重阳节西餐

『壹』 酒桌习俗

西餐入席礼仪。西餐的贵宾席同中餐规定完全不同。西餐通常采用长条桌，因此，在座位的排列上有其特点。通常以离主人座位的远近来决定客人座次的高低。离主人越近者，地位越高；反之，则地位越低。中国人请客时，很少考虑到男女比例问题。西方人则喜欢男女各半，入席时男女间隔而坐。

在入席时，由女主人陪同第一男主宾，男主人陪同第一女主宾入席。其他客人依次入席。男宾应为邻座的女宾拉开椅子，照顾她坐下。男女主人应分坐桌子两端。

我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。

一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼

历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。

酒德两字，最早见于<<尚书>>和<<诗经>>，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，<<尚书·酒诰>>中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇<<觞政>>。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节:

主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

在中华民族的大家庭中， 除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

二 原始宗教、祭祀、丧葬与酒

从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。

原始宗教起源于巫术，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在古代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。古代统治者认为:“国之大事，在祀在戎”。祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代社会制度?lt;<周礼>>中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。

我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。

人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“豆腐饭”，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为“离别酒”。死者入葬后，旧的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。

在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮酒或进食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵位前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。

三 重大节日的饮酒习俗

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。

过年，也叫除夕，是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即使穷，平时不怎么喝酒，年夜饭中的酒也是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有饮酒守岁的习俗。正月的第一天，开始走亲访友，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。

新年尹始，有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说饮此酒可以避瘟气。

朝鲜族的“岁酒”：这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。

哈尼族的“新谷酒”：每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。

“菊花酒”由来已久，＜＜西京杂记＞＞曾记载：“菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。

四 婚姻饮酒习俗

南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的＜＜南方草木状＞＞，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坯时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”

“喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。

满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。

满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。

达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬“出门酒”。

“会亲酒”，订婚仪式时，要摆酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。

“回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。

“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺”(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，<<礼记·昏义>>有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍。

婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。

五 其它饮酒习俗

“满月酒”或“百日酒”，也是中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。

“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举行隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。

“寿酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般在50、60、70岁等生日，称为大寿，一般由儿女或者孙子，孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。

“上梁酒”和“进屋酒”：在中国农村，盖房是件大事，盖房过程中，上梁又是最重要的的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并志乔迁之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑。

“开业酒”和“分红酒”：这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张，作坊开工之时，老板要置办酒席，以志喜庆贺；店铺或作坊年终按股份分配红利时，要办 “分红酒”。

“壮行酒”，也叫“送行酒”，有朋友远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。

六 独特的饮酒方式

饮咂酒：这是古代遗留下来的独特的饮酒方式，在西南，西北许多地方流传，在喜庆日子或招待宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八个人。饮酒时的气氛热烈。这种独特的饮酒方式，可以加强人与人之间的感情交流。

“转转酒”：这是彝族人特有的饮酒习俗，所谓“转转酒”，就是饮酒时不分场合地点，也无宾客之分，大家皆席地而坐，围成一个一个的圆圈，一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中，各饮一口。这个习俗，据说来自一个动人的传说：在一座大山中，住着汉人、藏人和彝人三个结拜兄弟兄弟，有一年，三弟彝人请两位兄长吃饭，吃剩的米饭在第二天变成了香味浓郁的米酒，三个兄弟你推我让，都想将酒留给其他弟兄喝，于是从早转到晚，酒也没有喝完，后来神灵告知只要辛勤劳动，酒喝完后，还会有新的酒涌出来，于是三人就转着喝开了，一直喝得酩酊大醉。

七 劝酒

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉的有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。

“文敬”，即有礼有节地劝客人饮酒，这是传统酒德的一种体现。

酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。

“回敬”，这是客人向主人敬酒。

“互敬”，这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。

“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。

为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”， “感情浅，舔一舔。”

“罚酒”：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。

藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。

壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：“锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。

西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。

八 酒令（觞令）

饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。汉代有了“觞政”，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在古代就有了射礼，为宴饮而设的称为"燕射"。即通过射箭，决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒?lt;<红楼梦>>第四十回中有鸳鸯吃了一钟酒，笑着说:"酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的"的描述。

总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就象催化剂，顿使酒席上的气氛就活跃起来。

行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。最常见，也最简单的是“同数”，一般叫“猜拳”，即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。

击鼓传花:这是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。击鼓传花是一种老少皆宜的方式，但多用于女客。

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套 饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。

饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

家庭宴请，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

『贰』 你好，看到你的曾经的一个问题，你有一个辩论赛是中国人应不应该过洋节，是吗而且是反方。

1.春节已经成为了国际性节日。现在在全世界各地，一到了春节就会有以中国为主的嘉年华会，甚至有部分国家已经把春节定为了公休日。“只有民族的，才是世界的。”而中国人一味地接受洋节，不去支持自己的固有节日的话，这样的春节文化岂不是早就消失了吗？
2.上面已经说过了新节不是洋节了，那么什么是洋节。首先向对方和在场的所有人提出一个问题：中国有三大节，西方也有三大节。都是哪三大节？中国的三大节是春节，端午，中秋。西方的三大节是圣诞，复活，感恩。（估计能说全说对的人不超过半数，那么就说明了我上面的第二点。现在过洋节的情况，让国人的知识体系变得不伦不类。因此，强调本土节日，才是正道。像现在这样盲目的过洋节，一点意义都没有，而且冲淡了本土节日的重要性，因此，在本质上就是一种忘本。）
（然后，继续说下去。）所谓洋节，绝不是那种纪念日。洋节，正如中国的传统节日一样，要是有传统，有意义，属某一文化体系的传统性节日。所以说，这样看来，我们常过的节日里，可以称得上是洋节的像情人节，愚人节，母亲节，父亲节，万圣节，圣诞节。中国并不是一个基督教国家，我国的基督教徒人数也非常有限，所以像万圣，圣诞节这样的节日，对我们绝大部分中国人而言，并没有现实意义。而且，我相信许多人在过万圣节的时候，并不知道圣诞节到底要干什么，更不知道为什么要这么干。情人节，是哪一天？2.14？中国的七夕就是中国传统的情人节。这一天，古代男女以互赠扇子表达爱慕之情。母亲节，父亲节是哪一天？5月和6月？重阳节就是中国的父母亲节。在1989年,我国把每年的九月九日定为老人节。这一天，应该是去看祖父母的。好，就算父母亲不是老人，不能过这样的节日。诸位都非常清楚知道父母的生日是哪一天吗？父母过生日是过阴历还是阳历？愚人节本身就与中国人“人言为信”的基本理念相左，这不是忘本，是什么？

