防止老年痴呆的食品

『壹』 老年痴呆吃這兩種食物能有效預防

說起老年並尺歲痴呆，大家一定都不是很陌生的，它的一種很常見的疾病類型，而且發病率都是中老年人。人到了一定的年齡，各個器官都會衰退，大腦記憶力就會減退，所以痴呆疾病的發病率是比較高的，下面的這些預防食物可以經常絕睜吃，看看這些食物的介紹和分類。

1、含不飽和脂肪酸的食物

研究發現，給那些極輕度的老年痴呆患者補充DHA和EPA，有積極的作用，但是對於病情較重的患者卻無效。所以，老年痴呆患者如果能在平時的飲食中多吃一些富含不飽和脂肪酸的食物，可以給腦細胞得到很好的營養供給，而且也可以保護神經，對於預防老年人痴呆有好處，而且也可以減少這樣的疾病。

這里有必要再提一下此類食物：核桃仁、芝麻、淡水魚、肉類、蝦、牡蠣、貝類、海膽、烏賊、章魚等，都含有豐富的不飽和脂肪酸。

2、含維生素C和維生素E的食物

體內維生素C和維生素E嚴重缺乏時，整個腦細胞的活動能力就會降低，腦功能就會惡化，同時還很容易出現壞血病，這種情形對於老年痴呆患者而言，無異於「雪上加霜」，會讓病情進一步惡化。所以，適當的食用維生素的食物對於預防老年痴呆來說起到了很好的作用和效果，而且也可以有保護大腦功能的作用，對於預防老年痴呆，腦功能退化有好處。

如棗、草莓、金橘、柿子、大蒜、菠菜、西紅柿、捲心菜、馬鈴薯、薺菜、香芹等，以及富含維生素E的食物，如小麥胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油等，對緩解老年痴呆症狀有一定的作用。

關於老年痴呆的一些預防飲食調理方法，上面都介紹了相關的內容，這樣的食物對於保護大腦功能有一定的好處，還能困答有很好的預防老年人大腦功能退化，減少老年痴呆的作用，所以日常生活中這些食物一定要補給。

