『壹』 懷孕期間能吃黃鱔嗎
黃鱔味美、肉鮮，蛋白質含量高，人們常吃黃鱔用於保健。那麼，孕婦 懷孕期間能吃黃鱔 嗎？孕婦懷孕期間不僅可以吃鱔魚 ，它還是孕婦的滋補佳品。 黃鱔補中益氣，治虛療損，是身體弱、營養不良者的理想滋補品。常吃鱔魚對身體虛弱、病後以及產後之人有非常明顯的補益作用。鱔肉可以補腦健身。鱔魚中含有豐富的腦細胞不可缺少的DHA和卵磷脂，而人體各器官組織細胞膜的主要構成成分就是DHA和卵磷脂，孕晚期吃煮熟的鱔魚可以補充DHA。另外，孕婦常吃鱔魚可以防治妊娠高血壓。
『貳』 孕婦能吃鱔魚嗎
鱔魚富含的DHA和卵磷脂，是腦細胞不可缺少的營養。那孕婦能吃鱔魚嗎？當然可以，鱔魚是不錯的孕期滋補佳品。
孕婦能吃鱔魚嗎
孕婦可以吃鱔魚嗎?答案是可以的。鱔魚的營養價值甚高，肉嫩味鮮，是一種高蛋白、低脂肪的食物。其豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，可以補充孕期胎兒發育所需的DHA。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%，故孕婦食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
其次鱔魚特含降低血糖和調節血糖的「鱔魚素」，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品，很適合患有妊娠糖尿病的孕婦食用，還可防治孕婦妊娠高血壓。
最後，鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，孕婦可以進食鱔魚來補充維生素A，促進自身和寶寶的營養吸收。
孕婦吃鱔魚的注意事項
鱔魚是不錯的滋補佳品，備孕媽媽和孕產婦都可以食用，不過在食用過程中不宜過量，否則不易消化，易引起身體不適。具體的孕婦吃鱔魚注意事項我們來看看吧。
1、孕婦本身對鱔魚過敏的，最好不要吃。
2、供食用的鱔魚應當由鮮活鱔魚烹調，不宜採用死了好幾個小時的鱔魚，否則食用後會引起中毒。
3、有瘙癢性皮膚病者忌食。
4、鱔魚不宜與菠菜搭配，易導致腹瀉;鱔魚也不宜與銀杏搭配，會引起中毒，孕婦食用需了解。
5、鱔魚特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良的孕婦食用，可增強抵抗力和增加營養的吸收，孕婦可適量食用。
孕婦吃鱔魚的做法大全
鱔魚的做法有很多種，炒、爆、燒、炸、拌、煎、燜、燉、蒸、煮皆成美味。比較常見的山葯鱔魚湯、豉椒炒鱔魚、紅燒鱔魚等都是不錯的營養佳品，不過，黃膳一旦死亡，就和蟹與鱉一樣，體內細菌大量繁殖並產生毒素，故以食用鮮活黃鱔為佳。下面我們看看就來看看具體的做法。
山葯鱔魚湯的做法
材料：黃鱔1條，懷山葯100克，胡蘿卜50克，蔥、姜適量，料酒25毫升，鹽、胡椒粉、雞精、香菜、香油適量。
步驟：
1、黃鱔宰殺洗凈，去掉頭在身上劃一字花刀再切段。
2、鍋中水燒開放入懷山葯焯燙過涼，在放入黃鱔段焯燙洗凈過涼。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜。
4、倒入黃鱔段翻炒，加入料酒炒香。
5、把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鍾後，加入懷山葯和胡蘿卜，加蓋繼續煮上10分鍾。
