『壹』 糖尿病老人適合吃什麼
糖尿病老人適合吃什麼
糖尿病老人適合吃什麼，現在人們的生活水平提高了，因此老年人是特別需要關愛的一個群體，而且現在生活中治療三高成為中老年人的必修課，以下分享糖尿病老人適合吃什麼？
一、糖尿病老人的飲食食譜
1、苦瓜
肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。葯理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜，有利於控制血糖。
2、洋蔥
甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病的並發症有益。
3、黃瓜
爽脆甘甜，含糖量僅%，糖尿病病人可以此代替水果食用，並可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪，故身體肥胖的糖尿病病人及合並高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。
4、萵筍、竹筍
糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。
二、5種食療粥輔助降糖
糖尿病老人要養成良好的飲食習慣，提高一下生活質量。5種食療粥可以有效治療糖尿病。
1、玉米須粥
玉米須15克，粳米50克。將玉米須洗凈，加水兩碗，煮20分鍾，去渣取汁。粳米洗凈，加入玉米須汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。適合各類糖尿病患者。
2、葛根白米粥
葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
3、芝麻黑豆粥
黑芝麻500克，黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加麵粉50克，調和均勻後煮成粥。分成3頓，隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
4、南瓜麥麩粥
青嫩南瓜250克，麥麩50克，粟米50克。南瓜洗凈切小塊，入鍋加水煮至六成熟，加入洗凈的粟米，煮沸後加麥麩。充分拌勻，熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。
5、苦瓜粥
苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈，入鍋加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分鍾即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。
三、選擇口服降糖葯注意事項
在選擇口服降糖葯時，應注意以下事項。
1、老年人隨年齡增長多器官功能減退，伴腎、心、肺、肝功能不全者，忌用二甲雙胍。
2、有心功能不全者避免使用噻唑烷二酮類葯物。
3、避免首先選用作用強且作用持續時間長的磺脲類降糖葯，以避免低血糖的發生。
4、可選擇α-糖苷酶抑制劑，或小劑量、作用溫和、半衰期短的胰島素促分泌劑，根據血糖變化調整劑量。
我提醒：糖尿病人在平時生活中還需要多喝水哦。
一、 主食中，增加全穀物雜豆類的比例，應至少佔到三分之一：綠豆、豌豆、蠶豆、赤豆、芸豆等都屬於雜豆類；而稻米、玉米、大麥、燕麥、黑麥、黑米、高粱、青稞、黃米、小米、栗米、蕎麥、薏米等穀物
如果加工得當都是糖尿病人優良的食材；五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥片、玉米面、紫山葯等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維，以低糖，低澱粉的食物或者粗糧為主。
1、大麥為禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀 酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據測定，每100克大麥含碳水化合物73、3克，蛋白質10、2克，脂肪1、4 克，屬於低熱能食品。古代中醫認為大麥主治消渴。研究證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
2、陳粟米營養豐富， 據測定，每100克粟米中含碳水化合物75、1克，蛋白質90克，脂肪3、1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4、7~ 7、8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有 助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。
3、蕎麥面是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高。蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。
二、 多吃蔬菜、低糖水果，常吃白肉，少吃紅肉：這里的說的「白肉」，並不是指肥肉哦，是指雞肉、魚肉等魚禽類的白色肉質，紅肉是指豬肉、牛肉、羊肉等畜肉，含飽和脂肪酸較高，應少吃。對於加工肉製品，應盡量少吃。雞蛋可以吃，建議隔天吃一個，可以有效的預防過多的膽固醇攝入。
蔬菜如何選擇，可以從顏色上多樣化的選擇，紫色的茄子，紫甘藍、橙色的胡蘿卜、南瓜、綠色的黃瓜、西蘭花，紅色的`番茄，彩椒，白色的菜花、冬瓜、白蘿卜、茭白，水果建議選擇梨子、蘋果、香蕉、鮮荔枝、橙子、柚子、獼猴桃、李子、杏、草莓、櫻桃等
都是不錯的選擇。苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期食用，則降血糖和預防並發症的效果會更好。
1、洋蔥：性味辛溫，味淡性平，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴張血管、調節血脂、防治動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。洋蔥具有降低血糖作用
