預防老年痴呆的食譜

1. 老年痴呆症吃什麼能調養 對老年痴呆的飲食食譜

老年痴呆症通常不會馬上明顯表現出來，但是會有一些預警信號，比如老人記憶力減退、行為舉止出現異常。那麼老年痴呆症吃什麼能調養呢？老年痴呆症的食療方，一起來了解下吧。

老年痴症吃什麼能調養

扁豆米粥

組成：扁豆20克，粳米50克。

用法：扁豆洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

功效：補脾益氣。

主治：老年痴呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，面唇色淡，氣弱少言，頭暈心悸，納差者。

龍眼肉米粥

組成：龍眼肉30克，粳米50克。

用法：龍眼肉洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

功效：補益心脾。

主治：老年痴呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，食少心悸，頭暈、面色不華者。

肥羊肉湯

組成：肥羊肉50克。

用法：肥羊肉洗凈，切小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，加蔥、姜、黃酒，急火煮開2分鍾，改文火煨1小時，分次食用。

功效：補益心脾。

主治：老年痴呆症，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言者。

泥鰍燉豆腐

組成：泥鰍50克，豆腐200克。

用法：泥鰍活殺，去內臟，洗凈，切成小段，置碗中，加豆腐、黃酒、蔥、姜，隔水清燉30分鍾，分次食用。

功效：補心益氣，健脾。

主治：老年痴呆，屬心脾兩虛型，思慮過度，納差心悸，氣短少言，周身乏力者。

銀耳瘦肉米粥

組成：銀耳20克，瘦肉50克，粳米50克。

用法：銀耳洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。銀耳、肉絲同置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

功效：滋陰補虛。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾，腰膝酸軟盜汗者。

杞子炒肉絲

組成：杞子20克，豬瘦肉50克。

用法：杞子洗凈備用，豬瘦肉洗凈，切成絲狀。起油鍋，杞子、肉絲同炒，加黃酒。食鹽、味精，調味後即可食用。

功效：滋陰益腎。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，五心煩熱、腰膝酸軟者。

山葯燉乳鴿

組成：山葯20克，杞子20克，乳鴿1隻。

用法：山葯洗凈，切成片，杞子洗凈，乳鴿活殺，去毛去內臟，切成小塊。山葯、杞子、乳鴿同置鍋中，加黃酒、蔥、姜，隔水清燉30分鍾，分次食用。

功效：補腎益精。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，足下熱痛，耳鳴耳聾、頭暈乏力，盜汗，口乾者

松子仁米粥

組成：松子仁20克，粳米50克。

用法：松子去殼留仁，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開3分鍾，改文火煮煎30分鍾，成粥，趁熱食用。

功效：滋補肝腎。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，足底發熱，耳鳴耳聾，盜汗口苦者。

山葯羊肉羹

組成：山葯30克，羊肉50克。

用法：山葯洗凈，切成絲狀，羊肉洗凈，切成絲狀，開水浸泡1小時，去浮沫，撈起。山葯、羊肉同置鍋中，加清水200毫升，急火煮開3分鍾，去浮沫，加黃酒、蔥、姜、食鹽，改文火煮煎20分鍾，加蒜粉，調味成羹，分次食用。

功效：滋補肝腎。

主治：老年痴呆，屬腎精虧虛型，耳聾耳鳴，腰膝乏力，頭暈盜汗者。

哪些人更容易患老年痴呆症

高血壓、糖尿病患者

中年時期患有高血壓或糖尿病的人患老年痴呆症的風險比健康人要多得多，尤其是一些人在伴有高血糖和高血脂，很容易引發中風、腦梗塞等心腦血管疾病，導致腦供血不足，影響腦部發育，造成大腦逐漸萎縮和神經細胞衰弱，從而誘發老年痴呆症。此外，血糖控制對人的認知功能也有一定影響。