『貳』 靠吃就能預防老年痴呆！8類食物讓大腦保持年輕

在我們介紹的這么多種飲食模式中，你還記得哪種能預防老年痴呆嗎？

哈哈，這么突然出考題，我都不會了。

它叫作MIND飲食（超體飲食）。研究發現，能堅持MIND飲食的人，比不堅持的大腦能年輕7.5歲。

保持年輕，我也要嘗試一下。

堅持MIND飲食，絕對不會錯，畢竟它有個很大的有點： 容易執行，且就算不能嚴格執行，它依然有作用！

那太合適了，平常總有些情況其實並不能完完全全按照飲食模式來吃。

接下來我們就看看MIND飲食應該如何吃吧！

MIND飲食鼓勵多吃以下8類食物

每天多吃綠葉蔬菜， 和行信至少一種非綠葉蔬菜如菜花、西紅柿等

每周至少吃兩次漿果類水果， 如藍莓、樹莓、草莓等

多吃堅果， 每天去殼後10克，大約相當於10顆杏仁/核桃仁

多用橄欖油烹調 ， 吃不習慣可用山茶籽油等代替

多吃全穀物， 主食中雜糧雜豆要逐漸佔1/3以上

每周至少吃一次魚， 優先推薦富含脂肪酸的金槍魚、三文魚等

每周至少吃兩次雞、鴨等禽肉 ， 但不包括油炸的炸雞

每周至少有4頓飯中含有豆類

MIND飲食限制4種食物

限制 甜點、黃油、加工零食

限制 乳酪類 ，每周不超過1次

限制 紅肉 ，每周不超過4個手掌（包括厚度）大小

限制 油炸食品 ，每周少於1次，比如隔周吃一次或不吃

在這里強調的是，飲食再注意 健康 ，也無法100%保證杜絕老年痴呆。還需警惕老年痴呆的5個隱藏先兆：

短期記憶力衰退

經常記不起眼前或短期內發生的事，如記不住和別人的約定，記不住當前日期，反復提醒依舊不能記住。

也可表現為比如愛整潔的人開始變得臟亂邋遢；

很會檔灶輪做飯的人開始掌握不好火候鹹淡等生活細節變化。

性情改變，興趣降低

如原本脾氣溫和的人，無緣無故地急躁易怒，懟天懟地；

或變得淡漠、茫然、多疑；

或變得不愛出門，對以辯陵前從事的活動興趣缺乏。

詞彙缺乏

詞彙量減少，比如用「盛飯的東西」代替「碗」；

常用「那個」、「這個」替代一時間想不起來的詞彙。

重復相同的陳述

比如經常反復問家屬同一個問題，或反復講述自己年輕時候的同一個故事。

給人感覺老人開始變得比以前『絮叨』等。

判斷力降低

比如不能正確判斷天氣，錯誤增減衣物；

經常購買一些不需要的商品；

大多數人能分辨的騙子和假廣告，老人卻容易相信等情況！

家中老人真需要。

記得給家裡人看看哦~如果出現以上症狀，還是需要及時就診。

『叄』 哪些食物營養豐富，廣受喜愛，常食用補充營養，預防老年痴呆呢

菠菜是大家長期吃的一種蔬菜，它的口感滑嫩，香甜，里邊含有大量維生素D，維生素b2，維他命C和胡羅卜素等。從而能夠得知菠菜的營養是十分充沛的。常吃菠菜對人們的眼鏡也是有好處的，維護大家雙眼健康，針對經常用眼睛工作黨與學生族是很好的。在其中西蘭花里邊的維他命C對面部肌膚有益處，女性常吃一點，對臉部的皺褶有一定的消除功效。值得一提的是，依據研究發現，常吃菠菜對他們的頭部很有幫助，對預防老年痴呆有一定協助。由於西蘭花含有大量膳食纖維，可促進腸蠕動，進而利於排便，與此同時推動胰腺分泌協助他們的消化吸收，針對改進消化系統有關病症，例如痔、慢性胰腺炎、嚴重便秘、胃病、內痔等等都具有很好的療效。西蘭花還能夠促進發育、抵禦病症、改進營養成分，也有延緩衰老、補血補氣等用途。胃病的患者最好是根據熬燉服用西蘭花，有益於消化吸收及其健脾養胃。

『肆』 老年痴呆吃什麼食物好

問題一：輕微老年痴呆吃什麼食物好 老年痴呆症是銷嫌由於老年期腦組織退化而引起的疾病，腦部病理變化為彌散性腦萎縮，其主要症狀為智力衰退、性格改變、言行失常，甚則個人生活完全不能自理，呈痴呆狀態。老年痴呆症病因不明。有人認為與神經遞質生物合成酶的活性降低有關；也有人提出是因神經組織過氧化、自由基產生過多導致細胞病理性老化所致；孕激素(包括雌激素)有保護大腦的作用，女性老年痴呆症與絕經後雌激素減少有關。日本一項流行病學調查結果顯示，老年痴呆症與飲食習慣有關，男女患者共同缺乏的營養成分是不飽和脂肪酸―――二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)。

魚類和蔬菜中不飽和脂肪酸含量豐富，因此多吃青菜和魚有助於預防老年痴呆症的發生。新鮮蔬菜、水果、牛奶、雞蛋、大豆、豆腐、魚等，可提高腦細胞的活性，延緩痴呆症的病理過程。

中醫認為，老年痴呆症多由於年老臟腑功能減弱、心腎功能衰竭、腎精虧耗不能生髓充腦，或肺脾氣虛、痰濕蒙閉清竅而致。一般宜進服補腎養心、健腦益智之品，如人參、熟地黃、酸棗仁、五味子、茯苓、核桃肉、豬心等。脂肪供給控制在占總熱能的20%～25%為宜，每天50～60克。應以含亞油酸豐富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替動物油脂。碳水化合物(米、面)應控制在總熱能的60%～65%，特別要限制食糖。適當增加鈣、鐵、鋅的供給量，減少鹽的攝入。還要注意少食多餐。

