粉條容易老年痴呆

1. 吃粉條會變笨嗎

吃劣質粉條有可能會變笨。

為了增加粉條的耐煮性和筋道，部分商家會添加硼砂（容易得腎病）、明礬（易殺死腦細胞，致愚）、膠、甚至工業塑料（如PE、PVC）等。人體長期攝入鋁殘留量超標的粉條，對腦神經有毒害作用，可能會損傷大腦。此外，還會干擾人的意識和記憶功能，導致老年痴呆，引發肝病，貧血，骨質疏鬆等疾病。

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粉條鑒定：

1、看顏色。薯類粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉條質量好的是白色透明，略微發黃，另外因為用的紅薯原料種類不同，還有褐色，灰色的紅薯粉條。假的粉條顏色較淺，通體透明，一般沒有小疙瘩。小疙瘩一般是雜質草渣造成的，紅薯粉面在外晾曬時刮風造成的雜質進入粉面。

2、用手摺一下。好的粉條粗細均勻，無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。純薯粉條中有不規則的氣泡排列。純紅薯澱粉製成的粉條，曬干以後很脆，用手輕輕一抓就斷，而且曬干後不易返潮。假紅薯粉條在太陽下暴曬一星期也不會一折就斷，因為裡面放了一種食用膠特有韌性。

3、聞其氣味。將粉條用熱水浸泡一會再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色。假紅薯粉條或者質量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它不正常滋味，浸泡過的水也會變顏色。

4、用火燒一下。純紅薯粉條燒後起泡成白色煙灰，而混合粉條火燒後則不起泡而成黑顏色。

5、用水煮一下。純紅薯粉條煮後晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，不會糊湯，口感爽滑，質量差的則沒有這樣的特性。還有一點要清楚，正常的優質粉條，並不是越耐煮質量越好，正常情況下同一品種的粉條耐煮性只與澱粉的粗細、厚度等直接相關。

2. 常吃粉條的人有什麼危害

攝入過多之後也會產生害處,吃多了容易導致腹脹、便秘,會影響消化代謝的速度不利於身體健康。而且粉條中含有的鋁離子含量也比較豐富,攝入過多會損害腦細胞,容易引發記憶力減退、抑鬱煩躁,甚至加重老年痴呆的現象。而且粉條不易消化容易刺激胃黏膜,所以建議不要吃的特別多。

3. 吃粉條會得老年痴呆嗎

呵呵，那要看你吃的是什麼粉條了，是什麼地方加工的了。
1.如果你經常在回夜市吃麻辣粉，或者在答小店吃粉條，那我建議你少吃。那裡的粉條多數是小作坊生產的，小作坊為了提高漂白的效果，雙氧水，石膏等工業原料是必不可少的。這些工業用品中有鉛
砷等有毒的元素，吃多了會對人的中樞神經有影響，導致反映遲鈍等病症。
2.如果你吃的是大廠生產的粉條（龍口粉絲等），那沒有什麼的。粉條是用土豆粉
紅薯粉
玉米粉等澱粉製作的，澱粉對人體沒什麼影響的啊！！！

4. 聽說粉絲吃多了得老年痴呆，是這樣的嗎

是有這樣的風險的，粉絲在製作過程中都添加了明礬,明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯,使粉絲更筋道, 明礬中含有鋁，吃多了易在體內形成慢性積累，發生鋁中毒，如果長期攝入過量的鋁，對人的危害是多方面的 粉絲吃多了，其鋁很難由腎臟排出，鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會對大腦及神經細胞毒害，出現記憶力減退，智力下降，反應遲鈍等症狀，並有可能加快人體衰老過程和誘發老年痴呆症。只不過質量好的粉絲加的少，而質量不好的粉絲加的多。所以選擇質量好的粉絲可以將這種風險降到最低。

5. 粉絲吃多了會得老年痴呆症嗎

粉絲是我們日常生活中常見的食品。它在製作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會添加明礬。

而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。

所以，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。人體攝入鋁過多絕非一件好事。因為，鋁並非人體必需元素。而且，人的腎臟排鋁能力有限，長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積，帶來一系列疾病。國內外許多實驗都證實：鋁對腦神經有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導致老年性痴呆症。孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。鋁還能引發膽汁郁積性的肝病，造成骨質軟化，引起血細胞低色素貧血。世界衛生組織（WHO）早在1989年就正式把鋁確定為食品污染物，並要求加以控制。近年來，多種研究又證實，鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質DNA的損傷。科學測試的結果表明，人體每天允許攝入的鋁量為每公斤體重1毫克，而經常吃粉絲等含鋁食品的人，攝入鋁的量要遠遠超過這個數字。

