鋁鍋老年痴呆

1. 用鋁鍋炒菜，會得老年痴呆嗎

隨著生活質量的提高，人們在各方面的要求也提高了，炒菜的鍋從以前鐵鍋到現在的鋁鍋，確實是輕便了許多，同時老年人的問題也是一直有的，比如老年痴呆，人們會問用鋁鍋炒菜真的會得老年痴呆症嗎？答案當然是不會，人得老年痴呆是因為人老了之後，身體得各種器官也在衰老，功能也在下降。

預防老年痴呆其實很簡單，多運動，保持心情愉悅就可以了。比如說我們可以多帶老年人散散步，打太極，或者跳廣場舞都可以，當然老年人自身也要學會自己找事做，雖然不能很好融入這個高速發展的智能化時代，但是找一些同年人下象棋或者是聽戲都是可以預防老年痴呆的。

2. 鋁鍋中的鋁真的會增加老年痴呆的風險嗎

人生在世,吃喝二字,俗話也說民以食為天，總之，我們活在世上是離不開吃喝的，但想要吃好喝好，怎能少得了一口好鍋呢，不過要注意使用。因此，為了滿足我們的嘴，聰明的人們製造了鐵鍋、鋁鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋等等，鍋的花樣繁多，各鍋有各的用處，課最近人們卻都傳言說我們用的鍋不健康，常見的有鋁鍋會倒導致老年痴呆、不銹鋼鍋會錳中毒等等，是真的嗎？咱們來看一下。

不銹鋼是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，這些微量金屬元素會對人體有害。不銹鋼鍋一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。在不銹鋼餐具上常有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量..

其實，只要是通過正規途徑購買的符合我國國家標准規定的不銹鋼鍋具，其中的錳元素等金屬元素的遷移水平，並不會對身體健康產生影響，也就不會傷害骨骼、消化系統等部位。提醒大家，生活中使用不銹鋼餐具時，要注意：不要用不銹鋼餐具長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生電化反應，使有害物質被溶解出來。

3. 長期用鋁鍋對身體有害嗎

鋁鍋上面的鋁會氧化成三氧化二鋁，被消化道吸收，血液里鋁離子若超標就有可能會導致貧血和老年痴呆症。

而且鋁鍋的特性是熱分布優良，而且鍋體較輕，在使用不當，鋁會大量溶出，長期食鋁過多可能會加速人體衰老。而且鍋不宜用於高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外鋁鍋也不能裝強酸、還有強鹼的菜餚，像腌製品等都不可以。

人們對使用鋁鍋和鋁壺的最大擔心是可能會導致阿爾茨海默氏症這種大腦性疾病，建議大家最好使用鐵鍋，然後多補充鐵劑。平時注意自己的飲食習慣，而且還應該要注意最好是要用鐵鍋炒菜。

4. 用鋁制高壓鍋蒸飯、吃炸油條會鋁超標，真的會導致老年痴呆嗎

很多人說鋁元素對人體很不友好，會損害人體的腦細胞，因此油條被列內入有害食物，鋁制容高壓鍋也被認為可以造成老年痴呆。其實鋁不是什麼可怕的物質，屬於人體中微量元素的一種，也參與著人體的生命活動。討論毒性要看劑量，要知道，常見的鈉鹽吃多了也會增加高血壓患病風險。而如果鋁在體內蓄積的話，根據目前的研究結果來看，的確會影響人的骨骼和神經系統健康。

所以鋁鍋導致老年痴呆的說法是沒有根據的，但是過量攝入鋁對身體會造成其他損害，所以鋁制炊具要少用。

5. 鋁鍋的危害辟謠是什麼

鋁鍋的危害辟謠是：使用鋁鍋會引起阿爾茨海默病導致老年痴呆症。

科學家支出現在沒有明確的證據證明鋁和阿爾茨海默病直接相關，曾經國人中流傳一種說法，認為鋁鍋會導致老年痴呆症，原因可能是在20世紀六七十年代，一組加拿大醫生錯誤的報告引起的。上述報告稱，檢測了幾份阿爾茨海默病患者屍體的大腦，發現鋁離子含量高於正常人。

相關解讀：

但鋁的活性也很高，因此烹飪西紅柿或番茄汁等酸性食物會導致滲漏。這也是建議避免用鋁制炊具烹飪酸性食物的原因所在。此外，也不建議在鋁製品中存儲食品。可能嚴格來講，幾乎沒什麼放心的金屬容器。即使是食品級不銹鋼也有很多不達標的。

辟謠後得出的結論：正常使用鋁製品，不用長時間盛放酸性或強鹼性液體，鋁製品還是安全的，滲出的極少量的鋁離子不會對人體造成危害。

6. 用鋁壺和鋁鍋真的能導致老年痴呆嗎

這個問題來，是確實的，有中國的科自學家和外國的科學家都研究過，認為過多的鋁會導致痴呆，不只是老年人，中年人年輕人如果身體里鋁過多，也會痴呆。而鋁壺鋁鍋在使用中，會有溶化，被人吃了喝了，進入體內，積累起來，久而久之，越積越多，結果就會出現痴呆現象。

7. 用鋁制高壓鍋蒸飯、吃炸油條，真的會導致老年痴呆嗎

很多人說鋁元素對人體很不友好，會損害人體的腦細胞，因此油條被列入有害食物，鋁制高壓鍋也被認為可以造成老年痴呆。

那麼多少鋁會對人體造成傷害呢？

世界衛生組織將鋁的「暫定每周耐受攝入量」確定為每周每公斤體重2毫克。也就是說，一個60公斤重的成年人每周吃進去的鋁低於120毫克，就不會導致鋁的蓄積或引起健康損害。

而我國數據顯示，油條中鋁的含量在429.7mg/kg左右，每周吃255克就會超過這個量，大約也就是2-3根油條吧。所以，油條還是可以吃的，但是也最好不要多吃，每周不要超過2-3根。

8. 為什麼常用鋁鍋做飯容易導致老年痴呆

對呀，人體攝入過多的鋁和鉛都是容易患老年痴呆的，爺爺奶奶那一代人什麼都是鋁的，鍋、鏟、勺子都是鋁製品，現在的科學表明長期吃泡打粉、酵母等發麵食品，會造成鉛過多，也是加大患老年痴呆症的機率的。

9. 用鋁制高壓鍋蒸飯，吃炸油條會使鋁超標，導致老年痴呆嗎

很多人說鋁元素對人體很不友好，會損害人體的腦細胞，因此油條被列入有害食物，鋁制高壓鍋也被認為能造成老年痴呆。其實鋁不是什麼可怕的物質，屬於人體中微量元素的一種，也參與著人體的生命活動。討論毒性要看劑量，常見的鈉鹽吃多了也會增加高血壓患病風險。如果鋁在體內蓄積的話，目前的研究結果來看，的確會影響人的骨骼和神經系統健康。

總結；我國數據顯示，油條中鋁的含量在429.7mg/kg左右，每周吃255克就會超過這個量，大約也就是2-3根油條吧。所以，油條還是可以吃的，但是也最好不要多吃，每周不要超過2-3根。。