食療對老年痴呆症有輔助治療的好處。

食用大蒜 法國研究人員報道，陳年大蒜製成的浸膏具有減緩大腦功能衰退的功用。大蒜有降脂、補腦、降壓和抗氧化作用。預防老年痴呆症，首先應保持血壓正常。可每天早上空腹吃糖醋大蒜1～2頭，並喝醋，用於高血壓並老年性痴呆症者。單飲適量大蒜汁，用於高血脂伴有老年痴呆症。

木耳豆面餅 取黑木耳30克，黃豆200克，紅棗200克，麵粉250克。先將黑木耳洗凈，加水泡發，用小火煮爛，備用。黃豆炒熟，磨成粉備用。紅棗洗凈，加水泡漲，置於鍋內，加水適量，用旺火煮開後轉用小火燉至熟爛，用筷子剔除皮虧則手、核，備用。將紅棗糊、木耳羹、黃豆粉一並與麵粉和勻，製成餅，在平底鍋上烙熟，即成。功能益氣健脾，潤肺養心。可健腦益智，並用於健忘、高血壓、便秘、老年性痴獃等症的輔助治療。

白茯苓粥 白茯苓15克，粳米100克。先將白茯苓磨成粉，與粳米一起如常法煮成粥。早、晚餐食用。白茯苓具有養心安神、健脾益胃的功效。適用於老年痴呆症。

補髓健腦膏 干桑椹、黑芝麻、核桃肉各150克，蜂蜜1000克。將前三味葯研細，和入蜂蜜，攪勻，用小火熬成膏。每次服1匙，早、晚各1次，溫開水化服。本膏有益腎填精、補髓健腦的作用，適合老年痴呆症患者服用。方中桑椹補血滋陰、生津潤燥。芝麻有補肝腎、益精血、潤腸燥作用。核桃仁有補腎、溫肺、潤腸的作用。另外核桃仁還有降血脂及抗衰老作用

問題二：老年痴呆吃什麼水果好 老年痴呆症是中老年人常見的一種疾病，可以通過飲食來減輕症狀：
1、清淡營養豐富的食物：
如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。
2、要常吃富含膽盯行鹼、維生素B12的食物：
如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因為乙醯膽鹼有增強記憶力的作用，而乙醯膽鹼都是由膽鹼合成的。因此，應多吃一些富含膽鹼的食物
3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用：
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。
4、富含卵磷脂的食物：
如大豆類製品、磨菇。卵磷脂是神經細胞代謝修復的重要物質。
5、各類堅果：
花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含豐富的亞油酸，對神經細胞有保護作用。
飲食原則：
對於痴呆患者，強調做到「三定、三高、三低和兩戒」，即定時、定量、定質，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經細胞活動和記憶需要足夠的蛋白質、能量、卵磷脂、膽鹼、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應注意營養要素的補充。

問題三：吃什麼能預防老年痴呆？ 吃什麼能預防老年痴呆:
吃什麼預防老年痴呆,腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等葯的病人也應慎食。
人隨著年齡增長，記憶力會減退。很多老人年不認識家了，不認識朋友了，經常忘事。這種病症叫老年痴呆。為什麼會得老年痴呆?經過多年研究，醫學上已經弄清楚了老年痴呆的發病機理。是海馬組織與大腦皮層之間信號傳到發生了問題，不能連續正確的傳遞大腦與海馬組織之間的信息。醫生建議食用磷脂醯膽鹼能夠減輕和治療老年痴呆症狀。提高老人的記憶力。吃什麼預防老年痴呆
大豆卵磷脂，化學名稱磷脂醯膽鹼，也稱腦磷脂。我們大腦細胞中60%為磷脂醯膽鹼。大腦細胞能不能形成記憶?大腦、海馬組織、中樞神經系統溝通物質是磷脂醯膽鹼。科學家和醫學工作者經過多年研究證明，卵磷脂有利於營養大腦，有利於改善記憶力，有利於治療老年痴呆和小腦萎縮等腦部疾病。
在日常生活習慣有不少食物具有預防老年痴呆症的功效，常見的有魚、黃花菜、花生、芝麻、大棗、蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山葯、海參等食物，老年人可多加食用。下面介紹合理膳食預防老年性痴呆的具體方法。本文來自:七彩生活網
補充葉酸和維生素B12 老年性痴呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年性痴呆症的病人進行血液測定時發現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素B12有助於防止老年性痴呆症的發生。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。常食大豆,大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，美國科學家研究發現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學性質極為穩定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性痴呆症等功效。多吃魚或適當補充魚油 加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年性痴呆症)研究發現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量遠遠高於痴呆的老人。這種脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心臟病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防痴呆症和心臟病。增加卵磷脂的攝入 吃什麼預防老年痴呆
日本科學家研究發現，乙醯膽鹼的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性痴呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山葯、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，攝入人體後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。增加不飽和脂肪酸、維生素的攝入，減少鹽的攝入 高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生，維生素(尤其是維......>>

