老人家的中葯煮多久

『壹』 中葯怎麼熬可以用高壓鍋嗎

1、煎葯火候一般先用武火，沸騰後改為文火。煎葯時間應根據葯性而定，一般葯為20~30分鍾左右。解表葯、清熱葯、芳香類葯物宜武火急煎，時間宜短，15~20分鍾即可。滋補葯先用武火煮沸後，改用文火慢煎，時間宜長，可煎40~60分鍾。

2、中葯材在製成飲片前經過了一系列炮製，衛生條件已經達標了，不必再用水洗。煎葯時不能在中間數次加水，也不能把葯煎煳了再加水重煎，煎煳的葯物成分遭到了破壞，療效也因此降低。另外有些葯物煎煳以後，產生了其它功效，如荊芥是解表葯，煎煳以後變成了荊芥炭，失去了解表作用，反而會產生止血效能。

高壓鍋和電飯煲不適合煎中葯。這些電器多是在高壓或密閉的環境中「悶煮」葯材，導致葯材中的很多成分不能進入葯液，大部分留在了葯渣中，降低了葯效，還可能產生一定危險。

不銹鋼鍋也不建議用來煎中葯。雖然不銹鋼的性質比較穩定，不易與葯物成分發生反應，並且比較容易清洗，但是其傳熱比較迅速，稍不注意，局部就容易燒干，將葯熬糊。

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煎中葯要用砂鍋，最好選用黑砂鍋。砂鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎葯時鍋內的水分不容易蒸發，能很好地使葯物中的有效成分溶解，使煎出的葯液保持原有功效。不過需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會產生裂紋。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗。

煎葯用水宜選用水質潔凈新鮮的自來水、井水、蒸餾水等。對於加水量，傳統上一般以浸泡後淹沒葯材2-5厘米，如遇花、草類葯物或煎煮時間較長者應酌量加減水量，水應一次加足，不可中途加水，更不能煎幹了加水重煎。

『貳』 中葯熬多長時間最好

問題一：中葯一般要熬多久才好？怎樣熬效果好點？ 煎中葯的方法煎煮前―――
清洗
中葯材是否需清洗，這是很多人的疑問。雖然很多中葯飲片看起來表面會有些灰黑，其實在出售前都經過了加工炮製，所以煎煮之前一般無需清洗。如果實在覺得草葯有些泥沙，可以用水迅速漂洗一下，但切忌浸洗，以免一些水溶性成分丟失，以及一些細小種子類的葯材（如車前子等）被沖走流失。
浸泡
清洗步驟不能浸泡中草葯，但煎煮之前，卻需要有個浸泡葯材的過程。
煎煮前用涼水浸泡葯材約半小時，可以使水溶性成分析出在湯水中，同時也能增加湯葯的濃度。冬天可以用20-30度的溫水浸泡，以縮短煎煮時間，但切不可用開水浸泡，以免某些植物細胞中的蛋白質受熱凝固，或是部分高分子物質形成膠體，不利於有效成分析出。
浸泡時間不宜超過1小時，特別是在夏天，浸泡時間過長會很容易引起酸敗。
煎煮中―――
用水
傳統的「3碗水煮成1碗」，其實不是個科學的標准。因為不同處方的葯味多少、葯量大小各有不同，不同葯材吸水量也有不同。如果真的有人一邊煲葯，一邊不斷把葯汁倒來倒去，作為煲中葯的標准，這樣瞎折騰其實也不可能煲出最佳效果的中葯。
應以水浸過葯材面2-3cm為佳，或者用手輕輕摁住葯材，水面剛好漫過手背。而不是機械地用3碗水煮葯。通常一些花草類的葯物吸水量較大，在浸泡半小時後水位下降，可以另加涼水至標准水位，再開始煎煮。
火候
一般的中葯應先用武火，煮沸後改為文火。控制火候的意義在於，若火候過強，水分蒸發過快，影響有效成分的析出，亦易焦糊。
但一些治療外感的中葯，可以在煮沸之後不改文火，繼續用武火煎煮15分鍾左右即可。時間
中葯煎煮時間，應根據不同葯物和疾病性質、有效成分溶出的難易和用葯情況而定。沸騰後再用文火煲葯的時間，一般中鄭中葯，頭煎應在20-25分鍾，二煎15-20分鍾；解表類中葯，頭煎10-15分鍾，二煎10分鍾；滋補類中葯，頭煎應在30-40分鍾，二煎25-30分鍾。
如果有「大頭蝦」不慎煎煮時間過長，令葯湯太濃，這時可以加些白開水再煮沸，就可以避免有效成分反滲透的問題。
復煎
許多老人家習慣於一副中葯「返煎」三四次，樓步青說，一般而言，一副中葯在煎煮兩次後，所含有效成分已大為降低，故以煎煮兩遍為佳。但滋補類的中葯，可以煎煮三次。而一些葯量較大的處方，也可以煎煮三遍。
但需注意的是，如果將頭煎與二煎的葯液分別服用，這樣未能將葯效發揮至最佳。應該將頭煎與二煎的葯液混合，分早晚兩次服用。同樣，煎帶戚煮三遍的葯液也相應地改為一天3次服用。
煎煮後―――
立即濾取
葯湯煎煮好，應趁熱過濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過多的葯液，隨溫度下降產生膠凝，難以過濾，影響葯效，同時也易造成酸敗。
煎煮器―――
瓦罐沙最好
最佳煎煮器當然還是傳統的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不銹鋼亦可，但忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止這些活躍性強的金屬器皿與葯物發生反應，影響葯物療效甚至對人體產生危害。
傳統的沙鍋、瓦罐以及陶瓷，不會與各種中葯成分發生化學反應，而且傳熱均勻緩慢，煎出的湯劑質量好。不銹鋼屬於鈍性元素，也不會容易產生化學反應，現在許多大醫院的煎葯器皆為不銹鋼鍋。但鐵質煎器，雖然傳熱快，但不僅易氧化，化學性質也不穩定，它能與鞣質生成鞣酸鐵，使湯液色澤加深，還會與黃酮類成分生成難溶性絡合物。
對於微波爐加熱是否會影響中葯葯性，目前未有定論，所以亦不推薦以微波爐加熱中葯。
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問題二：熬中葯多少時間最好 看是什麼葯了，如果是滋補一類的可以熬40分鍾到一個小時，那就需要水要放足不能中途加喊行山水。有的葯時間長才可以完全溶解在葯湯里，像鱉甲等等。有的比如去火清熱的啊，治外感風寒的啊，煮一些比較輕的葯，如金銀花薄荷之類的一般15-20分鍾就可以了，煮的時間太長葯效就揮發了。一般的葯就30分鍾左右就可以了。都是水要放足一般放2萬水煮的剩一碗就可以了。

