① 老年痴呆症吃什麼好 怎麼預防老年痴呆
11．烹調用具盡量不用鋁製品，因為腎臟每天清除鋁的能力有限，多餘鋁元素在體內積累對人體十分有害，因此，每天攝入鋁不能超過10毫克。銅制用具也不要用，應多選用鐵制或搪瓷餐具。
2．食物中應多選用富含維生素C、維生素E、維生素B12的品種。
3．適當補充一些含有微量元素鋅、錳、鍺、硒的食品。
4．嚴格忌煙、禁酒，因為煙、酒中的有害成分會使全身（包括大腦）小動脈收縮、狹窄及供血不足，使腦細胞變性，發生腦萎縮。
5．避免吃得過飽，吃飽以後，大腦中的「纖維芽細胞生長因子」會明顯增多，使毛細血管內皮細胞、脂肪細胞增多、增強，促使動脈硬化進程加快。所以吃得過飽會造成智力減退或早衰。
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1．如果沒有明顯動脈硬化，血膽固醇含量又不高的話，可以吃一些雞蛋黃以抑制病情的發展。蛋黃中所含磷脂醯膽鹼是抑制老年性痴呆的重要物質，如每天服5克磷脂醯膽鹼和50毫克維生素B12，就可以使病情明顯好轉，且無副作用。
2．應該多吃富含維生素C的穀物、麥類、新鮮蔬菜及水果等。
3．維生素B12在動物的肝臟、腎臟、蛋品中含量豐富；在發酵的豆製品（如臭豆腐）、奶類和穀物中也有較多的含量，中老年人可以適當地多吃一些。
4．在小麥的胚芽油中所含維生素E最多，每100克含維生素E260毫克，其次是谷芽油、豆油、芝麻油等各類植物油。
5．微量元素鋅在肉類、海產品、家禽類的肉中含量都比較高；蔬菜中的蘿卜、大白菜、豆山扮製品中含量也較豐富。成年人每天攝入鋅的量一般應在12．5毫克左右。
6．微量元素錳較多地存在於穀物、蔬菜和水果之中，如萵苣、菠蘿、麥芽等。
7．含硒較多的食物是海產品，動物的肝臟、腎臟和肉類，糧食中也有，每天需要攝入50～200毫克。
8．大蒜、大蔥中含有減緩老年性痴呆病游唯鎮情發生、發展的各種成分，中老年人吃一些大蒜、大蔥可以延緩智力衰退。
9．卵磷脂可洗刷血管壁上的沉積物，防止動脈粥樣硬化；使血清膽固醇、中性脂肪顆粒變小，並使其保持懸浮狀態，從而使血液變得相對稀薄流暢。因此，中老年人吃一些含神粗卵磷脂的食物可以有效防止老年性痴呆。
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2、在飲食上要注意少吃動物脂肪鳳豆油和富含膽固醇的食品如動物內臟、蛋黃、魚籽、鰻魚等，用菜油代替豬油。應當以素食清淡為主，不宜吃太多的糖和鹽。
3、老年人可以適當的參加一些體育活動。比如一些體操、太極、散步、舞劍之類清靜修身的活動，是可以有效預防老年痴呆症的。
4、日常生活中保持精神愉快利於長壽及精神健康。如果到了老年，還要堅持學習新知識，保持與社會廣泛的接觸。
② 老年痴呆症的飲食 如何自測患老年痴呆風險
老年痴呆是一種很常見的疾病，通常是年紀大的老人容易患上的疾病，而老年痴呆患者是要非常注意自己的飲食的，那麼我們便來了解一下老年痴呆症的飲食？如何自測患老年痴呆風險？
老年痴呆症的飲食
盡量不要吃太油膩的食物和動物內臟類，多吃清淡易消化的食物，減少奶油製品、肉、椰子油、棕櫚油這樣的飽和脂肪酸含量比較高的食物，要注意食物的性狀，盡量做成半固態的食物，患者可以適當的吃蔬菜、堅果以及穀物類的食物，增加蔬菜，蠶豆、豌豆等豆類以及水果和全麥食物的攝入。要適當的去增加B族維生素的攝入，因為目前的研究表明適當的增加蔬菜、水果、動物內臟和谷類麩皮在內的富含B族維生素，能夠在緩解老年痴呆症狀方面有很大的幫助。還要多補充維生素，對病情恢復是有幫助緩談的。此外，盡量避免使用可以增加膳食鋁的炊具、抗酸劑、發酵粉或者是其他的一些產品。
如何自測患老年痴呆風險
1、拇指自測法。以右手食指觸碰左手大拇指，接觸後快速交換，再用左手食指觸碰右手大拇指。兩手不同的交替做此動毀哪慧作，動作越快越好。速度很慢或兩個手指總是錯過，此時需警惕大腦功能發生異常，第一時間去醫院做檢查和治療。
2、判斷能力出問題。受老年痴呆影響，人的判斷能力容易出現問題，如決定困難、興趣減退、愛好發生改變以及活動減少。同時，患者經常會不斷地重復做同一件事情。
阿爾茨海默病，也就是老年痴呆症的早期症狀是記憶力減退，有時候甚至是最親近的親屬也認不出來，有的人生活也無法自理。同時患者的認知能力也會出現問題，忘記最近做過的事，想不起來之前發生的事情，甚至難以處理復雜的問題。到了後期則會出現易怒和抑鬱纖答的情況。如果你剛剛做了什麼或說了些什麼，你就不記得了。即使是熟悉的人也記不起來了。無論放置哪些貴重物品，都無法記住它們。如果您發現這些問題，您應該保持警惕。還要測試一下自己能不能完成熟悉的工作，如果熟悉的工作都不能做到，這時候就要引起重視。
老年痴呆症的學名叫什麼