為什麼鋁會對人體造成這么大的危害呢？有研究認為，是因為它會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降，人體就會產生大量危害健康的自由基。不過，並非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發出無明礬並且保證質量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。

6. 總吃粉條會得老年痴呆嗎

你好，有一定影響。絕大多數粉絲製品都在加工製作過程中加入了0.5％左右的明礬，明礬的主版要成分為硫酸權鋁鉀，其中含有較多的鋁，人如果大量食用含明礬的粉絲，無異於也在大量攝入鋁，鋁對人體危害是很大的，吃多的會導致記憶力減退，智力下降、反應遲鈍等，請合理膳食。

7. 為什麼說吃粉條吃多了會得老年痴呆症

粉絲是我們日常生活中非常常見的食物，尤其是對我們北方的朋友來說，他們會在冬天吃捲心菜燉粉絲，很多人平時都很喜歡吃粉絲，感覺又滑又好吃。眾所周知，平時粉絲種類很多，比如紅薯粉絲、綠豆粉絲等等。然而，生活中有句諺語說，經常吃粉絲容易患老年痴呆症。這是怎麼回事？這種說法是真的嗎？

對於老年朋友來說，平時他們必須注意補鈣。平時，也有很多含鈣量很高的食物，如蝦、海帶、黑芝麻、芝麻醬等，都富含鈣。當然，一些老年朋友也喜歡喝大骨頭湯等來補充鈣。然而，他們仍然被建議少喝大骨湯，因為大骨湯中嘌呤含量相對較高，脂肪含量相對較高。因此，它不利於控制血壓。如果老年朋友想通過飲食補充鈣，他們可以每天睡前喝一杯熱牛奶，以達到很好的補鈣效果。

8. 經常吃」粉條」會影響智力嗎

經常吃」粉條」會影響兒童智力。
據質檢部門相關人員介紹，國家標准嚴格規定，在粉絲粉條的生產過程中不允許添加著色劑和明礬。同時，明令禁止在食品加工中使用硫磺、吊白塊等工業用化學品。業內人士透露，我市市場上大多數粉絲質量還是過關的，不過也有一些粉絲生產企業，為了使粉絲不黏連、不斷條、不渾湯，會在加工製作過程中加入明礬，以起到凝固作用，增加粉絲的韌性。
兒童因神經系統正處於發育時期，要少吃粉絲；過量的明礬對胎兒的神經系統發育可能造成影響，因此孕婦也要少吃粉絲。另外，粉絲中主要是澱粉，糖含量較高，比糧食更容易讓人吸收，所以糖尿病人最好少吃粉絲。
普通人吃粉絲要注意兩點：一是不要和油條一起吃，很多人邊吃油條邊喝粉絲湯的習慣很不好。油條在製作過程中，也會加入一點明礬，如果與粉絲一起吃，會使鋁疊加。二是吃粉絲時要配蔬菜和粗糧一起吃，蔬菜和粗糧中的纖維會起到干擾鋁吸收的作用。

9. 經常吃粉條對身體有什麼好處或壞處

粉條是用澱粉製作而成的一種食品，裡面的糖分含量比較高。吃了粉條之後可以為機體提供能量、促進新陳代謝。但是粉條在製作過程中裡面的鋁含量比較多，攝入過量之後可以引發肝臟疾病，並且造成機體缺鈣、缺鐵，容易導致小細胞低色素性貧血，並且可以造成骨質疏鬆。這種鋁離子還可以刺激大腦，會產生記憶力下降、反應遲鈍的現象，所以建議不要吃的特別多。

10. 常吃粉條真的會變傻呀

粉條本身主要原料是澱粉,適當吃點沒什麼壞處.關鍵是在粉條生產過程中需要一種化學材料--明礬,對人體有害無益,可致老年痴呆骨質疏鬆等症.總之,還是少吃為好
油條也一樣。