問題四：老年痴呆患者多吃什麼食物好 老年痴呆的病因目前尚未十分明確，但已知有很多原因都會引起老年人痴呆。
1.
腦變性疾病：腦變性疾病引起的痴呆有許多種，最為多見的是阿爾茨海默病性痴呆，在老年前期發病的又叫做早老性痴呆。其發病緩慢，為逐漸進展的進行性痴呆。除此之外，還有皮克病、廷頓舞蹈病性痴呆、進行性核上性麻痹、帕金森病性痴獃等等。後面的這些痴呆都比較少見。
2.
腦血管病：最常見的有多發性腦梗死性痴呆，是由於一系列多次的輕微腦缺血發作，多次積累造成腦實質性梗死所引起。此外，還有皮質下血管性痴呆、急性發作性腦血管性痴呆，可以在一系列腦出血、腦栓塞引起的腦卒中之後迅速發展成痴呆，少數也可由一次大面積的腦梗死引起。
總之，腦血管病也是老年痴呆較為常見的病因。
3.
遺傳因素：國內外許多研究都證明，老年痴呆患者的後代有更多機會患上此病。但是，其遺傳方式目前仍不清楚。有人認為是顯性基因遺傳;有人則認為是隱性基因遺傳;也有人認為是多基因常染色體隱性遺傳，且遺傳作用可受環境因素和遺傳因子的突變所制約，以致中斷其遺傳作用。
也有一些研究認為老年呆屬非遺傳性疾病，如血管性痴呆與遺傳無直接關系。
4.
內分泌疾患：如甲狀腺功能低下症和副甲狀腺功能低下症都可能引起痴呆。
5.
營養及代謝障礙：由於營養及代謝障礙造成了腦組織及其功能受損而導致痴呆。
如各種臟器引起的腦病，像腎性腦病，是慢性腎功能衰竭、尿毒症引起腦的缺血、缺氧，可以導致痴呆;其他如肝性腦病、肺性腦病等都可導致痴呆。營養嚴重缺乏，如維生素B1、B12以及煙酸、葉酸缺乏症均可導致痴呆。糖尿病及高脂血症都可引起大、中動脈血管發生動脈粥樣硬化，小血管及微血管基底膜增厚，可引起腦梗死及腦出血，導致血管性痴呆。

問題五：老年痴呆吃什麼食物好 老年痴呆宜常食具有健脾補腎，健腦益智作用的食物，如山葯、枸杞子、蜂膠、胡桃肉、芝麻、蓮心、龍眼、栗子、榛子、花生、紅棗等。

問題六：吃什麼食物對老年痴呆有好處 老年痴呆
推薦飲食：高蛋白食物；高維生素食物；高熱量食物。例如 芝麻，雞肝，鴨肉，松子仁，芹菜。
禁忌食物：油膩食物；油炸食物；高鹽高脂肪食物。例如 杏仁，鹿肉，蝦皮，河蝦。