3.经济问题。现在的老外，来中国旅游都开始渐渐知道要避开“五一”“十一”长假，而往往喜欢春节时来中国。为什么？一方面“两一”长假国内游客过多，另一方面作为中国最正统的节日“春节”正是最有中国魅力的一刻。从这不难看去，作为西方人所有神秘想像之乡的中国，正是中国独立而独特的民族文化与生活习惯才是最吸引的西方游客的。中国的传统节日越兴旺，中国的特色经济才可能越兴隆。如果中国真的像现在这样把洋节越过越大，洋味越来越浓的话，那么利用洋节来中国旅游的老外们是不是会因为太“宾至如归”了，反倒觉得索然无味了呢？这跟让中国人去法国旅游，却只带他去中国餐馆吃饭有什么区别？

4.大家都知道端午节吧。也都知道端午节的来历吧。每年在端午节也都会吃粽子，去看赛龙舟吧。作为中国传统的三大节之一的端午节，在现在也算是保持了原有的节日特色，也算是留下了些三大节的体面了。但是，诸位是否知道，在联合国教科文组织的世界文化遗产备忘录里，端午节被记录为韩国的文化遗产。在我们越来越多地去关注外来文化，标榜新新人类的新知识体系的时候，有更多的国家在觊觎我们的文化传统和文化遗产！让国人们离自己节日越来越远的洋节，还要这么不明不白地过下去吗？这样的过洋节，怎么就不是忘本？

中国人应不应该过洋节，辩论赛，要反方四辩的发言稿
不是应不应该，这是个自己能不能感觉到自己的问题！
自己吃了鱼，自己会不会变成鱼？自己这根桩能不能栓住船的问题！
即使是反对也有道理！这真是个同化的问题！而且不易察觉！还穿了件义正辞严的皮大衣——国际化！
韩国就强烈挖掘自己让自己这根桩强壮！即使是唐朝时也有名臣建言——防备佛教的入侵问题！看来无论是大还是小都有这个问题！
涉及到每个人愿不愿意挖掘提倡自己身边的事物还要看他周围的环境是不是对他有好！中国每个人面对的环境是：“人均资源匮乏、互相争夺；自然环境恶化，见怪不怪、麻木了！”提倡的动力在那里！有人提倡了，附和的动力在哪里？最近各种现代的、古代的信仰都短暂舞蹈了一会，不是又都沉了吗！红药方不行！孔药方也不行！——请问你阻止吃下去的‘鱼’同化自己的力量在哪里！！！不要感情用事的无中生有！
最后说一句：“要开放，不要开膛！！！！！保留自己的开放才叫开放！别没了自己！学学美国，该给你什么不该给你什么都是经过计算的：几百万的车床不卖给你，不鼓励你研究，而且破坏你研究；几千万的篮球明星赶着给你，帮你宣传，帮你训练宣传队！没有骨头，肉很肥，就符合厨房标准了！！！”
别让眼前的东西挡住了你的视线

政府

如果政府真的想指引人们不过洋节日，花更多的时间在传统的节日上，可以通过一些方式很轻易的达到目的。比如把传统的节日如七夕、重阳节定为法定假日。从这个角度也可以看到，国家对过洋节是支持的态度。

气氛

更多过洋节的看重的是气氛，图的是热闹，并不非常看中该节日的真正涵义。所以洋节日文化侵略的效果是相当有限的。个人认为圣诞节远没有到冲击中国同类节日-春节的地步。圣诞节有基督教背景，可就是在西方，圣诞节也逐渐演化成家庭团聚、互赠礼物、表现关爱的普通节日。这个节日在中国更是简化成青年人互赠礼物并借机吃一顿了，没了家庭团聚、举家同乐的内容。在中国有几个家庭会在孩子床头的袜子里放礼物.只怕没有人想到要在孩子的床头挂大袜子)？有几个家庭会在客厅里放圣诞树？当然，孩了看到圣诞老人会很开心，也一定会问圣诞老人的来历。我们总不会为抵制西方文化就不敢说吧？若对中华文化没一点自信，那也不用抵制西方文化了。说一个事，有一饭店老板，家里的孩子天天想吃肯德鸡，这老板就天天送孩子去，有人问：你不怕孩子以后不吃中餐吗？老板说：不怕，西餐就那几个菜，他迟早吃厌，那象中国菜，酸甜苦辣咸味味俱全，一辈子都吃不完。所以个人认为圣诞节就是青年借口热闹一下而己，他们在后面的春节总会回归中华文化的。圣诞节在喜庆气氛上远不如春节(所以我反对城市禁放的规定。放烟花爆竹不是春节的全部，但却是春节的重要组成部分。因烟花爆竹伤人，只能说明管理有问题，禁放就是粗暴管理，就是因噎废食)，圣诞节若想挤占春节在中国人心目中的地位，几乎是无法做到的。