問題三：一般熬中葯要熬多久時間 一、按照中葯的葯性來煎----趙樹堂中醫館
貝殼類、礦物類、骨甲類等應先煎。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等;礦物類有石膏粉、龍骨等;骨甲類有鱉甲、龜板等。此類葯應先煎十分鍾後再放入其它葯物。有些葯方要求煎葯時必須後煎的中葯，「後煎」就是將葯煎十分鍾後再放入葯罐，因為有些中葯久煎無效，像鉤藤等。有些芳香帶味葯，久煎減低葯效，如金銀花、連翹、薄荷等。還有些葯久煎可以減輕葯的毒性，如馬錢子等。煎前最好先把葯材用溫水泡四十分鍾，好讓中葯泡透以便將葯的有效成分更多地煎出。
二、煮葯需用白開水
現在人們熬葯經常是打開自來水直接用。其實熬葯的水最好是要把燒開的水晾涼後再使用，因為一些地方的自來水多用氯消毒，或多或少都有殘留，同時自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和葯材中化合物發生反應，影響葯效。
三、用火用鍋有講究
有的葯要久煎微火，有的葯要猛火時間短。久煎微火是指滋補葯，猛火時間短是指通便葯、傷風感冒葯。煎葯最好用砂鍋，砂鍋受熱均勻，葯煮開時它的滾動就像浪頭，有撞擊力，再用筷子不斷地攪拌，像洗衣機將衣服的臟物洗掉一樣，這樣才能把葯里的有效成分全部煎煮出來。用高壓鍋煎葯就沒有這些撞擊力和攪拌作用，葯的成分會受影響。
四、開蓋關蓋要注意
一些揮發性葯材，如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中，葯效將大打折扣。一般是辛散解表或芳香化濕類葯物，如薄荷、蘇葉、藿香等，且煎煮時間不宜過久。又如一些補益類葯物如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出來，也應該蓋上蓋子，以防止葯物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣失去了。
一些重量輕、體積大的葯材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬葯容器不夠大，蓋上蓋子易使葯液溢出。另外，有些不易溶解的葯材，煎熬時需經常攪拌，這樣的葯物最好不要蓋著蓋子煮。當然攪拌最好順著一個方向，這樣使葯材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鍾翻動1次。
五、葯汁最好煎180毫升
煎葯的葯汁多少非常關鍵。煎三次，一次煎180毫升左右為好。如果葯汁多了，葯渣里的有效成分就少了，反之如果葯汁少了，葯渣會把葯的有效成分吸附回去，也就浪費了。當然這里講的是正常葯方，而不是特殊大方。
六、假沸的葯多熬一會兒
一般人印象中葯「咕嘟咕嘟」地沸騰了就是熬好了，但沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等葯物在溫度沒有達到100℃時就會開始沸騰，如果此時把葯從火上拿下來，葯材中有效成分沒有溶解，葯效會受影響。
中葯的服法：
一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯後服為宜。
二、丸葯一般每天服二次，服時最好將葯烊開服用，便於吸收增強療效。

問題四：熬中葯需要多長時間效果最好 病情分析:你好 熬中葯的話時間是沒有必然的限制的 一般是半個小時-一個小時就行的 現在不要擔心的 中葯之前要泡半個小時的意見建議:還有 熬的時候加水加滿 燒開 等到水少後在加水 進行熬 熬到一碗左右的中葯湯就行的 還是這樣熬的

問題五：熬中葯一般熬多長時間最好 根據 葯物的性質熬中葯有所不同。
方劑中如有礦石類另包。熬時多加水。大火燒開。小火慢煎15分鍾 澄清後 用上清液煎根類 方法時間相同。後加入葉類花類。【也就是說 葯有先煎 後下之分】
也可以 將葯先用水寢 末過葯兩指 侵兩小時 在熬。熬到葯液剩一碗時即可。
熬中葯 沒有時間規定 自己掌握火大 火小 葯液的多少。