老人家中毒可以吃久菜嗎

A. 吃韭菜喝點白酒能中毒嗎

中毒倒不至於，但是韭菜和白酒不宜一起吃，與韭菜相剋食物如下：

1、白酒。

古時曾有「飲白酒，食生韭令人增病」的說法，而在《飲膳正要》中也有「韭不可與酒同食」之類的記載，其道理大致也與食物葯性有關。是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

2、苦瓜、蘆薈。

韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。

3、牛肉。

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。《本草綱目》記載：「牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生薑食損齒。」韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。

4、蜂蜜。

因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物葯性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜

5、菠菜。

韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。

6、紅酒。

很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響。

7、醋。

網上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。但韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養流失。韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試，建議使用前咨詢醫生。

8、牛奶。

韭菜與牛奶相剋，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。

(1)老人家中毒可以吃久菜嗎擴展閱讀：

韭菜的營養價值

1、增進食慾：韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；

3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

5、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

6、護膚明目：韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。

7、降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

B. 韭菜不能和這幾種東西一起吃，一個不慎就會中毒傷身

• 不可與牛肉一起

  因為兩者都屬於熱性食物，吃了容易上火或者容易誘發痼疾或者其他症狀，所以建議不能同時食用。

  

• 2

  不可與蜂蜜一起

  蜂蜜也是屬於熱性食物，蜂蜜的營養價值不言而喻，但是如果和韭菜同食，有臨床經驗表現為，兩者食物在短時間內先後吃了會出現心痛的症狀，所以這個也是忌諱的一點。

• 3

  不可與菠菜一起

  菠菜含鐵量較高，韭菜和菠菜一起吃多了會腹瀉，也許有朋友有這樣經歷，只是腹瀉不是很嚴重，夏季大多數人會因為著涼了，或者吃了冷飲才會導致腹瀉，其實真正的元兇還有菠菜和韭菜的結合，也會產生症狀。

C. 食物中毒了，吃什麼水果好，不能吃什麼水果

應吃以下水果
一、蔬菜類：

1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時忌食。

2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調。

3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。

4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調。

5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。

6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。

7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。

8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。

9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。

10、香菜：不可與補葯同食；忌白術、牡丹皮。

11、苦菜：不可與蜂蜜同食。

12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。

13、芹菜：不宜與黃瓜同食。

14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。

15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆漿沖雞蛋；忌與四環素同食。

二、肉禽蛋類：

1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。

2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。

3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食；

3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。

4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。

5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

6、牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生薑同食。

7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚、鯰魚。

8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。

9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。

10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。

11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結石；不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食；

三、水產類：

1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。

2、鯉魚：忌硃砂、狗肉。

3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔魚一次食用250克，可致死。

4、海帶；不宜與甘草同食。

5、泥鰍：不宜與狗肉同食。

6、青魚：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術、蒼術同食。

7、帶魚、黃花魚：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。

8、蝦：禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。

四、水果類：

1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。

2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。

3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。

4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。

5、山楂：不宜與海鮮、魚類同食；

6、石榴：服人參時忌用。

7、葡萄：忌與四環素同食；

8、蘋果：不宜與海味同食。

9、香蕉：不宜與白薯同食。

10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。

11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食，

12、柑子：忌與蟹同食。

13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。

14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。

15、銀杏：嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚同食。同食則產生不利於人體的生化反應、小兒尤忌。

五、穀物類：

1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環素時忌用。

2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。

3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。

4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。

5、黑豆：忌與厚朴、蓖麻籽、四環素同食。

6、紅豆：忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內忌食；多尿者忌用。

六、調料飲品類：

1、蒜：一般不與補葯同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。

2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。

3、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對腸胃、肝、腎臟器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。

4、醋：忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。

5、糖、忌蝦，不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。

6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。

7、茶：貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶；不宜與狗肉同食；服人參等滋補葯品時忌用。

9、花椒：忌防風、附子、款冬。

8、牛奶：⑴忌牛奶中放鈣粉；⑵勿用牛奶沖雞蛋；⑶不宜與酸性飲料同食；⑷不宜與糖同食；⑸不宜與巧克力、四環素同食。

D. 吃牛肉能吃韭菜嗎

不能。
牛肉和韭菜全是我們日常生活中常會吃的東西。很多人喜歡吃牛肉和韭菜，可是不清楚牛肉和韭菜能否一起吃。也有些人常常會做韭菜牛肉卷、牛羊肉韭菜餃子這種菜，那麼實際上，牛肉和韭菜能否一起吃呢?吃韭菜有哪些好處呢呢?莧菜不可以和什麼一起吃呢?一起來了解一下吧。

