1. 老年人冬季多喝湯抗寒保健
冬季喝一碗熱騰騰的湯，對老年人的身體有很多的好處。適合老年人冬季喝的湯比較多，老年人到了冬季，常會出現脾胃虛寒、大便秘結的情況，因此在日常飲食上，要注意多喝湯水，幫助消化，滋補脾胃。那麼老年人冬季可以喝哪些湯呢?
老年人冬季多喝湯抗寒保健
冬季對老年人來說，身體中的水分會比較少，這時候，老年人需要多補充水分。如果老年人身體缺水，身體中的血液濃度就會不斷增加，大大的增加了患有各種心腦血管疾病的可能，另外對於腎臟的正常運轉也會收到影響。老人家在每天的飯前都能夠適量的多喝一些清淡的湯水，這樣不僅有利於身體健康，還能夠很好的增加食慾。不過，在晚飯的時候最好別喝濃湯，這對身體很不好。
①蓮藕排骨湯
食材：蓮藕，排骨，干貝，鹽。
做法：
1、蓮藕3節，每節約20厘米左右長，排骨1斤左右，干貝4顆左右，浸軟，捽碎。鹽適量。先將蓮藕去皮，切成厚塊。排骨飛水(5-8分鍾)，洗凈。
2、將所有材料放入煲內，高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鍾，然後熄火，讓它自然放氣。
3、如果用普通煲，就要加3倍水。先快火煮30分鍾，轉中火，煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)，如果中途水位低於材料1倍，就加水。相反，如果太多水，就轉快火，令水位降到材料1/2倍左右。最後加鹽調味即成。
功效：老年人冬季喝排骨湯可以幫助身體補充豐富的鈣質，預防骨質疏鬆。排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強壯筋骨，同時還能補充細胞中的營養，令肌膚更加的飽滿。蓮藕排骨湯、冬瓜排骨湯、海帶排骨湯等等都是老人冬天裡非常不錯的選擇。
②金針菇鯽魚湯
食材：一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。
做法：鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鍾。加入金針菇。5分鍾後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
功效：老年人在冬季喝魚湯，可以幫助補充蛋白質，對身體健康有很多的好處。魚類中含有豐富的優質蛋白，不僅能夠很好的增加皮膚的彈性，減少出現皺紋的可能，同時還具有增強腦細胞的功效，令大腦更加的聰明。
③黨參枸杞雞湯
原料：白條雞1隻，枸杞15克，黨參5克，三七5克、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒。
製法：將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨參洗凈，姜切片、蔥切段;將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨參、薑片，蔥段、料酒;大火燒開，改用文火煲1個小時即可。在煲湯還剩十分鍾放枸杞子和適量鹽，關火後再撒適量胡椒粉即可。
功效：黨參枸杞雞湯具有強壯身體，補氣補血，補腎、明目，止血、消腫、散瘀、定痛的功效。
以上我們為大家介紹了老年人在冬季喝湯的好處，和老年人最適合喝的幾款湯。冬天是非常適合煲湯喝的，排骨湯可以為老年人提供豐富的鈣質，有助於預防骨質疏鬆，鯽魚湯可以幫助老年人補充優質蛋白質，減少皺紋，增強腦細胞。雞湯可以幫助老年人補充氣血，所以，老年人冬季喝湯對身體非常有益。
2. 老年人冬天喝什麼湯進補
雞湯。首選是眾所周知的雞湯，它能緩解感冒，改善人體的免疫機能。冬季內多喝雞湯有助容於提高人體免疫力，遠離各種疾病。煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強身健體效果更明顯。
排骨湯。排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度，增加免疫力等。做湯時加一些冬瓜、蓮藕可以使湯變得清淡一點。
蓮藕豬蹄湯。藕有養胃、健脾益氣的功效，豬蹄中含有大量有助於組織修復的蛋白質，對於改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。豬骨的鈣質溶入了湯中，有助於骨骼生長發育，增加免疫力。
鯉魚湯。鯉魚含有豐富的蛋白質，可供給人體必需的氨基酸、礦物質和各種維生素。其脂肪多為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、防治動脈硬化，因此多喝魚湯益處多多。
雪梨湯。梨有止咳潤肺的作用，但性涼，煮熟吃，效果更好。做梨湯時加入肉類會使營養更加豐富。
