改善老年痴呆的食物

① 老年性痴呆的飲食調理

老年性痴呆的飲食調理

老年性痴呆的飲食調理，目前老齡化趨勢越來越明顯，老年痴呆更是危害著我們生活，現在許多老年人都患有老年痴呆症，老年痴呆不僅給本來就負擔重的家庭雪上加霜，對於老年痴呆我們提出以下老年性痴呆的飲食調理。

老年性痴呆的飲食調理1

老年性痴呆的飲食原則

（1）注意補充優質蛋白質。優質蛋白質便於被人體充分利用，如瘦肉、雞蛋、牛奶、魚等。

（2）碳水化合物的攝入，以澱粉為主，果糖為輔，以便於消化吸收。

（3）注意補充維生素和微量元素。老年性痴呆患者往往存在代謝紊亂，這主要表現在維生素B1、維生素C、鋅、硒的缺乏，鉛的含量也是正常人的1。5～4。0倍。因此，要多吃一些新鮮蔬菜和水果，從而補充維生素。同時注意鋅的攝入，主要通過牡蠣、肉類、蛋類、奶類等食物來補充，而且多食富含卵磷脂的食物，如黃豆、蛋黃、肝臟、魚類等。這樣可以改善思維能力，提高記憶力。

（4）多吃有益智作用的食物，如茯苓、山葯、枸杞、荔枝、芝麻、大棗、龍眼、柏子仁、桑葚、甘藍等。

老年性痴呆的飲食禁忌

（1）不要吃得太飽。吃得過飽，全身的血液過多地集中在胃腸從事消化工作，大腦供血不足，會影響人的思維記憶，使學習和記憶能力下降，老年人則易患痴呆症。

（2）不吃油炸、過於油膩的及辛辣的食品，不吸煙，不喝烈酒。盡量不用或少用鋁製品餐具。

老年性痴呆的食療偏方

（1）銀耳瘦肉米粥。銀耳20克，瘦肉50克，大米50克。銀耳用清水泡發，洗凈備用；豬瘦肉洗凈，切成絲；大米淘凈。把銀耳、肉絲一起放入鍋中，加入清水500亳升，加大米，用旺火煮開，改用文火煮成粥即可。

（2）山葯羊肉羹。山葯30克，羊肉50克，黃酒、蔥、姜、蒜、食鹽各適量。山葯洗凈，切成絲；羊肉洗凈，切成絲，用開水浸泡1小時，去掉浮沫，撈出控去水：蔥、姜切末，蒜製成蒜泥。把山葯、羊肉一起放入鍋中，加入適量清水，用旺火煮開，去浮沫，加入黃酒、蔥、姜、蒜、食鹽，改文火煮煎20分鍾即可。

（3）枸杞子炒肉絲。枸杞子20克，豬瘦肉50克，食鹽、味精、醬油、食用油各適量。枸杞子洗凈備用；豬瘦肉洗凈，切成絲。鍋中放入油，燒熱，放入枸杞子、肉絲，加入料酒、醬油，翻炒至肉絲熟透，加入食鹽、味精，翻炒幾下即可。

老年性痴呆的飲食調理2

1、核桃。含有豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸，被機體吸收後能變成腦細胞的組成物質。

2、納豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；納豆還含納豆激酶，能促進血液循環，預防腦梗塞。

3、油性的沙拉醬。這種沙拉醬有助於保持大腦功能的健康，因為存在於油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑。

抗氧化劑能夠避免神經元（在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經細胞）被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度認知障礙症患者記憶力喪失的進程。

4、桂圓肉。對治療老年性痴呆、心脾氣血兩虛者有益，同時有助於防治畏寒乏力、面足浮腫。

5、南瓜。富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。

6、雞雜。雞雜（包括脖頸、心臟、雞胗和肝腎等）雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質。雞雜中含有的`維生素B12有助於保持大腦思維功能敏銳。