吸煙者

中老年時期吸煙不僅會損傷人體肺部、肝臟等器官，還會進一步造成腦部組織損傷，促使大腦退化。嚴重時還會導致多種失智症等並發症。

抑鬱

中老年時期出現抑鬱病症也會增加老年痴呆症的患病風險，一般來說，家庭成員不和睦、經常操心過度、無人照顧或經常受忽視甚至虐待，都會導致中老年人精神心理受到創傷，造成抑鬱，這樣就很容易導致晚期出現老年痴呆症。

2. 老年人應該怎樣預防老年痴呆症

老年痴呆是阿爾茨海默病的通俗說法，是一種伴有大腦器質性變化的退行性疾病。如果身邊的老人出現愛忘事、不愛說話、腦萎縮等情況，就需要引起我們的重視了，這有可能是老年痴呆出現的徵兆。

痴呆並不是衰老的必然結果，痴呆是可以預防的，關鍵在於掌握竅門，而且，這預防需從四十歲開始做起。

一、多動腦，保持好心情

人過四十，不能讓腦袋停止思考。日常生活中，要多用腦、多看書、多學習新的事物。這可以活躍腦細胞，防止大腦老化。

生活中也要保持良好的心態，適當進行體育運動，如散步、打太極、做保健操等，這都有利於大腦抑制功能的解除，提高中樞神經系統的活動水平。

地中海飲食或是人口統計學家Martha Clare Morris 發現的 MIND 飲食（富含莓類、蔬菜、全麥和堅果）都能有效降低老年痴呆症的發病率。

幾乎沒有人能在衰老的同時，還能保持大腦處於完全健康的狀態。每一個衰老的大腦被放到顯微鏡下仔細觀察，都能呈現出因折疊的病態蛋白形成的斑。這些蛋白很可能就是導致痴呆的罪魁禍首或是痴呆的重要標志。

但隨後研究人員又發現，盡管在一些人大腦中也存在著這些蛋白沉積的病理特徵，但他們的身上卻並不一定會出現對應著認知功能的退化現象。這其中的巨大差異，很可能就來自於個體大腦對抗痴呆病例的能力參差不齊。我們從能得到的啟示就是盡早地選擇正確生活模式，我們的大腦大大提高對抗痴呆的能力，在我們面對痴呆的攻擊時有更多的「戰備儲備」。這些生活方式則是多方面的，包括身體的、社交的和智力的選擇。參與方式的越多，人們就越可能和痴呆戰斗到最後，甚至還能將痴呆推至到死亡之後。