值得继承

曾经的清政府用闭关锁国这一极端的手段来制约西方文化在我们国家的发展，但换来的是什么？给我们留下的又是什么？换来的是圆明圆的几根漆黑的没有烧完的焦碳，留下的是圆明园西洋楼的残辕断壁。就像封建社会给我们留下一个落后的，需要我们不断改进的社会局面一样，几千年封建社会给我们留下的思想--所谓的文化遗产，就那么值得我们去珍惜和继承，那么值得我们去保护么？可以说，这些所谓的文化遗产中，很多都是糟粕，它们阻挠着我们的进步和发展。 我们的文化存在什么缺陷，他们的文化又比我们先进在哪里？”乐于摈弃我们的传统文化，乐于摈弃套在我们思想上的枷锁，寻找和建立更加适合时代，更加适合我们的新文化。

比如法制观念，中国历代都是以人治代替法治的，而中国现阶段的法治应该说还是非常不健全的，很多时候人治代替了法治。而民主进程虽说一直在发展，但进度缓慢。很多不和谐的社会因素依然存在于我们这个时代。中国的民主，还有很长的路要走。
会不会有好的一面

那就是让我们更多的接触西方社会，接触西方社会思想以及社会制度。对现在的社会体制以及民主制度的改革带来更大的推动力。又据对中国八大城市发出的2143份问卷调查显示，有60%的中国人过西方的节日。这当然是改革开放以后中西方文化交流的一种正常现象。中国现在最需要的是让西方文化对我们这个古老的文明作一点冲击与洗礼。用开放的形式，使各种文明交汇，看他们哪种文化更有利于人的生存，使人生活得更幸福。然后不必人为地设限制，自由地让人去选择，去碰撞，去较量。

我国节日走向世界

我认为，对外来节日不要排斥，对我们传统的节日还应该坚持、发扬和保留。随着我们国家在世界地位的提高，现在我们国家的节日也走出了国门，走向了世界，现在很多国家在春节这一段也放假和庆祝，这就是最好的证明；去年农历小年英国伦敦数以百计的中国灯笼照亮了苏豪区的闹市、美国纽约州将大年初一定为法定节假日并率先实行鞭炮“禁改限”、法国巴黎为迎春狮子点睛贺春节、澳大利亚悉尼每年举办的中国新年庆典活动、墨尔本制作了世界最长的巨龙在市内游行、巴西学中国人倒贴“福”字以求好运。有人据此认为，随着中国文化、东方文化在世界上的地位越来越高、影响越来越大，“有谁敢否认在未来的日子里，美国人、英国人不会过中国的春节甚至端午节、元宵节呢？
其实中国传统文化西方文明从来没有拒绝过，他们的大学甚至都开设有东方文化系，有大量的专门的研究者。人家的文明不怕中国的传统文化去洗礼他们，冲击他们，他们完全采用自由放任的态度，任你去他们国家发扬光大，从来不加禁止，但是，我们的传统文化也只能局限于大学的一个研究机构与极少的专业圈子里，却远不能像西方文化那样光芒万丈地辐射全球，有着惊人的感染力。即使在我们国家利用传统文化资源与政治权力的力量来全面封锁、严厉打击、重重压制人家，仍然封锁不了这种文明对中国人的影响力。

弱化中华传统节日文化的原因：

一是当代年轻人对我国传统节日的历史沿革、特点及其社会意义不够了解，缺乏认同感 年轻人好奇心强，赶时髦，爱模仿，盲目追求西方文化；各级对节日文化宣传教育引导不够。
又据对中国八大城市发出的2143份问卷调查显示，有60%的中国人过西方的节日。这当然是改革开放以后中西方文化交流的一种正常现象。

加强对青年的中国历史文化优秀传统教育。有牢固的传统文化做基础，才能更好地利用外来文化的优秀成果。

胡适说文化只是人民的生活方式，处处不能不受社会历史条件的限制，严格意义上的全盘西化是不成立的。

中国文化的弊端

我认为，同西方文化相比较，中国文化只是一种低劣低下的文化，只是一种半文化。在人类文化新时代，在这个全世界各民族人民比邻而居共生共存的时代，我们不学习西方文化，根本寸步难行。我们想想，牛顿看见苹果落地，就能找到支配物体运动的法则，自古中国人谁没有见过，谁不懂得果实落地，我们怎么能创作出牛顿的理论？我认为，我们不学习西方，我们到现在也认识不了一个地球，一个月亮，一个太阳，永远也改变不了我们半知识人，半文化人的状态。

我们应该努力学习西方文化文明，提高我们自身的文化文明，使我们民族成为具有先进文化文明的民族。我们学习人类先进文化文明，根本不能说是否定传统，完全是在我们五千年历史的基础上，在我们自己的文化文明基础上学习掌握现代西方民族的知识思想技能。我们过去只会抗锄头挑大粪，学习了西方，我们现在也会造汽车飞机。我们过去只知道君为臣纲父为子纲夫为妻纲。现在我们也认为人生活在世界上，应该有自由自主的权利。 一种文化如果能够让大家活得平等而自由，生命安全而有保障，能够得到更充实的精神与安宁的心灵，那么，人们自然会容易选择这种文化。

