老人家吃雞蛋好還是鴨蛋好

⑴ 吃雞蛋還是吃鴨蛋好

​鴨蛋【營養功效】鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有閃，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。中醫認為，鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。松花蛋的無機鹽含量較鴨蛋明顯增加，脂肪含量有所降低，總熱量也稍有下降。蛋白質分解的最終產物氨和硫化氫松花蛋有獨特風味，能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

【適用人群】大眾都可食用。最適宜陰虛火旺者作為食療補品。 每天1即可。

【特別提示】 鴨蛋腥氣較重，不宜吃得過多。松花蛋不宜多吃，食用時還應配些薑末和醋，以解其毒。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜吃。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少吃。

雞蛋【營養功效】雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。

【適用人群】一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。 一般人每天不超過2個即可。

【特別提示】吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。 患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。

⑵ 吃鴨蛋好還是雞蛋好

吃這兩個都是可以的，因為鴨蛋和雞蛋的營養價值是一樣的，但是我們日常中還是吃雞蛋比較多，不過有的時候換換口味吃吃鴨蛋也是可以的。

⑶ 老年人吃雞蛋多還是鴨蛋多

如果是老年人就是吃鴨蛋好,特別是鴨蛋黃
要是吃雞蛋就盡可能別吃蛋黃,膽固醇太高
本質上,它們是不同的

⑷ 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，哪一個更適合老年人吃

對老年人來說，最優先的選擇是鵝蛋，更適合老年人食用，其次是雞蛋，最後才是鴨蛋。小朋友考試得零分的時候也會說吃鴨蛋而不是說吃雞蛋，這就很能鴨蛋所帶來的副作用了。

老年人吃鵝蛋，最好是吃蛋白，少吃蛋黃，而且最好吃初生蛋，初生蛋就連蛋黃的脂肪含量也是比較低的，可以連蛋黃一起吃，因初生蛋比較稀少，不少人都以次品冒充初生蛋，想要騙取一波錢財。

雞蛋、鴨蛋和鵝蛋，雞蛋是最常見蛋類，鵝蛋不算好吃，但有營養。

現在市面上常見的幾種蛋類中，鵝蛋面較光滑，呈白色，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋，不比雞鴨蛋更好吃，但是它的營養卻是雞蛋的四倍，對老年人來說是非常好的補品，有條件的老年人應該盡可能地選擇鵝蛋。

雖然鵝蛋具有以上的諸多好處，但是，低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

⑸ 為什麼老人說吃鴨蛋比雞蛋好

你好，雞蛋和鴨蛋營養都很豐富，都含有很多的維生素及蛋白質等營養元素，可根據自己的需求來進行選擇食用。原因如下:
1、雞蛋和鴨蛋適應人群不同
雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
2、雞蛋和鴨蛋作用不同
雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。
鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較臟的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鍾或用於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。
營養分析
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
相關人群
一般人群均可食用
1.適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；
2.凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；腎炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌僅供參考

⑹ 老年人吃雞蛋好還是鴨蛋好

如果是老年人就是吃鴨蛋好,特別是鴨蛋黃
要是吃雞蛋就盡可能別吃蛋黃,膽固醇太高

本質上,它們是不同的

雞蛋:蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能益精補氣,潤肺利咽,清熱解毒,治伏熱,目 赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.吐血,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每天不超過一隻為宜.患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝
鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用

補充
營養角度上來說 雞蛋比鴨蛋更具有營養！

⑺ 老人吃雞蛋好還是鴨蛋好

如果是老年人就是吃鴨蛋好,特別是鴨蛋黃
要是吃雞蛋就盡可能別吃蛋黃內,膽固醇太高
本質上,它們是容不同的
雞蛋:蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能益精補氣,潤肺利咽,清熱解毒,治伏熱,目
赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.吐血,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每天不超過一隻為宜.患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝
鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用
補充
營養角度上來說
雞蛋比鴨蛋更具有營養！

⑻ 關愛家人健康，老年人吃雞蛋好還是鴨蛋好

專家表示：老人吃雞蛋和鴨蛋對身體健康都十分有利，雞蛋中含有豐富的蛋白質和膽固醇，並且蛋白質的氨基酸比例非常適合人體生理需要、容易被機體吸收。利用率高達98%以上，非常適合老人食用。
鴨蛋是蛋類中唯一性涼的，食用後能起到去火清肺熱、滋陰潤燥的作用，能有效促進心血管健全，對預防貧血、促進骨骼發育有很好的效果。
蟹肉和鴨蛋不能同食。這是因為兩者都屬於寒性食物，對於體質虛寒的人應該禁食。
鴨蛋不能和桑葚一起食用。如果兩者放在一起食用，會引起胃痛。

⑼ 老人吃雞蛋好還是鴨蛋好

如果是老年人就是吃鴨蛋好,特別是鴨蛋黃
要是吃雞蛋就盡可能別吃蛋黃,膽固醇太高
本質上,它們是不同的
雞蛋:蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能益精補氣,潤肺利咽,清熱解毒,治伏熱,目 赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.吐血,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每天不超過一隻為宜.患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝
鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用
補充
營養角度上來說 雞蛋比鴨蛋更具有營養！
1、老人吃雞蛋好還是鴨蛋好
老人吃雞蛋和鴨蛋對身體都好。
1.1、雞蛋最適合人類食用的食品之一
富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,是最適合人類食用的食物之一。
1.2、鴨蛋性涼,去火清肺熱
常見蛋類裡面唯一性涼的,能去火清肺熱,滋陰潤燥,對陰虛火旺、咽痛等症很有好處,有助於促進心血管健全。鴨蛋含有豐富的維生素B2,蛋白質含量、礦物元素豐富,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。
2、老人吃雞蛋的三大禁忌
2.1、雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
2.2、雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,有很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分損失,降低二者的營養價值。
2.3、雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道,引起腹瀉。
3、鴨蛋不能和什麼一起吃
3.1、鱉肉與鴨蛋相剋
「鴨卵不可合鱉肉食之」。鴨蛋的葯性屬微寒,而鱉肉也是寒性食物,所以從食物葯性學角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質虛寒的人來說,更應忌同食。
3.2、鴨蛋與桑椹相剋
會引起胃痛。
3.3、鴨蛋與李子相剋
會引起不良反應。
3.4、阿司匹林與咸鴨蛋相剋
咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物,服用解熱,鎮痛葯時,葯物的氨基比林可與咸鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺,容易誘發癌症。

⑽ 老年人常吃鴨蛋還是雞蛋好

如果是老年人就是吃鴨蛋好,特別是鴨蛋黃
要是吃雞蛋就盡可能別吃蛋專黃,膽固醇太高

本質上,它們屬是不同的

雞蛋:蛋清性微寒而氣清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能益精補氣,潤肺利咽,清熱解毒,治伏熱,目 赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.吐血,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每天不超過一隻為宜.患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝
鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用

補充
營養角度上來說 雞蛋比鴨蛋更具有營養！