3. 老年人養生菜譜

中老年人身體狀況不如之前，飲食追去健康養生為主。因此小編為你准備了中老年人養生食譜，下面就讓小編帶你了解中老年人養生食譜都有哪些吧!
中老年人養生食譜
爸爸的養生食譜
早餐:
花捲
小麥胚芽混燕麥片粥:具有降脂、減肥作用，適用於肥胖，高脂血症，日常保健用。 午餐:
大米飯,
炒肉末豌豆
炒肉絲芹菜(平肝降壓，鎮靜安神，利尿消腫，防癌抗癌，養血補虛)
蝦皮黃瓜湯
飯後一小時:吃葡萄
晚餐
白米飯,
清蒸草魚(草魚肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效，廣東民間用以與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目)
素拌菠菜,
絲瓜湯
日常飲料:羅漢果茶:羅漢果切碎，沸水沖泡10分鍾，每日1~2次，每次一個。(清肺化痰，止咳潤喉)
小麥胚芽中富含卵磷脂，而吸煙者應多補充卵磷脂，因為吸煙者肺部卵磷脂含量只相當不吸煙者的七分之一，卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤。粗糧中富含維生素E，吸收適量的維生素E可使肺癌發病率減低20%，而葡萄富含維生素c也是吸煙者最適合食用的水果。羅漢果富含維生素c，性涼味甘，清熱潤肺，有助排毒，適合經常吸煙，深夜加班和運動量大水分容易流失者食用。另外燕麥、黃瓜、菠菜、絲瓜都適合身體肥胖需降血脂者食用。
媽媽的養生食譜:
早餐: 豆漿(豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人，成年人和青少年。)
紅豆包
午餐:
絲瓜炒蝦仁· (絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。平時飲食上注意多吃絲瓜，對調理月經不順有幫助。) 清蒸多寶魚
清湯菜心
晚餐:
土豆煮牛肉
涼拌菠菜粉絲
菠菜對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其能使血糖保持穩定。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年痴呆症。
花旗參雞湯(補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用於睡眠不足、口乾咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之症狀)
飯後一小時:香蕉 現在不少女性的飲食結構里，蔬菜水果占的比例過大。過多食用蔬菜水果會減少其他營養的攝入，使皮膚細胞得不到充足的養分。直接供給皮膚細胞的主要營養元素是蛋白質、脂肪，其中蛋白質是構成真皮層彈性膠原纖維的重要組成部分，對維持人體正常的新陳代謝起著非常重要的作用。因此，要適量地食用優質蛋白質。
營養學家也認為，除了攝取常規的基礎性營養，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水、膳食纖維等七大營養元素之外，還應根據自己的年齡、身體狀況和特定需求，選擇有不同功效的保健品。美容類保健品主要有卵磷脂、核酸、蜂王漿、花粉、抗氧化物等。保
健品作為一種補充食物，要堅持服用，在飯前空腹食用更有利於吸收。不過要注意，每種保健品含有特殊功效，不要超出人體的需求量，超過限量對人體會有不良影響。
爺爺奶奶的養生食譜:
早餐 :
花捲
紅豆粥
午餐 :
白米飯
肉絲炒韭菜，
蝦仁三絲
芋頭粉蒸排骨(芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。) 晚餐:
米飯或紅薯，
蔥椒帶魚
小白菜
紫菜瘦肉湯
晚點 蘋果50克。
老人飲食搭配需要注意的:
1、老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。
2、為平衡吸收營養，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
3、研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
4、老年人大多牙齒不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。所以食物要細，難以咀嚼的東西要粉碎。吃飯的時候應細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔促進消化。
6有些老年人口味重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓升高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應以6至8克為好。
青少年的養生食譜:
早餐:
酸牛奶 200ml
蛋餅
午餐:
白米飯
清炒蘿卜絲
家常豆腐湯
紅燒鱔魚(黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是腦細胞不可缺少的營養。經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。非常適合老年人和青年人食用)
另外鱔魚與豆腐同食可促進鈣質吸收
零食:堅果類(清除自由基，提高視力，補腦益智)
晚餐:
白米飯
清蒸小排骨
肉末茄子(茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。)
飯後一小時:香蕉
青春期正是身體發育的時候，因此飲食要均衡，加上青少年學習任務繁重，更要注意營養的吸收，青少年飲食應注意:
1.多吃谷類:供給充足的熱量。
2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入:青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，每日達80~90克，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物;維生素A、D、
C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用，尤其是鈣的攝入，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。
3.避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食，少吃零食。
4.養成吃早餐的良好習慣。
6.青少年學業繁重，應注意考試時的營養和飲食安排:人體處於緊張狀態下，一些營養素如蛋白質、維生素A和維生素C的消耗會增加。要注意這些營養素的補充，像魚、瘦肉、肝、牛奶、豆製品等食物中就含有豐富的蛋白質和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質

4. 吃哪些食物可以預防老年痴呆

吃哪些食物可以預防老年痴呆

吃哪些食物可以預防老年痴呆，當出現中老年人出現老年痴呆，這是一種不可逆轉的疾病，但生活有多種多樣的實物，能有效果的去預防或可以降低發病率，以下分享吃哪些食物可以預防老年痴呆。

