⑴ 一種野生食用菌的名字，長的像木耳，求教學名
地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮，是一種真菌與藻類結合的生物。它通常生長在陰暗潮濕的地方，顏色呈暗黑色，外觀與泡軟的黑木耳相似。地皮菜含有豐富的蛋白質、多種維生素以及磷、鋅、鈣等礦物質。科學研究表明，地皮菜中含有一種成分能夠抑制大腦中的乙醯膽鹼酯酶活性，因此對老年痴呆症有一定的療效。
作為一種美味食材，地皮菜最適宜用來製作湯，不僅味道獨特，還可以涼拌或燉燒。它還具有一定的寒性，因此在食用時要注意適量。
地皮菜不僅美味可口，還具有營養價值和一定的醫療價值。作為一種野生食用菌，它受到了許多人的喜愛。在烹飪過程中，地皮菜可以與其他食材搭配，創造出豐富的口感和味道。
盡管地皮菜具有多種益處，但食用時也需要注意。由於其寒性特點，不宜過量食用，以免引起身體不適。另外，地皮菜在清洗和烹飪過程中，應確保其徹底清潔，以避免細菌污染。
地皮菜不僅是一種美味的食物，也是一種具有潛在醫療價值的食材。它在世界各地都有廣泛的應用，特別是在亞洲地區，被用於各種菜餚中。地皮菜的獨特風味和營養價值使其成為許多家庭餐桌上的常客。
⑵ 有機食用菌的功效
經常有一些網友問有機食用菌的好處有哪些呢有機食用菌屬真菌類植物，有很高的食用價值,常吃菌類可有效補充B12，預防惡性貧血和老年痴呆，改善神經功能,食用菌還含有麥角固醇，它能轉化為維生素D，改善骨骼健康，防止兒童佝僂病和老年骨質疏鬆，下面我們再具體的了解一下有機食用菌的功效有哪些吧
1、竹蓀：富含人體必需多種礦物質和維生素，營養價值高，其特點是蛋白質高，脂肪低，對人的健康非常有利。具有健脾益胃、補氣止痛和解膩減肥之功用，可治療弱症、傷症和咳嗽等病症，對降低高血壓、高膽固醇等症有一定療效。
2、杏鮑菇：具有追風散寒、舒筋活血、降低血壓、降低血糖、降低膽固醇等功能。適宜於腸胃功能衰退、高血壓、高血脂、高膽固醇等病人食用。
3、草菇：富含維生素C，常吃草菇，可促進新陳代謝，加速傷口癒合，草菇中含有的異蛋白可抑制癌細胞生長，主要用於消化道腫瘤。能加強肝、腎的活力，保護肝臟功能，增強機體免疫力，減少體內膽固醇含量，對預防高血壓、冠心病有益、有解毒、滋陰壯陽、抗壞血病、健胃功效。
4、牛肝菌：具有提高免疫力、增加巨噬細胞吞噬、抵制腫瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、補虛提神等方面功能。適宜感冒咳嗽、食積、脘腹脹滿、水腫病人食用。
5、滑子菇：所含粗蛋白質高於香菇，並富含豐富的多糖、乳酸與甲酸等成分。具有抑制腫瘤活性等功能，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
6、姬松茸：富含豐富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，營養價值極高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。
7、口蘑：口蘑菌肉肥厚、質細嫩、具香氣、味鮮美，暢銷國內外市場，口蘑性平、味甘，具有健脾益胃、解表透疹、化痰理氣、補肝益腎、強身補虛、防癌抗癌等功效。
8、茶樹菇：又名茶薪菇、茶菇。因多生於茶樹上而得名。菇薄而柄長，其味尤在柄。濃郁中氣味清香，有「中華神菇」之稱，屬高檔食用菌類。
9、靈芝：靈芝所含多糖物質可加速核酸與蛋白質的代謝，促進造血，增強體質;增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，增強心肌收縮力，對抗動脈粥樣硬化形成，可升高白血球的數量，有鎮靜和鎮痛作用，有鎮咳、祛痰和平喘的作用;可保護肝臟、降低血清丙谷轉氨酶，促進肝細胞再生;顯著降低血清醛縮酶，有抗癌和抗衰老作用。
10、白靈菇：又名百靈菇，含有較全面的氨基酸，其維生素含量也超過一般蔬菜和肉類，具有清熱消暑，理氣化痰，排毒通便之健身功能，可食療體虛痰多，腹脹易燥等症。
有機食品安全知識：國內市場潛力巨大，受此全球金融危機影響，所以對國內市場更要加大宣傳力度及產業整合，擴大消費群體，提高消費總量，以拉動生產；對國際市場關鍵是提高產品各層面質量，以求增加國際市場佔有份額。
以上就是小編為大家介紹的有機食用菌的功效，食品安全小知識庫提醒大家以後可以多吃一些有機食用菌，尤其上面幾種菌類更是對我們身體非常有益的。