⑴ 如何預防老年痴呆症提醒：這三種食物盡量少吃，不妨參考一下
人隨著年齡的增加， 大腦的功能下降，記憶力減退，就可能會出現一些比較難處理的病症 ，比如說老年痴呆。
人進入老年最害怕的是患老年痴呆症。
一旦發生這種疾病，無疑會是整個家庭的巨大負擔。
嚴重的老年人需要特殊護理，所以老年人一定要多預防老年痴呆症的發生。
老年痴呆症的發病原因
1、家族史
絕大部分的流行病學研究都提示，家族史是該病的危險因素。 某些患者的家屬成員中患同樣疾病者高於一般人群，此外還發現先天愚型患病危險性增加。
進一步的遺傳學研究證實，該病可能是常染色體顯性基因所致。最近通過基因定位研究，發現腦內澱粉樣蛋白的病理基因位於第21對染色體。
可見痴呆與遺傳有關是比較肯定的。
2、一些軀體疾病
如甲狀腺疾病、免疫系統疾病、癲癇等，曾被作為該病的危險因素研究。有甲狀腺功能減退史者，患該病的相對危險度高。
該病發病前有癲癇發作史較多，偏頭痛或嚴重頭痛史與該病無關。 不少研究發現抑鬱症史，特別是老年期抑鬱症史是該病的危險因素。
3、頭部外傷
頭部外傷指伴有意識障礙的頭部外傷，腦外傷作為該病危險因素已有較多報道。
臨床和流行病學研究提示 嚴重腦外傷可能是某攜嘩些該病的病因之一。
4、其他
免疫系統的進行性衰竭、機體解毒功能削弱及慢病毒感染等。
以及 喪偶、獨居、經濟困難、生活顛簸等 社會 心理因素可成為發病誘因。
1、要經常動腦
有一個笑話是，頭腦不應該生銹，這不是沒有道理的。你越用腦子，就會越領。
經常用腦子的人會減少得老年痴呆症的幾率 。
所以在日常生活中，可以經常閱讀老年痴呆症的書籍，可以鍛煉大腦，延緩大腦衰老。
2、補充大腦營養
補充腦部營養很有必要，可以經常吃核桃。
它不僅能促進腦組織的發育，還能改善大腦的血液循環，保證腦細胞充足的血氧供應，促進新陳代謝。
它是腦細胞和神經的重要營養物質，也是腦神經修復的重要來源。改善和預防中老年人腦神經損傷，緩解老年痴呆症、健忘、記憶力下降等症狀。
1、甜麵包
多數老年人早餐喜歡喝一杯牛奶或一碗稀飯，加一個雞蛋幾片麵包。
醫生提醒老年人， 高血糖可導致蛋白租咐質非正常地在腦中積聚形成斑塊和結節，會增加誘發老年痴呆症發生的幾率。
2、油條
老年人早餐經常吃油條或油餅，未必會讓一個人得老年痴呆。
但也要溫馨提醒大家， 油條油餅屬於高油脂的食物，出於身體 健康 和血管血液的 健康 情況考慮，還是要盡量少吃。
3、皮蛋
皮蛋，有的地方也叫著松花蛋，是蛋經過腌制辯型行後製成的。
這種「黑暗料理」一般較咸，還可能或多或少存在一些重金屬殘留。
尤其是鉛會損害神經系統、造血系統和消化系統，對老年人大腦和心血管都有嚴重的影響。
老年人可以 增加腦力活動的項目 ，如打牌、閱讀、學習新知識等，腦力活動還可以貫穿於其他多種日常活動中，都可以減少痴呆的發病風險。
⑵ 常吃哪些食物易患老年痴呆
人隨著年齡的增長，到了老年時期，人的大腦功能會有所衰退，記憶力也會減退，所以老年人經常會出現老年痴呆的症狀。老年痴呆症主要是指大腦中負責控制記憶與推理的區域發生病變，導致腦功能逐漸衰退，日常生活能力隨之退化，無法參與公眾活動，嚴重者大小便失禁，最後衰竭而死。那麼平常生活中哪些食物會加速老年痴呆，我們應該少吃或不吃呢？
1、常吃易患老年痴呆
1、經常吃粉絲容易患老年痴呆
凡事過猶不及，大量食用粉絲可能會存在攝入鋁過多的風險。因為在粉絲傳統加工工藝中，需要添加0.5%的明礬（硫酸鋁）以增加粉絲的韌性。而有研究表明，過多地攝入硫酸鋁會對中樞神經系統造成慢性損傷，劑量過大則可能使人患上老年痴呆的風險增加。此外，過量的硫酸鋁可能也會增加患心臟病和心腦血管疾病的幾率。
2、油條
油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內排出，體內鋁過多，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年性痴呆。
