A. 如何做好社區老年人的過年娛樂活動
「敬老愛老」一向是中華民族的傳統美德。為了弘揚優良傳統，貫徹落實「三個代表回」重要思想，答使長者得到社會大家庭的溫暖，同時，充分體現青年人對長者的關懷，讓青年度過一個有意義的青年節，本文是本人精心編輯的，希望能幫助到你! 社區老年人活動方案 「敬老愛老」一向是中華民族的傳統美德。為了弘揚優良傳統，貫徹落實「三個代表」重要思想，使長者得到社會大家庭的溫暖，同時，充分體現青年人對長者的關懷，讓青年度過一個有意義的青年節，我街道黨工委號召廣大社區青年參加街道青年中心和街道義工聯在青年節前組織的「社區青年敬老愛老」探訪活動。 一、活動意義： 為社區青年人與老年人一個很好的互動機會，增進他們相互的溝通與交流; 豐富社區老人的晚年生活，讓他們充分體會到社會大家庭的溫暖; 體現當代青年關愛老人、奉獻社會的高尚品德，同時為青年人展現才華和愛心提供一個很好的機會。 弘揚中華傳統美德，有利於在街道營造「敬老愛老」的良好風氣。
B. 臘八節的活動
臘八節起源
傳說一：相傳，在古印度北部，迦毗羅衛國有個凈飯王，他有個兒子叫喬答摩·悉達多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發覺社會生活徒勞無益，並對婆羅門教的神權極為不滿，於是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹下，徹悟成道，並創立了佛教。史傳，這一天正是中國的農歷十二月初八日，由於他是釋迦族人，後來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族聖人的意思。
據說在釋迦牟尼成佛之前，曾經修苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行。這時遇見一個牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢復了體力，便端坐在菩提樹下入定，於十二月八日成道。夏歷以十二月為臘月，所以十二月八日稱作臘八。中國漢族地區，將這一天作為釋迦牟尼的成道日，於是臘八成了佛教節日。佛教傳入我國後，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經，並效法佛成道前牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷和果實等造粥供佛，名為臘八粥。這便是臘八粥的來歷。
傳說二：關於臘八粥的來歷還有一個很有意思的典故。據說，明太祖朱元璋小時候家裡很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裡面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。
其實，我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五穀雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄乾、瓜子仁、青紅絲等。
按照中國農歷，每年十二月被稱為臘月，而臘月初八日又被稱為「臘八節」。 「臘」，《說文解字》稱「臘，冬至後三戌，臘祭百神」，可見「臘」本是古代的一種在冬至後第三個戌日舉行的祭祀活動。《風俗通》記載：「夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大臘，漢改曰臘。臘者，獵也，田獵取獸祭先祖也。」各種禽獸經過一年的生長，膘肥毛美，歇冬的農人獵之用於祭祀，可謂取之有道，用之當時。 但當時臘祭的日期並不固定，規定在每年冬至後的第三個戌日舉行，並將這個日子稱為「臘日」。將「臘日」定為每年的「臘月初八」始於南北朝時代。南朝梁代的宗懍在《荊楚歲時記》中明確記載說：「十二月八日為臘日。」於是，臘八這天便成為臘月里重要的一個節日了。
臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之類做粥，謂之『臘八粥』」。至今我國江南、東北、西北廣大 地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養，確實能增福增壽。
傳說三：臘八節來自「赤豆打鬼」的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有「赤豆打鬼」的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳說四：臘八節出於人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的「千家粥」，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。
傳說五：秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃「臘八粥」，以資紀念。
傳說六：相傳老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節儉，省下一筆大家業，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的「雜合粥」。意思是：「吃頓雜合粥，教訓記心頭。」這頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風俗，就是人們為了以此教訓警告後人而相沿的。
臘八節習俗
習俗一：吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
習俗二：吃臘八粥
臘八粥也叫「七寶五味粥」。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山葯、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
葷臘八粥 ：
1、土豆和小米各120千克煮半熟，大蒜20千克均搗碎後用兆福牌原味牛油調和
2、冬瓜片35千克 白菜絲25千克 青椒絲15千克 雞肉末25千克作配料放入
3、加入適量清水和調味品：味精、鹽、黃酒、花椒等然後文火相煮
4、煮至冒氣停火幾分鍾，然後再文火相煮，反復三次左右即可出
習俗三：吃臘八蒜
老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫「臘八蒜」。
