A. 適合中老年人喝的滋補湯有哪些
1、以臟補臟,雞為先。雞肝味甘而溫,補血養肝,為食補養肝之佳品,較其它動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3隻,大米100克,同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛干澀或流淚。
此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5隻,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。
2、以味補肝,首選食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡後飲服:也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。
3、補肝血、食鴨血。鴨血性平,營養豐富,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
4、舒肝養血,菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜,具有滋陰滋燥,舒肝養血等作用,對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效
B. 教你在家做4種開胃湯,夏天喝不油膩,湯汁美味,老人孩子都適合
很多人在夏天選擇吃涼面冷麵和不帶湯的食物,尤其是中午,天氣那麼熱,還喝帶湯的食物,那不是出一身汗嗎?其實越是夏天,我們的汗毛孔打開,越要適當喝點清爽開胃的湯,有利於排除體內的濕氣和毒素,喝完以後特別舒服。
小暑剛過,40度的高溫天氣徹底來襲,在這個炎熱的夏季,給大家推薦4款湯類,中午喝最好,不油膩是關鍵。
夏天多吃冬瓜,利尿還減肥,不管是清炒燉著吃還是做湯都很不錯,尤其是這個季節,來一鍋冬瓜丸子湯,那才叫過癮,冬瓜丸子湯,自己做的丸子最好吃,不建議買冷凍的,咱不知道時間長短,有沒有細菌寄生,自己做的丸子,特別新鮮,吃起來營養加倍。
做法: 准備1斤五花肉餡兒,最好是用自己家的絞肉機攪拌好,加入蔥薑末和五香粉並攪拌均勻,食鹽先別著急加,加一顆雞蛋攪拌,再加入醬油和食鹽以及澱粉等並攪拌均勻。
我們准備半碗水,清水就行,慢慢加入肉餡兒中攪拌,加了清水的肉餡兒更加勁道,攪拌好了以後在旁邊腌制30分鍾,再去做丸子湯,超級好吃。
趁著這個時間我們去准備冬瓜,冬瓜去皮,建議買超市裡2斤到3斤的小冬瓜,一次半個,兩次就可以吃掉一個,還新鮮。去掉皮,去掉內瓤,切片就行。
開始做冬瓜丸子湯,在湯鍋中盛一鍋水,加入蔥姜和八角大料煮開,煮開以後,我們將冬瓜先放進去,然後我們用勺子舀著一勺一勺肉餡兒進去,當丸子煮至發白,漂在上面,就可以關火了。煮熟的丸子湯,淋幾滴香油,撒一把香菜,就可以喝了。
一把韭菜,2個雞蛋,半鍋水,3分鍾就可以做好一鍋韭菜雞蛋湯,韭菜不用熗鍋,直接放鍋里煮熟,淋上雞蛋液,最後弄點水澱粉勾芡一下,淋上香油加上食鹽就可以關火了。
早晨也可以來一碗,太簡單了,就著包子吃更過癮。韭菜除了做湯,還可以做餡餅和餃子等。
西紅柿雞蛋湯,開胃又暖胃,油餅就著西紅柿雞蛋湯,早餐點很多人都這么吃,可過癮了。
可以放澱粉,也可以不放澱粉,在家做的話看自己喜好。另外西紅柿除了做湯,還可以慶弊生吃,涼拌著吃都可以,還可以做西紅柿炒雞蛋,拌著米飯能吃兩碗米。
早晨烙幾張蔥花雞蛋餅,就著雞蛋湯,再來半個水果,營養特別充足。
紫菜中含有豐富的微量元素,多吃紫菜可以補充身體所需要的營養,平時在家做紫菜 美食 ,可以涼拌,也可以做包子或者餃子等,都是可以的。
做紫菜蛋花湯,裡面除了有紫菜以外,還可以加入西紅柿和大蝦以及蝦仁,或者喜歡吃海蠣子的搏差兄朋友,還可以加進去,營養很豐富,在外面這一碗得4塊錢不止,咱自己在家做,一鍋成本只有幾塊錢。
另外,很多人不會選紫菜,在買紫菜的時候,建議買大廠家正規包裝好的,紫菜只要一曬就會變顏色,這是正常現象,但是為了防止這個現象,建議用完以後用保鮮膜或者保鮮袋包裝好,口一定要扎緊才可以。
夏天喝湯,就要喝這4種湯基襲,一分鍾搞定,簡單又方便,關鍵夏天喝不膩。
C. 老年人夏天喝什麼湯
一般堅持早晨起來喝一杯淡鹽水更好.
菌類的湯增加老年人的抵抗能力
骨頭湯適合給老年回人補鈣
燉老鴨答湯開胃的
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清補涼瘦肉湯----此湯清甜滋補,有去濕開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是夏秋季節的合時湯水
綠豆銀耳湯----消暑解毒的同時更有益氣補血的功效
人參竹蓀湯----
除了有清涼退火的作用,還可以益氣生津
參麥骨湯-----清熱潤肺,同時消暑止渴
清補涼湯
-----健脾益氣的功效,同時清熱潤肺
老黃瓜瘦肉湯
----暑熱天飲用,能清熱、解暑、止渴、利尿
霸王花豬肉湯
-----清涼
肺去痰火,清熱氣
若暑熱傷津煩渴還可飲用冬瓜茨仁糖水
,荷葉冬瓜煲老鴨湯,石膏豆腐菜乾湯
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用:
苦瓜豬瘦肉湯
,塘葛菜煲生魚湯
D. 住院的老人喝什麼湯好
問題一:生病住院的老人適合喝什麼湯 。那要怎麼做 。給點意見 那就要看什麼病。需要什麼營養,如果是高血脂類就要和諧清談一些的雞蛋紫菜西紅柿湯, 如果需要營養的話,那就雞湯,或者更有營養的湯! 祝願老人早日康復!