問題七：吃什麼食物能治療老年痴呆 老年痴呆症是老年人常見的一種病症，並且也是讓人很痛苦的一種病，自己難受，家人也在跟著受累，我看到老年痴呆症患者總是每天都喝很昂貴的葯，其實只要生活中注意飲食，也可以預防老年痴呆，或是緩解。那麼老年痴呆症患者吃什麼食物好呢？
1.多喝骨頭湯可緩解衰老。
2.老年人痴呆症患者，可以常吃豬血，可使精力充沛。
3.常吃蛋黃可以緩解老年痴呆。
4.常食銀耳也可以提神保健。
5.老年痴呆患者也要多食大棗。
6.花生也可以對老年痴呆患者有利。

問題八：淺析預防老年痴呆吃什麼食物好 豬腦猴腦
腦白金

『伍』 預防老年痴呆吃什麼 三類食物要補充

經常人說起老年痴呆這樣的疾病，這是一種很常見的疾病，導致這種疾病的原因有很多，大腦不能正常工作，導致記憶力下降，集中力減退的情況，就會導致各種的症狀出現，所以說預防老年痴呆是很重要的問題，下面的這些食物是不錯的選擇，可以有很好的預防疾病的作用。

1.優質蛋白質食品

老年人通常對高蛋白食物的攝取比較謹慎。其實，老年人若能適當地食用些牛奶、雞蛋、肉類等優質蛋白質食品，可起到強化大腦機能，預防和治療老年痴呆症的作用。優質的蛋白質可以有很好的促進大腦發育的作用，對於抗老化來說有好處，還能有很好的預防老年痴呆的作用和效果。

2.大豆

人們把大豆稱為中國的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進入人的大腦後能釋放乙醯膽鹼。這樣的物質對於預防老年痴呆有好處，還能有很好的提高大腦功能的作用。

3.蔥和蒜

洋蔥中含有抗血小板凝集因子，能稀釋血液，改善大腦的血液循環。人們在研究大蒜時發現，只要把大蒜和少許維生素B1放在一起，便會產生一種叫做「蒜胺」的物質。這樣的物質對於提高大腦能力有好處，還能有很好的促進血液循環的作用，對於補腦，預防痴呆有好處。

預防老年痴呆的一些營養素的補充，上面介紹了幾種食物，這些食物對於提高人體免疫力有好處，同時丟魚預防老年痴呆的情況也有一定的保健的作用和效果，日常生活中這樣的養生食材可以經常吃，對於預防疾病有一定的好處。

