麩子吃多了會得老年痴呆症嗎

A. 維生素的全部種類

1. 維生素A族：一種是維生素A醇，另一種是胡蘿卜素。
   

2.維生素B族：維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎素，B2又叫核黃素，b3又稱煙酸、尼克酸，B4又稱膽鹼，B5泛酸是B族維生素的一種，B6維生素B6實際上是由幾種物質結合吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺，B7又稱生物素，B11亦稱為葉酸、維生素BC，B12又稱鈷胺素。

3.維生素C又叫抗壞血酸。

4.維生素D又稱鈣化醇，麥角甾醇，麥角骨化醇，「陽光維生素」，抗佝僂病維生素。

5.維生素E又名生育酚或產妊酚，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。

6.維生素F不飽和脂肪酸——亞麻油酸，花生油酸。

7.維生素K又叫甲萘醌。

8.維生素P由黃酮、芸香素，橙皮素所構成；水溶性。

9.維生素T，維生素U。

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1. 維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。

2. 維生素又名維他命，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。各種維生素的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有著以下共同點：

①維生素均以維生素原的形式存在於食物中；

②維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節；

③大多數的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經常通過食物中獲得；

④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克計算，但一旦缺乏就會引發相應的維生素缺乏症，對人體健康造成損害；

3.維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質3大物質不同，為人體所必需。

4.維生素是人生長所必需的有機化合物，對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。

5.如果長期缺乏某種維生素，就會引起生理機能障礙而發生某種疾病。

B. 長期服用B族維生素有什麼副作用嗎

男性每天服用20毫克（mg）維生素B6 或55毫克（mg）B12，相對於不服用該類維生素的正常人癌症發病率高出3倍之多。研究結果還提示人們維生素並非保健的萬靈妙葯，長期大量服用可能會誘發個人的致病基因突變或變異基因（腫瘤）而誘發疾病等。

另據著名梅奧醫學中心專家的研究顯示：維生素B6作為「維生素補充添加劑」，對於年齡在19-50歲的成年人來講，每天服用劑量在1.3毫克（mg）范圍內是安全的。但長期並超量服用可能會誘發心率不齊、肌張力降低或哮喘發作加重等。此外，大劑量B6還會引起血壓降低。

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補充方法：

從目前國家的經濟和生活水平來看，一般人群不存在缺乏維生素的情況。維生素補充劑是有適用人群的，對成人而言，只有當體內缺乏某種維生素時才需要酌量補充，切忌盲目。對已被確診為維生素缺乏的人來說，肯定是要補充的。

專家指出，葉酸，維生素B、C等水溶性的維生素如果飯前空腹服用，很快通過胃進入小腸被吸收，在血液中的濃度升高很快，結果還沒完全被人體利用，一部分就通過尿液排出體外。

此外，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性維生素不能溶解，導致大部分維生素不能被吸收。