粉絲和老年痴呆

Ⅰ 吃粉絲容易的老年痴呆嗎

不合格的
粉絲
吃多了會的，因為不合格的粉絲裡面添加了明礬。
明礬攝入多可能致痴呆。
樓上說澱粉是沒錯，但是粉絲中有明礬，是真正有危害的。
辨別粉絲好壞的方法：
一看。看包裝，是否標注詳細，是否有「無添加劑」、「無明礬」字樣。看韌性，韌性太好，用手摺來折去不易斷的粉絲，是在加工過程中添加了明礬。質量好的乾粉絲應該是不太韌也不太易碎。
二聞。正常加工過的
粉絲帶
點輕微的
豆腥味
，如果聞有鹼味、酸味、霉味或其它異味，就可能是加了明礬。
三嘗。加了明礬的粉絲，在放調味品前嘗起來有酸味、苦澀味。無明礬的純
澱粉粉絲
，細細咀嚼，有淡淡的甜味，這是澱粉在
口腔
中
澱粉酶
的作用下變成了麥芽糖的原因。
四煮。加了明礬的粉絲經水煮後，湯清澈，無渾濁，彈性也變得更好，像橡皮筋一樣拉不斷。無明礬粉絲水煮後，湯稍渾濁，粉絲有一定彈性，稍微用力拉就斷。而那些太易碎、太易折，煮後一挑就斷的，原材料一定不好，同樣也不是好的粉絲。
常會加入明礬的食品
一些澱粉類食品如粉條、粉皮、涼粉、涼皮等在製作時常會加入明礬。主要作用是絮凝澱粉漿，使成品在烹煮時有韌性，不易被煮爛。
油條、麻花、油餅、焦圈、薄脆等油炸類麵食，也添加明礬做發泡劑。它和同時加入的小蘇打混合後，加熱時會產生大量氣泡，使炸出的食物鬆脆適口。
有的掛面、山楂糕、人造海蜇、果凍，也被不同程度地加入明礬，用以提高韌性、降低成本。而在銀耳、木耳、大料等食品中加入明礬，則是不法商販為了增重所為。

Ⅱ 聽說粉絲吃多了得老年痴呆，是這樣的嗎

是有這樣的風險的，粉絲在製作過程中都添加了明礬,明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯,使粉絲更筋道, 明礬中含有鋁，吃多了易在體內形成慢性積累，發生鋁中毒，如果長期攝入過量的鋁，對人的危害是多方面的 粉絲吃多了，其鋁很難由腎臟排出，鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會對大腦及神經細胞毒害，出現記憶力減退，智力下降，反應遲鈍等症狀，並有可能加快人體衰老過程和誘發老年痴呆症。只不過質量好的粉絲加的少，而質量不好的粉絲加的多。所以選擇質量好的粉絲可以將這種風險降到最低。

Ⅲ 為什麼說吃粉條吃多了會得老年痴呆症

粉絲是我們日常生活中非常常見的食物，尤其是對我們北方的朋友來說，他們會在冬天吃捲心菜燉粉絲，很多人平時都很喜歡吃粉絲，感覺又滑又好吃。眾所周知，平時粉絲種類很多，比如紅薯粉絲、綠豆粉絲等等。然而，生活中有句諺語說，經常吃粉絲容易患老年痴呆症。這是怎麼回事？這種說法是真的嗎？

對於老年朋友來說，平時他們必須注意補鈣。平時，也有很多含鈣量很高的食物，如蝦、海帶、黑芝麻、芝麻醬等，都富含鈣。當然，一些老年朋友也喜歡喝大骨頭湯等來補充鈣。然而，他們仍然被建議少喝大骨湯，因為大骨湯中嘌呤含量相對較高，脂肪含量相對較高。因此，它不利於控制血壓。如果老年朋友想通過飲食補充鈣，他們可以每天睡前喝一杯熱牛奶，以達到很好的補鈣效果。

Ⅳ 粉絲吃多了有什麼壞處

粉條吃多了會影響腦細胞的正常運行，還會引起老年痴呆症的情況發生，嚴重的時候還會引起不孕不育和卵巢萎縮，可以每隔3到4天吃一次，粉條在製作的時候添加了明礬，吃多了在人體會慢慢積累，形成鋁中毒，在吃粉條的時候，不能夠再吃一些油炸松軟的食物。

Ⅳ 我比較喜歡吃粉條，聽說粉條吃多了就得老年痴呆，有這種說法嗎

那要看你吃的是什麼粉條了，是什麼地方加工的了。 1.如果你經常在夜市吃麻辣粉，或者回在小店吃粉條，答那我建議你少吃。那裡的粉條多數是小作坊生產的，小作坊為了提高漂白的效果，雙氧水，石膏等工業原料是必不可少的。這些工業用品中有鉛 砷等有毒的元素，吃多了會對人的中樞神經有影響，導致反映遲鈍等病症。 2.如果你吃的是大廠生產的粉條（龍口粉絲等），那沒有什麼的。粉條是用土豆粉 紅薯粉 玉米粉等澱粉製作的，澱粉對人體沒什麼影響的啊！！！