① 八抓魚怎麼做菜好吃
原料：·八爪魚300克 ·嫩生薑150克 ·干辣椒5個 ·料酒 ·鹽 ·糖 ·味精
作法：
象嫩姜炒八爪魚絲，任八爪魚爪子生得再多，不知不覺中，嫩姜還是搶走了它的風頭。
1、冰凍八爪魚解凍，用清水、料酒沖干凈。
2、八爪魚、嫩生薑、干辣椒統統切成絲待用。（嫩生薑絲要切得略粗些，下鍋後會縮水）
3、熱鍋倒油加溫至七成熱，下八爪魚絲油爆。
4、看見八爪魚縮小，大概半熟時，下嫩生薑、干辣椒拌炒。（燒八爪魚時間不能長，要避免魚肉變老）
5、倒料酒、加糖、鹽調味。（嫩生薑要起鍋前放，否則姜香會跑掉）
6、在鍋中把各調料拌勻，讓菜入味。
7、放味精裝起。
營養成份：生薑還具有解毒殺菌的作用；吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老年斑」。
糖醋八爪魚
材料---小八爪魚250G/糖50G/醋30G。
做法---小八爪魚用水洗干凈，再用開水將魚湯除腥味。備用。撈出小八爪魚瀝干，鍋里加糖和醋做成汁。加入小八爪魚抄至汁水收干入味既可。
.章魚粥
原料:章魚70g?糯米1杯?大棗50g?水8杯?鹽
製作方法:
(1)把章魚放在陶器鍋里放8杯水煮熟。
(2)放泡好的糯米和有刀紋的大棗。
(3)最初用強火熬?開鍋時將火調弱再熬30分左右?並以鹽調味。
(4)盛在碗里時?不盛章魚和大棗?只盛粥並灑上白糖。
八爪魚燉肉
材料:優質干八帶（章魚、八爪魚）
規格:250克
食用方法：先用涼水清洗一下，隨後泡至變軟無硬感為准。
1.帶皮五花肉切塊,八爪魚洗凈回軟(泡的水留用)蔥姜切片,大料適量.料酒一勺;
2.五花肉放鍋內加水煮至發白將熟,澇出,
3.重起鍋,入油加八爪魚少炒,入五花肉加蔥,薑片,大料.料酒醬油.鹽.泡魚的水一起燉熟,
4.由於加了八爪魚肉很容易熟,燉的爛爛的軟軟的,味道是鮮香的,比單純燉的肉好吃多了,肉軟魚糯
紅燒八爪魚
材料：章魚1000克,豬裡脊肉500克,
調料：姜10克,醬油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克
做法：1. 章魚宰殺洗凈去頭、骨、內臟、膜，每條留2 片魚身；
2. 豬裡脊肉切5 片薄片；
3. 章魚身、豬裡脊肉分別焯水，去浮污；
4.鍋置旺火上，下花生油燒熱後，下薑片煸出香味後，下焯過水的章魚身、豬裡脊肉、醬油、白糖、料酒、上湯300毫升，改中火燒至汁濃，加味精調味；
5. 再燒一會取出，揀去裡脊肉，章魚切成2 厘米見方的塊，裝盤即成。
八爪魚粉葛湯的製作材料：
主料：章魚50克,葛根500克,豬腿肉400克
輔料：蜜棗30克
調料：鹽3克
教您八爪魚粉葛湯怎麼做，如何做八爪魚粉葛湯才好吃
1. 粉葛去皮洗凈，切件；
2. 蜜棗洗凈；
3. 八爪魚用清水浸30分鍾，洗凈；
4. 豬腿肉放入滾水中，高火3分鍾，取起洗凈；
5. 把適量清水高火6分鍾至滾；
6. 放下粉葛、八爪魚、豬腿肉、蜜棗，中火30分鍾，下鹽調味即可
.炸八爪魚
1、將八爪魚去內臟，洗凈，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。
2、投入魚段炸酥撈出控油;鍋留底油,投入蔥、姜絲煸炒之出香味,加入炸好的蝦段翻炒,倒入對好的清汁,急炒,烹醋出鍋。
.咸白菜燉八爪魚
原料：農家腌制的咸白菜適量，新鮮八爪魚適量。
調料：根據個人口味.加紅辣椒等。
做法：跟燉肉差不多。
特點：咸白菜提鮮八爪魚鮮味，適合本地人口味，尤其本地漁民愛做，愛吃。
.海鮮一品八爪魚煲
材料：蝦仁，鮮八爪魚，扇貝（或者你自己喜歡的海鮮都行，要新鮮的），青菜，豆腐
做法：
1、將鮮八爪魚和扇貝肉洗凈在滾水裡焯15秒，撈起濾干水分，再和蝦仁一起用鹽，生粉，酒腌5分鍾
2、青菜用滾水焯熟撈起放在煲底，加上一大塊豆腐一起待用。
3、熱鍋下油，加入薑片，蔥段，蝦仁，八爪魚，扇貝炒香，加入適量生粉，蚝油，糖，水一起煮滾。
4、將鍋里的東西全部取起放入瓦煲內，蓋上蓋煲幾分鍾就行了。
② 老年人不宜吃魷魚還是八爪魚
都適宜！
魷魚的營養價值非常適合寶寶的腦補發育和老年人的防痴呆，魷魚還含有豐富的硫磺酸，這種物質具有很顯著的降血脂，軟化血管，防止動脈硬化的功效，這也使魷魚的營養價值得到了很大的提升。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命的保健因子——天然牛磺酸。補氣、益氣、養血並能治療癰疽腫毒、催乳生肌、虛弱、頭昏體倦。
③ 老人家發冷吃什麼好
餃子和面條