选择性吸收西方文明，就有可能超越西方文明。

我的一个观点就是一个有生命活力的民族应该广泛学习，多方借鉴，永远不要忘记，文化是人的活动与创造的产物，而且是根据当时的需要来创造的，创造出来是为人的。应该承认人是历史的人，也是文化的人，当然无形中会带有一种文化的基因，我以为传统文化的继承是自然的，而且是潜移默化的，但是接受外来文化却是一个需要作意志努力学习的过程。中国文化根本没有中断过。所谓文化断层说是经不起考验的。如果中国的传统文明能够挺住就留下，挺不住就让其自然淘汰，不必惋惜，西方文明也一样，有人愿意按照那个方式生活就让他那样选择生活方式，不愿意的就任其自由。看看哪种文化有生命活力。如果你要学生背诵蒋庆先生编的《儒学经典诵本》，也要允许学生不去背诵这个，而去背诵《圣经》或者《人权宣言》，或者什么都不背诵。如果只允许强迫做这个，而不允许人家有选择权，这是文化霸道主义。

能做到吗

有些人虽然口口声声雯孔子如何如何，但是，自己的全套生活享受仍然是西方文明的那一套。吃饭时也相信西方的科学里谈到的卫生，也相信人家说的细菌与病毒。蒋庆虽然住在贵阳的“阳明清舍”里摆着孔子等先圣们的牌位，但是仍然用着西方文明发明的电脑，还嫌地方太落后，网速不够快。到深圳推销《诵本》，也不肯坐孔子式的马车，而是坐西方文化发明的喷气式飞机或者火车。我不得不怀疑一些人顽固坚持所谓的儒学传统的目的究竟是为什么？是不是又是一种新的卖德行为？

我们经常光顾麦当劳、肯德基和必胜客等西方的快餐店，享受着速食文化带给他们的西方感觉；《哈利·波特》、《海底总动员》我们看得最多的是好莱坞大片，国产电影在他们眼里一文不值；NBA联赛和英超、意甲的吸引力比国内的任何赛事都要大上百倍。乔丹和贝克汉姆

“1999年中国沿海中学生偶像调查”的结果显示，排在第一的是迈克尔·乔丹(26%)，第二是成龙(18.6%)；2002年～2003年期间的三次调查，排前三名的是刘德华、成龙和贝克汉姆，中国大陆的偶像们无一上榜。“我们都承认西方发达国家在很多方面比我们先进，那些先进的文化或产品被介绍进来后很容易引起我们的关注穿着耐克和阿迪达斯比穿国产的运动服要风光得多。

无论物质还是精神都比我们充实。

她说她去过他们的教堂作礼拜，感受到的那种文化氛围给人的纯净与安宁感。而且人情味十分地浓厚，不论认识还是不认识，都亲切问候。哇，妇女们带着自己的小宝贝，教堂也给这些小孩一个表演机会，然后他们就去另一个房间里玩耍，有专人照管。然后，他们就开始听布道，唱赞美诗，每个星期都要来一次礼拜，作一次心灵的洗礼。他们的生活物质上丰富，却没有沉溺在物质的享受之中，而是注意到了比物质享受更为重要的还是人的心灵与精神世界，过充实的精神生活才是真正的人的生活。他们的生活中更重要的是东西是思想智慧与充实饱满的精神世界。我不是基督徒，但是如果我遇到一个虔诚的基督徒，我可以放心地把生命的安全交到他手里；如果我遇到一个倡导自由民主法治的人，我可以放心地把自己的财产交到他手里保管；但是，如果我遇到一个儒学的崇拜者，我会看紧自己的口袋；如果遇见一个毛的崇拜者，我最要紧的是赶紧找一把自卫用的手枪来。

海纳百川，有容乃大。

中国文化和西方文化一定要对立吗？是有此无彼的关系吗？我们试着考虑有没有这样一种可能：以中华文化为代表的东方文明和西方文明相互取长补短而 形成一种新的文明形态？

全球化的趋势已经是必然的，全球经济的联系日益紧密，分工合作日益精细，跨国公司以遍布全球，文化呈现多元化。网络已经让地球上人实现了“点点联系”，“地球村”已经我们不远，我们是否应该以一重友好的心态来和其他的村民和谐相处呢？

很多年前，中山先生写下气势磅礴的“大同书”，“大同”是一种理想，更是一种精神，我们真心的期望着一个“世界大同”的人间。去年五一期间，我和一美国朋友一起游玩平遥古城，这个加州男孩非常喜欢中国文化，他在平遥为他自己和他妈妈每人买了一件唐装，他高兴的说他应该把头发染成黑色，并且留一个长辫子，他在一个古香古色的客栈口身穿唐装，伸手作揖，让我为他留下一张照片。在一些佛像面前，他和我一起烧香拜佛。其间，我看到有很多的外国人都刻意住在中国传统装扮的房间，客栈，全家人坐在石凳上，用中国泥壶喝茶，吃中国食物。他告诉我他和他的朋友都非常喜欢中国电影，他喜欢中国功夫，喜欢成龙，谈起毛主席，他似乎知道的比我还多。

文化的传承在每一个人的心里，只有民族的才是世界的，中华文化不是仅仅属于中国，更属于世界，属于全人类。我有一个梦想，在世界文化之林中，它们相互嫁接，优化组合，相容并蓄，形成一种属于每个人的文化，我们暂且叫这种文化“人类文化”吧。

“世界大同”，大同世界是一种理想，是一种博爱，更是一种信仰，在每一个人的心中，每一个黑皮肤，黄皮肤，白皮肤的人的心中。

回复此

文化产品并不意味着认同和融入了一种文化。

中国人民大学的张燕不禁产生了一个疑问，在她自己的观察和与周围同学的交谈中，她发现西方文化对他们的影响并没有那么大。于是，在同学的协助下，她调查了北京、重庆、西宁、威海等七个地理位置不同、发达程度也有很大差异的城市中的几百名15－30岁的青年人，调查结果跟她的预测完全相同。