並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病並發症的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管並發症的發生。
2、南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食100克南瓜，對改善症狀有良效。當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。
3、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代葯理研究表明，黃瓜含糖僅1、6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病合並有高血壓患者，每天食黃瓜100克，大有益處。
一、高血糖老人適合喝的蔬果汁
1、黃瓜汁
取新鮮的黃瓜半根，洗凈，去皮，切成細絲。用干凈紗布包好黃瓜絲，用力擠出汁；或者把黃瓜絲放到榨汁機里，這樣榨出黃瓜汁更方便。
3、紫薯汁
紫薯一塊，洗凈去皮，切成小塊，然後放入攪拌機內加少許水攪拌，用過濾網過濾，即做成一杯紫薯汁。
2、番茄汁
選新鮮、熟透的番茄洗凈，用開水燙軟去皮，然後切碎。用干凈紗布包好，把番茄汁擠入小盆內，用溫開水沖調後即可飲用。亦可將去皮後的番茄切成小塊，放入榨汁機里榨汁後用溫開水調成飲料飲用。
二、高尿酸老人適合喝的蔬果汁
1、蜂蜜牛奶果汁
取香蕉1根去皮，蘋果半個去皮去核切成小塊，與100克牛奶、1匙蜂蜜一起放入榨汁機中榨汁即可。
2、生菜梨子汁
將半棵生菜、1個梨洗凈，梨去皮去核切成小塊，然後將生菜、梨一起放入榨汁機中榨汁，加入蜂蜜、檸檬汁即可。
3、蓮藕蔬果汁
將蓮藕3兩洗凈去皮切成小塊，蘋果1個去皮去核切塊，然後一起放入榨汁機中，加入溫開水榨汁過濾，加入2匙檸檬汁即可。
三、高血脂老人適合喝的蔬果汁
1、胡蘿卜汁
取胡蘿卜1~2個，切成小塊蒸熟，搗碎成泥狀，用紗布過濾後，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接製作。
2、山楂汁
將鮮山楂果數枚洗凈、去核，放入榨汁機里榨成糊狀，加溫開水飲用。
3、南瓜汁
將南瓜100克去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟；然後用勺壓爛成泥，用紗布過濾；再加適量溫開水稀釋，就做成顏【色】誘人的南瓜汁了。
4、檸檬汁
檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，為老人調一杯能放鬆身體、擴張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯的選擇。還可以幫助老人消化油膩的食物。
三高老人的飲食原則
一、每天500克蔬菜水果
蔬菜水果是低能量的食物，主要是提供給我們膳食纖維和維生素。多吃水果蔬菜特別是綠葉蔬菜以及富含維生素C的蔬果，可以降低患冠心病的風險。另外，成年人為了控制體重，可以在餐前吃水果，增加飽腹感。
建議每天吃蔬菜300~500克，深色蔬菜最好佔一半，水果200~400克。9種食物對心臟有益，分別有芹菜、菠菜、木耳、玉米、馬鈴薯、黑芝麻、黃豆、薏苡仁、堅果類(花生等)。
二、肉類食品首選白肉
白肉(即魚、禽類肉)與豬肉相比，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，含有較多的不飽和脂肪酸，對於預防血脂異常和心腦血管疾病等具有重要作用。
因此，三高人士可將白肉作為動物類食品的首選食物。建議成人每天攝入魚蝦類50~100克，禽畜肉類50~75克。
三、吃清淡少鹽膳食
高脂肪、高膽固醇膳食，包括用過多的烹調油，都是高血脂患者的危險因素。《中國居民膳食指南》中推薦量僅為25~30克，也就是一小勺。
因此，烹調時多採用蒸、煮、燉等少用油的方式，減少油炸食品，每天食鹽攝入量也不超過6g(相當於一小啤酒蓋)。
四、谷類為主
谷類食物是能量的主要來源，我們應保持中國傳統的以植物性食物為主的飲食習慣，這樣可避免歐美發達國家高能量、高脂肪和低纖維膳食模式的弊端，對於預防心腦血管疾病、糖尿病將有很大的益處。
『貳』 糖尿病老人吃什麼對身體好呢
第一、燕麥片
燕麥片能夠起到減肥，降低膽固醇含量，預防心腦血管疾病的效果，對於患有糖尿病的患者來講。平時可以適當的多吃一些燕麥片，但最好是選擇純天然的，而不要是經過特殊加工的。
第二、蕎麥
蕎麥當中的蛋白質、多種氨基酸含量豐富，對於患有糖尿病的病人來講，有助於降低空腹血糖以及胰島素的水平，達到控製糖尿病減少並發症出現的效果。
第三、小米
小米屬於鹼性的食物，而糖尿病患者血液當中的酸性度太高，所以非常適合吃小米，而且小米還具有養胃等方面的作用。
第四、高粱
高粱當中的氨基酸含量豐富，有助於提高糖尿病患者的免疫力，同時其中含有大量的膳食纖維，有助於緩解餐後血糖的上升。
第五、胡蘿卜
胡蘿卜當中含有的粗纖維、胡蘿卜素、礦物質維生素等，被糖尿病患者攝入體內之後，血糖不會波動，而且還能提高免疫力。
第六、牛肉
牛肉當中的優質蛋白含量豐富，還有人體所需的多種元素，特別是鉻元素，可以提高胰島素的敏感性，能提升患者耐糖的量，對於防治糖尿病有一定的效果。
『叄』 老人糖尿病吃什麼東西好
宜吃的食物：
1、科學攝入優質脂肪和蛋白質，如烏雞肉、兔肉、三文魚、金槍魚、鱈回魚、鰻魚、牛答奶、酸奶、雞蛋、花生等。
2、含膳食纖維的食物，如：綠豆、海帶、玉米面、燕麥面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
3、黃豆及製品，如：腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、黃豆粉等。
4、清淡蔬菜和具有治療作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山葯、冬瓜、小麥、綠豆、苦瓜等。
忌吃的食物：
1、白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果醬、蜜餞、餅干、糕點、藕粉、蜂蜜。
2、富含澱粉的食物：紅薯、白薯、澱粉、粉絲、土豆等。
3、高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、魚子、肥肉、動物油等。
4、辛辣刺激食物，如：蔥、姜、蒜、辣椒等。
5、含糖量高的水果、乾果。
6、油炸、燒烤等燥熱性食物，煙酒等。