在吃以上食物預防老年痴呆的同時還需要注意以下幾點。

1，對事物常保持高度的興趣及好奇心，可以增加人的注意力，防止記憶力減退。老年人應該多做些感興趣的事及參加公益活動、社會活動等來強化腦部神經。

2，防治動脈硬化。動脈硬化是痴呆症的主要「敵人」，要調節膳食，少食鹽、並開展適宜的體育鍛煉，有助於防止動脈硬化。

3，飲食均衡，避免攝取過多的鹽分及動物性脂肪。一天食鹽的攝取量應控制在10克以下，少吃動物性脂肪及糖，蛋白質、食物纖維、維他命、礦物質等都要均衡攝取。

4，補充有益的礦物質及微量元素。缺乏必要的微量元素（如鋅等），可致大腦供血不足，引起血管病變，導致痴呆的發生。

5，不僅要多注意以上幾點，預防老年痴呆，還要保持樂觀開朗的心情哦。

② 吃什麼食物對老年痴呆有好處

老年痴呆吃這五大食物好】

1、含不飽和脂肪酸的食物

研究發現，給那些極輕度的老年痴呆患者補充DHA和EPA，有積極的作用，但是對於病情較重的患者卻無效。所以，老年痴呆患者如果能在平時的飲食中多吃一些富含不飽和脂肪酸的食物，可以為腦細胞提供營養，進而保護神經細胞，預防老年認知能力下降及老痴獃等慢性病的發生。

這里有必要再提一下此類食物：核桃仁、芝麻、淡水魚、肉類、蝦、牡蠣、貝類、海膽、烏賊、章魚等，都含有豐富的不飽和脂肪酸。

2、含維生素C和維生素E的食物

體內維生素C和維生素E嚴重缺乏時，整個腦細胞的活動能力就會降低，腦功能就會惡化，同時還很容易出現壞血病，這種情形對於老年痴呆患者而言，無異於「雪上加霜」，會讓病情進—步惡化。所以，適當吃些富含維生素C的食物，如棗、草莓、金橘、柿子、大蒜、菠菜、西紅柿、捲心菜、馬鈴薯、薺菜、香芹等，以及富含維生素E的食物，如小麥胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油等，對緩解老年痴呆症狀有一定的作用。

3、含蛋白質的食物

蛋白質是腦細胞的主要成分，大腦的一切活動幾乎都離不開蛋白質，所以為大腦補充好蛋白質，對維護大腦正常功能非常重要。蛋白質含量較高的食物主要有蛋、奶、肉類、魚貝類(牡蠣、海膽、墨魚、章魚、蝦等)、大豆及其製品。

4、含B族維生素的食物

B族維生素在腦細胞的興奮與抑制過程中，起著蛋白質助手的作用。如果B族維生素嚴重不足，就容易導致神經組織變形並出現神經障礙。富含B族維生素的食物有核桃仁、芝麻、香菇、鵪鶉肉、鱔魚、鱈魚子、鮭魚子、酵母、黑麵包、動物肝臟、薺菜等。

5、含磷脂醯絲氨酸的食物

我們知道，磷脂是構成腦細胞膜的主要成分，而磷脂醯絲氨酸是細胞膜的活性物質，存在於腦細胞膜內層，它對大腦的作用很大，被譽為繼膽鹼和DHA之後的一大新興的「智能營養素」，其功能主要是改善神經細胞功能，增強大腦記憶力，幫助大腦高效運轉。畜肉類、禽肉類及魚類中均含有磷脂醯絲氨酸。

③ 吃什麼食物能治療老年痴呆

老年痴呆症來是老年人常見源的一種病症，並且也是讓人很痛苦的一種病，自己難受，家人也在跟著受累，我看到老年痴呆症患者總是每天都喝很昂貴的葯，其實只要生活中注意飲食，也可以預防老年痴呆，或是緩解。那麼老年痴呆症患者吃什麼食物好呢？
1.多喝骨頭湯可緩解衰老。
2.老年人痴呆症患者，可以常吃豬血，可使精力充沛。
3.常吃蛋黃可以緩解老年痴呆。
4.常食銀耳也可以提神保健。
5.老年痴呆患者也要多食大棗。
6.花生也可以對老年痴呆患者有利。

④ 老年痴呆症吃什麼能調養 對老年痴呆的飲食食譜

老年痴呆症通常不會馬上明顯表現出來，但是會有一些預警信號，比如老人記憶力減退、行為舉止出現異常。那麼老年痴呆症吃什麼能調養呢？老年痴呆症的食療方，一起來了解下吧。

