬心雞心蘸醬：心心相印；龍蝦（或鯰魚，調料房紫菜和胡椒）：龍門虎子；海雜瓣回鍋：全家福。每個菜讓飯店做一個精緻的標簽（最後事鈦金卡），宴會結束後給相關的親人收藏。
至於九個小菜，你可以根絕你的地方特色早安排
生日蛋糕：主圖案要是中間一個壽桃，四周老人有幾個子女就做幾顆星，其他的地方點綴細小圖案，代表晚輩（一層）
二層主圖案是牡丹：雍容富貴
三層是圖案是：百歲老人坐在月牙船上四周是星星。兩層含義。一是老人與日月同輝，二是眾星捧月，預示兒女孝敬老人
四層（底層）圖案是：大海和浪花，一艘帆船。預示著老人的養育之恩深是海，這似海的恩情承載著晚輩的船，一帆風順的航行。這條船最好是一個音樂盒，可以播放生日快樂的樂曲。如果沒有，九在生日蛋糕的底層壯歌音樂盒，開關放到底部訪客。
意見不成熟，僅供參考。