老人家常飯

⑴ 我從來都沒做過飯，我想學習做簡單的家常飯。

中式烹飪中，爆炒一般會因為油分子揮發起火，場面很是好看。但炒制的油溫時間火候掌握十分需要經驗，過急易不熟，過久讓食材失去嫩脆感。是中式廚師必須掌握的一種方法。水煮肉片是川菜中的名菜，也是川菜中的代表。因它的口味香辣而深被人們喜愛和熟知，而它的做法也有多種。今天為大家推出的就是家常味的水煮肉片。

豬肉的功效與作用：

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。還具有補腎(腎虛)滋陰、潤燥的功效。

適宜人群：豬肉：一般人群都可食用。陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰更適宜。

禁忌人群：豬肉：濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食;肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。

用料：

豬裡脊肉400g、白菜1/2、顆蛋清一個、鹽少許、醬油一勺、花椒一小把、料酒一小勺、水澱粉適量、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、辣椒醬一勺、胡椒粉一勺、食用油適量、香蔥兩根、蒜瓣兩瓣。

水煮肉片的做法步驟：

1.將裡脊肉切片，放入碗中，放入適量水澱粉、食鹽、蛋清、生抽，攪拌均勻，腌制十分鍾。

2.將豆瓣醬、辣椒剪段備用。

3.大蒜剁碎。

4.炒鍋放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香。

5.花椒和辣椒炸成棕紅色後，撈出剁碎末備用。

6.加入適量的豆瓣醬，炒出紅油。

7.加入適量清水，放入白糖，綜合味道。

8.水煮開後，將腌制好的肉片，逐片下入鍋中。

9.再放入白菜，煮至肉片變白。

10.將煮好的肉片倒入容器里，將剁碎的花椒辣椒碎、大蒜和香蔥撒在肉片上。

11.取鍋燒熱油，澆在撒入的香蔥碎上。

12.香辣十足的水煮肉片就做好了。

⑵ 農村老人70大壽，生日酒該不該辦要不要禁止

70歲生日為什麼不該辦？拼什麼要禁止？為什麼題主還要點名農村老人？難道農村老人就不能不該，就沒有資格過70歲生日嗎？古話常說人活七十古來稀，家有一老如有一寶，尤其是在農村生活裡面，家庭里有一個老人，就意味著有一個定海神針在哪裡，父母在人生尚有來處，父母去人生只有歸途，老人生前多孝順，多照顧，遠遠比老人百年之後你弄一堆花里胡哨的東西，哭的天翻地覆要實在的多。

提醒大家一句的是，不過是兒子還是孫子給老人過生日，都一定要記住要過就一直過，千萬中間不能斷更，這在農村老話裡面據說，是非常不好的，老人也都很忌諱這個，希望大家一定要記住哦。

⑶ 新居入伙前老人家先住進去什麼意思

有好多種的，以下系其中兩種方法以供參考：
新居入伙的傳統法則1：
如家中有神位或祖先牌，要預先搬入新屋。
准備一些硬幣銅錢，於良辰一到踏進家門時，口念：「雙腳踏入來，富貴帶進來。」然後將硬幣撒向地下，口念：「滿地黃金，財源廣進，錢財豐盈。」
安床要擇吉時，如未擇吉時，就先放在地上，等選好時辰再移動床位。
搬入新屋當晚，應先在床上躺卧五至十分鍾左右，然後再起身走動一下才返房睡，保佑入住後較少病痛。
家俬雜物擺妥後，應開始安放由舊屋帶來的祖先神位等，進行一次拜祭，希望在新環境里繼續保佑家宅平安。
參加入宅儀式的親友越多越好，多點人氣可收旺宅之效。
搬家時可在大門兩側掛一對大菜頭，門首掛一個菠蘿，取其「好采頭」、「旺來」之意，或者在門上掛一張八仙彩討喜。
搬家完成後的當日下午要祭拜地基主，也就是所謂的「宅神」，每一座房子都有，拜他則能得到護佑。地基主就是原先住在這塊土地的鬼魂，一般尊稱他為「宅神」。祭拜地基主是希望能夠與他和平相處，不要對居住者作祟。
到了夜晚，應將所有燈光全部打開至次日，以使氣旺而不息。
新居入伙的傳統法則2：

