老人家祛濕湯

① 祛濕湯（附泡飲方）怎麼做

用料
綠豆 25克
赤小豆 25克
黑豆 25克
甘草 25克
金銀花 25克
水 適量
糖 適量
解暑祛濕湯（附泡飲方）的做法
稱重准備好所有材料洗凈備用（也可以把材料泡半小時再煲）

加入材料用大火燒開後轉小火慢煮1個小時，待豆開花後放入冰糖繼續煮5分鍾即可，放涼後連湯帶豆一起食用。

夏天必備袪濕湯

姜老老師對濕寒、濕熱給出的泡飲配方
濕寒方：白扁豆花、厚朴花、茉莉花各一克泡水喝
濕熱方：白扁豆花、厚朴花、金銀花各一克泡水喝

小貼士
📝老人、小孩，腸胃不好的，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖，我喜歡原汁原味的不加任何糖(因有甘草)
📝祛濕湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

② 除濕湯的材料和做法

祛濕湯的做法

1、炒扁豆木棉花燉鯽魚湯

材料：炒扁豆、木棉花各15克，陳皮3克(中葯店有售)，蜜棗1~2個，鯽魚肉約100克，生薑3片。

做法：葯材稍浸泡;蜜棗去核;鯽魚煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下燉盅，加入熱開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約1個半小時便可。

③ 清熱去濕湯的做法

眾所周知，喝湯可以促進身體的平衡發展，那有哪些湯可以令我們 清熱 祛濕呢。下面是我為大家帶來關於幾樣清熱祛濕湯的做法及其相關知識，希望對大家有用處!

可以清熱祛濕的湯及其做法

1、陳皮薏仁鴨湯——祛濕止瀉

【原料】水鴨肉250克、陳皮6克、炒薏仁30克、蓮子肉30克、淮山12克、生薑10克

【步驟】鴨肉切塊，薏仁、蓮子冷水浸泡2小時，所有材料入鍋，武火煮沸後，用文火煲2小時，加料出鍋。

【功效】薏仁祛濕，加水鴨可補脾健胃、祛濕止瀉。此湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適。

2、芡實薏仁赤小豆湯——出自《本草綱目》

【原料】薏米仁、赤小豆、芡實各半碗，淡竹葉、馬齒莧、槐米、 綠茶適量，以上材料均為干貨

【步驟】將薏米仁、赤小豆、芡實加清水浸泡一到兩小時，若是加熱水可縮短一半時間;馬齒莧浸泡半小時;把淡竹葉、馬齒莧、槐米、 綠茶用紗布包紮好;將所有材料入鍋，加水後煲一小時。無需加任何調料，喝湯，吃薏仁米、赤小豆和芡實即可。

【功 效】這是出自《本草綱目》的健脾祛濕 食療 方，濕氣重多伴有脾虛，兩者同時調理方能見效快、易斷根。以上材料不易 收集 ，不過市面上有成品出售，比如芡實薏仁茶，早晚一杯，尤其適合春季、回南天。與普通的食療相比，這款湯更偏向於葯膳，因此效果好得多，另外還有淡斑 美白 減肥 的功效。

3、薏仁排骨湯——祛濕利尿

【原料】冬瓜500克，排骨250克，一小把薏仁

【步驟】冬瓜不去皮，切大塊，將排骨、薏仁一起入鍋，加水後，小火燉一個半小時，再加入冬瓜，燉10分鍾後加調料出鍋。

【功效】此湯有清熱祛濕、利水排尿的效果，對於水腫、尿路 疾病 患者來說具有輔助性治療作用。

4、黃瓜豬腱湯——清熱祛濕

【原料】老黃瓜1斤，豬腱1斤，陳皮1角，赤小豆2兩，碎瑤柱1湯匙，扁豆1兩，粉腸8兩

【步驟】豬腱、粉腸過水去腥，水燒開後，加豬腱煲15分鍾，再放入粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆、老黃瓜煲1小時，放入碎瑤柱，再煲15分鍾，加入調料即可食用。

【功效】老黃瓜能除熱祛濕解火毒，扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效，加豬粉腸煲黃瓜湯，清熱當中更有理腸胃之食療作用。

扁豆鯽魚湯——健脾祛濕

【原料】扁豆、木棉花各15克，蜜棗2個，鯽魚肉100克，陳皮3克，生薑2、3片

【步驟】鯽魚煎好，澆上一些清水，扁豆稍微翻炒一下，將鯽魚、扁豆、泡好的木棉花陳皮、生薑、一碗熱開水一起放入燉盅，蓋上蓋子，隔水燉一個半小時。

【功效】炒後的扁豆具有健脾化濕、和中止瀉的功效，與木棉花陳皮燉鯽魚，為春濕時健脾祛濕的 養生 湯品。

為什麼平常要多喝湯

日常人們常喝的湯有葷、素兩大類，葷湯有雞湯、肉湯、骨頭湯、魚湯、蛋花湯等;素湯有海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、番茄湯、冬瓜菜和米湯等。無論是葷湯還是素湯，都應根據各人的喜好與口味來選料烹制，加之“對症喝湯”就可達到抗衰治病，清熱 解毒 的“湯療”效果。

多喝骨湯抗衰老。人到中老年，機體的種種衰老現象相繼發生，由於微循環障礙而導致心，腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸 骨折 等症。骨頭湯中特殊養分――膠原蛋白，可疏通微循環並補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩人體的衰老。

多喝雞湯防 感冒 。雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉及支氣管粘膜 血液 循環，增加粘液的分泌，及時清除 呼吸 道病毒，可緩解 咳嗽 、咽干、喉痛等症狀，對感昌、支 氣管炎 等防治效果尤佳。

