長壽村主食

『壹』 日本冷蕎麥面應該怎麼吃 不是問做法，是吃法。

1、日本蕎麥面有冷熱來兩種吃法：

（1）冷源面清湯寡水，過冰水，瀝干水分，裝盤，撒點海苔絲，再無任何裝飾。

（2）熱面就是配上出汁，再加七味調味，湯底宜清淡，用昆布、青花魚和干冬菇熬出，來突出蕎麥面的麥味，還有一種口味偏重的吃法，湯底用數味海鮮，加醬油和清酒熬出。

2、蕎麥面號稱最健康的食品，日本的很多長壽村都以它為主食。因為蕎麥本身就長在貧瘠的高寒地區，比如長野縣、山梨縣，產不了水稻，就只好種蕎麥，所以日本很早就有了食用蕎麥的習慣。

(1)長壽村主食擴展閱讀：

日本於明治維新後的第六年，即公元1873年起改用陽歷。如今幾乎不用農歷，連新年都按陽歷慶祝了。此間所謂「御節料理」即年飯，要在元旦吃。除夕夜則吃蕎麥面條，日本人稱之為「年越蕎麥」。

吃「年越蕎麥」的習俗，開始於18世紀的江戶時代。至於起源和意義，有人說就像中國人過生日吃長壽面一樣祈求長壽的。也有人說，蕎麥面的特質是韌性低，容易斷，除夕夜吃蕎麥面的意思是希望把舊年的厄運在此切斷，以便迎接全新的一年。

『貳』 長壽村在那裡

各地"長壽村"的飲食奧秘

由於地理位置自然環境的迥異，人類的生存環境千差萬別，獲取的食物種類、膳食結構各不相同，營養健康狀況也各有千秋。但是，不論是西方國家，還是東方國家，都存在著一批長壽人群，他們在長期的演化和抉擇中，形成獨特的飲食習慣，而這種飲食習慣，正是他們健康長壽的奧秘。

長壽人群的標准

世界各地，不同民族、不同宗教的長壽老人都有可觀的數量。根據聯合國的規定，長壽地區的標準是每百萬人口中要有75位以上的百歲老人;世界衛生組織則認為人均預期壽命超過70歲就是長壽國家。

「長壽之鄉」的飲食奧秘

目前，全世界有5個地方被國際自然醫學會認定為長壽之鄉，它們是：中國廣西巴馬、中國新疆和田、巴基斯坦罕薩、外高加索地區的喬治亞及厄瓜多的比爾卡班巴。

巴基斯坦的罕薩

罕薩山谷與我國的新疆毗鄰。在罕薩，當地人幾乎從不患病，八九十歲仍可在地里勞作，很多人都能健康地活過一百歲。據英國醫學專家的實地考查，罕薩人膳食以植物性食物為主，喜歡吃粗製麵粉、奶製品、水果、青菜、薯類、芝麻等;喜歡適量飲用一種由葡萄、桑葚和杏製成的酒「罕薩之水」。此外，罕薩山谷附近有許多冰川、河流，這些水富含礦物質，可常年飲用。得天獨厚的自然條件，對當地人的健康非常有利。

厄瓜多的比爾卡班巴

厄瓜多南部山區有一個叫比爾卡班巴的村莊，是公認的西半球最長壽之地，在約5 000人中就有20多位百歲以上的老人。比爾卡班巴人以素食為主，喜歡吃豆類、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等，很少吃動物食品和高熱量食品。當地人喜歡飲用的泉水中礦物質含量較高，其中鐵、鎂等成分的比例很理想。

外高加索地區的喬治亞

喬治亞位於外高加索地區。在許多聞名於世的長壽村中不少人能活到130歲甚至140歲。在喬治亞的長壽鄉阿巴哈吉亞，當地居民每天都吃用玉米面做的麵包和粥，至少喝兩杯牛奶、三四杯酸奶，不吃香腸、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、動物油脂和糖果;不喝咖啡，主要喝當地產的「喬治亞茶」。當地人的飲水呈微鹼性，pH值為7。2～7。4，與人的血液pH幾乎相同，使這些長壽者的血管保持柔軟、血壓偏低、脈搏正常。由此，科學家認為弱鹼性食物有益於長壽。

