① 咖啡的功效及副作用 咖啡有消炎作用嗎
具有消炎、抗氧化、促進代謝等多種功效。咖啡會影響睡眠，增加腸胃負擔。咖啡在合理的范圍內飲用，以享受其提神醒腦等多種功效。但在使用過程中，必須控制好咖啡的攝入量和頻率，避免出現對身體產生不良影響的副作用。不同人群還應根據自身情況來選擇咖啡的種類和用量，以更好地利用咖啡的益處，過上更健康、更優質的生活。
咖啡是一種普遍存在於人們生活中的飲品，尤其是在現代快節奏、高壓力的生活中，咖啡作為一種提神醒腦的飲品，備受廣大消費者的追捧。咖啡具有提高身體能量和促進身體代謝的作用。因為咖啡含有咖啡因，這種物質可以刺激中樞神經系統，提高心理和生理反應能力，增加人體代謝速度，讓人在短時間內感到興奮和精力充沛，是一種有效的提神醒腦飲品。
研究表明，咖啡中含有豐富的抗氧化物質和多種生物活性物質，如咖啡酸和多酚類化合物。這些物質能夠抑制體內自由基的產生，減少發炎反應，起到一定的抗菌作用，有益於預防和治療多種疾病。咖啡對於預防老年痴呆症、保護心臟、降低患病風險，也有著積極的作用，其中咖啡的抗氧化能力和多種化合物的抗炎作用，可以有效預防慢性疾病的發生和發展。
咖啡在使用過程中，也會有一些副作用。咖啡因影響睡眠，會讓人產生失眠等問題，這對於需要保證充足睡眠的人群，如老年人、孕婦等，是不太適宜的。且高咖啡因的飲品，會增加腸胃負擔，導致胃部不適和消化不良等情況。患有心臟病的人應該減少咖啡的攝入量，因為咖啡因會使心臟負荷增加，引發心律不齊等症狀。孕婦和兒童也不適合攝入過多的咖啡因，因為會影響胎兒和兒童的身體發育和神經系統健康。
② 咖啡的十大功效與作用
十大咖啡的功效與作用
咖啡是一種擁有廣泛使用的飲料，它含有因為咖啡因而聞名的多種受歡迎的生物活性物質。咖啡因有可能會導致一些負面效應，但是，咖啡也有許多積極的健康功效。以下是咖啡的十大功效與作用。
1. 提高情緒
咖啡因可以刺激大腦的神經系統，提高情緒和注意力。飲用咖啡會增加多巴胺的生成，這是一種使人感到快樂和精力充沛的化學物質。
2.提高代謝
咖啡因能夠加速新陳代謝，從而幫助燃燒脂肪並減少體重。這意味著，飲用咖啡能夠幫助人們達到減肥和鍛煉的效果。
3. 增強記憶力
研究表明，飲用咖啡可以提高大腦的工作能力，增強人們的記憶力。咖啡因能夠刺激大腦的神經元，幫助人們更好地記憶事物。
4. 降低患病風險
研究表明，咖啡因對抗炎症，從而有助於降低患心臟病、糖尿病和癌症等慢性疾病的風險。
5. 預防糖尿病
咖啡因能夠幫助人體降低血糖水平，對於預防糖尿病具有一定的幫助。研究證明，每天飲用3~4杯咖啡時，糖尿病的發病率會減少25%。
6. 保護肝臟
咖啡因有助於清除多種有害物質，這有助於保護肝臟免受損傷。此外，研究也表明，飲用咖啡可以減少肝癌的風險。
7. 抑制老年痴呆
咖啡因可以刺激大腦神經元的活動，有助於抑制腦部的萎縮和老年痴呆的發生。
8. 改善肌肉功能
研究表明，咖啡因可以幫助肌肉釋放更多的能量，從而提高人體的運動能力和耐力。
9. 降低抑鬱風險
飲用適量的咖啡可以幫助人們提高情緒和活力，從而降低抑鬱風險。
10. 抗氧化作用
咖啡中含有大量的抗氧化物質，能夠抑制自由基的生成，從而保護身體免受自由基的傷害。這就有利於人體消除衰老和降低慢性病的風險。
總之，適量的咖啡有助於保護人體健康，並為人們提供各種好處。然而，過量飲用咖啡容易導致負面效應，如心悸、失眠、頭痛等等。因此，在飲用咖啡時應該控制飲用量，避免對身體造成不良影響。
③ 老年人可以喝咖啡嗎
咖啡具有提神醒腦的作用，深受很多人的喜愛。那麼，老年人可以喝咖啡嗎?
