老年痴呆該吃米還是該吃面

㈠ 老年性痴呆的飲食要求是什麼

1.宜減少鋁的攝入。在智力下降、記憶力減退和口齒不清的老年性痴呆患者中，腦內神經細胞所含鋁比正常人多4倍。在震顫及智力衰退主要表現的帕金森氏綜合征和腎臟透析性痴獃等疾病的患者的神經細胞中，都含有異常高的鋁。而正常的神經細胞都不含鋁。這證明神經系統的衰老變性與鋁有關。

人體所含的鋁主要來自水和食物。科學家認為，目前世界上3個帕金森氏綜合征發病率高的地區，主要是當地土壤和水源含鋁特別多，因而導致居民攝入的鋁大量增加。此外，造成食物大量含鋁，還和不正確鋁制廚具、食具有關。因為，鋁與酸、鹼、鹽接觸後，能生成大量可溶性的鋁化合物，易為人體消化道吸收。

老年性痴呆患者宜減少鋁的攝入。要減少鋁的攝入，首先要凈化飲用水的水質。明礬是傳統的凈水劑，但明礬中含有鋁。故明礬凈化的水不宜飲用，至少不宜長期飲用。油條中含有明礬，故油條也不宜常吃。

廚具、食具最好不要用鋁製品。目前市場上已有耐高溫的瓷炊具供應，因此，可以逐步取代鋁制炊具。胃、十二指腸潰瘍病人，更不宜長期服用氫氧化鋁類葯(如胃舒平等)。老年性痴呆的致病原因很多，減少鋁的攝入，是預防措施之一。

2.宜多吃蛋黃。膽鹼是神經系統的介質，神經系統的各種信息依靠這種介質傳遞。膽鹼的主要原料來源是卵磷脂。而蛋黃中含有豐富的卵磷脂。卵磷脂被消化後，有助於合成大腦中的乙醯膽鹼。膽鹼流入血液中，很快地到達腦子和各種神經元之間。它有利於神經元之間的信息傳遞，增加記憶力。研究表明，攝入含膽鹼食物的多少，能影響人的精神狀態。有控制地供給足夠的營養膽鹼，對改善老年性痴呆有一定作用。

此外，中年和老年腦力勞動者，平時也宜適當吃些含卵磷脂較多的蛋黃、魚類、豆製品等食物。

3.忌吸煙。煙草中所含的尼古丁等有毒成分，將對人體神經系統造成損害，可使記憶力進一步減退，智力機能進一步降低。老年性痴呆患者切忌吸煙。

4.忌喝酒。喝酒不僅對肝臟造成直接危害，而且對大腦功能也會產生不利影響。對於大腦皮層萎縮的老年性痴呆患者來說，喝酒是必須禁忌的。

㈡ 老年痴呆症初期吃什麼好有點慌

1漿果、橄欖油、以及多葉類的綠色蔬菜，能夠針對大腦起到有效的保護作用
2.維持社交
3.保持活躍，勞逸結合
為了避免老年痴呆的發生，可以通過鍛煉的方法來進行有效的緩解，研究發現，鍛煉能夠起到降低認知水平下降風險以及阿茲海默症患病風險的效果。另外，鍛煉也能夠對心腦血管的健康水平產生一定的促進作用。
4.保持良好的睡眠
睡眠時間過短也會對身體和大腦產生嚴重的影響。
5.閱讀、玩耍以及其它能夠刺激大腦的方式
研究者們發現，除了社交活動之外，其它能夠刺激智力活動的方式都能有效降低阿茲海默症的發病風險，例如一些益智類的小游戲等等。
6.減緩壓力
有證據表明，壓力與阿茲海默症的患病風險之間存在一定的相關性。2009年一項小規模的研究指出：受到較大壓力的41名參與者的認知能力相比對照組人群有了明顯的損傷。不過，我們可以通過呼吸、鍛煉等方式釋放壓力。
患老年痴呆症吃什麼好
1.大豆
2.小米
小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對腦保健有益。因此，老年人平時可多吃些小米飯。
3.菠菜
菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質，對人體內的一些有害物質有清除作用。因此，常吃菠菜有助於減輕老年人記憶力減退的症狀。
4.黃花菜
黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營養成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時，應先用開水焯一下，然後再用清水泡2個小時，而且，每次不可吃得過多，否則容易中毒。

㈢ 老年痴呆吃什麼食物好

老年痴呆症給老人生活造成很大不便。預防老年痴呆吃什麼好?中醫指出，攝取蔬菜等抗氧化作用強的食物能有效預防老年痴呆症，尤其以下幾種食物，能有效預防老年痴呆的發生。

南瓜。富含β胡蘿卜素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。

胡蘿卜。眾所周知，胡蘿卜的β胡蘿卜素含量最為豐富，當體內維生素A含量不足時，β胡蘿卜素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用。

納豆。所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;納豆還含納豆激酶，能促進血液循環，預防腦梗塞。