在“对待西餐持何种态度”的回答中，“不排斥也不依赖，只做偶尔改善口味之用”的人占到了被调查者的62.55%，只有超过10%的人选择了“很喜欢”；而在家庭观上，只有15.03%的人崇尚强调个人自由、独立的西方家庭观，多达44%的人认为不能接受，强调义务仍然是现在大多数中国年轻人对家庭的认识。

在对问卷中“喜欢西方电影的原因”一题的回答中，大多数青年人倾向于认为是好莱坞大片中或宏大壮观或细致入微的表现手法吸引了他们，而并非其中“反映出的文化背景和思想”。

这个调查结果显示，行为上中国青年接受西方文化的程度远没有媒体报道的那样大，尤其是在道德和价值观的层面上。中国青年接受西方文化的程度远没有媒体报道的那样大，尤其是在道德和价值观的层面上

青年对西方文化的接受程度与他们所在的地区和他们的年龄有着很大的关系。大城市中的青年人接触各种外来文化的渠道比中小城市要方便得多，而大城市对于外来文化的宽容程度也注定了大城市的年轻人是受西方文化影响最大的一个群体。年近40岁的摄影记者于军算是过来人，20世纪80年代中期刚好是他的大学时代，主张全盘西化的自由主义观念在当时的青年中影响最大。当时的于军跟现在的年轻人一样，过着所谓的西式生活，他们同学中的很多人至今还都保持着单身。“当时确实感觉单身很时髦，但现在还单身并不是因为这个，而是自己考虑了很久才决定的，很适合自己。”而对于现在的年轻人，于军说得最多的是“他们会长大的，等他们年龄大了就会自省并开始向传统回归。”

中国学生是从骨子里摆脱不掉那种传统的影响的

譬如说家庭，我的一个美国老师来中国时在上飞机之前连个再见都没有和他妈说，这一点有多少中国人能够做到？再比如说生活方式，我的几个留学生朋友就认为中国学生根本就没有生活，他们也不能理解中国学生周六周日都学习，认为那是属于自己玩的时间，不应该被工作什么的占据。他们才是真正的快乐至上主义者，中国的青年人差得还很远。中国几千年来积淀下来的传统观念在没有大环境改变的情况下是很难逾越的。

现代社会的开放性、多样性使青年人不得不在西方文化的冲击中寻求自己的文化定位。
经历了上世纪80年代的自由主义倾向之后，中国的年轻人对待西方的外来文化显得更加理性，对西方观念不再是盲目地相信和接受，更不是以西方文化为时髦，而是在东西方文化中进行分析、选择和吸收。青年人并不是全盘接受西方的外来文化，对待中国的传统文化也一样，他们更愿意选择合理的、先进的文化理念来武装自己，这实际上是社会进步的一种表现。

现在青年人的很多生活方式已经很难分清楚它到底是来自西方还是东方。

以前是纯西方的东西现在或许早已融入了中国人的生活而成为理所当然的东方文化，持这种观点的年轻人比比皆是。“其实有些东西是跟社会的发展有紧密关系，比如说我周围的朋友都决定等30岁以后结婚，这是社会发展带来的对生活质量的追求，没有人觉得我们是受西方影响。但如果是在20年前，我们肯定也是受批判的一代。”单身贵族王卓的话或许能说明中西方文化融合的大趋势。而在2000年对天津青年的调查中选择中西文化“均有弱点，只能取长补短、平行发展”的学生和普通组均占到半数，近30%的被调查者认为“世界文化将趋融合”。

中国传统文化较内敛，而西方节日中包含的文化较外向，这正好满足了青年人的交流和表达需要。

如中国的七夕节，这个中国节日后来被硬说成是中国情人节，且不说七夕在以前是否有西方情人节的功能，就说七夕除了牛郎织女天河会的故事，还有什么可使情人表达相互爱幕的传统习俗(习俗本身就代表着文化)？我不知道西方情人节的来历，但我知道玫瑰和巧克力，我知道那一天满大街的小伙捧着玫瑰、带着巧克力，一脸喜气地去会女友，也能见到女孩一脸幸福地抱着大把的玫瑰。有人会说这是形式不代表内涵，是没文化的表现。是不是没文化，我不好说，但我知道，有时内涵需要形式。比如入党入团我们也要在党旗团旗下宣誓。再比如，在天安门广场看升国旗，谁敢说：我不行注目礼但我爱国。就是有人说，你信吗？

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『叁』 九九重阳节有什么风俗

九九重阳节有什么风俗

九九重阳节有什么风俗，我国历史文化传承悠久，千百年下来我们有不少的特色节日，传统节日代表的是我们对于文化的传承和发扬，因此我们不能忘记，下面分享九九重阳节有什么风俗。

九九重阳节有什么风俗1

重阳节在历史延续过程中，既融合了众多民俗事象，也融合了众多文化内涵，是杂糅多种民俗为一体的中国传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、采中草药、遍插茱萸、摆敬老宴、吃重阳糕、制药酒养生、饮菊花酒等活动。重阳是“清气上扬、浊气下沉”的时节，地势越高清气越聚集，于是“重阳登高畅享清气”便成了民俗事象。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。每到九九重阳这一日，各地都有组织老年人登山秋游、交流感情、锻炼身体的活动。不少家庭的晚辈也会搀扶年老的长辈到郊外活动。重阳节其民俗活动甚多，文化内涵丰富。

晒秋

重阳节是最好的赏秋时期，中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色。去乡村赏民俗、看晒秋，已成为乡村旅游的一种时尚。“晒秋”是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