3、腌菜
腌製品必然大量含有亞硝酸鹽（致癌因素）。由於腌製品的生產方法限制，一般還會過量含有鉛、無機砷、鎘、汞等重金屬，以及過氧化值、酸價、三甲胺氮、硫化物等超標。
4、松花蛋
松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
5、爆米花
爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統、神經和消化系統都有害。
6、臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物質，對人體有害。
7、富含鐵和銅的食物
（1）、富含鐵的食物：鐵是我們人體內含量最多的一種必須營養素，它用來形成血紅蛋白，負責氧輸送。而大腦是耗氧量最多的器官，如果氧供給不好，大腦就會受到極大損害，所以鐵對保證大腦正常的活動起著非常重要的作用。但是鐵也可以催化自由基的生成和促進脂質過氧化，造成氧化應激損傷，最終導致老年痴呆的發生。很多科學家都發現，老年痴呆患者腦組織中鐵含量往往都很高。
所以，對於正常人來說，只要平時飲食規律，就能保證攝入足夠的鐵，根本不需要刻意多吃富含鐵的食物。如果因為缺鐵而必須補鐵的話，也應該在醫生的指導下進行，不宜盲目進補，否則就容易誘發老年痴呆。
（2）、富含銅的食物：銅是大腦神經系統的「守護神」，它能減少自由基對神經細胞的毒副作用、維護多巴胺和去甲腎上腺素這兩種神經遞質的正常功能。所以，體內銅過量或不足，都會引起神經系統結構和功能的改變。但是，保持正常的飲食習慣就可以滿足身體對銅的需要，不需要額外補充，否則，含銅的食物吃多了，反而會損傷神經細胞，最終導致老年痴呆。
幾乎各種食物中都含有銅，其中含量最多的食物主要有動物肝臟、動物腎臟、章魚、牡蠣、可可粉、茶葉、核桃、葡萄乾等，芝麻、菠菜、油菜、豆類、茄子、辣椒等也含有較多的銅。
腌菜
腌製品必然大量含有亞硝酸鹽（致癌因素）。由於腌製品的生產方法限制，一般還會過量含有鉛、無機砷、鎘、汞等重金屬，以及過氧化值、酸價、三甲胺氮、硫化物等超標。
2、老年痴呆的症狀
1、記憶力下降
記憶力下降是老年痴呆的主要症狀，表現為丟三落四，說完就往，經常對同一問題反復提問。初期僅僅是相對與新近發生的事情出現遺忘，而對過去的事物記憶力相對正常；但隨著病情的進展和痴呆的加重，記憶力下降明顯加重，並逐漸忘記對以往事物回憶的障礙。
2、學習能力下降
初期患者對已經熟練的工作還能勝任，但學習新知識很困難，不能夠接受新鮮事物，工作稍有變動則難以完成。
3、計算能力下降
早期患者計算速度變慢，復雜的計算不能夠完成。如買東西時不能算出該付的錢，嚴重的患者連簡單的加減乘除都難以完成。
4、理解能力下降
常常不能理解別人說話的意思，回答也令人難以理解，給人東拉西扯、答非所問的感覺。
5、語言能力下降
早期詞彙量明顯減少，談話常常常常因找不到合適的詞語表達而中斷，交談能力逐漸下降而導致患者不能夠參與交談，最終出現緘默無語，甚至僅僅能發出不可理解的聲音。
6、精神障礙
老年痴呆的患者一般都伴有精神障礙，主要為個性及人格的改變。痴呆早期常有多以及敏感，常因為小事與人發生爭執，情緒極不穩定。疾病發展到後期，患者極度冷漠，對周圍的事物沒有反應，呈現無欲貌，也沒有任何動作和情感交流。
⑶ 老了怕痴呆千萬別這樣吃飯！醫生提醒：4種壞飲食，讓大腦變笨
3年前的某一天，金大媽突然接到派譽扮出所的電話，說她的老伴迷路了。
當時正在打麻將的金大媽完全沒當回事，都是六十好幾的人了，在這個地方住了幾十年了，怎麼可能迷路，於是當作詐騙電話，直接掛斷了。
但是電話接連響了好幾次，金大媽才意識到這個電話的真實性，於是前往了派出所，接回了自己的丈夫。
事後，金大媽越想越不對勁，怎麼好好的一個人，說迷路就迷路了，更何況這里可是夫妻兩住了幾十年的地方。