『陸』 這些食物或許可以防止阿爾茲海默症，千萬不要錯過

隨著 時尚 飲食的興起，"超級食物"和越來越多的膳食補充劑的選擇，有時很難知道吃什麼。

隨著我們年齡的增長，這一點尤其重要。我們正努力做出最佳選擇，將高血壓、肥胖、2型糖尿病和心臟(心血管)疾病等 健康 問題的風險降至最低。

我們現在有證據表明，這些 健康 問題也都影響大腦功能：它們增加了大腦中的神經退化，導致阿爾茨海默氏症和其他腦部疾病的高風險，包括血管性痴呆和帕金森病。

我們知道 健康 的飲食可以預防2型糖尿病、肥胖症和心臟病。幸運的是，有證據表明，對身體有益的東西通常也對大腦有益。

氧化應激

隨著年齡的增長，我們的新陳代謝變得越來越低效，也越來越難以擺脫由所謂的"氧化應激"所產生的化合物。

人體正常的化學反應有時會導致化學損傷，或產生被稱為自由基的副產沖空敬品，而自由基反過來又會對人體的其他化學物質造成損傷。

為了中和這些自由基，我們的身體依靠抗氧化劑或特定蛋白質的保護機制。但是隨著年齡的增長，這些系統的效率越來越低。當你的身體不能再中和自由基的損害，它是在氧化應激。

氧化應激產生的有毒化合物不斷累積，慢慢損害大腦，最終導致老年痴呆症的症狀。

為了降低風險，你需要減少氧化應激和它可能引起的長期炎症。

食品補充

你可以在你的飲食中加入很多對大腦 健康 有積極影響的食物。這些食物包括新鮮水果、海鮮、綠葉蔬菜、豆類(包括豆類、扁豆和豌豆)、堅果和 健康 油脂。

魚

魚是完全蛋白質的良好來源。重要的是，油性魚類富含omega-3脂肪酸。

實驗室研究表明，omega-3脂肪酸可以防止氧化應激，而且在阿爾茨海默氏症患者的大腦中也缺乏這種脂肪酸。

它們對記憶、學習和認知過程至關重要，並能改善腸道微生物群和功能。

與此同時，飲食中omega-3脂肪酸的攝入量過低，會導致認知能力更快下降，並會導致臨床前阿爾茨海默氏症(早在幾年前就可以看到出現記憶力減退等症狀的大腦發生變化)。

西方飲食中普遍缺乏Omega-3脂肪酸，這與腦細胞 健康 和功能下降有關。

魚還能提供維生素D。這一點很重要，因為缺乏維生素D與阿爾茨海默病、帕金森病和血管性痴呆(血管性痴呆是一種常見的痴呆症，由一系列小中風導致的大腦供血減少引起)有關。

漿果

漿果富含抗氧化劑維生素C(草莓)、花青素(藍莓、覆盆子和黑莓)和白藜蘆醇(藍莓)。

在對小鼠腦細胞進行的研究中，花青素與毒性較低的阿爾茨海默氏症相關的蛋白質變化有關，並可降低與腦細胞(神經元)損傷相關的氧化應激和炎症的跡象。人類研究顯示，大腦功能和血液流動得到改善，腦部炎症症狀也有所減輕。

紅薯和紫薯

長壽與少數傳統飲食有關，其中之一就是日本沖繩人的飲食。他們的主食是富含花青素抗氧化劑的紫色甜土豆。

在老鼠身上的研究表明，這種土豆的花青素可以防止肥胖對血糖調節和認知功能的影響，並可以減少由肥胖引起的大腦炎散慎症。

綠色蔬菜和草葯

傳統的地中海飲食也因其與長壽和降低阿爾茨海默氏症風險的關系而被研究。

綠色蔬菜和草本植物在這種飲食中佔有重要地位。它們富含抗氧化劑，包括維生素A和C、葉酸、多酚(如芹菜素)和類胡蘿卜素葉黃素(尤其是生的)。類胡蘿卜素是一種在胡蘿卜中常見的橙色或紅色色素。

蔬菜中的抗氧化劑和抗炎化學物質被認為是減緩阿爾茨海默症病理發展的原因，這種疾病是由對腦細胞有毒的特定蛋白質形成的。

歐芹富含芹菜素，一種強大的抗氧化劑。它很容易跨越血液和大腦之間的屏障(不像許多葯物)，在那裡它可以減少炎症和氧化應激，並幫助損傷後的腦組織恢復。

甜菜根

甜菜根富含葉酸和多酚類抗氧化劑，以及銅和錳。特別是甜菜根富含甜菜藍色素，可以減輕氧化應激，具有抗炎作用。

由於其硝酸鹽含量，甜菜根也可以提高身體的一氧化氮水平。一氧化氮能放鬆血管，從而降低血壓，這一益處與喝甜菜根汁有關。

最近一項針對老年人的臨床研究表明，富含硝酸鹽的甜菜根汁對心臟和血管的 健康 也有明顯的好處。

減虧稿少垃圾食品

與在你的飲食中添加好的抗氧化劑同樣重要的是盡量減少不 健康 的食物：一些食物含有受損的脂肪和蛋白質，它們是氧化應激和炎症的主要來源。

大量攝入"垃圾食品"，包括糖果、軟飲料、精製碳水化合物、加工肉類和油炸食品，都與肥胖、2型糖尿病和心血管疾病有關。

這些情況都是認知能力下降和阿爾茨海默氏症的危險因素，應該將它們控制在最低限度，以降低 健康 風險，延長壽命。（生物谷Bioon.com）

參考資料：

【1】Are there certain foods you can eat to rece your risk of Alzheimer's disease？

【2】Kiliaan AJ et al. Adipokines： a link between obesity and dementia？ Lancet Neurol. 2014 Sep；13(9)：913-23. doi： 10.1016/S1474-4422(14)70085-7.