吃哪些食物可以預防老年痴呆1

1、吃什麼預防老年痴呆

目前，老年性痴呆症尚無確切治療方法，但合理的膳食營養可預防和延緩該病的發生。飲食的關鍵是營養的攝入要平衡，下面介紹合理膳食預防老年性痴呆的方法。

補充葉酸和維生素B12

老年性痴呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年性痴呆症的病人進行血液測定時發現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸與維生素B12有助於防止老年性痴呆症的發生。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

常食大豆

大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，美國科學家研究發現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學性質極為穩定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性痴呆症等功效。

多吃魚或適當補充魚油

加拿大的科研人員對70名多倫多老人（其中1/4患有老年性痴呆症）研究發現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸（尤其是二十二碳六烯酸，DHA）的含量遠遠高於痴呆的老人。這種脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心臟病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防痴呆症和心臟病。

增加卵磷脂攝入

日本科學家研究發現，乙醯膽鹼的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性痴呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山葯、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，人體攝入後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。

增加不飽和脂肪酸、維生素攝入

高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生，維生素尤其是維生素E、維生素C，具有清除自由基、延緩衰老的作用。刺梨、獼猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富；小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。

減少鋁、銅攝入

研究發現，鋁、銅攝入過多容易誘發老年性痴呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、腌制食品固定劑、乾酪和蘇打餅干。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。

飲水中鋁含量也不可忽視，地表水含鋁並不多，但近年來日趨嚴重的酸雨，可使鋁溶化進入水中，從而造成年人攝入鋁過多。現代烹飪炊具不少為鋁製品，經常將過酸過鹹的食物在其中存放過久，也會導致人體鋁攝入增加。老年人在日常生活中必須注意避免這些造成鋁攝入過多的因素。

此外，中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、大蒜、蘑菇等，對預防老年性痴呆症的發生十分有益。

2、老年痴呆的生活注意

一、要減少糖、鹽、油的攝入量

日本科學家在臨床研究中發現，人若在青、中年時期經常攝入大量的糖、鹽、油，到老年後就易患老年痴呆症。因此，人們——尤其是老年人平時應以清淡的食物為主，盡量少吃含糖、鹽、油多的食物。

二、要少飲或不飲烈性酒

科學研究證實，經常飲酒的人罹患老年痴呆症的幾率要比從不飲酒的人高5～10倍。這是因為酒精不但能使大腦細胞的密度降低，還能使大腦細胞快速萎縮。因此，人們應盡量避免飲酒，尤其應避免飲用烈性酒。

三、要常吃富含膽鹼的食物

美國科學家研究發現，乙醯膽鹼的缺乏是人們患老年痴呆症的主要原因之一。因為乙醯膽鹼有增強記憶力的作用。而乙醯膽鹼都是由膽鹼合成的。因此，人們應多吃一些富含膽鹼的食物，如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米等。

四、要常吃富含維生素B12的食物

最近，科學家通過研究發現，人常吃富含維生素B12的食物有預防老年痴呆症的作用。富含維生素B12的食物主要包括動物的內臟、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。

五、吃飯要吃七分飽

臨床研究發現，每餐都吃得很飽的人極易患老年痴呆症，只吃7分飽還能有助於減肥。因此專家建議，老年人每餐都應只吃七分飽，這樣不但能起到預防老年痴呆症的作用，還能很好地保護消化系統。

六、要勤動腦

人的思維功能也是「用進廢退」的，大腦接受的信息越多，腦細胞就越發達、越有生命力。因此，老年人應經常進行一些腦力活動，如看書、下棋等。

七、不要吸煙

最近，德國科學家通過調查發現，吸煙10年以上的人患老年痴呆症的幾率要遠遠大於從不吸煙的人。這是因為吸煙會引起腦供血不足，使腦細胞發生萎縮。因此，吸煙的老年人應積極戒煙，以避免因此患上老年痴呆症和陽痿。