6、加入鹽、胡椒粉調味；加入香醋，雞精，淋入香油關火。
豉椒炒黃鱔的做法
材料：黃鱔400克，青椒2個，姜、鹽、生抽、蒜蓉辣醬、豆豉適量。
步驟：
1、黃鱔宰殺洗凈，切成段焯水。焯好的黃鱔洗凈粘膜待用。
2、青椒洗凈，切成塊狀待用。
3、起油鍋，爆香姜絲、豆豉，下黃鱔煸炒。
4、加入青椒一起炒勻。
5、待青椒斷青後，加入鹽、生抽、一點蒜蓉辣醬調味。
紅燒鱔魚
材料：鱔魚400克，鹹肉250克，青椒2個，大蒜、蔥、姜適量，料酒、老抽1湯匙，白糖5克。
步驟：
1、將鱔魚洗凈後，切成段，鹹肉切成薄片。
2、青椒洗凈後用手撕成片，蒜剝去外皮。
3、鍋中油熱後，放入鹹肉炒一會兒取出。
4、鍋中留底油，放入蔥末，薑末，蒜瓣爆香。
5、倒入鱔魚段，炒片刻後。
6、倒入鹹肉片。
7、加入料酒，老抽，白糖和適量的水煮20分鍾，放入青椒片即可。
鱔魚清洗方法
水產類的食物，賣回來食用清洗過程是很重要的，不然遺留大量的細菌會對身體造成傷害，下面我們就來看看食用鱔魚前，如何清洗鱔魚。
1、買回後把鱔魚倒入一個盆，先用清水清洗干凈表面的血水。
2、把水倒干凈，准備鹽若干，撒在鱔魚上，然後開始抓搓，這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。
3、待看抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底清洗(邊抓搓邊用流動的水最好)，反復多清洗幾遍為佳。
4、待水變得清澈後，瀝去盆里多餘的水分，撒上白鬍椒、料酒腌制去腥備用。
『叄』 老婆懷孕期間什麼東東不能吃
孕期營養四重奏 懷孕期間除了保持營養均衡之外，還要特別增強下列營養素的攝入: 葉酸——胎兒腦發育中的「支柱」葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素，在孕前和早期補充一定量的葉酸可以防止胎兒神經管畸形 愛心提醒 如果缺乏葉酸，有可能造成巨幼細胞性貧血。建議：在孕期，尤其是早孕期適當補充葉酸是有必要的。除了可以用含有葉酸的葯物來補充葉酸之外，食物中的葉酸會計師也相當高，它普遍存在於有葉蔬菜之中，如青菜、捲心菜等，有水果中柑橘和香蕉也有較多葉酸，動物性食物中肝牛肉中含有的葉酸較多。因此，從食物上來說，懷孕後蔬菜的量應當盡量增加，水果應適當選擇維生素含量較多的品種。 鐵——留住你的血色紅顏 鐵質攝入不足很容易患上缺鐵性貧血，對孕婦及胎兒都有嚴重的不良影響，可能會導致早產或生下低出生體重兒，胎兒也可能患上缺鐵性貧血。由於寶寶的血液需要從母親的血中吸收鐵、蛋白質、卟啉等原料來製造，孕期鐵的消耗量較非孕期有所增加。同時孕期又面臨血液稀釋的問題，更易引起血中紅蛋白的下降。孕期由於孕媽咪早期妊娠反應食慾不佳，或是挑食，飲食不當的原因引起鐵攝入不足。若補充少了自然會引起貧血，輕度貧血會引起頭暈、眼花、胸悶等症狀。愛心提醒： 1、如果血色素持續下降，會引起機體免疫力下降，易感染，胎兒營養不良，發育遲緩等 ２、重度貧血甚至會引起分娩時凝血功能的障礙、大出血等危及生命的後果。建議：你懷孕後要多吃一些含鐵豐富的食物：動物的內臟，如肝、心等；紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等；動物的血。