老年痴症吃什麼能調養

扁豆米粥

組成：扁豆20克，粳米50克。

用法：扁豆洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

功效：補脾益氣。

主治：老年痴呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。

龍眼肉米粥

組成：龍眼肉30克，粳米50克。

用法：龍眼肉洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

功效：補益心脾。

主治：老年痴呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。

肥羊肉湯

組成：肥羊肉50克。

用法：肥羊肉洗凈，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、姜、黃酒，急火煮開2分鍾，改文火煨1小時，分次食用。

功效：補益心脾。

主治：老年痴呆症，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。

泥鰍燉豆腐

組成：泥鰍50克，豆腐200克。

用法：泥鰍活殺，去內臟，洗凈，切成小段，置碗中，加豆腐、黃酒、蔥、姜，隔水清燉30分鍾，分次食用。

功效：補心益氣，健脾。

主治：老年痴呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言，周身乏力者。

銀耳瘦肉米粥

組成：銀耳20克，瘦肉50克，粳米50克。

用法：銀耳洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。銀耳、肉絲同置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

功效：滋陰補虛。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾，腰膝酸軟盜汗者。

杞子炒肉絲

組成：杞子20克，豬瘦肉50克。

用法：杞子洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。起油鍋，杞子、肉絲同炒，加黃酒。食鹽、味精，調味後即可食用。

功效：滋陰益腎。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，五心煩熱、腰膝酸軟者。

山葯燉乳鴿

組成：山葯20克，杞子20克，乳鴿1隻。

用法：山葯洗凈，切成片，杞子洗凈，乳鴿活殺，去毛去內臟，切成小塊。山葯、杞子、乳鴿同置鍋中，加黃酒、蔥、姜，隔水清燉30分鍾，分次食用。

功效：補腎益精。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾、頭暈乏力，盜汗，口乾者

松子仁米粥

組成：松子仁20克，粳米50克。

用法：松子去殼留仁，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

功效：滋補肝腎。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，足底發熱，耳鳴耳聾，盜汗口苦者。

山葯羊肉羹

組成：山葯30克，羊肉50克。

用法：山葯洗凈，切成絲狀，羊肉洗凈，切成絲狀，開水浸泡1小時，去浮沫，撈起。山葯、羊肉同置鍋中，加清水200毫升，急火煮開3分鍾，去浮沫，加黃酒、蔥、姜、食鹽，改文火煮煎20分鍾，加蒜粉，調味成羹，分次食用。

功效：滋補肝腎。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，腰膝乏力，頭暈盜汗者。

哪些人更容易患老年痴呆症

高血壓、糖尿病患者

中年時期患有高血壓或糖尿病的人患老年痴呆症的風險比健康人要多得多，尤其是一些人在伴有高血糖和高血脂，很容易引發中風、腦梗塞等心腦血管疾病，導致腦供血不足，影響腦部發育，造成大腦逐漸萎縮和神經細胞衰弱，從而誘發老年痴呆症。此外，血糖控制對人的認知功能也有一定影響。

吸煙者

中老年時期吸煙不僅會損傷人體肺部、肝臟等器官，還會進一步造成腦部組織損傷，促使大腦退化。嚴重時還會導致多種失智症等並發症。

抑鬱

中老年時期出現抑鬱病症也會增加老年痴呆症的患病風險，一般來說，家庭成員不和睦、經常操心過度、無人照顧或經常受忽視甚至虐待，都會導致中老年人精神心理受到創傷，造成抑鬱，這樣就很容易導致晚期出現老年痴呆症。

⑤ 老年痴呆患者吃哪些食物好

老年痴呆是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性痴呆表現為特徵。這是很多老人都會得的病，那麼老年痴呆患者吃哪些食物好呢?我們一起來看看吧。

老年痴呆護理方法

第一步就是患者要形成規律的起居習慣，堅持早睡早起，保證充足的睡眠時間、同時也要設法提高睡眠質量。尤其是一些精神興奮型的老年痴呆病人，更要重視以上幾點。如果經常失眠的話，可以適當地服用一些安眠葯，但是量一定要控制好。平時穿衣也要適中，室溫可以偏涼一些。

第二步就是要讓患者多吃一些清淡、富含營養的食物。桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋以及魚等都可以常吃。而一些體型肥胖的老年痴呆患者，則要多吃一些清淡的食物，新鮮的蔬菜水果，芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉以及桔子等都是不錯的選擇。

