老人家粗糧粥

① 哪些養生粥適合老人食用

1、雞蛋粥

雞蛋粥的營養價值是比較高的，含有多種蛋白質、礦物質、氨基酸等營養成分，經常食用的話，能有效補充營養，而且能起到養血、滋陰、健脾、養胃、補肺等功效。

2、燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用，燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾玻

3、玉米粥

玉米粥具有健脾養胃、補氣血的作用，老年朋友經常喝玉米粥有益健康，玉米粥只要准備適量的玉米粒和大米，清洗干凈後放入鍋中，加入清水，熬成粥即可。

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喝粥的益處

1、保護牙齒

粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作，細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有著很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發生，咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發生。

2、增長智力

咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關節運動，使腦部血液循環暢通，加強大腦皮質的活化，從而起到預防大腦老化和老年性痴呆的作用，咀嚼動作鍛煉臉部肌肉的同時，也可以間接地刺激大腦，使血液源源不斷地輸往腦部。

② 雜糧粥配方

一、紅棗桂圓黑米粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖。

製作方法：

將紅糖還有桂圓清洗干凈，桂圓去核/外殼;

紅糖和桂圓加上黑米直接放入鍋中熬;

起鍋之前加入白糖調味，出鍋即成

這道紅棗桂圓黑米粥有很好的保健脾胃、肝臟的作用，幾種原材料的性味也是十分相近。這種粥適合體虛還有貧血、腎虛的患者服用，其五穀配合起來具有很好的滋養功效。

二、百合薏米粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：薏米、百合，蜂蜜

製作方法：

將薏米、百合洗凈，放入鍋中;

加水煮至薏米熟爛;

起鍋前加入蜂蜜調味，出鍋即成

百合薏米粥是一款健脾益胃的養生粥，有著澤膚祛斑，治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等十分頑固的症狀，對青春少女美容有益，所以這是一款五穀雜糧粥的最佳搭配粥，而且是十分適合小女孩的美容粥。

三、綠豆薏米芡實粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：綠豆、薏米、干芡實

製作方法：

竟綠豆和薏米、干芡實洗凈;

錢不放在一起浸泡1到2個小時，再撈出;

綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實;

煮開後加入白砂糖調味，出鍋即成

薏米有著利水消腫的功效，經常食用可以改善水腫現象，對擴張血管和降低血糖有一定的作用。茨實有著補充氣血，調和脾胃的作用，還可以促進人體血液循環，使人臉色變得紅潤、白皙。

四、紅棗糯米粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：紅棗、糯米、山葯、薏仁

製作方法：

將紅棗、糯米、山葯、薏仁等食物洗干凈

放入鍋中加水熬製成粥;

最後放入少量的白糖，出鍋即成

紅棗糯米粥特別適合剛剛病癒的人，還有就是那些身虛、營養不良還有貧血的患者吃食，因為紅棗糯米粥具有很好的保健脾胃以及補血養氣的效果。

五、燕麥仁糯米粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：燕麥仁、紅糯米、葡萄乾

製作方法：

燕麥仁與紅糯米分開浸泡1晚;

葡萄乾用溫水洗干凈，放入鍋中;

燕麥仁與紅糯米也放入鍋內;

加水煮開後轉小火，半小時後加入葡萄乾同煮;

繼續煮半小時至糯米開花粘稠;

最後調入蜂蜜調味，出鍋即成

燕麥仁糯米粥十分有利腸胃，燕麥含有豐富的維生素，可以促進消化和吸收。燕麥中含有的水溶性纖維能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，所以這個五穀雜糧粥的最佳搭配的粥還有著潤腸通便的效果。

六、糙米排骨粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：糙米、排骨、生薑、食鹽

製作方法：

將糙米洗干凈，再用清水浸泡兩個小時以上;

將排骨清凈，再放入開水中焯一遍;

將糙米、排骨和薑片一起放入鍋中熬煮成粥;

起鍋前放入食鹽調味，出鍋即成

這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，糙米也是十分有營養的，再加上滿滿的肉香的排骨，也是十分好吃又養生。含有豐富的維生素、鐵質、鋅元素還有蛋白質以及糖類。

七、紅棗小米百合粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉

製作方法：

將所有原材料洗凈，淮山、薏仁、百合泡入水中20分鍾;

淮山、薏仁、百合撈出和其他材料一起放入鍋中煮的粘稠;

最後撒入葡萄籽粉，出鍋即成

百合是著名的保健食品和常用中葯，紅棗可養顏補血，含有微量元素，是很好的補品。 小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。紅棗小米百合粥有著養顏潤肺，通腸胃，補氣血的超強功效。

八、芝麻山楂玉米黑豆粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆

製作方法：

將所有原材料洗凈，黑豆需提前泡水2小時

一起放入鍋中煮;

等到黑豆開花，出鍋即成

黑芝麻可以補肝腎，益精血，潤腸燥;桑葚也是利五臟關節，通血氣的水果;山楂可以治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。這碗粥可以通血脈，滋陰養血。就連對降低膽固醇、加固血管、延緩衰老也有著不錯的功效。

九、黑芝麻粳米粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：黑芝麻、粳米

製作方法：

將黑芝麻炒熟研磨成粉末備用;

粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮;

大火煮沸後，改用小火 煮至成粘稠的粥

這碗黑芝麻粳米粥是有著補益肝腎，滋養五臟，預防早衰的神奇功效，十分適合年紀較大的老人食用。

十、小米紅糖粥
五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥

原材料：小米、紅棗、紅糖

製作方法：

將小米淘洗干凈，放入開水鍋內;

大火燒開後，轉小火煮至粥稠。

再加入紅棗燉煮;

加入適量紅糖調味，煮開後出鍋即成

小米紅糖粥是一款養胃健脾，益中補血的五穀雜糧粥，小米是絕佳的養胃粗糧，紅糖又是益氣補血，對身體健康十分有好處。