這些都含有豐富的血紅蛋白鐵和肌紅蛋白中的鐵，人體易於吸引和利用。植物性食物中，芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等也含有較多的鐵，但植物來源的鐵在孕期相對吸收率較低，只能作為輔助，不能全靠這些食品來補鐵。蔬菜中的菠菜鐵會計師較高，但其中含有的草酸會抑制鐵的吸收，因此並非補鐵的最佳選擇。鈣——胎兒骨骼發育「密碼」鈣是人體骨骼、牙齒的重要組成成分，胎兒從一個受精卵長到出生時的50厘米左右的身長，需要消耗母體大量的鈣。有數據證明，孕期需額外增加鈣約30g，其中胎兒27.4g，胎盤1g，母體1g。我國營養學會推薦的膳食中鈣的供給量標准為：孕4-6個月每日1000mg，孕7-9個月每日1500mg。愛心提醒：輕度缺鈣就可能會引起孕媽咪腿抽筋、肢體麻木、失眠等症狀。嚴重時會影響寶寶的骨骼發育，引致先天性佝僂病，佝僂病主要影響兒童骨骼和牙齒的生長，可能出現雞胸和O型腿等。建議：在食物中，奶類含有較多的鈣，而且吸收率也最好，除了乳糖不耐受的人，孕媽咪應該每天喝奶，或者食用酸奶、奶粉、乳酪。其它食物，如豆製品、海產品，某些乾果也有較多的鈣，雖然吸收沒有奶類好，但經常吃一些對補鈣也有好處。骨頭和骨頭湯中，鈣是以羥磷酸形式存在，人體吸收率很低，對於補鈣沒有太大的好處。蛋白質——人體結構中的「主角」蛋白質是構成寶寶機體的重要成分。在城市中生活的孕婦，除非素食主義者（且不愛吃蛋、奶、豆製品的人）或是食慾差、妊娠反應劇烈的准媽媽們，一般正常的孕婦每天都能吃到的蛋白質。尤其是在孕早期寶寶還很小，母體對於蛋白質的需求並不明顯增加，因此不需要特別補充。有些人怕懷上巨大胎兒及產後體形難以恢復，不敢吃比平時多的主食及肉類，其實這是過慮了。專家建議，懷孕6-7月時去做一次B超，如果不是大胎兒，就要攝入至少比平時多30%的熱量和蛋白質。愛心提醒：到孕晚期，你可以每天增加25克蛋白質以滿足胎兒發育的需要。建議：1、奶、蛋中的蛋白質是完全蛋白，最易於被人體吸收。 2、魚蝦禽肉等葷菜中的蛋白是優質蛋白，豆類及豆製品中的蛋白也是植物來源的優質蛋白，最後就是糧谷類、蔬菜中的蛋白質了。其它維生素和微量元素——量少作用大其它維生素和微量元素在懷孕的需要都有所提高，但提高的比例相對前面提到的幾種為少。因人體都是微量需要，且廣泛存在於食物、飲用品之中，所以除非出現缺乏症狀，或是一些並發症的患者有特殊需要（或者增加，或者限制），一般不用特殊補充，只要保持平衡合理的飲食習慣，不挑食，不偏2食，我們大多可以在食物中得到所需要的量。鋅質攝入不足可能導致孕早期流產，胎兒畸形等嚴重後果。一般來說，孕期鋅的攝入要比平時多40。缺碘會引起胎兒神經系統的缺陷。其實補碘非常簡單，只要每周煲兩、三次海帶瘦肉湯或紫菜蛋花湯就行了。碳水化合物是免疫細胞最重要的食物，它存在於大米及其他富含澱粉的食物中。懷孕期是一個特別的時期，攝取充足均衡的營養對尚未出生的孩子的健康有著深遠的影響。這時，需要更多的碳水化合物、蛋白質和B族維生素，這些都需要從大米、玉米、麵包等主食及肉類中獲取。在醫生的建議下，孕婦可適量服用一些含有多種元素的營養補充劑，它們除了能夠給予孕婦必須的各種維生素、鈣等營養元素外，還具有β胡羅卜素、硒、鋅、硫辛酸、谷胱甘肽等微量元素及抗氧化劑。