第三步就是老年痴呆病人在每天早上和傍晚，可以選擇空氣清新的地方快步走60分鍾。快步走可以加強運動腰下部的緊張肌，有益於刺激腦細胞，避免腦細胞衰退，從而有些預防老年痴呆病情惡化。患者的頭頸也可以左右旋轉運動，不僅可以讓上脊椎轉動變得輕松，還可以避免患者出現椎骨腦底動脈循環不全等疾病，降低腦動脈硬化發病率。

⑥ 適合老年痴呆患者的食物有那些

人參：人參有良好的抗衰老、抗疲勞、提高人體的免疫力、調節神經系統和興奮造血系統功能等作用。改善中老年人的微循環，提高記憶、學習能力。常用於治療各種類型的老年痴呆，尤其適用於心脾氣血兩虛症，或兼肺氣虧虛、神疲乏力、虛咳喘促、自汗暴脫等症。發熱感冒、咳嗽痰多、心肝火旺、濕熱蘊阻、食滯不化者慎用。
枸杞子：葯理研究表明枸杞子有降血糖、降血脂、降膽固醇、提高人體免疫功能的作用。常用於治療老年痴呆肝腎虧虛症，兼有虛勞咳嗽、心煩消渴等症。
肉蓯蓉：適宜治療各種老年痴呆及肝腎虧虛偏於陽虛，兼有腰膝酸冷、頭昏耳鳴、腸燥便秘等症的病人。陰虛火旺、實熱便秘、大便溏泄、痰濕積者忌用。
石菖蒲：有改善記憶能力、擴張血管、降壓等作用。常用於治療老年痴呆病，對痰濁阻閉腦絡症尤其適宜。
麥門冬：麥門冬是有效的滋養強壯劑，可清肺養陰、益胃生津、除煩寧心、益智補虛。常用於治療老年痴呆病，兼有舌干口渴，心神不安，燥咳痰黏，腸燥便秘，記憶下降等症。便溏者不宜。
茯苓：具抗氧化，防衰老，增加免疫力，提高大腦細胞活性的作用。另外還有鎮靜作用，對神經衰弱有效。
遠志：適宜治療老年痴呆痰濁阻竅症。
黃芪：有免疫增強和免疫調節作用。可擴張血管，抑制血小板聚集，降低血液粘度，改善血液循環和腦的灌流量。黃芪中含有鋅等微量元素對防治老年痴呆有一定作用。
黃精：補脾益氣，滋腎填精，養心安神等功效。常用於治療老年痴呆心脾兩虛，肝腎不足，筋骨軟弱，食少口乾等症。還有提高超氧化物歧化酶(SOD)、抗氧化、防治動脈硬化、預防心腦血管疾病作用等。
冬蟲夏草：具有補腎益肺、益氣養腦等功效。尤其適用於老年痴呆病，也可提高人體的免疫力和預防血管硬化。
川芎：川芎可擴張腦血管，改善腦的血管灌注。抑制血小板聚集和血栓的形成。對外周血管有直接擴張作用，可持久地降低血壓。常用於治療各種類型的老年痴呆，對氣滯血瘀，阻滯腦絡者尤其適宜。

⑦ 患有老年「痴呆」的人，需要多吃哪些食物呢

老年痴呆是由於腦功能障礙而產生的智能損害綜合征，如語言、記憶、視空間技能、情感、人格、認知及觀察力、想像力、思維能力和注意力功能障礙。患了這種病，會導致腦細胞逐漸加速老化，腦細胞死亡，腦體積縮小，腦功能明顯下降。此病的病因至今尚未徹底弄清，也沒有特效的療法，只有早期預防，早期發現，早期採取有效措施，可以延緩其發展。常言道葯補不如食補，說明食物對防治老年痴呆有極大的作用。

結語

對於老年痴呆，做好預防是關鍵。相關研究表明，上述食物對老年痴呆的預防有一定的作用，適當吃點，無礙健康，同時，應注意均衡膳食原則，有學者研究發現，經常吃豆類食物，多吃富含維生素B12、維生素C的食物，以及含微量元素較多的食物，如乳類、豆類、蘑菇等，這些食物對大腦有比較好的保健作用，可預防老年痴呆。