⑴ 請問：老年人白內障手術後是否可以吃螃蟹
睡前塗就好。只要不過敏吃螃蟹，沒關系的
⑵ 骨折的老人能吃螃蟹嗎
可以的，這個沒有什麼禁忌。
對於吃的東西，並無禁忌。隨意就好專，癒合的快慢與飲食關屬系不大。倒是可以吃接骨葯，合適的葯物可以促進恢復。飲食上只要是順口和容易消化的就行，不必特意骨頭湯啦什麼的。
葯物嘛，西葯里沒有什麼特別的，中醫骨科配製的接骨葯，效果總體來說還不錯。如果有靠譜的醫生，可以試一下，只有好的葯物才能加快骨折的癒合。效果不好說明你吃的葯不行。
⑶ 70歲老人能吃螃蟹嗎
老人消化功能一般都不太好，而螃蟹在食材上屬於大涼的難消化的食物，所以70歲的老人最好是不吃螃蟹，實在是饞螃蟹，吃半隻就可以了。
⑷ 老人說：「伏天不能吃螃蟹」，請問各位：這種說法有科學依據嗎
我是從好資訊網上cope下來的，希望樓主給個最佳，嘿嘿。
秋天 吃螃蟹的季節(圖)
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。
據說，蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同干貝；「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚；「蟹身肉」，潔白晶瑩，勝似白魚；「蟹黃」，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。正是如此，廚師們也是費盡苦心，搞了許多有關「蟹」美食創意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。當然了，在美食之鄉的順德，你隨時隨處都可以品嘗到「秋蟹」的各種滋味。
說秋天是吃蟹的季節，這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關系，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。什麼膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好。
特別是「大閘蟹」肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價值不菲。
秋季的河蟹個兒雖不大，但殼薄，肉質細膩而有香味，據說還分雌雄兩性來吃，聽有廚師說，農歷八月母蟹最肥，蟹黃足；農歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃河蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農歷9月以吃雌蟹為佳。因此，秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶，今年戴「白金戒指」的陽澄湖大閘蟹也已成為順德某大酒店的隆重推薦美食。對於食客來講，可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽澄湖大閘蟹，也不失為人生一大樂事。
不過，也有人說，秋季的蟹固然好吃，但要吃出個悠閑勁來，才算是「爽爽的天，爽爽地吃」。可一個人獨吃，這樣沒人跟你爭吃，你大可以慢悠悠地嘗，一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止；其次，你可以邀請兩三個好友，圍上一小桌，一邊聊一邊嘗，不失滋味。因為人一雜，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
香辣蟹——辣得痛痛快快
吃多了清淡的粵菜，吃上一盤麻辣麻辣的川菜是換口味的最好選擇。近幾年，川菜文化入駐順德挑戰當地美食文化，本來吃辣的人就不少，加上許多也想換口味的人，異地川菜也頗受歡迎。就說秋季里的蟹吧，川菜中的香辣蟹就聞名四方了。據一川菜館的廚師秦師傅說，做川菜用的蟹一般選擇膏蟹和肉蟹，因為這兩種蟹價格會比較便宜一些，而且蟹經炒、泡以後原味會受到沖淡，用便宜的蟹做，吃起來合算點。川菜中的蟹多以鹹蛋黃蟹、姜蔥蟹、辣子蟹、香辣蟹、泡椒蟹等做法，其中香辣蟹與鹹蛋黃蟹是最受歡迎的，在順德大良就有不少川菜館極力推薦這一兩道菜。不過，川菜館也會推薦「清蒸蟹」，迎合一些受不住辣、又喜歡吃蟹的客人，而且也適合注重原汁營養的客人。
不過，香辣蟹如此受歡迎也是因為它有著濃濃的香和辣。不過，吃香辣蟹最好不要一個人獨吃了，約上三兩個好友，吃起來「依依呀呀」的，嘴巴給辣得紅紅的，眼淚、鼻涕湧出來，更痛快的是辣出了汗。然後，你看看我，我看看你，在「哈哈」中吃著辣蟹未嘗不是一件痛快的事。加上秋天天氣涼爽，也是適宜食辣的季節，所以香辣蟹是秋季吃蟹與吃辣的最好搭配。秦師傅表示，其實香辣蟹的做法也並不難，配料也不很嚴格，只要不缺少干辣椒和花椒就行，希望廣東的朋友也能學上一手。