中國廣西巴馬

巴馬瑤族自治縣是世界五大長壽鄉鏈條中惟一長壽老人不斷增多的地方，位於廣西盆地和雲貴高原的斜坡地帶。巴馬人的飲食特點是低熱量、低脂肪、低鹽和高維生素、高纖維素。每日兩粥一飯，均自然處於限食狀態。主食以玉米粥和大米粥為主，輔以白薯和各類蔬菜、豆類等天然食品，常用火麻油炒菜。火麻油是目前所有常見的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上惟一能溶於水的植物油。巴馬縣境內多山，空氣清新，被稱為「天然氧吧」。該縣北部山區的農田和菜地錳、鋅含量極高，而銅、鎘含量低。研究表明，高錳低銅的土壤分布與心血管發病率呈負相關，與長壽老人的密度呈正相關。鋅被稱為「生命之花」，能提高人體免疫力，維持人體正常新陳代謝。

中國新疆和田

新疆和田的拉依蘇村是另一個在我國境內的世界長壽之鄉。目前，拉依蘇村有2 400人，僅90歲以上的長壽老人就有16人。該村居民食物以谷菜為主，其中的穀物又以饢和饃饃為主，麵食佔到69。5%，還喜歡飲用當地的一種茶水，不喜歡吃過多甜食。

除世界長壽之鄉以外，無論在東方，還是西方，均存在長壽國家和地區，其飲食也各有特點。

以日本沖繩島的大宜味村為代表。據1997年的調查，該村3 500位居民中，65歲以上者930人，占總人口的26。5%，高齡老人和長壽老人比率非常之高。日本是典型的長壽國家，其國民的平均壽命居世界之首。2002年日本人的平均壽命為女性82。3歲，男性78。32歲。各國營養專家均認為，日本人健康長壽與合理膳食結構密切相關。

日本人主食以稻米為主，主菜是魚，副菜是蔬菜、海藻和菌類。此外，還大量攝取應季的野菜。

西方「高脂肪、高蛋白、高能量」的三高膳食歷來被世人關注最多，批評也最多，被認為是「富貴病」的根源，但在西方國家，也有長壽人群存在。其中，以希臘克里特島和丹麥格陵蘭島最為典型。希臘克里特島的居民膳食以天然動植物為主。島上的植物大多含有重要的ω-3脂肪酸——亞麻酸，動物吃島上的植物後，能為克里特島人提供富含ω-3脂肪酸的肉製品及奶製品。克里特島盛產的橄欖油也是ω-3脂肪酸的來源之一。丹麥格陵蘭島上居住的愛斯基摩人以捕魚為生，飲食中很少有新鮮的蔬菜和水果，總攝取的能量有35%～40%來自動物脂肪。許多學者研究發現，格陵蘭島人的食物以深海魚類及食用深海魚類的海豹為主，而這些深海生物大都含有豐富的ω-3脂肪酸。

以飲食，促健康

我國是典型的東方飲食國家，長期以來形成了以「五穀」為主食，以果蔬、少量動物性食物為副食的飲食特色。但是，隨著社會經濟發展，城市居民膳食出現了穀物偏低、豆類偏低、油脂過多、食鹽過多的不良傾向，需要借鑒國內外有益經驗。

堅持膳食結構以植物性食物為主

世界長壽之鄉的飲食結構均體現出高度的一致性：以谷菜為中心。豆類、薯類、玉米、水果吃得多，動物食品吃得很少。其中，喬治亞的谷菜食的比率為65%左右，新疆和田與廣西巴馬的谷菜食率高達80%。外高加索的長壽鄉除谷菜食外，還攝取一些水果、堅果、乳製品、蛋等。除去其他條件(如遺傳、環境、勞動等)，谷菜食的偏重程度決定長壽的程度。我國長期以來，已形成了以「五穀」為主食，以果蔬、少量動物性食物為副食的飲食特色，應堅持以植物性食物為膳食主體，使食物生產與消費需求相適應。

堅持植物性食物與動物性食物合理搭配

長期單純吃素，會使人體內掌管食物消化的酶系統功能逐漸遭到破壞，最後導致百病叢生，且人體所需脂肪、蛋白質、維生素、微量元素等無法全面供給。現代營養學表明，只有植物性食物和動物性食物合理搭配，才能全面滿足人體對各種營養物質的需要。長壽地區人群的膳食均很講究葷素搭配，非常重視對各種肉(魚)類食品的攝取。而且，動物性食物消費比重的適度增長，也是居民膳食質量提高的重要標志之一。

