粉條導致老年痴呆

1. 總吃粉條會得老年痴呆嗎

你好，有一定影響。絕大多數粉絲製品都在加工製作過程中加入了0.5％左右的明礬，明礬的主版要成分為硫酸權鋁鉀，其中含有較多的鋁，人如果大量食用含明礬的粉絲，無異於也在大量攝入鋁，鋁對人體危害是很大的，吃多的會導致記憶力減退，智力下降、反應遲鈍等，請合理膳食。

2. 多吃粉絲粉條有什麼壞處

吃粉條過多，對健康不利 粉條在製作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會添加明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。所以，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。 危害如下：鋁並非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積，帶來一系列疾病。 1、國內外許多實驗都證實：鋁對腦神經有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導致老年性痴呆症。 2、孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。 3、鋁還能引發膽汁郁積性的肝病，造成骨質軟化，引起血細胞低色素貧血。 4、近年來，多種研究又證實，鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質DNA的損傷。 產生危害的原因： 有研究認為，鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降，人體就會產生大量危害健康的自由基。 關於吃粉絲的建議 並非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發出無明礬並且保證質量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。 總結粉絲含有豐富的澱粉，但粉絲雖好，吃多了也有弊病。因為粉絲在加工製作過程中，添加了明礬。傳統粉絲製作過程中，加入了0.5％左右明礬。明礬主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯。明礬中含有鋁，吃多了易在體內形成慢性積累，發生鋁中毒，如果長期攝入過量的鋁，對人的危害是多方面的，現實生活中，人們對鋁的攝入量不斷提高，直接威脅到人體健康。 粉絲吃多了，其鋁很難由腎臟排出，鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，鋁沉積在大腦中，就會對大腦及神經細胞毒害，出現記憶力減退，智力下降，反應遲鈍等症狀，並有可能加快人體衰老過程和誘發老年痴呆症。 鋁沉積在骨骼中，會導致骨質疏鬆、骨折、關節疼痛等；鋁沉積在皮膚中，可使皮膚彈性降低，皺紋增多。 鋁還會使人食慾不振和消化不良，影響腸道對磷、鍶、鐵、鈣等元素的吸收等。在日常生活中，人們每日從使用的鋁制餐具中可攝入4毫克鋁，再從食物中每天攝入過多的鋁，就會引起不良後果。 可見，粉絲不宜過多吃。

3. 常吃粉條的人有什麼危害

攝入過多之後也會產生害處,吃多了容易導致腹脹、便秘,會影響消化代謝的速度不利於身體健康。而且粉條中含有的鋁離子含量也比較豐富,攝入過多會損害腦細胞,容易引發記憶力減退、抑鬱煩躁,甚至加重老年痴呆的現象。而且粉條不易消化容易刺激胃黏膜,所以建議不要吃的特別多。

4. 愛吃粉條易患老年痴呆

聯合國糧農組織、歐洲食品安全局（EFSA）和世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）分別在2006年、2008年和2011年先後對膳食中的鋁進行了評估，結果不認為從食物中攝入的鋁會有導致老年痴呆的風險，目前的研究也不能得出鋁會導致老年痴呆的結論。

5. 經常吃」粉條」會影響智力嗎

經常吃」粉條」會影響兒童智力。
據質檢部門相關人員介紹，國家標准嚴格規定，在粉絲粉條的生產過程中不允許添加著色劑和明礬。同時，明令禁止在食品加工中使用硫磺、吊白塊等工業用化學品。業內人士透露，我市市場上大多數粉絲質量還是過關的，不過也有一些粉絲生產企業，為了使粉絲不黏連、不斷條、不渾湯，會在加工製作過程中加入明礬，以起到凝固作用，增加粉絲的韌性。
兒童因神經系統正處於發育時期，要少吃粉絲；過量的明礬對胎兒的神經系統發育可能造成影響，因此孕婦也要少吃粉絲。另外，粉絲中主要是澱粉，糖含量較高，比糧食更容易讓人吸收，所以糖尿病人最好少吃粉絲。
普通人吃粉絲要注意兩點：一是不要和油條一起吃，很多人邊吃油條邊喝粉絲湯的習慣很不好。油條在製作過程中，也會加入一點明礬，如果與粉絲一起吃，會使鋁疊加。二是吃粉絲時要配蔬菜和粗糧一起吃，蔬菜和粗糧中的纖維會起到干擾鋁吸收的作用。

6. 吃粉條對身體不好么

一、吃粉條過多，對健康不利

粉條在製作過程中，為了解決黏連、斷條等問題，常會添加明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀，其中含有較多的鋁。所以，吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。

危害如下：

鋁並非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積，帶來一系列疾病。

1、國內外許多實驗都證實：鋁對腦神經有毒害作用，會干擾人的意識和記憶功能，導致老年性痴呆症。

2、孕婦攝入鋁過多，會使卵巢萎縮，造成胎兒生長停滯。

3、鋁還能引發膽汁郁積性的肝病，造成骨質軟化，引起血細胞低色素貧血。

4、近年來，多種研究又證實，鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質DNA的損傷。

產生危害的原因：

有研究認為，鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降，人體就會產生大量危害健康的自由基。

二、關於吃粉絲的建議：

並非所有粉絲都含有明礬，目前已有越來越多的廠家開發出無明礬並且保證質量的粉絲，我們在購買的時候一定要注意挑選。