【3】DIET - THE EVIDENCE BASE

【4】Lijun Wang et al. Protective effects of omega‐3 fatty acids against Alzheimer's disease in rat brain endothelial cells. Brain Behav. 2018 Nov； 8(11)： e01037. Published online 2018 Oct 8. doi： 10.1002/brb3.1037

【5】Carey AN et al. Blueberry supplementation attenuates microglia activation and increases neuroplasticity in mice consuming a high-fat diet. Nutr Neurosci. 2019 Apr；22(4)：253-263. doi： 10.1080/1028415X.2017.1376472. Epub 2017 Sep 21.

【6】Bowtell JL et al. Enhanced task-related brain activation and resting perfusion in healthy older alts after chronic blueberry supplementation. appl Physiol Nutr Metab. 2017 Jul；42(7)：773-779. doi： 10.1139/apnm-2016-0550. Epub 2017 Mar 1.

【7】Li J et al. Purple sweet potato color attenuates high fat-inced neuroinflammation in mouse brain by inhibiting MAPK and NF-κB activation. Mol Med Rep. 2018 Mar；17(3)：4823-4831. doi： 10.3892/mmr.2018.8440. Epub 2018 Jan 17.

【8】Pistollato F et al. Nutritional patterns associated with the maintenance of neurocognitive functions and the risk of dementia and Alzheimer's disease： A focus on human studies. Pharmacol Res. 2018 May；131：32-43. doi： 10.1016/j.phrs.2018.03.012. Epub 2018 Mar 16.

【9】The Role of Nutrition for the Aging Population： Implications for Cognition and Alzheimer's Disease

【10】Yasuko Sakihama et al. Beetroot betalain inhibits peroxynitrite-mediated tyrosine nitration and DNA strand cleavage. Free Radical Research. DOI： https：//doi.org/10.3109/10715762.2011.641157

【11】Bonilla Ocampo DA et al. Dietary Nitrate from Beetroot Juice for Hypertension： A Systematic Review. Biomolecules. 2018 Nov 2；8(4). pii： E134. doi： 10.3390/biom8040134.

【12】Stanaway L et al. Performance and Health Benefits of Dietary Nitrate Supplementation in Older Alts： A Systematic Review. Nutrients. 2017 Oct 27；9(11). pii： E1171. doi： 10.3390/nu9111171.

【13】Dr. George L. Blackburn. Treatment Approaches： Food First for Weight Management and Health. Obesity research， 2001. DOI： https：//doi.org/10.1038/oby.2001.122

【14】Ninomiya T et al. Epidemiological Evidence of the Relationship Between Diabetes and Dementia. Adv Exp Med Biol. 2019；1128：13-25. doi： 10.1007/978-981-13-3540-2_2.

『柒』 預防老年痴呆症吃什麼好求分享

老年痴呆症，就是小腦萎縮症，建議平常吃維腦絡通，阿司匹林也可服用，但不建議天天服用，做好到正規醫院進行檢查，醫生會給你良好的方案。

『捌』 常吃12種食物預防老年痴呆

首先人們常吃的乾果比如說花鋒敏大生、芝麻、和核桃就是銀豎一種很好的選擇，但是這些都含油脂比較多，不適合拿液吃太多。

其次蓮子、大棗、松子可有很好的預防老年痴呆的作用，這些都可以作為飯後的小零食吃。

最後，桑葚、葡萄、荔枝、山楂都有很好的預防作用，不僅如此它們對腸胃、心血管的健康都很有好處。

『玖』 有效預防老年痴呆的食物有哪些

老年痴呆症會讓老人失去自理能力，那有什麼食物可以預防老年痴呆呢，下面我們一起來看看吧。

有效預防老年痴呆的食物有哪些

1、花生

有明顯抗衰老作用，多食可延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預防動脈硬化。

2、大豆

人們把大豆稱為中國的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特拿橘世別是大豆中所含的卵磷脂進入人的大腦後能釋放乙醯膽鹼。而乙醯膽鹼能促進神經細胞間的信息傳遞，從而能改善老年痴呆病人的症狀。