熱量要適量、蛋白質結構要合理

根據國際自然醫學會的調查，世界5個長壽之鄉的人日均攝入熱量為6 500千焦左右，明顯低於一般人日均8 000~10 000千焦的標准。熱量攝入過多是造成肥胖和相關疾病的重要原因。蛋白質結構要合理，攝取動物蛋白的同時，注重植物性蛋白的攝取，多食豆製品。

脂肪攝入量要低且結構合理，鹽分攝入量要低

西方長壽地區居民的脂肪攝入量不同，但均富含不飽和脂肪酸。控制脂肪攝入量，是保持身體健康的重要條件。高鹽飲食與高血壓的患病風險密切相關，而我國食鹽攝入量偏大，應盡量減少鹽的攝入量。

注重礦物質攝取和酸鹼食物合理搭配

長壽之鄉居民均注重攝取富含礦物質的食物。注重蔬菜等鹼性食品攝取，可與穀物和肉類等酸性食品中和，使血管保持柔軟。

『叄』 王若華有沒有寫過《生命的本源營養——核酸》

有，王若華編著，山東科學技術出版社出版，下面是目錄
第一章 36億年前的親緣
第二章 天機不可泄露
一、什麼是核酸？
二、100年前與人類相識
三、核酸主宰細胞王國
第三章 「小生命」管「大生命」
一、衰老從細胞開始
二、疾病是由細胞異常造成的
三、細胞異常是由基因受損造成的
第四章 「魔法分子」降臨
一、使細胞恢復活力
二、「不死之心」的跳動
三、「長壽鼠」也要說話
第五章 核酸可以在體內合成嗎？
第六章 外源性核酸
一、什麼是外源性核酸？
二、人體需要補充外源性核酸嗎？
三、食用核酸可以消化吸收嗎？
四、外源性核酸的營養作用有哪些？
五、核酸的pH是多少？服用後能否使體液變酸？
六、核酸營養有哪些功能？
七、補充外源性核酸能引起基因突變嗎？
八、年齡越大的人越需要補充核酸嗎？
九、哪些人需要補充外源性核酸？
第七章 老化細胞的哀鳴
一、皮膚的衰老
二、毛發的衰老
三、體力的衰退
四、視力的老化
五、心血管功能的降低
六、腦的老化
七、肝功能降低
八、肺的老化
第八章 核酸，人體的搶救隊
一、百萬大軍的「自衛戰」
二、「同歸於盡」的故事
第九章 國外第一批「吃螃蟹的人」
體驗者的心聲1：核酸降低血糖值
體驗者的心聲2：核酸對心臟病有良效
體驗者的心聲3：核酸降低膽固醇
體驗者的心聲4：核酸改善動脈硬化
體驗者的心聲5：核酸創造不知感冒的滋味
體驗者的心聲6：核酸消除冷寒症
第十章 分而治之 不如統而補之
第十一章 「過勞死」離你有多遠？
一、中國科學家死亡年齡提前
二、「過勞死」的十大信號
三、有三種人易「過勞死」
四、核酸能抑制「過勞死」
五、免疫間歇期要及早修復
第十二章 現代女性美麗新概念
一、日本女郎吃出美麗
二、法國老太太洗出美麗
三、中國女性會更美麗
第十三章 核酸助「性」，長興不衰
一、你了解精子嗎？
二、核酸不是「壯陽葯」
第十四章 核酸與長壽
一、人應該活到多大歲數？
二、自然壽命，並不是高不可攀的
三、父母都長壽，我也能長壽嗎？
四、超壽明星有幾多？
五、人的真正年齡≠日歷年齡
六、健康長壽的千古之謎
七、生命時鍾就在你的細胞里
第十五章 核酸與飲食
一、為什麼葯養不如食養？
二、食物金字塔
三、中國居民膳食平衡的寶塔（中國營養學會）
四、世界五大長壽村百歲老人的主食
五、為什麼吃的越來越好，身體卻越來越不好了呢？
六、為什麼多吃豬牛羊肉會減壽？
七、為什麼有的人吃肥肉也能長壽？
八、為什麼常吃魚和豆製品能長壽？
九、為什麼常吃海魚不容易患心腦血管疾病？
十、哪些食物含有Ω-3不飽和脂肪酸？
十一、吃素的人為什麼也能得心腦血管病？
十二、食用哪種油最好？
十三、混合油對人體有益處嗎？
十四、飲食方式與壽命
十五、董昭「食淡」的故事
十六、含鉀高的食物有哪些？
十七、含鈉鹽高的食物有哪些？
十八、俾斯麥病癒的奧秘
第十六章 生命的藍圖在你的基因里
一、你的一生將怎樣度過？
二、生男生女的謎底
三、60歲，你還年輕
四、延緩衰老
第十七章 人類進入核酸營養時代
一、以「本源營養」，反哺生命
二、核酸療法是治本的
三、核酸產品前景廣闊
四、核酸，是一個時代
附錄 天然食物中的核酸含量