八、要積極參加體育活動

進行體育活動會使人的血液循環加快，從而使經過大腦的血流量增加，使腦細胞得到充足的養分和氧氣。因此，老年人可通過經常參加體育活動來預防老年痴呆症。

九、吃食物時要多咀嚼

生理學家發現，當人咀嚼食物時，其大腦的血流量會增加20%左右，而大腦血流量的增加對大腦細胞有養護作用。因此，老年人在吃食物時要多咀嚼，在不吃食物時也可進行空咀嚼，用此法可預防老年痴呆症。

十、要積極地防治便秘

相關的調查資料顯示，便秘是引發老年痴呆症的重要原因之一。因為經常便秘的人，其腸道會產生氨、硫化氫、組織胺、硫醇和吲哚等多種有毒物質，這些有毒物質會隨著血液循環進入大腦，從而誘發老年痴呆症。因此，老年人應積極地防治便秘，以預防老年痴呆症的發生。

吃哪些食物可以預防老年痴呆2

老年痴呆的常識會有哪些呢?

老年痴呆的常識：

1、老年痴呆患病率越來越高，隨著老年人口數的增加及受誘發痴呆疾病增加的'影響，老年痴呆的發病率越來越高。據統計，每7秒鍾全球就會增加一個痴呆患者，中國目前老年痴獃人數800萬，到2030年將達到2400多萬，到2050年老年痴呆將成為繼腦血管病、腫瘤之後又一個重要的死亡原因。

2、老年痴呆發現率(就診率)非常的低，由於會受到一些常規思維的影響，認為老年人記憶變差是一種正常現象，不會聯想到是老年痴呆，所以不會到醫院去求診，還有就是在初期的時候人們一般很難判斷是否患有老年痴呆，任其發展到越來越嚴重，等到發現時基本上已是中到重度痴呆。陸正齊教授表示這種想像極其常見。

3、老年痴呆診斷率低。由於對老年痴呆的認識不足，很多醫生對痴呆早期識別這一塊還不是很清楚，目前有經驗診斷識別老年痴呆的醫生不多，所以對於老年痴呆的把握不是很准。因此，陸正齊教授建議老年人記憶障礙最好去有記憶門診或痴呆門診的醫院就診。

4、率低，由於治療痴呆的葯物都是價格比較昂貴的，很多患者即使被診斷出來，也不會不會堅持治療。

老年痴呆的多發人群：

有家族史者：據統計，在患有老年性痴呆的家族中，近親的發病率為一般人群的4倍多。研究發現，老年痴呆為常染色體顯性遺傳及多基因遺傳，目前已發現至少有4種基因突變與老年痴呆發病有關。

精細主食吃太多者：發表在《阿爾茨海默氏病雜志》上的一項研究指出，老年人如果吃大量的主食點心和糖等碳水化合物，會讓他們患上輕度認知障礙症的可能性增加近4倍。

牙齒不好者：「老年痴呆症」，牙齒的咀嚼功能被破壞是病因。這是因為牙齒的咀嚼可以刺激和影響大腦，牙齒不好，咀嚼減少，對大腦的刺激也會減少，負責記憶的顳葉內側和海馬區以及周圍組織的體積就會萎縮，導致記憶力和認知能力衰退，還有一種便是「血管性痴呆」，這種病與牙齒的聯系方式不是咀嚼，而是細菌。口腔內不健康，特別是患有牙周炎的患者，其炎症可能會感染腦部血管，引起供血不足而導致腦組織缺血缺氧性改變，最終使大腦功能全面衰退，形成「血管性痴呆」。