老年人可以喝咖啡嗎
老年人可以喝咖啡的，建議適量少喝，並且老年人不宜喝濃咖啡。咖啡過濃會使得心跳加快，引起心律不齊，過度興奮，失眠等現象，老年人尤其不要在晚上喝咖啡，咖啡因刺激到神經中樞，減少睡眠時間，使得睡眠質量受影響，尤其在入睡前三小時傷害最大。
老人喝咖啡的好處
1、可以預防老年痴呆
研究發現，堅持喝咖啡的老年人都比不喝咖啡的同齡人在身體方面更有活力。並且，這些喝咖啡的老年人，認知力衰退也相對較小。研究者認為，在全世界消費最多的咖啡、水和茶3種飲料中，咖啡具有激活認知力的作用。此外，咖啡還可增強血液的抗氧化能力，並提供保護作用，以防止自由基對神經系統的破壞。老年人每天喝3杯，可以增強記憶力，減少患老年痴呆症的風險。
2、可以延年益壽
研究發現，相比那些不喝咖啡的同齡人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。研究人員發現，咖啡和死亡率降低之間的關聯，隨著咖啡飲用量的增加而加強。相比於不飲用咖啡的人，那些每天飲用三杯以上咖啡的人死亡率大約降低10%。飲用咖啡的老年人死於心臟病、呼吸疾病、中風、外傷、意外事故、糖尿病和傳染病的幾率較低。
3、可以防膽結石
膽結石主要是由膽固醇形成的塊狀結晶。高脂肪食物可能引起膽結石。研究認為咖啡因能防止膽固醇形成結晶，通過增加人體熱量消耗的方式減少脂肪的儲存;減少膽囊在膽結石形成之前對流體的吸收，增加流經膽囊的膽汁量。，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低於40%。
4、可以放鬆心情
咖啡之所以受到歡迎是因為它能提神醒腦，咖啡中的咖啡因刺激人的中樞神經，使得頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，從而提高工作效率。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡對一個人的情緒會帶來良好的影響。老年人適當地喝咖啡可以預防心情郁悶。
5、可以預防腎癌
咖啡中富含抗氧化物質，可能會幫助腎臟細胞免受損害。此外，咖啡的某些成分能增強人體對胰島素的敏感性，改進腎功能，久而久之可能就會對腎癌產生一定預防作用。研究發現，每天喝三杯以上咖啡的人與平均每天喝咖啡不足一杯的人(也不喝茶)相比，患腎癌的風險要低16%。
6、可以降血糖
咖啡會對高血糖患者產生一定的作用，使其胰腺分泌出一定量的胰島素。胰島素對控制血糖水平很有幫助。雖然咖啡具體是如何產生作用的我們還不清楚，但科學研究已經表明，咖啡中含有黃烷醇，這對人的血液循環系統有一定的益處，並能提高胰島素的靈敏程度。
老年人喝咖啡的壞處
1、老年人喝咖啡可能引起心律失常
老年人飲用咖啡可能會由於其中的咖啡因產生刺激使交感神經異常興奮，引發了房顫即心律失常。房顫與某些急性、暫時性原因有關，過量飲酒、喝咖啡、濃茶，都可能引發心律失常，嚴重者可能引發腦中風。
2、老年人喝咖啡可能導致神經過敏
緊張時添亂，咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
3、老年人喝咖啡可能會加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。
4、老年人喝咖啡可能誘發骨質疏鬆
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。
老人喝咖啡要注意什麼
1、有潰瘍病的老年人不宜喝咖啡
這是因為，咖啡能刺激，胃酸的分泌，而胃酸又可加重潰瘍病，導致胃部疼痛、出血。
2、老年人不要喝濃咖啡
喝濃咖啡會使心跳加快，引起早搏等心律不齊及過度興奮、失眠等，從而影響休息。尤其在晚上不要喝咖啡，咖啡因會減少睡眠時間，使睡眠的深度變淺，對睡眠的前3小時喝咖啡妨礙最大。
3、老年人喝咖啡時要限製糖量
因為糖能促進肝臟合成脂類，提高血清膽固醇、β脂蛋白及中性脂肪的濃度，會促進動脈硬化。另外，老年人對糖的耐受能力差，喝咖啡會促發血糖升高，再加上咖啡里放糖，這就更容易引起代謝紊亂，誘發糖尿病。同時，食糖過多還會使體重增加。患有糖尿病的老年人，喝咖啡更不應放糖。