『肆』 巴馬長壽村的長壽村秘訣

在巴馬流傳著這樣的民謠，火麻茶油將菜炒，素食為主鋅錳高；地下河水元素多，空氣清新人不老；晚婚晚育勤勞動，常享桃李野葡萄；知足常樂心清凈……在巴馬為何有這么多的長壽老人，巴馬的長壽秘訣是什麼呢？
廣西巴馬長壽與地理、氣候、環境有密切的關系，更與和諧的社會環境，長壽老人良好的生活方式、合理的膳食結構有關。 石市長壽老人的膳食結構基本上是「四低一高」：低鹽、低糖、低脂肪、低動物蛋白、高纖維。他們吃的是自己種的無污染蔬菜和粗糧，主食是玉米、大米，並配以野菜、紅薯等，只吃少量肉。

『伍』 世界上有幾個長壽村，都在哪裡

世界五大長壽村---日本桐原村。桐原村位於日本東京與神奈縣交界的山黎縣東部。在該村，長壽率高達11．8％，大大超過日本全國居民的長壽率。據悉，桐原村高壽老人的個子全是矮小型，飲食是以麥子為主的谷類（小麥、玉米、蕎麥等），豆類、蔬菜、蕨類等為主食，並食海藻類，幾乎不攝取動物性蛋白。桐原村人自食自給，與世無爭，順乎自然，生性開朗。

●南斯拉夫班奇奇村。據有關資料統計，20世紀該村百歲以上老壽星已逾50多人。簡朴的生活方式是班奇奇村人長壽的秘訣。食用自種自產的食物，每天食用蜂蜜、乾酪、大蒜以及自家烤制的黑麥或玉米麵包。村民每天喝新鮮牛奶，飲用水全部來自雨水。他們每天均要勞動。

●保加利亞莫斯利安村。該村坐落在山巒起伏、萬木競秀的深山谷地，環境幽雅清靜、氣候涼爽宜人。莫斯利安村百歲老人比率高達31．83／10萬。綠色植物是使他們得以長壽的秘密，該村空氣中負離子高達每立方厘米2000個。莫斯利安村人喜歡喝酸牛奶、羊奶，營養均衡，酸奶中的細菌對人類的健康十分有益。

●中國內蒙古哲里木盟石場窪村。該村村民平均壽命為83．3歲。村裡人從沒有得過氣管炎、肝炎、傳染病、高血壓，也無長瘡生疥者，更無癌症患者。石場窪村人長壽的奧秘是享用得天獨厚的麥飯石水。麥飯石中含有多種礦物質，有鈣、鐵、硅、銅、鈉、鎂等30多種對人體有益的礦物質。麥飯石中的這些無機礦物質元素，以硅含量最多，它是世界上罕見的長壽石、保健石，療效廣泛而又能增壽，有「天然葯石」美譽。

●喬治亞塔什米村。經過30年的調查研究，塔什米村人長壽的主要原因是他們有合理的飲食習慣。他們每天都吃玉米，從不吃香腸、熏肉、火腿以及動物油脂，只吃鮮肉，而且很有節制，一般每周不超過三次。每天早晚最少喝一杯牛奶、兩杯酸奶。奶中放入蔥、芹菜等。他們的主菜是菠菜、豆角、芹菜、韭菜、洋蔥等。主要調味品是紅辣椒，愛吃的甜食是蜂蜜，愛喝當地加工的新茶，食蘋果、檸檬、石榴和葡萄等，但從不貪食。