孤僻者：喪偶、獨居、情緒抑鬱者是老年痴呆的高危人群。這些老年人與外界交流少，長期處於孤獨、寂寞狀態，老年痴呆的發病率會增高。

絕經者：女性老年痴呆的患病率高於男性，男女比例為7∶26，這可能與女性絕經後雌激素水平下降有關，或與女性壽命比男性長有關。男性痴呆病人以血管性痴呆為多。

5. 中老年人預防老年痴呆秘訣

老年痴呆是非常常見的老年病，多見於活動少、性格孤僻的老人。老年痴呆是可以控制甚至可以調理好的，所以老人一旦感覺自己已經出現衰老的症狀時，就要做一些預防 措施 。如多外出走動，適當運動、飲食均衡、多看書等。看書能刺激腦神經，防止腦神經的老化，間接的防止老年痴呆。但是老人視力會慢慢退化，看書時也一定要注意舍取。

中老年人預防老年痴呆秘訣1、每日一讀。 “書中自有黃金屋，書中自有顏如玉”古代人以黃金和美玉來形容讀書的美好。讀書能增長自身的知識，提高修養，老人經常讀書，可多思考，這樣能讓大腦經常處於活動狀態，動得多了腦子自然也就靈活多了。但是老人讀書時一定要選擇安靜我環境，太過吵鬧對老人的視力和聽力都會有損傷。

中老年人預防老年痴呆秘訣2、選擇性讀。 老人退休後，在家可以多看下每天的報紙，了解當下的形勢，能減少跟兒女間的代溝。除此之外，可以多看些笑話類的，愉悅身心。其他的書，如書法、名人傳記、歷史、養生之類的書都能提高自身修養，陶冶性情，對老人的身體大有裨益。

中老年人預防老年痴呆秘訣3、宜讀短篇書。 老年人的精力有限，不能長時間的看書，所以建議選擇一些篇幅比較短的書，最好是一段一段的 故事 類的，這樣既能看書，又不損害健康。

中老年人預防老年痴呆秘訣4、要學會記筆記。 讀書並不是讀了就完事了。老人的 記憶力 所下降，看過的不會馬上記住，所以有時想到卻擠不出話來。平時看書時可以准備一本 筆記本 ，隨時把好的故事、好的語句、自己的心得看法記錄下來。其目的是活動活動大腦，練練寫作，日積月累，堅持久了，總會有進步、有收獲的。

讀書能防痴呆，但是除了讀書之外，還有一些其他的能活動大腦的項目，老人也可以試試。如下棋，繪畫，做 智力游戲 ，跳舞，演奏樂器，這些都能刺激大腦神經，延緩衰老。

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6. 阿爾茨海默病患者飲食建議有哪些

阿爾茨海默病是痴呆的最常見形式，主要發生於65 歲以上老人，這組人群的發生內率約為容8%，且往上每5 年發生率加倍，在85 歲以上人群中發生率為30％。這種疾病起於識別性損害，其他症狀還有定向困難、喪失自主性和進食障礙，另外還常見體重減少，發生感染機會增加，易跌倒、皮膚潰瘍，從而導致生活質量下降。

體重減輕可因能量攝入減少引起，或因激動和緊張導致能量需求增加而引起。當病情加劇時，患者的一些功能性能力下降，如購物、做飯及進食會變得更加困難。因此對這類患者有以下飲食方面的一些建議。