（一）、搬家時所需准備的物品
1、米：用米桶，裝八分滿
2、紅包：放於米桶上面
3、畚箕和新掃帚一對，上面需綁上紅布條
4、水：用水桶裝三分滿
5、碗筷：雙數較好，放在水桶中
6、火爐
搬家時必須先把以上物品放進廚房，其它的東西才可搬進屋子，另外有些人還帶些泥土過去，可以避免水土不服。
在搬完家後，當天黃昏可祭拜地基主，傳說中地基主個子較矮，拜的時候要在廚房門口，擺供品的桌子不可太高。而准備的物品人：
1、便菜飯（家常飯），即一菜、一肉、一湯、飯一碗。
2、酒三杯
3、紅燭一對
4、香三柱
5、壽金、土地公金
6、在香點燃三分之一後，開始在大門旁邊燒紙錢，紙錢燒完後即算祭拜完成了。（注，一般移新居祭拜時忌用銀紙）
（現在搬家一般只需備齊柴、米、油、鹽、掃帚就行了，然後擇吉日吉時進新房，進新房時，要當家人先進後，其他人方可進入新房，再在吉時之內點火燃灶煮些東西吃，然後就可以放心的慢慢搬其它家什了。）
（二）搬家時應注意的禁忌
如果家中有懷孕的女人，搬家時要特別留意，嚴防動了胎神，同時盡量不搬家，萬一非搬不可，要讓孕婦離開現場，而且在舊地方每搬動一物，先用新掃把掃一掃，如此亦可避免驚動胎神。其它還有些禁忌：
1、搬家當天，不可罵小孩，不可生氣。
2、搬家當天，盡量說些吉利的話。
3、搬家時不可和別人打招呼。
4、搬家當天不可在新宅午睡，否則以後容易生病。
當天晚上，睡下五分鍾後，還要起來工作一下，表示睡下還要起來，身體健康之意，在民俗中小孩睡新床也是如此，躺一下再起來，否則容易生病。

⑷ 有哪些家常飯比較簡單,快捷,又營養的

每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養的早餐，就是關愛自己的開始哦。尤其很多OL，她們總是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人會很快衰老的，還有，不良早餐還會導致發胖。所以，關愛自己就從關心早餐開始。
第一道早餐譜：脫脂牛奶一杯，烤全麥麵包兩片，番茄一個。
牛奶前一天就買好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麥麵包可以到超市買包裝好的。如果你是家庭主婦，建議自己來烤，番茄可不能少哦，它的營養價值不可低估！蕃茄里含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機率呢。而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源。有人覺得全麥麵包好難聽，一定要吃哦，每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓，大有益處吶。而且牛奶也要會喝才能有營養。喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，不易被人體吸收。正確的方法是：先吃麵包等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。
早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了。從數量上來說，不少於一日三餐總量之30%。所以，早餐一定要吃好。
可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎麼辦呢？沒關系，且看第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦。所謂「營養早餐」，應包括以下4種食物，最好不少於3類：
1、谷類食物——麵包、米飯（粥）或饅頭
2、動物類食物——雞蛋或肉類
3、牛奶或豆漿等大豆製品
4、新鮮蔬菜和水果
這一道早餐也充分滿足營養的要求。而且，早上起床很晚也沒關系，沖上一碗蓮子粥，然後去化妝，保證你15分鍾內吃完。不吃？要減肥？那可不好，而且，適得其反呢。營養專家發現，有些人肥胖並不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。日久天長，你的身材就會發胖。通常男性一天約需1800—2000卡，女性約1600—1800卡，平均下來，一餐約佔三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之後，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，人當然容易變胖。
第三道早餐食譜是：小餛飩一碗，五香茶葉蛋一個。主食類首選燕麥片或粟米片等以五穀為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物。 這樣才能做到「主副相輔、干稀平衡、葷素搭配」。
另外，還有幾款家常早餐也一並送上：
例一：紅糖麻醬花捲，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬鹹菜。
例二：金銀卷，牛奶，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚），油鹽拌兩樣（胡蘿卜、綠豆芽），腐乳。
例三：饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆乾，泡菜。
例四：紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香乾柿子椒，辣鹹菜絲。
例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末），炒蝦皮（蝦皮、香菜、蔥丁），拍黃瓜。
人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來提供能量，而早餐所供給的熱量要佔全天熱量的30％，因此應吃一些澱粉類食物，比如饅頭、麵包、粥等。蛋白質食物：人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質。因此，早餐中應該有雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補足維生素。
假如你某一天實在無暇顧及早餐，肚子空空就出了家門，你干萬不要縱容自己的腸胃受到飲料、甜餅干、巧克力、熱狗之類「垃圾食品」入侵。應急也要選擇健康的快捷食物。你不妨在自己的辦公桌中騰出一個小抽屜，速溶的營養強化麥片、杏干、葡萄乾、香蕉片海苔、紅薯乾等健康食品隨時充當應急的角色。如果能再備上一盒保鮮包裝的低脂牛奶或純果汁就更好了，當然，能從家裡帶一個水果也不錯。
要減肥也要營養，如果你有更好的早餐食譜，一起分享啊。