3. 最適合老人喝的冬季暖胃滋補湯
冬季暖胃滋補，要多喝湯。喝湯的好處是非常多的，我國廣東地區的人們一年四季都有煲湯喝的習慣，在冬季的時候，老人們也喜歡煲湯，暖胃驅寒，適合冬季進補的食療方法是非常多的，老人也可以選擇一些暖胃滋補湯，幫助滋補身體。
最適合老人喝的冬季暖胃滋補湯
喝湯是非常適合老年人冬季暖胃滋補的一種辦法，食補的作用有時候比葯補要更合適老年人。湯水是所有食物中最適合冬令進補的。湯水的滋味既醇厚又簡單，不需要任何多餘的作料，是甘是鮮，都淋漓盡致。中餐最講究喝的是老火靚湯，就是用至少一種主料，配上與之相匹配的蔬菜、輔料甚至葯材，慢火熬燉幾個小時，料理出來原汁原味的湯水，熱乎乎地喝下去，湯料的營養全部溶解到湯水中，非常滋補養生。
1、芋頭羊肉湯
材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。
做法：羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水;蔥、姜拍破備用;芋頭洗凈，切成2厘米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫;轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、姜除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。
功效：芋頭羊肉湯是非常適合老年人冬季暖胃的湯，有非常好的滋補功效。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道冬季養生良品。
2、白鬍椒紅蘿卜牛腩湯
材料：白鬍椒粉2茶匙、紅蘿卜1個、洋蔥1個、牛腩300克、生薑3片。
做法：牛腩洗凈，切塊，放入沸水中稍滾片刻，撈出;各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滾沸後，改文火煲約1個半小時，下鹽，撒入胡椒粉便可。
功效：白鬍椒紅蘿卜牛腩湯可以幫助老年人暖腸胃、除寒濕。白鬍椒屬於溫中的葯，又是食材，有祛寒、祛濕、開胃、健脾，還有除腥的作用，而紅蘿卜最大的特點是含紅蘿卜素，食後可增強體質。
3、淮山黨參鵪鶉湯
材料：黨參15克、淮山50克、鵪鶉2隻、豬瘦肉250克、生薑3片。
做法：各材料洗凈，稍浸泡;鵪鶉宰洗干凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲兩個小時，調入適量的食鹽便可。
功效：淮山黨參鵪鶉湯是非常適合老年人冬季暖胃的湯水，鵪鶉能補益脾胃、滋陰補腎、養筋骨，配上淮山、黨參和豬瘦肉則更加補氣補血，助消化系統的各臟腑功能，冬季可作日常湯水飲用。
冬季老年人煲湯的兩個要點
1、選料要得當
老年人冬季暖胃喝湯要注意選擇食材，要選擇可以幫助驅寒暖胃的食材。用於制湯的原料，一般為動物性原料，如雞、鴨、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等，但必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富的蛋白質、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能溶解於水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白質、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白質含氮物質，它們是湯鮮味的主要來源。
2、食品要新鮮
用來暖胃滋補的食材，一定要新鮮，新鮮並不是歷來所講究的「肉吃鮮殺魚吃跳」的「時鮮」。現代所講的鮮，是指魚、畜禽殺死後3～5小時，此時魚或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為氨基酸、脂肪酸等人體易於吸收的物質，此時不但營養最豐富，味道也最好。
冬季到來，老年人一定要多吃一些可以暖胃驅寒、滋補養身的食物。那麼老年人適合喝什麼湯幫助暖胃呢?我們在上面為大家介紹了芋頭羊肉湯、白鬍椒紅蘿卜牛腩湯、淮山黨參鵪鶉湯等湯飲，對老年人來說，可以驅寒祛濕、開胃健脾，還可以增強體質，幫助消化，對身體健康有非常多的好處。
4. 冬季老年人燉什麼湯好
對於老年人來說，冬天吃的一定要非常的講究，對於營養的吸收一定要特別的注重。和年輕人相比，老年人的消化能力比較差，所以服用的食物中營養物質並不能夠完全被身體所吸收。老年人冬天喝什麼湯好. 身體中的水分含有量隨著年紀的不斷增加而減少，如果這個時候沒有有目的的增加飲用一些水分，那麼身體中的血液濃度就會不斷增加，大大的增加了患有各種心腦血管疾病的可能，另外對於腎臟的正常運轉也會收到影響。建議，老人家在每天的飯前都能夠適量的多喝一些清淡的湯水，這樣不僅有利於身體健康，還能夠很好的增加食慾。不過，在晚飯的時候最好別喝濃湯，這對身體很不好。具體的適合老年人冬天喝的湯如下：