（1）食物應多樣化，在可能的情況下每餐應保證有麵包、水果或蔬菜及奶製品。

（2）每天至少1 次肉、魚或蛋。

（3）優選患者營養物，特別是針對患者制訂特殊的食譜。

（4）對獨居或有厭食症及進餐無規律的患者應推薦提供家庭飲食護理。

（5）液體攝入應無限制。

（6）可適當選擇營養豐富的食物或食物補充劑。

（7）維生素B12 和葉酸不足與阿爾茨海默病有關，應注意這方面的補充。

（8）推薦服用含多種維生素或微量元素的補充劑。

7. 老年痴呆的飲食

說到老年痴呆疾病，大家都認為是老年人才會患有的疾病，其實不然，近些年這種疾病開始向年輕化發現，很多中青年身體也開始出現這種疾病的隱患，尤其是女性朋友，所以，我們平時應該做好乾預和治療工作，尤其是在飲食方面，哪些該吃，哪些不該吃，那麼，? 老年性痴呆症的起因，至今尚無統一說法，多數學者研究認為，主要是由於動脈硬化、腦血客障礙或梗塞引起的腦組織萎縮，在治療方面還沒有有效的葯物，關鍵在於預防。醫學研究認為，飲食調理對預防老年性痴呆，尤其是早期痴呆症狀，有一定效果。 ： 1、飲食要清淡，品種多樣化。保證蛋白質的供應，多食富含維生素、纖維素的食品，忌營養攝入不足或維生素缺乏。老年痴呆與飲食有著很密切關系，研究發現牛奶、雞蛋、魚、肉、動物肝臟等優質蛋白食品對大腦機能有強化作用，大量的蔬菜、水果及豆製品可補充維生素B、C、E，防止營養不足引起的智能障礙。 2、飲食均衡，避免攝取過多的鹽分及動物性脂肪。一天食鹽的攝取量應控制在10克以下，少吃動物性脂肪及糖，蛋白質、食物纖維、維他命、礦物質等都要均衡攝取。多吃魚或適當補充魚油。脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心臟病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效預防痴呆症和心臟病。增加卵磷脂的攝入。多攝取卵磷脂可預防老年痴呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山葯、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品，攝入人體後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。 3、節制飲食，不可過飽。一些研究人員把老年痴呆患者和健康的老年人的飲食習慣進行比較後發現，患此病的老年人在壯年時期就食慾旺盛，晚飯吃得過飽。專家指出，進食過飽後，大腦中被稱為「纖維芽細胞生長因子」的物質會明顯增加。這些纖維芽細胞生長因子能使毛細血管內皮細胞和脂肪細胞增加，導致動脈粥樣硬化提前，如果長期飽食的話，則會引起腦動脈硬化，出現大腦早衰、智力減退等現象。研究員還發現，減少食量有助預防老人患上老人痴呆或柏金森症。 適當的食物限制如蛋白質限制或熱能限制，能減少衰老引起的蛋白質氧化，增加抗氧化酶的基因表達水平。低熱食物能改善老齡大鼠的記憶能力，提高其大腦乙醯膽鹼轉移酶的活力。因此認為限食能改善與腦老化和老年痴呆有關的中樞膽鹼能神經功能。預防老年痴呆症要科學確定食量，量出為入;要避免過多的蛋白質、脂肪等攝人;多吃纖維素、果菜類食品。 4、避免過度喝酒、抽煙，生活有規律。喝酒過度會導致肝機能障礙、引起腦機能異常。一天喝酒超過0.3升以上的人比起一般人容易得腦血管性痴呆。對心臟有益的東西同樣有益於大腦的健康。比如說，降低血壓和適量飲酒這一有利於心臟健康的作法或許同樣可以延緩智力隨年齡的增長而衰退。 研究人員對400位老年人進行了長達12年的跟蹤研究發現，在這段時間里，血壓降低了的人要比那些血壓沒有降低的人的智力衰退的程度要小。這種情況也適用於不滿60歲、每天適量飲酒的人。研究發現控制血壓不僅能減緩或抑制智力的下降，同時還能減少患上Alzheimer和其它痴呆症的可能性。每天一到兩次的適量飲酒可以減小患上Alzheimer的機率。「適量」是產生有利效果的關鍵。不飲酒的人和酗酒的人比適量飲酒的人的智力都更易衰退。抽煙不只會造成腦血管性痴呆，也是心肌梗塞等危險疾病的重要原因。吸煙還能使體內小動脈收縮變窄、加重病情，所以老年人應戒煙戒酒。 以上的相關介紹希望對您有一定的幫助，疾病的發生是我們預料不到的，但是治療疾病卻掌握在我們自己的手中，想要健康，就應該及時發現，及時治療疾病。