老人家每天一個蛋

⑴ 老年人一天能吃一個雞蛋嗎

指導意見：
老人每天吃一個雞蛋不會引起膽固醇增高。各國醫學專家都做過這種實驗：給60～80歲的老人（其中包括患動脈硬化,冠心病,高血壓者）每天吃兩個雞蛋,3個月後檢查血清膽固醇和血脂均未見增高。

⑵ 老年人可以每天吃雞蛋嗎

科學家們對於老年人吃雞蛋的問題，意見基本是一致的。只是有人說，老年人只能吃蛋白，不能吃蛋黃，因為雞蛋有11～15％的脂肪，全都集中在蛋黃里。蛋黃中含的膽固醇也較高，而高膽固醇能引起動脈硬化，所以，應該限制老年人吃雞蛋。這是一種意見；另一種是大多數專家的意見，認為蛋黃營養價值很高，蛋白質的含量佔全蛋12～15％，蛋白質是生命的基礎，是人體不可缺少的物質，雞蛋里的氨基酸99％能被人體吸收和利用；蛋黃中還含有大量的維生素A、D、B、B
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和尼克酸，含鐵更豐富，每100克中有7毫克，利用率高達100％。蛋黃中還有卵磷脂，它既能防止動脈硬化，又能提高腦內乙醯膽鹼的含量，可以使老年人增強記憶力、避免「老糊塗」。特別是最近幾年還發現，膽固醇有預防癌的作用。

因此，對於血脂代謝正常的人來說，每天可吃l～2個雞蛋，或一星期吃幾次雞蛋是不必顧慮的。

由於老年人胃腸消化能力減弱，吃蛋也應講究科學的烹調方法。對老年人來說，以吃蒸蛋、沖雞蛋、蛋花湯、煮軟蛋為好，盡量不要吃那些煎、炒、炸的雞蛋。更切忌吃生雞蛋，生雞蛋里有病毒或細菌。

禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉

⑶ 60歲以上老年人每兩天吃一包純奶和每天吃一隻雞蛋，有沒有對身體有所影響請大家給予幫助，謝謝各位！

六十歲以上來老年人每兩源天吃一包純奶和每天吃一隻雞蛋，對身體肯定是有好處的，老年人到了六十歲身體各項機能都開始下降了，骨骼也開始疏鬆，牛奶和雞蛋都是補鈣的，對老年人骨骼都有幫助。老年人如果摔跤了的話肯定會骨折。是應該多補充營養。有些老年人很節儉，捨不得吃，把這些留給小孩，其實這樣是不對的，現在生活好了，不差錢，老了要多補充，作為子女也應該多勸自己的父母，她們的健康對兒女是最好的財產。俗話說家有一老，如有一寶。父母在，家有溫暖，父母走，家只剩歸途。父母在我們的生命里佔有很重要的地位。父母長命百歲是做子女的福氣。

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