① 老人怎麼喝豆漿更營養教你4個正確喝豆漿方法
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有「植物奶」的美譽。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。
除此之外豆漿還是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
豆漿有這么多好處,究竟怎麼喝才能發揮其最大的營養?
不要喝生豆漿 。如果是用蔬菜汁打的豆漿,需要煮沸之後才能飲用,生豆漿中的皂角素容易引起惡心、嘔吐,還有生豆漿會降低人體對蛋白質的消化吸收。在煮沸之後,這些副作用大部分都會消失。
不要用保溫杯裝豆漿。 很多老人喜歡用保溫杯裝著豆漿去遛彎,總覺得比喝白開水有營養,保溫杯確實可以起到保溫作用,但豆漿裡面所含微生物元素會變成細菌的養料,幾小時後,保溫瓶裡面的豆漿就已經變味,裡面細菌大量繁殖,這樣反而對身體不利。
豆漿內不要加雞蛋。 豆漿里再打一個雞蛋,很多人會認為這是營養加營養的事情,生雞蛋裡面含有大量的細菌,如果加熱不夠好,會容易導致不良後果。而豆漿的溫度並不足以把雞蛋加熱做熟,所以豆漿里不要加雞蛋。
營養豆漿製作有竅門。 老人在打豆漿的時候,可以加一些黑芝麻、核桃、黑豆、燕麥片等,這樣做出來的豆漿,營養更豐富,口感也會更好。
② 老年人如何搭配豆漿更營養
老年人早餐喝豆漿,應該配一個雞蛋,再來一碟小菜和一些干糧,飯後半小時再來一個水果這樣一頓早餐營養豐富了。
③ 多喝豆漿對老人有什麼好處,永和豆漿可以嗎
豆漿對老人的好處還是挺多的,可以預防老年痴呆症啊,防止氣喘病啊什麼的,豆漿對於貧血病人的調養,比牛奶作用更強,以喝豆漿的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強,調解中老年婦女內分泌系統,減輕並改善更年期症狀,延緩衰老等等。永和豆漿和鮮豆漿的營養是一樣的,而且更方便。
④ 老年人如何搭配豆漿更營養
那麼針對不同身體狀況的老年人,搭配哪些食物食療效果更好呢?
1.老年人比較普遍的問題,就是吃的食物種類少,包括谷類,所以,老年人要多吃營養密度高的食物,這樣可以彌補食物種類攝入不足導致的營養缺乏。
谷類中燕麥和小麥胚芽是營養密度、營養價值較高的食物,現在也是家庭餐桌非常推薦的養生食物,非常適合老年人,可以每次打豆漿時放入一些啊,對於補充均衡營養非常有益。
2.中醫講,人過40,陰氣自半,所以,到了老年,會出現腎氣不足、腎虛等症狀。所以,腎虛明顯的老年人,可以打豆漿時加入黑芝麻、核桃、黑豆,長期堅持滋陰補腎非常好。
3.老年人多脾胃不好,食慾差,這種情況,可以加入山葯、花生,健脾益氣非常好,而且山葯是唯一對於脾、肺、腎都有補益作用的食物,可謂「一物多能」。可以到葯房買乾的山葯片,一起打豆漿就可以了。
4.老年人肺功能不好的很多,加上現在的霧霾天氣,危害更大。所以,平時有肺病的,可以在豆漿里加入甜杏仁、百合,這兩種食物都是肺病食療的主要食物。但杏仁每天攝入量不要超過10克,有小毒。
5、到了年齡,多肝腎陰虛,所以,老年人口乾口渴、眼花眼澀的很多。枸杞是改善口乾口渴、眼睛干澀很好的食物,如果平時不喜歡單獨食用,可以每天一起打豆漿啊,20克即可,但如果血糖高的,不要吃,枸杞含糖量較高。