『陸』 長時間不吃主食會得胃病嗎為什麼

治胃病有偏方百分百有效 在這里我介紹一些治胃病的偏方，我試過紅茶菌效果最好，以前有胃病在網上找了好多治胃病的偏方，後來有一天我在報上看到這個治胃病偏方復壯紅茶菌，朋友也都試了，一開始用的一般的紅茶菌二個月長毛了，後又用的黑河復壯紅茶菌，淺表性糜爛性胃炎，在醫院花了一萬多沒治好的喝復壯紅茶菌一個月又上醫院做的胃鏡，好了。還有一個姨胃出血也喝好了，介紹給你，希望能幫到你Ｏ。黑河紅茶菌治胃病例一【金陵晚報報道】 家住雨花台區晨光巷的張女士經常受胃病困擾，自去年她開始喝紅茶菌汁後，煩惱多年的胃病竟神奇地治好了，為了幫助更多的胃病患者，她決定將這種紅茶菌汁免費贈人。 記者來到雨花台區晨光巷的張女士家，看到正用布蓋著的紅茶菌。打開一看，它整個兒呈現嫩橘色，表面異常光滑肥嫩，質地有點像市場上賣的海蜇。它正安安穩穩地「躺」在盆里，它整個兒被水覆蓋。張女士把手伸進盆里，把它撈起來，發現它已經結了厚厚好多層。張女士說：「這種菌類長得特別快，而且容器是什麼樣子，它就能長成什麼樣子，容器有多大，它就能長多大。」張女士給記者嘗了一點紅茶菌汁，發現這種汁水酸甜可口。 她說，3年前，她因膽結石開刀，胃就不舒服了。隨著時間的推移，她胃病越來越嚴重，整天吃不下飯，覺也睡不好，有時一胃病發作，連睡覺都能被疼醒。臉色蠟黃，整天沒精打採的，體重也隨之下降，連90斤都不到。 「那段時間，真不是人過的日子！最嚴重時，連喝口水都想吐。一次，我到鄰居大媽家裡玩，無意中向她提起我有胃病，她立刻對我說，『我給你喝種飲料。』我一喝，咦，酸酸甜甜，挺好喝的！」張女士說。 「那個老大媽對我說，『這可是個好東西啊，治胃病特有效。我的小孫子特別喜歡喝，每天都要喝好多呢！』當時，我半信半疑帶著喝剩的半杯水回家了。沒想到，兩天後，原來還是水一樣的俄羅斯紅茶菌居然慢慢長出了一層，就像現在的牛奶冷卻後上面的一層皮一樣的東西，以後會越長越大的。」 張女士說：「現在工作壓力這么大，很多人一天三餐都不定時，患胃病的人很多。我的胃因為它而治好了，於是決定將這種紅茶菌免費送給一些讀者，希望他們的胃病能很快治好。《金陵晚報》記者蘇麗萍黑河紅茶菌治胃病例二紅茶菌冶好胃潰瘍引起的大出血對於「紅茶菌」付半忠是深有感觸。自己做過許多其它的生意，但均以失敗而告終。付半忠對紅茶菌的市場開發與銷售前景充滿信心。「紅茶菌種」讓他有了健康的身體，走出了生活的困境，走上了致富之路。2003年3月，老付因胃潰瘍引起了大出血，身體狀況一度極差，整個人消瘦下去，體重急劇下降到40公斤。工作在外地北海艦隊當軍醫的兒子了解詳情後，事情有了轉機。寄回一瓶紅茶菌種，此菌種經過人工培養飲用後治療效果會有很大改善……老付有種絕處逢生的感覺，那就試試吧！ 老付按照紅茶菌培種的方法進行培養，三四天後，液面長出海蜇皮似的菌膜，又過幾天茶液變得金黃誘人，品嘗一下，酸甜細膩可口，回味悠長。