問題二:夏季老人住院喝什麼湯營養 如果是高血脂類就要和諧清談一些的雞蛋紫菜西紅柿湯, 如果需要營養的話,那就雞湯,或者更有營養的湯! 祝願老人早日康復!
問題三:夏季老人住院喝什麼湯營養 如果是高血脂類就要和諧清談一些的雞蛋紫菜西紅柿湯, 如果需要營養的話,那就雞湯,或者更有營養的湯!
祝願老人早日康復!
問題四:心臟病老人住院期間,喝什麼湯比較好? 你好,依據你的描述判斷,可能是腦挫裂傷。表現為頭痛頭暈,肢體活動或意識障礙等。住院期間可以適當加強蛋白攝入,鯽魚可以吃,但不要過量。忌食辛辣油膩 *** 類的。希望可以幫到你。
問題五:夏季剛出院的老人喝什麼湯好 1、冬瓜排骨湯:平平常常的冬瓜,消暑解熱效果非常好。
2、草菇湯:草菇性寒味甘,含維生素C和蛋白質,營養價值非常高。
3、紫菜湯:不要小看紫菜這種平常不過的食品,它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的。紫菜湯還可以調節身體的酸鹼平衡,是夏天清補佳品。
4、西紅柿蛋花湯:西紅柿中各種維生素含量高,酸甜爽口,是餐桌上開胃之菜。
5、清補涼瘦肉湯----此湯清甜滋補,有去濕開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是夏秋季節的合時湯水
6、綠豆銀耳湯----消暑解毒的同時更有益氣補血的功效
問題六:老年人應該喝些什麼樣的湯好! 我一直支持我媽進行食補,下面就是我們家的一些辦法:
第一個,銀耳湯。每天早晨空腹喝一碗銀耳湯非常好,因為每天吃可以放進不同的配料。比如:有時候放蓮子、枸杞子;有時候放木瓜、牛奶;有時候就是銀耳;有時候放紅棗;有時候來點兒西洋參。效果不錯。銀耳有補腎、潤肺、生津、止咳之功效。枸杞的補虛作用重點在補腎,治腎虛腰痛療效顯著。其次是補血、補腦、安神、明目、烏發、美容……另外枸杞最適合用來消除疲勞,能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
第二個,熟黑芝麻。我經常自己炒半斤黑芝麻,每天我和媽媽都是吃一小勺熟的黑芝麻(慢嚼)。黑芝麻適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核伏困,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用;
第三個,鮮豆漿。每天晚上我媽就喝一杯鮮豆漿。因為媽媽運動量不是很大,如果晚上吃飯,就會覺得腹脹,食物消化不了。所以,現在每天晚上喝一杯自己做得濃濃的豆漿就好了。當然,不要喝太多。
豆漿對身體健康起的作用,
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發頂和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心如櫻機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素渣廳叢E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞「返老還童」,特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
當然,老年人還是要適量運動。
問題七:老人家生病了,想煲湯去看看他,請問煲什麼湯好? 親,老人了嘛,你熬點粥,老人牙齒都不好了,所以粥不用牙齒,其實你去了,就挺好的,心意達到了
問題八:奶奶住院了,燉什麼樣的雞湯比較適合老人 老母雞,柴雞,超市裡有賣的,比普通的三黃雞要貴點,比較不容易煮熟,很有營養。
E. 老年人喝湯保健養生 什麼湯最適合老人喝
1、排骨湯
相比年輕人,老年人對於食物的攝入,可能不會有太多的要求的,特別對肉類食物,更是會減少食用,生怕食用過多導致血脂的升高。
其實肉類食物也是老年人飲食中不可少的一部分,適當的食用一些,對於身體保健有非常好的幫助,排骨湯就是其中的一種。
排骨湯是以排骨為原料,進行熬煮的一種湯,對於身體保健有較好的作用,排骨中的蛋白質、維生素、礦物質、膠原蛋白等物質能夠徹底的融在湯中,對於保健身體需要有非常好的幫助。
老年人在平時,適當的食用一些,對於補充身體營養、促進骨骼強健有非常好的效果,可以說,在平時適當的食用一些肉類對於老年人保健效果非常好。
2、蘿卜湯
當然,老年人更多的時候,喜歡食用素食,蘿卜就是其中最具代表性的一種食物,適當的食用蘿卜,對於老年人保健身體有非常好的幫助。
蘿卜湯是以蘿卜為原料進行製作的食材,對於增強身體免疫力有較好的作用,這是因為蘿卜中的維生素C、鋅元素可以很好的增強身體的免疫力,對於提高抗病能力有非常好的功效。
老年人的消化較為緩慢,食用蘿卜還能夠吸收其中的芥子油,對於促進胃腸蠕動有一定的益處,能夠增加食慾,對於幫助消化很有效。
當然,最重要的還是在食用蘿卜的時候,可以吸收其中的木質素,這種物質可以提高巨噬細胞的活力,能夠在湯中溶解較多的酶,對於分解身體中的致癌物質有一定的功效,達到很好的分解致癌物質的能力,起到抗癌、防癌的作用,有效的保健身體。
總結:老人慢性病有很多,在飲食上確實有好多要忌口的,平時喝湯養生湯保健養生,對身體還是益處多多的。