多喝魚湯治 哮喘 。魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘的發作，對 兒童 哮喘病更為有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利。

多喝豆湯退風熱。服用甘草生薑黑豆湯，對小便澀黃、風熱入腎等症，有一定治療效果。

多喝菜湯解體衰。各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分並溶於湯中，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液酸化，並使沉積於細胞中的污染物或毒性物質重新溶解後隨尿排出體外。

為什麼飯前飯後一碗湯

飯前喝湯：1、飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激 消化 道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收，增強 營養 。

2、飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾，不容易吃胖。

3、要看湯的本質材料，有的湯太多油脂，不利於 健康 ，更容易長胖，特別實在飯店，有些老闆，放許多雞精，來增加湯的味道。

飯後喝湯：1、湯能夠幫助胃進行正常消化吸收和代謝，發揮這種消化作用，是湯中含有食物煮制時所溶出的營養物質，可以促進胃酸和消化酶的分泌。

2、飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖，如果慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，就不會容易肥胖。

習慣少吃湯泡飯：湯泡飯由於飽含水分，松軟易吞，人們往往懶於咀嚼，未唾液及咀嚼消化過程把食物快速吞咽下去，這就給胃的消化增加了負擔，容易導致胃病。

④ 去濕湯用什麼材料煲湯好

祛濕湯1:紅豆葛根燉鰣魚。
材料:赤小豆100克、葛根750克、陳皮少許、鰣魚500克、生薑3片。
練習:
1.紅小豆、陳皮洗凈備用；然後將葛根去皮，洗凈，切塊；
2.然後將鰣魚洗凈，瀝干水分，鍋中放油，用文火煎至微黃；
3.最後將所有食材一起放入鍋中，加入清水2500毫升，大火燒開後轉小火煲2小時；最後加入適量的鹽。
祛濕湯2:冬瓜紅豆生魚片湯
材料:紅豆60克、冬瓜750克、生魚2條、瘦肉150克、姜3片。
練習:
1.先把小豆洗干凈；冬瓜和芹菜洗凈，去皮切塊；將生魚內臟洗凈，用文火煎至微黃；
2.瘦肉洗凈，然後整塊放入湯鍋，加水2500毫升，放入薑片；
3.大火燒開後轉小火2.5小時，最後加入調味料。
祛濕湯三:土茯苓扁豆陳皮湯
材料:土茯苓250克，葛根250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。
練習:
1.土茯苓去皮切段，葛根去皮切段；紅豆、扁豆、陳皮洗凈備用；
2.將所有材料一起放入鍋中，大火燒開，然後轉小火3小時。
祛濕湯4:荷花化濕湯
材料:木棉30克、雞蛋花30克、槐花30克、薏苡仁30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陳皮或砂仁12克。
練習:
1.將木棉、雞蛋花、槐米、薏苡仁、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈；
2.然後將所有食材一起放入砂鍋中，加入適量的水，用大火燒開，然後轉小火煲1小時。對於濕熱脾虛的人效果非常好。
祛濕湯五:五指毛桃豬骨湯
材料:五指桃8克，豬骨300克，蜜棗1個，生薑適量。
練習:
1.先將五指桃、蜜棗洗凈，用冷水浸泡10分鍾左右，撈出瀝干備用；生薑洗凈切片；
2.豬骨洗凈後，放入開水中，沖洗干凈，洗掉血沫，撈出；
3.最後，將所有材料放入燉鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後小火燉1.5小時，加入調味料。

⑤ 去濕湯用什麼材料煲

祛濕湯一：赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片
做法：
1.先將赤小豆、陳皮洗凈後備用；然後將粉葛削皮洗凈切塊；
2.接著將鯪魚清洗干凈後瀝干水分，然後鍋中放油，慢火煎至微黃；
3.最後將所有材料一起放入煲內，加入2500毫升的清水，大火煮開後轉小火煲2個小時；最後放入適量食鹽即可。
祛濕湯二：冬瓜赤小豆煲生魚湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片

做法：

1.先將赤小豆洗凈；冬瓜西芹洗凈，連皮切成塊；生魚去內臟洗凈，慢火煎煮至微黃；

2.將瘦肉洗干凈，然後整塊放入湯鍋里，加入2500毫升清水，並放入薑片；

3.大火煮開之後，再轉小火煮2.5個小時，最後放入調味料即可。

祛濕湯三：土茯苓扁豆陳皮湯

材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗

做法：

1.將土茯苓去皮切段，粉葛去皮切段；赤小豆、扁豆、陳皮洗凈備用；

2.將所有材料一起放入鍋中，先用大火煲開，然後再轉小火煲3小時即可。

祛濕湯四：和中化濕湯

材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克

做法：

1.將木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈；

2.然後將所有材料一起放入到砂煲中，加適量清水，用大火煲開之後再轉小火煲1個小時即可。對於濕熱脾虛者的效果非常好。

祛濕湯五：五指毛桃豬骨湯

材料：五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1顆、生薑適量

做法：

1.先將五指毛桃、蜜棗洗凈，然後放入到冷水中浸泡10分鍾左右拿出來瀝干水備用；將生薑洗凈切片；

2.豬骨洗凈之後放入到燒開的水中焯一下水，洗去血沫，撈出；

3.最後將所有材料放入到燉鍋內，加適量清水，先大火燒開之後再轉小火燉煮1.5小時，加調味料即可。

⑥ 祛濕湯煲什麼湯最好

一、冬瓜湯

材料：冬瓜、蔥、姜、鹽、食用油。

做法：冬瓜洗凈切片備用。姜米和洋蔥用冷水煮，放入冬瓜片大火煮，用小火煮2分鍾。加入食鹽，撒上洋蔥，就可以出鍋。