老付每天不間斷的飲用，半年有了明顯的改變，一改長期以來虛瘦的樣子，出血停止了，黑發重生，體重又恢復到以前，而且精力充沛，真是喜從天降！ 經查有關資料：紅茶菌具有強身、美容、益壽三大功效，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍有較好的治療作用。紅茶菌被國家科委、全國新產品新技術辦公室列為「98國家重點計劃推廣項目。」它對28種急慢性疾病有防治作用，是一種「真正的活性純天然保健飲料。」隨著生活水平的不斷提高，紅茶菌作為一種天然保健飲品，適合現代人的養生保健消費習慣。 一天，老付用三輪車帶上紅茶菌來到大理古城，停下車沒多久，一群遊客就圍了過來。「紅茶菌」！其中有位年齡50多歲，言談舉止中流露著學者風度的遊客，看到老付剛掛起的「真正活性純天然保健飲料」的廣告條幅就喊了起來。「師傅，多少錢一杯？」「一元」，「好，來一杯」！他喝後咂咂嘴，回味無窮的樣子。同時並向其他遊客們介紹說：「紅茶菌」，是一種香飄萬里的茶飲至尊，久飲不厭，祛病健身，延年益壽。在他的義務講解下，一會兒功夫紅茶菌就被遊客你一杯，我一杯地搶喝完了。還有幾個遊客要向老付購買紅茶菌種，准備帶回去自己培養飲用。欣喜之餘，更堅定了老付對紅茶菌帶來巨大市場商機的想法。一年下來，老付不但還清了所有的債務，而且銀行里還有了十多萬元的存款，是紅茶菌給老付帶來了健康和財富。 紅茶菌不僅治胃病還有其它功效 此文刊登在《中國中醫葯信息雜志》1998年第五期61頁
1971年，日本的一位女教師在前蘇聯高加索旅遊，發現那裡有座長壽村，百歲老人佔全村總人口的10%以上，不少年逾百歲的老人還能下地勞動，最令人驚異的是其中十分之一的老人還能結婚生育，有對長壽的老翁和老太婆結婚後居然還生了孩子。是什麼讓老人如此健康，又是什麼讓老人擁有如此的生育能力？而且更神奇的是，這個村裡沒有人因患癌症、高血壓、心臟病而死亡的，這確實令人驚嘆不已？經過周密的考查，女教師終於發現村民每家都自備有一大缸叫紅茶菌液的飲料，男女老少皆飲之（當開水喝）。村民們說，常喝這種飲料，能起到防病治病、使人健康的作用。於是，女教師便向村民們討教紅茶菌液的配製方法。後來，她將一塊拇指大小的紅茶菌種帶回日本，按照長壽村村民教給她的方法配製紅茶菌液，並經常飲用。後來，女教師的頑固性高血壓病奇跡般地好了，有人飲用此茶液後，多年的便秘好了，多年的失眠症治癒了。這樣一傳十，十傳百，飲用紅茶菌液很快成為追求健康人士的第一飲品，但紅茶菌菌種的品質的好壞非常重量,一定要選項品質非常好，沒有其它雜菌共生的，純種復壯紅茶菌才可以。沒復壯的紅茶菌愛長毛,如:前些年中國沒有復壯技術培養的菌種一代不如一代，時間長了就長毛，所以一夜間中國的紅茶菌就沒有了。