第一：蓮藕排骨湯材料：蓮藕、排骨、食鹽
做法：將排骨剁成塊，蓮藕去皮之後切段備用;然後將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯，大約一個半小時之後就可以加入適量的食鹽起鍋。
功效：這道食譜具有很好的清熱補氣的作用，服用之後不僅能夠強壯身體，同時還能夠延緩衰老，保持青春容顏。排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，另外各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強壯筋骨，同時含有的膠原蛋白還能夠補充細胞中的營養，令肌膚更加的飽滿。除了蓮藕排骨湯之外，冬瓜排骨湯、還帶排骨湯等等都是老人冬天裡非常不錯的選擇。
第二：沙參麥冬湯材料：北沙參、玉竹、麥冬、扁豆以及瘦肉
做法：瘦肉切小塊備用，其他的食材清洗干凈，然後一起放入鍋中燉煮大約兩個小時，起鍋之前根據個人口味放入一些食鹽就可以了。
功效：這道食譜具有很好的潤肺去燥作用。
第三：阿膠雞湯材料：山東阿膠、老母雞、枸杞、紅棗
做法：將山東阿膠捏碎，老母雞宰殺干凈之後切塊;將所有的食材一起放入瓦罐之中，然後隔水燉煮大約兩個半小時。
功效：這道食譜對於女性的保健功效是非常巨大的，女性服用之後能夠起到很好的補血養顏作用，最好能夠在女性月經結束之後服用。雞湯是一種非常好的補品，特別是老母雞湯效果更加，由於其中含有非常特殊的營養物質，對於一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉腫痛等等具有很好的治療效果。如果日常能夠經常性的服用一些雞湯，能夠很好的提高身體抵抗力。除了阿膠雞湯之外，也可以選擇花旗參燉雞湯，能夠很好的清熱安神;山葯雞湯，具有很好的補氣健脾效果。
第四：蓮子百合羹材料：蓮子、干百合、雞蛋、白糖
做法：將蓮子去芯，然後和百合一起熬煮;直到蓮子變得軟爛之後放入准備好的雞蛋以及白糖，大約十五分鍾之後就可以服用。
功效：這道食譜具有很好的滋陰潤肺的功效，很多老人家容易出現心煩意亂的毛病，這個時候服用這道湯品，能夠起到寧心安神的效果。
第五：蔥花鯽魚湯材料：鯽魚、蔥
做法：將鯽魚宰殺干凈，切塊備用;將鯽魚和蔥花一起放入鍋中熬煮，直到魚湯變成奶白色就可以起鍋了。
功效：老人冬天喝什麼湯好，鯽魚湯就是一個非常不錯的選擇。雖然食材簡單並且做工藝也不復雜，但是效果卻是非常巨大的，能夠很好的保健脾胃、增加食慾以及清熱解毒，特別適合女性服用。
魚類中含有豐富的優質蛋白，不僅能夠很好的增加皮膚的彈性，減少出現皺紋的可能，同時還具有增強腦細胞的功效，令大腦更加的聰明。
第六：紅棗花生豬蹄湯材料：豬蹄、紅棗、花生
做法：將豬蹄洗干凈之後切塊備用，然後和花生。紅棗一起燉煮，大約2個小時之後就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補血補氣以及美容養顏的功效，令老人家的肌膚變得更加的飽滿，同時也適合很多愛美女性的服用。除了以上的效果之外，豬蹄中含有豐富的膠原質，常吃還具有豐胸的效果。需要注意的是，豬蹄湯雖好，但不能夠常吃，因為其中所含有的膠原蛋白不容易被身體完全吸收，導致胃腸道出現問題。如果想要吃豬蹄湯，那麼最好能夠和青菜、蓮藕一起搭配。
5. 冬季老人喝什麼湯養生
冬季老人喝羊肉湯、油茶、排骨湯、牛肉湯、八寶粥、小米湯養生。
6. 冬季老年人養生適合喝什麼湯
1、三丁豆腐羹（湯）
原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。
製法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。
2、鱔魚辣湯
原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，麵筋5克，水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
製法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水澱粉勾芡，開鍋後盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。
3、椒鹽鯽魚湯
原料：鯽魚1條 （約300克），白鬍椒10克，黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。