香辣蟹的做法
1.將肉蟹放在器皿中加入適量的白酒，待蟹「喝醉」後去腮、胃、腸，切成塊；
2.將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
3.點火燒鍋放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
清蒸蟹——粵式蟹的主角
粵菜以清淡、新鮮香甜著稱，那麼清蒸蟹自然是粵式蟹的主角。據大良一酒店廚師羅師傅介紹，不是所有品種的蟹都用清蒸這種做法，大閘蟹是最好的選擇，其入鍋蒸熟而食，謂之「清蒸蟹」，用此來保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，大閘蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。原只大閘蟹必須捆紮好放入開水中煮，當然，最好在開水中放少許姜蔥、紫蘇和老酒。
在吃清蒸大閘蟹時，最好在一旁放著一碟陳醋，蘸著來吃，這樣吃起來的蟹肉更覺香甜，而且陳醋有助消化之用，是吃清蒸蟹最好的蘸料。
羅師傅還說，雖然秋季的蟹特別貴，但從9月月初以來，點「清蒸蟹」的客人多了很多。其實清蒸蟹的做法非常簡單，只要把挑選好的蟹放在一蒸盤上，周圍放些香菜，是去腥味之用，然後直接放在鍋里大火蒸熟。這跟白灼蝦的做法一樣簡單，所以，每個家庭都可以做出來，而且清蒸蟹保持原汁原味，吃起來最能品嘗出蟹的鮮味。如果吃起來的時候嫌味淡，可以在陳醋里加些醬油，可加些蒜蓉或生薑。
說到清蒸蟹，滬式吃法更是講究精緻，除了原只蟹清蒸外，滬菜師傅常把蟹肉分拆出來，拌著蟹膏蟹油，做成「蟹粉」，然後再做成各式各樣的蟹餚。
據說，粵式的吃法還有很多，多以其他料搭配而吃，其中花雕鳳脂蒸膏蟹、蟹皇煲等都是傳統的粵式做法，很受喜歡吃粵菜的人士的歡迎。花雕鳳脂蒸膏蟹中的鳳脂，原來是雞油的別稱。把經過飛水後的原塊雞油直接放在蟹肉上，再下花雕，雞蛋黃一起蒸，臨出鍋前，還要淋上花雕酒，令蟹的香味更濃郁，再加上花雕酒的香醇，真是蟹不醉人人自醉。
而蟹皇煲是根據廣東人喜歡喝靚湯改良出來的，先用雞肉、雞腳、豬骨等材料熬制出一煲濃湯，再在湯煲里逐層鋪上原料，貝殼類墊底，菇類和先經熱湯浸熟的冬瓜跟著上，最頂層才是蟹，不但蟹肉與貝殼鮮甜，其他材料也帶有了濃厚的蟹味。
買蟹的學問 選蟹要「五看」
學會了做一兩道拿手好蟹，在節假日到來時，為了迎接親朋好友，主人也想露一兩招，不但讓客人稱贊自己的手藝，更是讓客人吃上香香的蟹。可見手藝好了還不算，關鍵還是蟹的質量如何。所以，買蟹的時候要懂得挑蟹，這裡面有很大的學問。
簡單地說，挑選的蟹一定要新鮮，所以一定得揀活的。大小都可以，但是一定要重。因為母的蟹黃多，所以母的更好。據懂行的人介紹，精細選蟹要「五看」：一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。三看蟹足。凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健；而蟹足無絨毛，則體軟無力。四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用腿彈轉翻回的，活力強，可保存；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。五看雄雌。農歷八九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味、營養最佳。仔細研究並參照這「五看」，就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。「未識陽澄愧對目，不食螃蟹辜負腹」。如陽澄湖的大閘蟹向來是受人推崇的，被喻為「蟹中之王」，食之謂「正中」。但市場上的冒牌陽澄湖大閘蟹不在少數，盡管產地給它戴上了防偽標志以示區分，可誰又能保證這標志無法偽造呢？據專家介紹，陽澄湖大閘蟹與眾不同之處有四大特點：一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，歇腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空。
學學吃蟹的技巧
吃螃蟹的小知識----解說：另外，螃蟹還有一定的葯用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用於治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹後會發生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等症狀，究其原因主要是由於不注意衛生而引起食物中毒。
