1. 五六十歲的人,每天喝羊奶有什麼好處
據營養學專家介紹,羊奶在國際營養學界被譽為「奶中之王」,其脂肪顆粒體積僅為牛奶的三分之一,更易被人體吸收,且長期飲用不會導致體重增加。羊奶中的維生素及微量元素含量顯著高於牛奶,美國及歐洲部分國家將其視為營養佳品,其售價甚至高達牛奶的七倍。專家建議,過敏症患者、胃腸疾病患者、支氣管炎症患者及身體虛弱者適宜飲用羊奶,嬰兒亦然。
相比牛奶,羊奶的飲用者較少,很多人難以接受其獨特的味道。然而,《本草綱目》中提到:「羊乳甘溫無毒,潤心肺,補肺腎氣。」中醫認為,羊奶對肺部和氣管特別有益。現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質含量,尤其是鈣和磷,均高於牛奶,有助於保護視力、恢復體能。羊奶的消化率也更高,嬰兒消化羊奶的效率可達94%以上。
對於女性而言,羊奶中維生素E含量較高,能阻止體內細胞中不飽和脂肪酸的氧化和分解,延緩皮膚衰老,增強皮膚彈性和光澤。羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。老年人飲用羊奶因其溫性,具有較好的滋補效果。上皮細胞生長因子還能幫助呼吸道和消化道黏膜細胞修復,提高人體對抗感染性疾病的抵抗力。腦力勞動者睡前半小時飲用一杯羊奶,有助於鎮靜安神,不會成為消化系統的負擔,也不會導致脂肪堆積。
許多國家都將羊奶視為重要的奶源。我國由於生產規模較小,生產技術尚不成熟,導致羊奶價格較高,供應有限。很多人因羊奶的膻味而望而卻步。但實際上,只要在煮羊奶時加入幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶,去除杏仁或茶葉渣,即可去除膻味。
羊奶的營養價值遠超牛奶,且更易於人體吸收。羊奶中的蛋白質結構與母乳相似,含有大量乳清蛋白,不含牛奶中的過敏性蛋白,因此更易消化吸收,不會引發乳製品過敏症狀。羊奶的脂肪結構與母乳相同,多飲用也不會導致體內脂肪堆積。羊奶富含與母乳相同的上皮細胞生長因子,對鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用,提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力。