早餐是重要的。俗話說「早吃好、中吃飽、晚吃少」有一定的科學道理。

從營養的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學，各類食物都應當按比例分配到三餐。但是，由於早晨時間緊張和長期生活習慣的影響，要滿足上述條件並非易事。盡管如此，為了身體的健康，還是應當注意安排好早餐，有幾種食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養學會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。
2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養，其蛋白質所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是：（1）由於蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃雞蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一個也可以了。
3、一個蘋果，以3兩左右為宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維，補充早餐的攝取不足。
4、適量糖類，可以是麵包、饅頭或其他復雜碳水化合物，但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能，同時具有節約蛋白質的作用。
有條件的話，早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅果類。
科學的營養早餐，可以保證上午精力充沛，中午不易犯困，對健康極為有益。若長期堅持，還會對減肥、美容、兒童智力發育產生有利的影響。
有興趣的朋友可以試一下：如果你吃了科學的營養早餐，你會發現上午的工作效率有所提高；如果你給孩子吃了科學的營養早餐，你會發現孩子上午學習或做事比平時專注。

豆漿店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。建議：

這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。外賣的豆漿大都放太多糖，所以建議買未加糖的清漿，然後自己再適量放糖。吃燒餅或油條時，建議搭配豆漿而不要搭配米漿，因為米漿仍是米製品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質品質比較差。麵包牛奶族

不少人早餐常吃菠蘿麵包、紅豆麵包、奶油麵包，然後喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。夾餡的麵包嘗起來味美，但經過精緻加工，營養價值不高，當早餐並不適合。建議：

可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。

夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。

另外，建議經常變換塗抹吐司的醬料，避免每天塗奶油（累積反式脂肪酸）、花生醬（累積黃曲毒素）或果醬（累積糖分），並且塗少一點。

兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較合適的選擇。

如果有時間，准備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。清粥小菜族

清粥小菜族類的早餐以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營養師認為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營養值低，而且太咸，鈉含量太高。建議：

一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。早餐可依個人習慣，吃1份水果，但不建議喝熱量太高的果汁。早餐店族

許多SOHO族經常會買個漢堡包，星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。

營養師一致認為：油脂可能攝取太多。早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高。建議：

要求店家不塗沙拉醬或塗薄一點，以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜（約半斤），因這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。吃西式速食店的早餐，建議不要點套餐，例如吃漢堡就不要再吃薯餅。飲料選擇小杯柳橙汁或牛奶，而不要喝糖分多、高熱量的冰紅茶、可樂。
合理飲食最有營養。五穀雜糧壯身體，白菜蘿卜保健康

⑸ 孝敬爹和媽的歌詞有哪些

歌曲：《孝敬爹和媽》

演唱：大平

作詞：雨山

作曲：大平

歌詞：

你是否常想起。誰把你扶養大。

你是否還記得。誰為你把淚擦。

你是否能明白。誰給你一個家。

你是否已懂得。最愛你是爹和媽。

你是否總在講。有很多事放不下。

你是否沒時間。給爹媽打電話。

你是否已看見。那滿頭的白發。

你是否在心裡。把爹媽來牽掛。

轉身就是一輩子。你還等個啥。

子欲孝而親不待。千萬可別忘了。

(5)老人家常飯擴展閱讀：

這首歌曲的歌詞引用其非常接地氣的內容，孝敬父母是千古傳頌的美德，是為人之本，但是孝順的方式，現在和過去的含義早已不同。

這首歌曲的創作初衷就是為了讓年輕人能抽出更多的時間回歸家庭，盡可能的去多陪伴父母，看似普通的歌詞，其中蘊藏著中國人對家、對父母的種種恩情。