據老人講，臘八蒜的蒜字，和「算」字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，「臘八算」就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該准備還錢。北京城有句民諺：「臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒；欠債的還錢。」後來有欠人家錢的，用蒜代替「算」字，以示忌諱，迴避這個算賬的「算」字，其實欠人家的，終究是要還的。老北京臨年關，街巷胡同有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。這是為什麼呢？您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎麼吆喝？直接喊「臘八蒜來！」欠債的人聽見吆喝心裡咯噔一下，怎麼街上還有喊著催債呀！再說了，你一個做小買賣的跟誰算哪！人家不跟你算就不錯了，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一戶自己動手泡臘八蒜，自己先給自己算算，今年這個年怎麼過。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。近年來市場上紫皮蒜不多見。用一般的蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發紫。種蒜的又怎麼說呢？紫皮蒜低產，比一般的蒜少收兩成，誰還種？紫皮蒜在市場上偶有所見，麥收後就上市了，價格比一般蒜高三分之一。這道理不是一樣嗎？收成少，可能賣個好價呀！
泡臘八蒜為什麼得用米醋？米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是熏醋，略帶糊味，也許這正是它的特色，其實這只是習慣罷了，好吃不如愛吃嘛！
臘八粥食俗
農歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節前的第一個節令，此後「年味」日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久了，別有一番來歷。
相傳，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛國有個凈飯王，他有個兒子叫喬答摩·悉達多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發覺社會生活徒勞無益，並對婆羅門教的神權極為不滿，於是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹下，徹悟成道，並創立了佛教。史傳，這一天正是中國的農歷十二月初八日，由於他是釋迦族人，後來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族聖人的意思。佛教傳入我國後，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經，並效仿牧女在佛成道前獻一種「乳糜」之物的傳說程式，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。
宋朝 吳自牧撰《夢粱錄》卷六載：「八日，寺院謂之『臘八』。大剎寺等俱設五味粥，名曰『臘八粥』。」此時，臘八煮粥已成民間食俗，不過，當時帝王還以此來籠絡眾臣。元人孫國敕作《燕都游覽志》雲：「十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時故事。」《永樂大典》記述「是月八日，禪家謂之臘八日，煮經糟粥以供佛飯僧」。每逢十二月初八日，東京開封各大寺院都要送七寶五味粥，即「臘八粥」。孟元老《東京夢華錄》記載，十二月初八日，各個寺院送七寶五味粥讓門徒斗飲，稱之為「臘八粥」，又稱「佛粥」。宋代大詩人陸游詩中說：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」也說的是臘八送粥之事。南宋文人周密撰《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。」
到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗將北京安定門內國子監以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內萬福閣等處，用鍋煮臘八粥並請來喇嘛僧人誦經，然後將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節日。《光緒順天府志》又雲：「每歲臘月八日，雍和官熬粥，定製，派大臣監視，蓋供上膳焉。」臘八粥又叫「七寶粥」，「五味粥」。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。清人富察敦崇在《燕京歲時記》里則稱「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染」，頗有京城特色。
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血等功效。
山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
陝北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。倘是午間吃，還要在粥內煮上些面條，全家人團聚共餐。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶台上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。民間相傳，臘八這天忌吃菜，說吃了萊莊稼地里雜草多。陝南人臘八要吃雜合粥，分「五味」和「八味」兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。後者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜，另外還要加調味品。臘八這天人們除了吃臘八粥，還得用粥供奉祖先和糧倉。
甘肅人傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區，臘八粥煮得很講究，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟後先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年風調雨順，五穀豐登；再分給親鄰，最後一家人享用。甘肅武威地區講究過「素臘八」，吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟後配炸散子、麻花同吃，民俗叫它「扁豆粥泡散」。
寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的「麥穗子」，或者是做成小圓蛋的「雀兒頭」，出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。