老年痴呆學名叫阿爾茨海默病，阿爾茨海默病是發生於老年和老年前期，以進行性認知功能障礙和行為損害為特徵的中樞神經系統退行性病變。阿爾茨海默病臨床上可表現為記憶障礙、失語、失用、失認、視空間能力損害、抽象思維和計算力損害、人格和行為改變等。流行病學調查顯示65歲以上老年人老年痴呆的患病率在發達國家約為4%-8%，我國約為3%-7%，女性高於男性。老年痴呆發病的危險因素有低教育程度、膳食因素、吸煙、高血糖、高膽固醇、女性雌激素水平降低等。
老年痴呆症的葯物
老年痴呆是發生在老年期，逐漸出現神經系統變性性的疾病，表現為認知功能的下降、日常生活能力的減退以及精神行為的異常。目前老年痴呆發生的原因尚不十分清楚，它有多種假說，所以任何治療老年痴呆的葯物，都是對症治療。目的就是拖住底，讓痴呆的下坡路走的不要太快，不要太抖，在有生之年不要進行的太嚴重。治療痴呆的葯物最基礎的用葯是膽鹼酯酶抑制劑，這里有幾個葯，包括有鹽酸多奈哌齊、重酒石酸卡巴拉汀、加蘭他敏，谷氨酸受體拮抗劑叫美金剛，對認知功能也有一定的改善作用。這是美國FDA和中國的CFDA批準的，用於痴呆治療最基礎的用葯，2019年年底中國新上市了一個國產的原研葯，叫甘露特納，它是通過對腸道菌群的調整，對老年痴呆也有一定的治療作用。
③ 想知道老年痴呆症初期吃什麼好
老年痴呆症吃以下食物比較好：1、胡蘿卜，胡蘿卜裡面含有大量的維生素和無機鹽，是改善腦功能不可缺少的物質；2、大豆，大豆中所含的卵磷脂是大腦合成乙醯膽鹼所必須的，所以大豆對改善痴呆患者的症狀是有好處的；3、核桃，核桃裡面含有不飽和脂肪酸、亞油酸；4、花生，它有抑制血小板凝聚、防止血栓形成、預防動脈硬化的作用；5、大棗，它可以養心安神、補養心脾；6、芝麻，可補腎益腦、養陰潤燥；7、松子，適用於肝、腎精虧、伴有肺燥陰虛；8、小米，含有豐富的維生素B1、B2、大量的色氨酸和谷氨酸；9、山楂；10、魚，魚肉裡面含有不飽和脂肪酸，對腦細胞的合成、營養供給是有好處的；11、桑葚。另外還有巧克力、葡萄、芹菜都含有大量的營養腦細胞的作用，同時也要攝入豐富的肉、蛋、奶，這些物質對於人體的營養需要是必須的，對改善腦功能是有一定的好處的。
④ 老年痴呆症患者的飲食宜與忌
老年痴呆症(阿爾茨海默病)與腦萎縮密切相關。針對老年痴呆症患者，要讓他們多進食富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素和微量元素硒的抗氧化食品。忌吃過量甜食，因為過量的甜食會降低食慾，從而減少對蛋白質和多種維生素的攝入，影響大腦細胞的生存與營養。忌食含鋁食品，比如油條等加鋁的膨化食品。忌嗜酒，少量的酒利於老年痴呆症的防治，但嗜酒就極大損害了身體，會加快腦萎縮。
為老年痴呆症患者推薦的食物如下：
1、核桃：含豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸，吸收後成為腦細胞組成物質。
2、芝麻：補腎益腦、養陰潤燥，對肝腎精氣不足、腸燥便秘者最適宜。
3、蓮子：養心安神、益智健腦、補脾健胃、益腎固精。
4、花生：常食可延緩腦功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預防動脈硬化。
5、大棗：養血安神、補養心脾，對氣血兩虛的痴呆患者較為適宜。
6、桑葚：補腎益肝、養心健脾，對肝腎虧損、心脾兩虛的痴呆患者尤為適宜。
7、松子：補腎益肝、滋陰潤肺，對腸燥便秘、乾咳少痰的早老性痴呆患者尤為適宜。
8、山楂：活血化痕，富含維生素C，適於老年性痴呆合並高血脂症，糖尿病、痰濁充塞、氣滯血瘀的患者。
9、魚：痴呆患者腦部的DHA不飽和脂肪酸水平偏低，而魚肉中這種肪酸含量較高。
此外，龍眼、荔枝、葡萄、木耳、山葯、蘑菇、海參等，對老年痴呆症患者均有益。老年痴呆患者相對比較特殊，那麼飲食就越發的重要。只有吃的好，吃的對，吃的健康，才能夠幫助緩解老年痴呆病症的症狀。
⑤ 老年痴呆症飲食要注意什麼
1、痴呆患者的食物要容易消化吸收，營養富厚，要選高蛋白質的食物，蛋白質是智力活動的基礎與腦的記憶、思維有密切的瓜葛，牛奶、豆漿、雞蛋、酸奶、肉類等都是富含蛋白質的食物，還多選維生素高的食物。
2、要以碳水化物如米飯、麵食、饅頭、粥、粉為主食，痴呆患者食過多雜食會影響進食要求，造成營養障礙。
3、痴呆的飲食要有按時，一般早、午、晚各進食一次，有條件者可以在上、下午各增長點心一次，按時進食，可以增長進食要求。
4、逐日要適當進行戶外活動，讓太陽光照射皮膚，可增進進食要求，幫助痴呆患者吸收。
5、患者適宜吃的食物有
(1)清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者、肥胖症是一組常見的、古老的代謝症群。當人體進食熱量多於消耗熱量時，多餘熱量以脂肪形式儲存於體內，其量超過正常生理需要量，且達一定值時遂演變為肥胖。則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。
(2)要常吃富含膽鹼、維生素B12的食物，如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因為乙醯膽鹼有增強記憶力的作用，而乙醯膽鹼都是由膽鹼合成的。因此，應多吃一些富含膽鹼的食物。