『柒』 喜馬拉雅山脈的長壽村真的存在嗎

簡單回答是不存在，而且早就被證偽，但是一些人出於各種目的引用。
原文：內
在喜馬拉雅山谷中間有個容小國家宏薩（Hunza），在缺乏燃料的情況下，人民以生的蔬菜和水果為主食。肉食罕有的奢侈品，一年中最多一兩次在喜慶的場合才有。結果呢？那兒的老人，不僅看起來只有他們實際年齡的一半（九十歲的老婆婆看起來只有四十多歲），而且一直到一百多歲還沒有老態。

『捌』 世界上有幾個長壽村都在哪裡

世界五大長壽村---日本桐原村。桐原村位於日本東京與神奈縣交界的山黎縣東部。在該村，長壽率高達11．8％，大大超過日本全國居民的長壽率。據悉，桐原村高壽老人的個子全是矮小型，飲食是以麥子為主的谷類（小麥、玉米、蕎麥等），豆類、蔬菜、蕨類等為主食，並食海藻類，幾乎不攝取動物性蛋白。桐原村人自食自給，與世無爭，順乎自然，生性開朗。
●南斯拉夫班奇奇村。據有關資料統計，20世紀該村百歲以上老壽星已逾50多人。簡朴的生活方式是班奇奇村人長壽的秘訣。食用自種自產的食物，每天食用蜂蜜、乾酪、大蒜以及自家烤制的黑麥或玉米麵包。村民每天喝新鮮牛奶，飲用水全部來自雨水。他們每天均要勞動。
●保加利亞莫斯利安村。該村坐落在山巒起伏、萬木競秀的深山谷地，環境幽雅清靜、氣候涼爽宜人。莫斯利安村百歲老人比率高達31．83／10萬。綠色植物是使他們得以長壽的秘密，該村空氣中負離子高達每立方厘米2000個。莫斯利安村人喜歡喝酸牛奶、羊奶，營養均衡，酸奶中的細菌對人類的健康十分有益。
●中國內蒙古哲里木盟石場窪村。該村村民平均壽命為83．3歲。村裡人從沒有得過氣管炎、肝炎、傳染病、高血壓，也無長瘡生疥者，更無癌症患者。石場窪村人長壽的奧秘是享用得天獨厚的麥飯石水。麥飯石中含有多種礦物質，有鈣、鐵、硅、銅、鈉、鎂等30多種對人體有益的礦物質。麥飯石中的這些無機礦物質元素，以硅含量最多，它是世界上罕見的長壽石、保健石，療效廣泛而又能增壽，有「天然葯石」美譽。
●喬治亞塔什米村。經過30年的調查研究，塔什米村人長壽的主要原因是他們有合理的飲食習慣。他們每天都吃玉米，從不吃香腸、熏肉、火腿以及動物油脂，只吃鮮肉，而且很有節制，一般每周不超過三次。每天早晚最少喝一杯牛奶、兩杯酸奶。奶中放入蔥、芹菜等。他們的主菜是菠菜、豆角、芹菜、韭菜、洋蔥等。主要調味品是紅辣椒，愛吃的甜食是蜂蜜，愛喝當地加工的新茶，食蘋果、檸檬、石榴和葡萄等，但從不貪食。

『玖』 巴馬長壽村

巴馬長壽村，地處桂西北山區的巴馬瑤族自治縣，自古以來就有生命超過百歲的老人存在，它是一個令人神往、神奇而美麗的地方，人稱長壽之鄉。甲篆鄉平安村巴盤屯是巴馬的長壽村。全屯515人，百歲老人多達7人，是國際上「世界長壽之鄉」標準的近200倍。

巴馬長壽老人
廣西巴馬長壽與地理、氣候、環境有密切的關系，更與和諧的社會環境，長壽老人良好的生活方式、合理的膳食結構有關。[1]石市長壽老人的膳食結構基本上是「四低一高」：低鹽、低糖、低脂肪、低動物蛋白、高纖維。他們吃的是自己種的無污染蔬菜和粗糧，主食是玉米、大米，並配以野菜、紅薯等，只吃少量肉。[2]
空氣
在巴馬，空氣的負氧離子很高，著名的水晶宮、百魔洞和百鳥岩等旅遊景點，每立方厘米的負氧離子竟高達2萬到5萬個。盤陽河兩岸達3000個以上，縣城城區的負氧離子也高達2000個以上。
負氧離子被稱為「空氣中的「維生素」和「長壽素」。①它能改善肺的換氣功能，增加肺活量，起到止咳、平喘、袪痰的作用；②它能夠改善和調節神經系統和大腦的功能狀態，調節抑制興奮過程，起鎮定安眠、穩定情緒的作用；③它能夠促進人體的生物氧化和新陳代謝，能改善心肌功能；④適量的負離子對許多老年人的常見病、多發病具有預防和治療作用。巴馬的瀑布並不多，但森林覆蓋率卻高達57%，再加上巴馬地區的大氣受紫外線、宇宙射線、放射物質、雷雨、風暴、土壤和空氣等因素的影響，產生電離而釋放出的電子，很快又和空氣中的中性分子結合而形成負氧離子。又由於巴馬地區磁場高，是雷擊的重擊區，最易產生負氧離子。因此，我們可以看到：來自全國各地的眾多中老年朋友，每天都到巴馬的百魔洞里來「吸氧」，在山泉中沐浴，絡繹不絕。
可滋泉水
水在五行中對應是水。巴馬的水，多是地下水和富含礦物質的山泉水，又稱小分子水。可以說，水是巴馬的最突出亮點。當地人告訴記者，巴馬的山泉水，你從山洞裡打出來，放上一年，水也不會變質。