雞胸肉。各部位的雞肉里，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄。含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。

西蘭花。含有200多種具有抗氧化作用的植物化學物質，抗氧化力極強。

豆芽。富含一種植物化學物質，抗氧化作用和排毒能力都很強。

海魚。像沙丁魚等海魚富含DHA，能溶血栓。

姜黃。富含姜黃素，具有強大的抗氧化作用。印度人據稱老年痴呆症的發病率只有歐美人的1/4，可能就與印度人常吃富含姜黃成分的咖喱有關。

鱷梨。富含維生素E，它被確認能降低老年痴呆症的發病風險。鱷梨還富含不飽和脂肪酸，對血管很有好處。

知道了預防老年痴呆吃什麼好，同時建議老年朋友要多運動，結交更多的朋友，培養自己的興趣愛好等等，都可以預防老年痴呆的發生。

㈣ 防治老年痴呆應該吃什麼

身邊朋友如果患有阿爾茨海默病，最主要的就是衣食住行，吃什麼食物最好及怎麼吃是很多人關注的問題。阿爾茨海默病飲食原則如下：1.患者盡量少吃辛辣刺激性食物；2.患者盡量吃一些清淡容易消化的食物；

㈤ 老年痴呆症初期吃什麼好

老年痴呆症患者的認知功能衰退是不可逆的，因而其治療仍舊是未能解決的問題。
對於老年痴呆早期的葯物治療主要是改善認知功能，包括以下三方面：
一，膽鹼能抑制劑，目前用於改善認知功能的葯物主要是膽鹼能抑制劑，包括乙醯膽鹼的前體、乙醯膽鹼酯酶抑制劑和選擇性膽鹼能受體激動劑。乙醯膽鹼酯酶抑制劑因其療效肯定而被廣泛的應用，比較有代表性的葯物有多奈哌齊、石杉鹼甲等。
二，老年痴呆早期可以通過認知康復來延緩痴呆的進展。
三，臨床上有時還可以應用腦代謝賦活劑來改善症狀，比如吡拉西坦、奧拉西坦，微循環的改善葯物如，麥角生物鹼類的制劑尼麥角林，鈣離子拮抗劑，如尼莫地平等。

㈥ 老年痴呆，飲食治療是必需的,到底該怎麼飲食調理呢

2、含有維生素B的食物

維生素B有多種類型，存在於很多的天然食物中，比如說蔬菜和水果，肉和菌類食物中也含有豐富的維生素B。它是人體內必需的營養物質。多吃含有維生素B的食物可以有效防止大腦癱瘓和老年痴獃等症狀，可以起到健腦的作用。

3、含有姜黃素的食物

澱粉樣蛋白如果在大腦中積累過多，會增加老年痴呆的風險，科學家曾用小鼠做實驗，實驗表明姜黃素能夠分解澱粉樣蛋白，對預防老年痴呆和健腦很有效果。常見的食物有姜黃粉和咖喱。

結語：老年痴呆的背後有著巨大的辛酸和痛楚，我們要從現在開始養護我們的腦部，多吃健腦食物可以降低我們患病的風險。在日常生活中要少吃傷腦的食品，保護我們的腦部健康。讓我們的現在以及未來都健康滿滿！

㈦ 老年痴呆 應該吃些什麼呢

朋友：老年痴呆飲食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜內和纖維性食容物,多飲水,飲食上要遠三白（糖,鹽,豬油）,近三黑（黑芝麻, 蘑菇,黑米）.從營養價值看,四條腿（豬,牛,羊）不如兩條腿（雞,鴨）,兩條腿不如一條腿（蘑菇）,一條腿不如沒有腿（魚）.經常吃海帶,河魚,魚油可減低腦細胞死亡速度.朋友，這樣回答，你滿意嗎？

㈧ 米飯和麵食，哪種更養胃注意事項有哪些

在生活當中，有些人喜歡吃米，有些人喜歡吃面，不過要說，比較養胃的主食，選擇麵食比較好。因為麵食，更加容易消化，吸收，並且能夠補充人體，所需要的碳水。加上人們做各種美味的麵食，所選擇的主要原材料就是小麥，這樣就能夠抑制，胃酸的分泌，並且能避免，胃脹現象的出現。但是在吃麵食的時候，也應當注意，最好放在中午吃，不要選擇夜晚吃。並且不能吃冷的麵食，要多以溫熱為主。

煮麵的時候，也應當嚴格的，把控溫度，盡量等水溫80度的時候，再放面，這樣就能夠避免，營養的流失。很多人為了讓麵食的味道，更可口，於是都會選擇在煮麵之前，進行熗鍋處理。雖然口感，能夠得到提升，但是可能會過於油膩，特別是中老年群體，在飲食方面，就應當以清淡為主，少吃一些油膩的食物。

㈨ 預防老年痴呆要注意哪些飲食

吃什麼能預防老年痴呆:

吃什麼預防老年痴呆,腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。

營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。

腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等葯的病人也應慎食。

人隨著年齡增長，記憶力會減退。很多老人年不認識家了，不認識朋友了，經常忘事。這種病症叫老年痴呆。為什麼會得老年痴呆?經過多年研究，醫學上已經弄清楚了老年痴呆的發病機理。是海馬組織與大腦皮層之間信號傳到發生了問題，不能連續正確的傳遞大腦與海馬組織之間的信息。醫生建議食用磷脂醯膽鹼能夠減輕和治療老年痴呆症狀。提高老人的記憶力。吃什麼預防老年痴呆

大豆卵磷脂，化學名稱磷脂醯膽鹼，也稱腦磷脂。我們大腦細胞中60%為磷脂醯膽鹼。大腦細胞能不能形成記憶?大腦、海馬組織、中樞神經系統溝通物質是磷脂醯膽鹼。科學家和醫學工作者經過多年研究證明，卵磷脂有利於營養大腦，有利於改善記憶力，有利於治療老年痴呆和小腦萎縮等腦部疾病。

在日常生活習慣有不少食物具有預防老年痴呆症的功效，常見的有魚、黃花菜、花生、芝麻、大棗、蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山葯、海參等食物，老年人可多加食用。下面介紹合理膳食預防老年性痴呆的具體方法。本文來自:七彩生活網

補充葉酸和維生素B12 老年性痴呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年性痴呆症的病人進行血液測定時發現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素B12有助於防止老年性痴呆症的發生。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。常食大豆,大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，美國科學家研究發現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學性質極為穩定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性痴呆症等功效。多吃魚或適當補充魚油 加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年性痴呆症)研究發現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量遠遠高於痴呆的老人。這種脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心臟病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防痴呆症和心臟病。增加卵磷脂的攝入 吃什麼預防老年痴呆

日本科學家研究發現，乙醯膽鹼的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性痴呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山葯、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，攝入人體後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。增加不飽和脂肪酸、維生素的攝入，減少鹽的攝入 高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生，維生素(尤其是維生素E、維生素C)具有清除自由基、延緩衰老的作用。剌梨、獼猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富;小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。 減少鋁、銅的攝入吃什麼預防老年痴呆

研究發現，鋁、銅攝入過多容易誘發老年性痴呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、鹽汁食品固定劑、乾酪和蘇打餅干。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。飲水中鋁的含量也不可忽視，地表水含鋁並不多，但近年來日趨嚴重的酸雨，可使鋁溶化進入水中，從而造成過多攝入鋁。現代烹飪炊具不少為鋁製品，如果經常將過酸過鹹的食物在其中存放過久，也會導致人體鋁攝入增加。所以，老年人在日常生活中必須注意避免這些造成鋁攝入過多的不利因素。高銅也可引起老年性痴呆症，富含銅的食物，如可可粉、干茶葉、動物肝臟、核桃和芝麻醬等應少吃。此外，中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等，對預防老年性痴呆症的發生十分有益。 口香糖

大腦中海馬細胞的功能衰退，是老年人記憶力下降的組織學原因。日本大學的一項研究顯示，咀嚼也許能預防老年人記憶力衰退。研究人員用磁共振成像技術觀察到人在咀嚼時腦內海馬細胞的活動信號增強。因此，他們認為常嚼口香糖是一種不增加進食量、又能刺激海馬細胞功能的好方法，對預防老年性痴呆有幫助。

魚和雞蛋 加拿大科學家最新研究表明，多吃魚和雞蛋可防止老年痴呆，因為這些食物中含有較高的脂肪酸。加拿大安大略省貴湖大學教授朱莉·康克爾與兩家醫院合作，通過對七十多位老年痴呆症患者的血液檢測，發現患者DHA水平比正常人低。DHA是一種多價不飽和脂肪酸，攝入適量的DHA可減少人患心臟病、抑鬱症和專注力失調症的幾率。魚、魚油、雞蛋等都含有豐富的脂肪酸。在魚類中，三文魚和金槍魚等含脂肪酸尤其高。

核桃享有「長壽果」、「益智果」之美稱，具有顯著的健腦效果。現代研究認為核桃中的磷質對腦神經細胞有良好保健作用，常食核桃既能強健身體，又能延緩衰老，可見核桃對營養大腦、提高記憶、增強大腦功能活力比較有益。吃什麼預防老年痴呆

糙米日本名城大學鵜飼良教授領導的研究小組最近通過老鼠實驗發現，

吃白米和發芽糙米有助於提高學習能力，其中發芽糙米對預防老年痴呆症效果明顯。葡萄酒丹麥研究人員稱，常喝葡萄酒可防老年痴呆。因為葡萄酒中含有一種特殊元素，可以激活大腦活動神經。尤其令人興奮的是，科學家可能利用在葡萄酒中發現的降低痴呆症發生的物質研發出防治痴呆症

的葯物。這可能是一種抗氧化物，它可以阻止腦細胞受損，這種物質在紅葡萄酒中的含量尤其高。