關於蟹的學問還真的多，有食家說，吃蟹的時候不是一口咬下去就表示這是吃蟹，其實要懂得如何吃才是真正可謂「吃」蟹。不會吃蟹的人，一般是連殼帶肉，一口咬下去，然後嚼幾下，連殼帶肉吐出來，這樣真正食入肚內的蟹很有限。也有些人是這樣吃蟹的，是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然後再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃蟹鉗、蟹爪。其實，這些人都是不懂得吃蟹。
正確的吃法是，先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃———這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
一般人最後吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完，有人覺得腿里的肉好吃，有的人則不想浪費。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來，可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。因為，螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙給咬壞了。"
⑸ 八十歲老人能吃螃蟹么
沒什麼大毛病的，可以吃。只是別吃太多了，螃蟹寒性大。現在八十歲的好多好多，身體都健康得很呢。
⑹ 為什麼老年人要多吃大閘蟹嗎
陽澄湖大閘蟹美味不但吸引住了年輕人，而且還有很多的老年人也很喜歡吃大閘蟹，內現在有很多的孝順子女容每年中秋都會送很多的大閘蟹的父母吃。給老年人吃的食物不可以所以粘性的，一定要是酸甜爽口的，還要注意一定要是營養豐富的。所以老年一定要多吃陽澄湖大閘蟹，大閘蟹生活中的經濟用途，大閘蟹含有豐富的蛋白質。其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。 「九月團，十月尖，瀟灑水國天。」又是一季陽澄湖大閘蟹上市的日子，在陽澄湖開湖之日，好蟹匯全力為您打造身臨其境的味覺盛宴。好蟹匯陽澄湖大閘蟹全國連鎖專賣，新鮮美味，就在您身邊。
⑺ 有高血壓的老人能吃螃蟹嗎
這位朋友，高血壓要禁忌的是鹽、脂肪類食物，也就是所謂的低鹽、低脂飲食。版除此之外，其他權食物沒有明顯禁忌。
螃蟹可以吃，也可以吃蟹黃，沒關系，雖然蟹黃含膽固醇高，但膽固醇也是合成人體必須的營養素，每天都必須攝入一定量。因此，偶爾多吃了點膽固醇沒那麼可怕，身體是會自我調節的。任何事物只要不為過，就談不上有害。
個人觀點、僅供參考。
⑻ 老人可以吃螃蟹么
螃蟹是日常生活中多人都喜歡吃的海鮮，河鮮，肉質細嫩，營養豐富，老年人如果身體健康，適當吃些螃蟹是沒有問題的，但應當以品嘗為主，不宜多吃。因為老年人消化系統臟器功能逐漸衰退，消化吸收能力變差，而螃蟹又性寒，容易引起腹痛，腹瀉和消化不良的症狀。如果老人有傷風感冒或者脾胃虛寒，或者有肝炎，都不應食用螃蟹。
60歲老人可以吃螃蟹嗎
1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由於胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發展。
3、有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。
4、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病復發或病情加重。
5、有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹後，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。
6、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜食螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關系，吃蟹易使病情復發或轉重。
7、孕婦宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。
8、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
⑼ 60歲老人可以吃螃蟹嗎
沒有對海鮮過敏史，身體健康是可以吃的。
⑽ 老年人適宜吃螃蟹嗎
可以吃,但不可以多吃.
1.有些螃蟹寄生菌較多.
2.螃蟹膽固醇含量高.老年人不易食用!