4、患有動脈硬化、高血壓、心臟病的老年人最好不喝咖啡
常飲咖啡的人，其血中膽固醇的含量較高。據國外調查資料，在心肌梗死患者中，不喝咖啡者佔17%，每天喝5～6杯咖啡者佔40%，說明喝咖啡的人，飲後3小時其血中的游離脂肪酸增加，同時血糖、乳酸、丙酮酸都升高。這是由於咖啡因能升高血脂的緣故。因而，喝咖啡能促發動脈粥樣硬化和冠心病等。
5、常飲咖啡的老年人應補鈣
經測定，喝兩杯咖啡將損失約15毫克鈣。一位常飲咖啡的成人，每天需補100毫克鈣，或至少喝一杯牛奶或吃半盎司乳酪，也可多吃些豆類、黃花菜、木耳、海帶、螃蟹等含鈣豐富的食物，以彌補因喝咖啡引起的鈣的損失。
④ 喝咖啡可降低老年痴呆患病風險嗎
文豪巴爾扎克曾戲稱「咖啡就是第一生產力」，咖啡在他心中的地位可謂是「史詩級」的，他曾經這樣說：「我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」
一杯咖啡不僅能喚醒沉睡的清晨，也能照亮疲憊的午後，據估計，80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料，全球每天消費30億杯咖啡，因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。因此對於那些早上不喝杯咖啡就無法面對一天的打工人來說，咖啡不僅可以續命，咖啡還有個非常重磅的好處！
近日，澳大利亞伊迪斯·科文大學的研究人員在 Frontiers in Aging Neuroscience 期刊發表了一項題為：Higher Coffee Consumption Is Associated With Slower Cognitive Decline and Less Cerebral Aβ-Amyloid Accumulation Over 126 Months: Data From the Australian Imaging, Biomarkers, and Lifestyle Study 的研究論文。
這項長達十年的研究顯示，多喝咖啡還可能會降低患阿爾茨海默病的風險。具體來說，增加咖啡攝入量可能通過減緩大腦中β-澱粉樣蛋白（Aβ）的積累來減少認知能力下降速度，減輕Aβ介導的氧化應激和相關神經毒性。
阿爾茨海默病（AD），俗稱「老年痴呆」，病理特徵是大腦中存在β-澱粉樣蛋白（Aβ）和Tau澱粉樣蛋白沉積，是最常見的神經退行性疾病，患者通常會出現以記憶力衰退、學習能力減弱為主的症狀，並伴有情緒調節障礙以及運動能力喪失。
目前，全球約有5000萬人罹患阿爾茲海默症。隨著人類平均壽命增長，老年化社會加劇，阿爾茲海默症的患病率也在不斷攀升，預計到2050年，阿爾茲海默症患者將增加至1.5億以上。
首席研究員 Samantha Gardener 博士說：「我們發現在研究開始時沒有記憶障礙且咖啡消費較高的參與者，在研究過程中過渡到輕度認知障礙（這往往是阿爾茨海默病的前兆）或患上阿爾茨海默病的風險較低。」
多喝咖啡在某些認知功能方面有積極的效果，特別是執行功能，包括計劃、自我控制和注意力。更高的咖啡攝入量似乎還與減緩大腦中澱粉樣蛋白的積累有關，澱粉樣蛋白是阿爾茨海默病發展的關鍵因素。
Gardener 博士說，雖然還需要進一步的研究，但這項研究結果令人鼓舞，因為它表明，喝咖啡可能是幫助推遲阿爾茨海默病發作的一種簡單方法，尤其是對那些有認知能力下降風險但沒有出現任何症狀的人。
研究團隊表示，如果每天只喝一杯咖啡，那麼建議最好加倍。在家自己做的咖啡通常240克每杯，如果每天這樣兩杯，那麼18個月後認知能力下降速度將減少8%，同一時期內，大腦中β-澱粉樣蛋白的積累也減少了5%。
但是，這項研究無法區分含咖啡因和不含咖啡因的咖啡，也無法區分其制備方法(沖泡方法、牛奶和/或糖的存在等)的好處或後果。
Gardener 博士最後說道，咖啡和大腦功能之間的關系值得研究，雖然目前還不能確定每天最多喝多少杯咖啡能產生有益效果，但是希望將來能繼續深入研究，將咖啡延緩阿爾茨海默病發展的效益最大化