製法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、薑片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。
4、胡椒茴香牛肉湯
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個。
製法：胡椒、大茴香洗凈；大蒜洗凈切片；牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。
功效：溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。
5、黨參鱅魚湯
原料：鱅魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
製法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入葯包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、葯包調好口味即成。此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。
功效：適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。
6、黨參枸杞雞湯
原料：白條雞1隻，枸杞15克，黨參5克，三七5克、蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒。
製法：將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨參洗凈，姜切片、蔥切段；將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨參、薑片，蔥段、料酒；大火燒開，改用文火煲1個小時即可。在煲湯還剩十分鍾放枸杞子和適量鹽，關火後再撒適量胡椒粉即可。
功效：具有強壯身體，補氣補血，補腎、明目，止血、消腫、散瘀、定痛的功效。
7. 老人冬季養生適合的三款湯品
生活中很多人都是非常喜歡喝湯的，尤其我們在冬季喝湯不僅是可以很好的暖身，對養生也是有不錯的效果，在寒冷乾燥的天氣，喝湯是是非常不錯的選擇，尤其是對於一些老人來說更是適合，下面就是為大家介紹幾款適合老人冬季喝的養生湯。
養生湯一、黨參枸杞雞湯
原料：白條雞1隻，枸杞15克，黨參5克，三七5克，蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
製法：
1、將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨參洗凈，姜切片、蔥切段。
2、將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨參、薑片，蔥段、料酒；大火燒開，改用文火煲1個小時即可。
3、在煲湯還剩十分鍾放枸杞子和適量鹽，關火後再撒適量胡椒粉即可。
功效：黨參、枸杞都是可以很好的補氣血，是可以使得我們的身體更加的強壯，雞湯對於身體虛弱是可以很好的滋補調理，對於補腎、明目和消腫有不錯的效果，是老人冬季滋補不錯的選擇。
養生湯二、雞汁海底松湯
原料：海蜇頭500克，雞清湯750克，芫荽葉15克，黃酒、精鹽各適量。
製法：
1、把海蜇頭用冷水浸發後洗凈泥沙，沸水燙片刻撈起瀝干。
2、雞湯煮沸烹上黃酒，下海蜇頭，煮沸調味起鍋，撒上芫荽末。
功效：這款湯品不僅是非常的鮮美，味道醇厚可口，我們食用是可以很好的祛寒暖身，也是有很好的補虛補血的作用，對於一些有關節疼痛、風濕痛的老人是非常適合食用的，可以很好的暖身體。
養生湯三、桑葚牛骨湯
原料：桑葚子25克，牛骨250~500克。
製法：
1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。
2、另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。
3、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
功效：牛骨湯不僅是可以很好滋補強身，對補腎強筋骨有不錯的功效，也是有一定的美容作用，老人如果是有骨質疏鬆、更年期綜合症是可以很好的嘗試這款滋補的湯品，對於神經衰弱也是有不錯的效果。
老人因為身體狀況的下降，在冬季是會變得更加的脆弱，所以老人在冬季養生是非常重要和關鍵的事情，食用這款湯品不僅是可以很好的調理身體，也是可以身體暖起來，很好的抵禦冬季天氣的寒冷。