⑥ 老年痴呆症吃什麼好
一、老年痴呆患者適宜吃的食物
1、清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。
2、要常吃富含膽鹼、維生素B12的食物，如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因為乙醯膽鹼有增強記憶力的作用，而乙醯膽鹼都是由膽鹼合成的。因此，應多吃一些富含膽鹼的食物
3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。
4、富含卵磷脂的食物：如大豆類製品、磨菇。卵磷脂是神經細胞代謝修復的重要物質。
5、各類堅果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含豐富的亞油酸，對神經細胞有保護作用。
二、飲食原則
對於痴呆患者，強調做到「三定、三高、三低和兩戒」，即定時、定量、定質，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經細胞活動和記憶需要足夠的蛋白質、能量、卵磷脂、膽鹼、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應注意營養要素的補充。
三、痴呆患者食療方
1、扁豆米粥
組成：扁豆20克，粳米50克。
用法：扁豆洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。
功效：補益心脾。
主治：屬心脾兩虛型，思慮過度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。
2、龍眼肉米粥
組成：龍眼肉30克，粳米50克。
用法：龍眼肉洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。
功效：補益心脾。
主治：屬心脾兩虛型，思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。
3、肥羊肉湯
組成：肥羊肉50克。
用法：肥羊肉洗凈，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、姜、黃酒，急火煮開2分鍾，改文火煨1小時，分次食用。
功效：補益心脾。
主治：老年痴呆症，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。
4、天麻配方
取天麻10克，豬腦1個，粳米250克。1、天麻切成碎末。2、粳米淘洗干凈，與天麻碎末和豬腦同時入鍋，加水煮粥，以腦熟為度。
食用方法：每日晨起服用1次，連服2～7天。可經常服用。
四、老年痴呆患者忌食的食物
1、忌過量飲酒。大量飲酒可損害腦細胞和神經組織，出現神經障礙甚至酒精性痴呆。
2、忌多食糖精和高糖食物。糖精含有糖精鈉氨化合物等，可損傷大腦細胞引發末梢神經炎。過多食用高糖食物，人體內酸性物質含量增加，腦細胞在酸性環境中，接受和輸出信息的功能下降，從而影響智力。
3、忌食含鉛、鋁食品。鉛、鋁都影響人的大腦細胞和神經系統，過多食用含鉛食物(如苞米花)、含鋁食物(如油條)會加重智力障礙，使記憶力下降。
⑦ 如何調理老年痴呆患者的飲食
（1）供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。
（2）注意給予低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精製糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。
（3）膳食中應注意補充含維生素e、維生素c和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質，能夠延緩衰老。
（4）各種菜餚烹調時，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等症狀。
老年醫學研究發現，飲食中含有的一些礦物質與防治老年痴呆症關系密切，例如鈣可以調節神經肌肉的興奮性，維持心功能的正常活動，改善老年人的認知能力。
鎂是各種酶反應的輔助因子，與鉀、鈣等元素協同維護心肌和防治動脈硬化，從而增強腦的血流量，有利於防治老年痴呆症的發生。
在日常飲食中注意補充海產品、食用菌、豆類及其製品、魚類、乳類、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物，便可以使機體獲得足量的礦物質。
據臨床觀察，老年痴呆症患者的血清硫胺素、尼克酸、抗壞血酸、核黃素、葉酸、維生素a和維生素b12等均低。在日常飲食中多注意補充些粗製糧食和各種動、植物性食物，便可以滿足機體所需要的各種維生素。