牛肉和韭菜能一起吃嗎
不能：一起吃非常容易中毒了，能夠用工乳和鼓汁祛毒。
《本草綱目》記述：「牛羊肉合生豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲;合韭薤食，讓人熱症，合薑片食損齒。」
因牛羊肉辛溫，補氣血助火;莧菜、薤、薑片等食材皆大辛大溫之品。如將牛羊肉配上莧菜、薤、薑片等大辛大溫的食材烹飪服用，一102一非常容易助熱取火，以至引起口腔炎症、腫疼、口腔潰瘍等。
牛羊肉能夠和莧菜一起吃的，不容易中毒了。牛羊肉是高蛋白食物食品。莧菜能夠潤腸也有補腎壯陽的功效。可是莧菜與牛羊肉同食非常容易造成牙齦炎。相沖原因:莧菜茯苓功效辛溫,具備彭中溫補腎陽的功效,牛羊肉性辛溫,具備養血補腎壯陽的作用,二者同吃,如火上加油,讓人虛火旺盛,造成 牙齦腫疼.此外，莧菜忌與純蜂蜜、牛羊肉同食 。有扁導體發炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不可以吃韭菜。還一些忌諱莧菜與牛肉相剋：同食非常容易中毒了。 莧菜與純糧酒相沖：火上加油. 莧菜與西蘭花同食，易造成腹瀉。健康提示:莧菜帶有很多的膳食纖維,能推動腸胃的腸蠕動,防止便秘及消化道疾病。

牛肉的功效
1.增長肌肉
它對增長肌肉、提高能量非常合理。在開展訓煉的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能夠合理補充三磷酸腺苷，進而使訓煉能堅持不懈得更久。在其中肉毒鹼關鍵用以適用人體脂肪的基礎代謝，造成支鏈氨基酸，是對健美先生增長肌肉起關鍵功效的一種碳水化合物。
2.增加免疫力
牛羊肉中帶有高營養成分的原素，人體較弱的人能夠吃羊肉。牛羊肉可幫你提高免疫力，推動蛋白的基礎代謝和生成，進而有利於焦慮不安訓煉後人體的修復。
3.推動康復治療
能提升機體抗病性工作能力，對發肓及術後、病後調理的人到補充失血過多、修補組織等層面物別適合。
4.補鐵補血
鐵是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的鐵，多服用牛羊肉有利於缺鐵性貧血的治療。
吃韭菜的好處
提高胃口
莧菜中帶有天然植物芬芳揮發油，具備提高胃口的功效，老年人、小孩、孕婦等適度吃些春韭，有利於提高身心健康。
促進消化
莧菜帶有很多維他命和膳食纖維，能提高腸胃腸蠕動，治療便秘，防止直

E. 吃韭菜和牛肉一定會中毒嗎

韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食 。有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。還有些禁忌韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒。韭菜與牛肉同食容易引起牙齦炎。 相剋原因:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛. 韭菜與白酒相剋：火上加油. 韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。健康提示:韭菜含有大量的粗纖維,能促進胃腸的蠕動,預防便秘及腸道疾病.。

F. 韭菜能跟番鴨一起煮嗎

韭菜能跟番鴨一起煮，兩者不會引起食物中毒的。
韭菜中含有揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養成分。
1.韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種辛香氣味，有助於疏調肝氣、增進食慾，增強消化功能。
2.韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
3.韭菜含有的微量元素鋅可保護皮膚健康，維護人體免疫功能；鉀對心臟病、高血壓有益；鐵有助於改善貧血症狀。

功效作用
韭菜屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入葯，具有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。

1.提高食慾
韭菜含有植物性芳香揮發油，吃韭菜可以提高食慾，尤其是老人、孩子與孕婦等人群適當多吃些韭菜，有益於健康。

2.促進消化
韭菜含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，多吃韭菜不但可以預防便秘與腸癌等，還可將消化道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。

3.補腎壯陽
以前韭菜也被叫為壯陽草，因為它具有壯陽補腎的功效，可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病症。

4.抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性。

5.降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化的神奇功效，所以中老年人不妨適當多吃韭菜。

6.美容護膚
韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。