放纸鸢

放纸鸢是南方过重阳节的主要习俗之一。民间过重阳节是以放纸鸢(风筝)为主要特征的。光绪《惠州府志》亦有记述。 在民间传统，重阳节除了登高，放纸鸢也是一个特色。 至于人们为何要在重阳时放纸鸢(风筝)，除了重阳天高云淡，风轻日明，纸鸢可轻松乘风而上的气候原因外，还有些介于巫蓍之间的说法，于不经中颇为有趣。传说，重阳时放纸鸢是为了"放晦气"，纸鸢飞得越高越远，则晦气也随之高飞远离，更有甚者，还要专门将线弄断，让风筝消失于云天之外。另有一种解释则说重阳放纸鸢是"放吉祥"、"放福气"，纸鸢飞得越好，则福气越浓，放纸鸢者不仅不能弄断丝线，还要千方百计保护之，因为若是丝线断了，则"吉祥"、"福气"也随之飘向远方。

登高

重阳节登高的风俗历史悠久。古代民间在重阳节有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。重阳登高习俗源于此时的气候特点以及古人对山岳的崇拜。登高“辞青”也是源于大自然中的节气，重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应。据文献说，“登山祈福”的习俗在春秋战国时期已流行。登高的地点，没有统一的规定，登高所到之处大抵分为登高山、登高楼、抑或是登高台。高风俗其由来大致有四：其一是源于古人的山岳崇拜;其二是源于“清气上扬、浊气下沉”的气候;其三是源于登高“辞青”;其四是源于附会上一个荒谬传说“桓景登山避灾”。

远古时古人对山岳的崇拜，形成“登山祈福”习俗。西汉戴圣《礼记·祭法》：“山林川谷丘陵，能出云，为风雨，见怪物，皆曰神。”文献记载古人对山既敬畏又充满崇拜，“登山祈福”的习俗早在春秋战国时期已流行开来。 在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载。

按照天地日月运行规律，重阳这天是“清气上扬、浊气下沉”的气候，地势越高清气越聚集，于是“重阳登高畅享清气”便成了民间争相趋之的重要民俗事象。

登高“辞青”的说法则源于大自然中的节气。重阳为秋节，节后天气渐凉，草木开始凋零，重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应。

重阳节登高避灾之神话传说的故事背景发生在东汉，传说当时汝南(今河南上蔡西南)有个叫桓景的术士认为这一天里会有瘟气降临，人们要离开自己的家，尽可能到高处去，才能平安。桓景在九月九日登高以避灾的荒谬故事，见于南朝梁吴均的神话志怪小说《续齐谐记》。

吃重阳糕

据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗(代替茱萸)，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

祭祀海神

重阳节是秋季大节，港、澳、台等地尤其重视在这天举行的祭祀海神活动。

祭祖

重阳节是中国传统四大祭祖节日之一，古代民间素有祭祖祈福的传统。重阳祭祖的传统习俗在岭南一带至今仍盛行，人们在每年的重阳节举行祭祖活动。无论是祭祖活动还是登高远望，其最根本的作用是增强人们文化认同感，加强家族和社会的凝聚力。

赏菊

重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。赏菊习俗源于菊文化。菊本是天然花卉，因其花色五彩缤纷且傲霜怒放而形成赏菊赞菊的菊文化。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在中国古俗中，菊花象征长寿。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征。

辞青

古人长将重阳与上巳(或清明)作为对应的春秋大节。如果说上巳是人们度过漫长冬季后出室畅游的节日，那么重阳大约是在秋寒新至、人们即将隐居时的具有仪式意义的秋游，所以民间有清明节“踏青”，重阳节“辞青”的风俗。

享宴祈寿

重阳节的求寿之俗，现存文字记载最早见于汉代文学作品。汉代《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改。”在祭天祭祖的基础上加入了求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。重阳时节的大型饮宴活动，其实是由先秦时庆丰收祭祀宴饮发展而来。发展至今，摆敬老宴、饮宴祈寿风俗仍在一些地方流行。

饮菊花酒

饮菊酒：由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。重阳佳节饮菊花酒，是中国的`传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒是药酒，味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。

菊花酒汉代已见。其后仍有赠菊祝寿和采菊酿酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重阳日赠菊给钟繇(祝他长寿)，梁简文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，是采菊酿酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

佩茱萸

古代风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。茱萸是一种可以做中药的果实，因为出产于吴越地(今江浙一带)的茱萸质量最好，因而又叫吴茱萸。古人认为在重阳节这一天登山插茱萸可以驱虫去湿、逐风邪。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩戴，有些地方男子也佩戴。茱萸入药，可制酒养身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍。茱萸香味浓，具有明目、醒脑、祛火、驱虫、去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。插茱萸等古俗则是民间登山驱风邪的行为，重阳节清气上扬，浊气下沉，人们用天然药物茱萸等调整体魄健康，使其适应自然气候变化。

九九重阳节有什么风俗2

重阳注重养生

当心秋燥

燥为秋令，易伤津耗液;同时，秋季特别容易出现呼吸道疾病，比如支气管炎、支气管哮喘、鼻炎等，对于免疫力低下的老人更是如此。应对秋燥，应少吃辛味的葱、姜、蒜、椒等，多吃一些酸味的水果、蔬菜和食品，以养肝气。这个季节，喝粥可以减轻人的胃肠道负担，对消化也有帮助。

温暖睡眠

睡眠是养生的重头戏。秋季夜里凉风习习，很容易受到“贼风”侵袭。若“贼风”吹在熟睡者的头面部，翌日清晨就会感觉偏头痛;“贼风”吹在腹部，则会引发腹泻;“贼风”吹在暴露于外的肢体，还会使肌肉处于紧张性收缩状态。因此，这个时节，入睡时一定要避风寒而卧。另外，秋季气候干燥、风力大，汗液蒸发快，容易使人出现口干、咽燥、便秘、皮肤干裂。在日常生活中，要注意保持室内的湿度。