世界十大美容泉之首-可滋泉
巴馬不老泉在數億年的喀斯特地層中形成，創造了四次進入地下潛行，又四次流出地表的自然奇觀，獨特的流程使之富含各種有益於人體、皮膚健康的礦物質和微量元素，其鈣離子達到四十到八十毫克。對肌膚具有舒緩、鎮靜作用，並緩解肌膚泛紅、緊綳、乾燥、灼熱等敏感狀況。同時受0.45~0.5高斯的強地磁影響，水分子被切割成僅為0.5納米的小分子結構，一接觸皮膚就迅速滲入皮膚表層，直達有棘層和基底層。
1999-2006年國際自然醫學會通過7年的研究表明可滋泉珍稀的天然小分子團水，能夠進入細胞核和DNA，活化細胞酶組織，激發生命活力。人長期飲用可滋泉，對身體具有顯著的增強體質、延緩衰老的作用，是世界罕見的健康之水、生命之水。故此，巴馬的百歲長壽老人比例位居世界之首。
巴馬的可滋泉水有以下四個顯著特點：（1）天然弱鹼性水（酸鹼度）PH值一般在7.2-8.5之間。（2）富含豐富礦物質和微量元素，氧化還源電位低；（3）很細，極易進入人體細胞膜被人體吸收；①具有養膚生肌袪除胃炎之功效；②化解腎膽結石；③參加和改善生化作用，增強酶的活性：降血脂、降血壓，使心腦動脈粥樣硬化症減輕和消失。④空腹飲用極易吸收，進入血液後，能很快使凝聚成團的紅細胞分散開，降低血黏度，促進微循環，減輕或消除心悶、心痛、腿軟、氣短乏力、頭痛、頭脹、頭暈、失眠、四肢發涼、肢體麻木、耳鳴、視物模糊等症狀。用巴馬的水泡茶，可以真正泡出茶味來。不少妙齡少女把巴馬水作為柔膚水，肌膚有光澤。糖尿病患者在巴馬，每天喝四升水，堅持三個月，血糖恢復正常，這就是小分子水的作用。
地磁
地磁對應金，是五行之首，萬物之源。為什麼巴馬地磁比其他地方高呢？這是因為巴馬有一條斷裂帶，直接切過地球地幔層。這條斷裂帶就在盤陽河地下，斷裂帶把巴馬一分為二（即西山、鳳凰、東山三個鄉為石山地區，其餘七個鄉鎮是土坡丘陵地區）地球的一般地區地磁約在0.25高斯，而巴馬的地磁高達0.58高斯，是一般地區的一倍多。有科學考證：人們生活在恰當的地磁場環境中，身體發育好，血清清潔且循環好，心腦血管發病率低，身體免疫力高，能協調腦電磁波，提高人的睡眠質量。外地來巴馬旅居的朋友，會感覺到在巴馬睡眠很好，這就是高地磁作用的原因。
陽光
陽光在五行中對應是火。陽光就是太陽光線。到達地球表面的光線分為紫外線、可視光線、遠紅外線。紫外線對人體最有影響，最有害，它簡稱UV。在五行中，金與火相剋，在高磁場（金）的反作用下，把有害的紫外線（火）反射回去，保留了遠紅外線。巴馬在高磁場的作用下，不僅日照時間平均5小時，而且80%以上是被譽為「生命之光」的4至14微米波長的遠紅外線。在烈日下，也不會感覺毒辣。遠紅外線不僅能激活水，更能不斷地激活人體組織細胞，增強人體新陳代謝，改善微循環，提高人體免疫力。
食物
食物在五行中對應是土。巴馬的土壤有豐富優質的雙歧桿菌和乳酸桿菌。專家公認，全世界最純正、最原始的乳酸菌在巴馬。九十年代日本專家到巴馬，從百歲老人的腸胃液里提取了乳酸桿菌，回國後進行培養用於乳酸奶。另外，巴馬的土壤中含錳和鋅很高，是其他地區的幾十倍。在巴馬百歲老人頭發中，發現錳的含量是其他地區老人的10倍。世界衛生組織認為：①錳對於血管有保護作用；②是人體多種酶的激活劑；③對血糖血脂血壓均有影響，同時錳有助於提高SOD（抗衰老），消除自由基的功能，起到延年益壽的作用。鋅被譽為「生命之火花」，它與人體80多種酶的活性有關，是維持機體正常代謝所必須的元素。巴馬土壤中含錳和鋅都很高，農作物通過吸收土壤里的錳的鋅，儲藏在莖葉或果實里，人又通過食物吸收而進入人體。因此，巴馬的百歲老人無心臟病和腦血栓，絕大多數都是無疾而終。