於是，好說歹說，金大媽把老伴帶去了醫院，結果可想而知，醫生告訴金大媽，她老伴得了老年痴呆。
金大媽望著眼前的老伴，怎麼也無法承認這個事實，然而醫生告訴金大媽，老年痴呆是會「潛伏」的。
為了研究老年痴呆，美國進行了一項研究， 結果發現在得老年痴呆的前34年，大腦就會出現變化了，這也意味著，老年痴呆會「潛伏」長達34年。
這項研究對290位40歲以上的成人，做出了長達18年的跟蹤調查，在研究過程中，慶畢灶研究人員每隔2年就給參與者進行一次腦脊液檢查和腦部影像掃描，同時每年進行5次標准測試，包括檢查其記憶力、注意力、閱讀能力和學習數穗能力。
在調查結束時，有81人患上老年痴呆症。
研究人員指出，在進行影像學檢查時，發 現了老年痴呆症出現症狀前的3~9年裡，患者的內側顳葉改變出現了變化， 而內側顳葉就跟記憶有關，同時在腦脊液檢測時，老年痴呆症的患者在患病前34年，tau蛋白水平就已經升高了。
tua蛋白是神經元中的一種蛋白， 當這種蛋白過度堆積時， 會驅使神經發生變性，這也就證實了老年痴呆是會「潛伏」的說法。
不過留心觀察，老年痴呆也可以在前期被發現。
老年痴呆雖然會隱藏，但也會有「蛛絲馬跡」，所以出現這些問題時，一定要警惕了，這是老年痴呆的信號。
首先 是記不清近期的事，但是卻對以前的事情記得非常清楚， 這是老年痴呆早期最常見，也是最突出的症狀了。
其次， 經常丟三落四， 常常忘記關煤氣、把糖當鹽炒菜等，很多老年痴呆患者就是因為這個問題才被發現。
不會數數也是老年痴呆的早期症狀之一， 最開始是不會算復雜的，慢慢地連簡單的算術也算不出。
此外， 情緒的變化也是老年痴呆患者常見的症狀， 值得一提的是，情緒的變化往往伴隨著性格的改變，老年痴呆的人經常莫名其妙生氣、懷疑家人偷了自己的東西或是懷疑伴侶出軌等。
記不清時間和地點， 案例中金大媽的老伴就是出現了這個症狀，老年痴呆的患者會記不清當前的年月或時間，記不清地點，即使是自己熟悉的家也常常會找不到回去的路，甚至會迷路。
而這些症狀的出現，都是由於 腦部退化 而導致的一系列症狀。
患了老年痴呆的人，其實很痛苦，但最令人傷心的是，即使是在醫療技術快速發展的今天，老年痴呆依舊是無法治癒。
老年痴呆是一種中樞神經系統變性疾病， 屬於神經系統不可逆的損傷，它會導致人的器官功能衰退。
馬鞍山市人民醫院舒志強主任表示， 簡答來說，老年痴呆就是大腦老化的病症， 雖然目前有葯物治療，但也只是為了延緩病情。
不過需要注意的是，有一些不好的飲食方式，是提前讓你的大腦變笨。
這些飲食方式，會讓大腦「悄悄」變笨。
1、重金屬元素
有大量研究證實， 鉛、鋁、錳等重金屬元素會導致認知障礙， 從而影響大腦的 健康 ，常見的 油條、粉絲、食品添加劑等都含有一定量鋁等重金屬元素。 所以含有重金屬元素的食物，盡量少吃或不吃。
2、高膽固醇
隨著年齡的增長，身體清除膽固醇的速度會逐漸變慢，而 長期高膽固醇飲食會使血液中的膽固醇增高， 當血液中的膽固醇含量過高時，不僅會影響身體的 健康 ， 還會誘發老年痴獃等疾病。
有數據統計，當血液中的膽固醇含量比較高時，得 老年痴呆的概率會比膽固醇含量正常的人高出3-5倍。
3、不吃主食
主食含有豐富的碳水化合物，可以轉化為大腦所需的葡萄糖，如果不吃主食，大腦又缺乏糖元儲存的能力，神經元代謝就會受到影響，大腦的 健康 也會因此受到嚴重影響。
4、甜食
研究發現， 糖尿病患者比正常人患老年痴呆的風險要高， 這是因為糖尿病患者對糖的利用能力下降，而攝入過多的甜食會使血糖增高，患糖尿病的風險也會增加，這也就意味著過量的甜食會增加老年痴呆的風險。
另一方面，老年痴呆也可以通過合理的膳食來預防和延緩，豆類、魚類、蔬菜、水果等都是非常不錯的選擇。
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