避免盲补

秋季是进补的时节，很多老人在此时“贴秋膘”。现在，社会上各类养生与健康的科普文章很多，然而有些观点并非适合所有人。特别是老年人，一定要根据自身具体情况进补，很多中药补品非常讲究体质的寒热，服用前一定要弄清楚。

起居有常

换季时节最重要的是保持良好的生活习惯，最好不要打破原有的、已经形成习惯的、稳定的生活常规。

老年人骨质较脆，是骨关节病高发人群。如果家有老人要去登高，一定要提醒他们尽量避免长时间剧烈运动，注意保护骨关节的健康。

心情开朗

秋季日照减少，气温渐降，花木凋零，在这样的环境里很容易因景触情，产生忧郁、烦躁、凄凉、垂暮之感。老年人情绪不畅，更会加速生理上的衰老速度，诱发多种疾病。子女们应多跟父母唠嗑，多交流。

九九重阳节有什么风俗3

重阳节登高是为了什么

登高辟邪气

在我国的古代，有着重九一“阳”登勤之日，地气上升，天气下降的说法。而古人们为了避免接触到邪气，所以才在九九这一天登高以避邪气。这一说法现在看实在有些不科学。不过，九九一般正值秋高气爽的收获季节，举家出游、登高望远在时令上是非常适宜的。

登高山祈福

据《礼记·祭法》中有记载：“山林川谷丘陵，能出云，为风雨，见怪物，皆曰神。”古代人的生活环境比起现今要艰苦许多，最早时期人们的很多食物大都来自采集和狩猎，而山林中生长的各种植物和动物得以让人类生存和繁衍。因此在古代，古人们对于山，特别是高山是有崇拜的。因此在九九这一天登高山，也是一种表达人们敬畏崇拜和祈福的一种行为。

辞青

大家应该都听说过春季的踏青一说，实际上与之相对的还有秋季的辞青一说。据清代潘荣陛编撰的《帝京岁时纪胜》中记载：“(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之辞青。”

重阳节赏菊跟谁有关：陶渊明

据说重阳节赏菊的风俗，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名。后人效之，旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。

民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”，这是头上簪菊的变俗。清代以后，赏菊之习尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。

菊花的象征寓意

象征吉祥长寿

菊花具“养性上药，能轻身延年”之效用，被誉为“十二客”中的“寿客”。人们把菊花与其他音韵相同的花草、物象以及文字等相搭配，组成种种内涵丰富的“吉祥语”图案，以点缀生活，求得幸福长寿。

象征高雅纯洁

屈原《离骚》有“西餐秋菊之落英”。白居易《咏菊》有“耐寒惟有东篱菊，金粟初开晓更清。”都是以菊花比喻品行高洁的人，不与世俗同流合污，高雅纯洁的象征。

重阳节赏菊的寓意

象征隐归隐的悠然

陶渊明《饮酒》“采菊东篱下，悠然见南山。”描绘了隐士隐居在乡野的悠然自得，常被后世所使用，因此菊花也象征着隐士归隐田园的恬静惬意。

『肆』 中国的饮食风俗

1，春节食俗：“大年三十”的年夜饭、团圆饭。食年糕、饺子、元宵的习俗，喝元宝茶、年酒的习俗。

2，端午节食俗：吃粽子的习俗，食咸蛋、饮雄黄酒（避毒与邪）俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。

3，中秋节食俗：吃月饼，关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种。 第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。

唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

4，重阳节食俗：吃重阳糕，据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。

5，清明节食俗：吃青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

『伍』 中国古代有哪些食礼

饮食礼俗，是社会文明的具体体现之一。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，它作为每个社会成员的行为准则。中国是一个具有数千年礼俗和风俗习惯的文明古国，这一点在人们的饮食活动中表现得尤为突出。可以说，中国食礼从古至今，由上到下，成规成矩，一以贯之：在数千年的中国历史中，礼一直是人们行为规范的核心，具有中国一切文化现象的特征。中国人重人情，而饮食礼仪则是中国社会中最富于人情味的内容之一。 《礼记·礼运篇》说：“夫礼之初，始诸饮食”，阐述了礼仪制度和风俗习惯始于饮食活动的道理。《礼记·仲尼燕居》记孔子语曰：“礼也者，理也。”孔子时代的礼实际指的是一种社会秩序，是具体的行为规范。表现在饮食活动中的食礼指的就是饮食规范。这规范当然是超出个体行为的社会规范，要求作为社会成员的个人共同遵守。“夫礼之初，始诸饮食”，讲人类的饮食活动之初，食礼便开始逐渐形成。食礼在祭祀鬼神的活动中显得庄严肃穆，在君臣老少的饮宴中显得井井有条。食礼是一切礼仪制度的基础，饮宴活动贯串于几乎所有的礼仪活动。在中国，根据文献记载可以得知，最迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。周礼受到孔子的称赞，食礼作为周礼的核心内容之一，孔子也是身体力行的。 礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆设也有规则，《礼记·曲礼》说：“凡逆食之礼，左肴右哉，食居人之左，羹居人之右。”就是说，凡是陈设便餐，带骨的菜肴放在左边，切的纯肉放在右边；干的食品菜肴靠着人的左手方，羹汤放在靠右手方。这套规则在《礼记·少仪》中更有详细的记载，上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上；上鱼肴时，如果是烧鱼，以鱼尾向着宾客；冬天鱼肚向着宾客的右方，夏天鱼脊向着宾客的右方。 在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的食礼要求。《礼记·曲礼》中就详细谈到：如果和别人一起吃饭，就要检查手的清洁；不要用手搓饭团，不要把多余的饭放进锅中，不要喝得满嘴淋漓，不要吃得喷喷作声，不要啃骨头，不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，不要把肉骨头扔给狗；不要专据食物，也不要簸扬着热饭，吃黍蒸的饭用手而不用箸，不可以大口囫囵的渴汤，也不要当着主人的面调和菜汤；不要当众剔牙齿，也不要喝腌渍的肉酱。如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是烹调得不好；如果客人喝到酱类的食品，主人也要道歉，说是备办的食物不够；湿软的肉可以用牙齿咬断，干肉就得用手分食；吃炙肉不要撮作一把来嚼。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛着腌渍物的碟子交给旁边伺候的主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后，客人再坐下。如果是与长者一起吃饭，则更要注意规矩，要先奉尊长，然后自己再吃，要等尊长吃完了才可以停止，不要落得满桌是饭，流得满桌是汤，要小口地吃，快点吞下，咀嚼要快，不要把饭留在颊间咀嚼。同时还要注意：“羹之有菜者用木夹，其无菜者不用木夹”。如果是君臣之间，则要讲究揖让周旋之礼，通常都是主人先祭，客人后祭。如果是君赐臣食，臣可以不祭，君以客礼待臣，臣就要祭了，但也得先奉君命，然后才祭。上菜以后，待食的臣子，要遍尝各味，然后停下来喝饮料，等国君先开始，才能吃。吃菜时要先用近处的菜，由近处开始，然后才渐及远处，以免贪多之嫌。我国的一整套饮食礼仪的宗旨，是培养人们“尊让契敬”的精神，它要求社会不同阶层的人们都遵照礼的规定有秩序地从事饮食活动，以保证上下有礼，从而达到“贵贱不相逾”的生活方式。这套饮食礼仪对后世产生了极大的影响。由于日常生活和交际的需要，饮食生活中的礼仪进一步固定下来，至今仍在沿袭。 在中国众多的饮食礼仪中，宴饮之礼可以说是集中的、也是最有代表性的饮食礼仪。汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，互致问候，延入客厅小坐，敬以茶、烟及点心；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，下地至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。这类宴礼的形成，有比较长的历史过程，在清末民初，就已有现代所具备的这些程式了。清代时西餐已传入，西餐食礼也随着传入，这对我们固有的饮食礼俗带来了一些冲击。东西方文化有异也有同，饮食文化亦不例外。西餐传入后，它的合理卫生的食法已被引入到中餐宴会中。例如分食共餐制，在中餐较高等级的宴会上已广为采用。虽然这种饮食礼制在中国古代就很盛行，但我们现在的做法确实是受到了西餐的启发，中西饮食文化的交流，于此得到最好的体现。在古代正式的筵席中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当严肃，有时朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。汉代初期的一次礼制改革，主要便是围绕宴礼进行的。我们现在的盛大国宴，则是在请柬上注明应邀者的姓名和席位号码，简单明了。与宴者只要按照席号入位，一般是不会发生差错的。旧时饮食礼仪越在社会上层，越是苛细烦琐，它反映了我国古代社会等级制度十分严格，饮食是一项受严格的社会规范支配的活动。随着历史的发展，有些礼仪被淘汰了，有些则被更新了，但总的看来，我国的饮食礼仪仍然十分讲究，这里面当然有一些繁文缛节的弊病。但是，我们今天仍然要讲究饮食礼仪，革除烦琐礼节，实行与社会精神文明相适应的饮食礼仪是完全必要的，也是我们要大力提倡的，这也是一个人、一个民族乃至一个国家文明程度的一个侧面反映，并且是一个非常重要的侧面。 食俗是民俗的一个重要组成部分，而传统的节令食俗，又是民族食俗的集中体现。在中国从岁首到岁末，普天同庆的传统节日几乎连绵不断，而且多姿多彩。这些富有社会意义、生活情趣和时令特色的节日，都有其不同的内容、食俗和庆祝方式。
透过这些食俗，我们可以了解人们在饮食方面的喜好、风尚、习惯及其内涵，而且对于从民俗角度研究中国传统饮食文化，具有不可忽视的特殊意义。汉族的各类岁时节庆日差不多都有相应的特殊食品和习俗。如春节除夕，北方家家户户都有包饺子的习惯，就寓含着亲人团聚、阖家安康的意义和祝愿；而江南各地则盛行打年糕、吃年糕的习俗，寓含着家庭和每个人的生活步步升“高”(糕)的良好祝愿。另外，汉族许多地区过年的家庭中往往少不了鱼，象征“年年有余”。元宵节的食、饮大都以“团圆”为旨，有圆子、汤圆等。各地风俗不同造成一些差异，如东北在元宵节爱吃冻果、冻鱼肉；广东的元宵节喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食以求吉祥。端午节吃粽子的习俗，被赋予深厚的文化意义，它把深切怀念杰出的诗人屈原的爱国主义精神和浓重的乡土感情结合起来，千百年来传承不衰；端午节的雄黄酒则将保健效用和信仰心理作用结合为一体，成为既驱虫又避邪的吉祥饮品。中秋节的月饼，与自然天象的圆月相对应，寓含了对人间亲族团圆和人事和谐和祝福，月饼既成为自然景象的象征物，又被赋予浓重的文化意义。重阳节也称“敬老节”或“老人节”。重阳节的食物大都是以奉献老人为主，吃花糕、螃蟹，有些地方还吃羊肉和狗肉；祝福老人，避邪躲灾，祈求健康是重阳节的主题，以礼为重