3、小米

小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對腦保健有益。因此，老年人平時可多吃些小米飯。

4、蔥和蒜

洋蔥中含有抗血小板凝集因子，能稀釋血液，改善大腦的血液循環。人們在研究大蒜時發現，只要把大蒜和少許維生素B1放在一起，便會產生一種叫做“蒜胺”的物質。這種物質非常有益於大腦。

5、菠菜

菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質，對人體內的一些有害物質有清除作用。因此，常吃菠菜有助於減輕老年人記憶力減退的症狀。

6、黃花菜

黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營養成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時，應先用開水焯一下，然後再用清水泡2個小時，而且，每次不可吃得過多，否則容易中毒。

7、味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參與人腦代謝所必須的氨基酸。因此，味精有助於維持和改善大腦的機能。

8、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的維生素和無機鹽。其中豐富的B族維生素是改善腦機能所不可缺少的物質。因此，胡蘿卜是健腦佳蔬。

9、生薑

生薑中的姜辣素和揮發油可促進血液循環，對大腦皮層、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。因此，多食生薑有助於激消肢發人的.想像力和創造力。

10、醬油

醬油中的主要成分是大豆中的異黃酮。它能降低人體中膽固醇的含量，伍渣從而減少人患心腦血管疾病的危險。最新研究還發現，醬油中能產生一種天然的抗氧化成分。這種成分有助於減少人體內自由基對腦的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等抗氧化劑要高十幾倍。

---

『拾』 患上老年痴呆很難治常吃4種食物，幫你預防老年痴呆

人上了年齡後，身體免疫力下降，就會患上各種疾病，其中老年痴呆症就是需要注意的一種疾病。老年痴呆不僅自己遭罪，而且還會給子女帶來麻煩。所以日常預防老年痴呆就顯得特別重要，尤其是在出現了痴呆症狀的時候，更加要特別注意，那麼什麼食物可以幫助預防老年痴呆呢？下面我就給大家介紹4種幫助預防老年痴呆的食物，緩解痴呆這種情況的發生。

第一種核桃

核桃是許多中老年人 養生 保健的營養好食物，因為核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，也叫亞油酸，這種成分被機體吸收後能變成腦細胞的組成物質，是保持大腦年輕化的好幫手，對預防老年痴呆有一定的幫助，平時可以多吃一些核桃，或者是用核桃熬粥、磨豆漿都可以。

第二種南瓜

南瓜富含β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力，延緩衰老，對於腦血管大有裨益。而且南瓜裡面還含有較多的鋅元素，它可以使人保持記憶，助人腦部發育，使人不容易忘記東西，這些都是對抗老年痴呆的一些好東西。

第三種玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用，還能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米，尤其是鮮玉米，具有健腦作用。玉米中還含有較多的谷氨酸和維生素B6，谷氨酸能促進腦細胞代謝，防止記憶力衰退，維生素B6可改善神經功能，減少老年痴呆的發生。而且玉米中的纖維素能吸附並促使致癌物質從腸道排出。經常吃玉米，好處多多。

第四種海帶

海帶不但容易取得、購買，而且海帶營養成分豐富，除了有廣為人知的礦物質碘以外，還含有有助預防記憶力衰退的不飽和脂肪酸，適量食用，對大腦的好處多多。海帶對沿海地區的人很常見，平時可以涼拌海帶絲，或者用海帶燉菜吃，都有不錯的效果。

另外，年紀歲數增加，要避免過度的喝酒抽煙，喝酒過度會導致肝功能障礙，引發腦運營異常。而且抽煙還會導致腦血管性痴呆病症，也是心肌梗塞等危險疾病產生的主要緣故。