青海的西寧人，雖是漢族人居多，可是臘八不吃粥，而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，肉、麥交融成乳糜狀，清晨揭鍋，異香撲鼻，食之可口。
山東「孔府食制」中，規定「臘八粥」分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些「粥果」，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。
河南人吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五穀豐登。
江蘇地區吃臘八粥分甜咸兩種，煮法一樣。只是鹹粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩雲：「臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。」
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求長命百歲。據說，這種煮粥方法是從南京流傳過來的，其中內含若干傳說。
四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉人來此品嘗，雖入鄉隨俗，但很難習慣，現如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。
河北臘八粥製作方法：將大白雲豆提前（最好頭一天晚上泡，第二天用）泡發至胖大；白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鍾，再加入大米、糯米、麥仁、葛仙米、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗凈，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，至粥稠豆糯、棗爛時止。 粥熟後加蜜桂花、紅糖（或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中）拌勻即成。
特點：黏糯滑軟，香甜可口，營養豐富，易於消化。年邁體弱者食此粥有利於恢復健康。不論哪種臘八粥，都有暖肚、潤腸、補脾、清肺等功能。
國人如此鍾情臘八粥，食俗之外，也確有些科學道理。清代營養學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養功能講得詳盡、清楚，調理營養，易於吸收，是「食療」佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現代醫學所證實。對於老年人說來，臘八粥同樣也是有益的美食，但也應注意不宜多喝。其實，何止是臘八，平素喝粥，對老年人也是大有裨益的。粥的品種也相當多，可因人而異，按需選擇，酌情食用。
臘八節民風
李永俊
相傳「臘八節」起源於遠古時的「臘祭」，傳說每年臘日，古人要舉行祭祖，祭諸神活動。另據宗教界所傳，農歷十二月初八又是佛祖釋迦牟尼得道成佛的日子，最初稱為「成道節」。自周代將農歷十二月定為臘月，南北朝時此月要舉行重大祭祀活動，以祈求五穀豐登，吉祥平安。據說「臘祭」有八種神，於是便將初八確定為固定祭日，後來相沿成俗。
有關「臘八粥」的來歷，民間有多種說法，也演繹出許多有趣的典故。據傳為了感念佛祖臘月初八成道之日，各寺院僧侶在這一天集會紀念、誦經演法。並把從八方化緣來的米、麥、豆、谷雜糧，及採集的棗、栗、核桃等乾果匯集在一起，用大鍋熬成粥做供品，祭祀佛祖，然後眾僧共享修道成果。遇有進香者，寺院以粥施捨。後來此舉逐漸成為善事，被流傳至今。隨著佛教的不斷傳播，這種活動由寺院傳到世俗民間，熬「臘八粥」漸漸演變成民俗習慣。到了宋代，「臘八粥」廣泛盛行。不論是朝廷、官府、平民百姓乃至寺院，必在此日熬粥祭佛敬祖，並合家團聚共用，或饋贈友人，以此祈求吉利平安。「臘八節」不僅成為民間重要傳統節日，喝「臘八粥」民俗也被世代相傳下來。
北京建都以後，老北京人民對「臘八節」有了更深的歷史文化情緣，據說還有個典故:明太祖朱元璋小時候給人家放牛，回來正飢餓難忍，忽然發現牆角處有個鼠洞，便想逮只田鼠充飢。不料竟從洞中掏出不少糯米、黍谷、麥粒、花生及豆類，於是得把這些雜糧洗凈煮成了粥，美美地吃了一頓飽飯。後來他當了明朝皇帝，整天山珍海味，吃得口膩心煩，又想起了小時掏鼠洞煮粥喝的往事，便命宮廷廚師仿製，請眾臣一起共嘗，不料大家無不稱妙。這一天恰好是臘月初八，朱元璋就為其起名「臘八粥」。後來在民間也有了喝「臘八粥」之習俗。
對於「臘八粥」的民俗習情，歷代都有許多記述。晉代《大臘》一詩中寫道:「日躔星記，大呂司晨。玄象改次，庶眾更新。歲事告成，八臘報勤。告成伊河，年豐物阜。」古人以「臘祭」形式，感謝百神保佑生活平安美滿。北齊魏收《臘節》文曰:「凝寒迫清祀，有酒宴嘉平，宿心何所道，藉此慰中情」，表達了人們數九隆冬之時，祭神敬神之情懷。詩人陸游在《十二月八日步至西村》中寫道:「臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須惟葯物，差科未動是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新」，生動描繪了臘日里人們互贈、食用佛粥(即臘八粥)，更感受清新氣息迎接春天的來臨。
到清代，朝廷在臘八這天有賜粥風俗，自雍正皇帝起至宣統退位，對此節十分重視。每逢臘八，必在雍和宮用數口大鍋熬粥，由喇嘛誦經，並派大臣前往拈香上祭。道光皇帝在臘八之日，也要舉行「臘祭」活動。各道院以舍粥為善，民間百姓都以粥敬神。親朋好友互送「臘八粥」，以此來增加情感。《燕京歲時記》載:清代「臘八節」，雍和宮備四口大鍋，直徑達二米，深一米五，可容米數擔。第一鍋粥奉神，第二鍋粥賜給太後、帝後家眷；第三鍋粥賜給諸王府及少主府，第四鍋賜給喇嘛。當時京城食粥情景熱烈非凡。有詩為證:「一陽初始中大呂，谷粟為粥和豆煮。應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶卅平，還向街頭擊臘鼓」。可想而知，施濟「臘八粥」和皇家君臣、百姓平民在此節之時，必然是萬頭攢動，人涌如潮，空前壯觀。
早年間，老北京還有一種典故，據說「臘八節」與上古五帝之一顓頊氏有關。其三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇兒童。因人們非常迷信，害怕鬼神，認為所有疾病都是由於疫鬼作祟，但這些惡魔天不怕地不怕，單怕赤豆。故臘八這天，專以紅豆、赤豆熬粥，可祛疫迎祥，繼而引發出「赤豆打鬼」之傳言。
老北京人對「臘八節」有著一種特殊的情感，受古都文化影響至深，在繼承民俗傳統方面獨有風情，在食文化上也不斷推陳出新。經過長期的探索，再加上宮廷內外的相互的勾通，因此在「臘八粥」的用料，做法上不斷改進，粥的花樣、品位也愈加講究。
宮廷御膳在「臘八粥」中加入了桂圓、蓮子、果仁、魔芋、銀耳等營養精品，使其成為冬補的美食佳餚。普通百姓也要想法兒把五穀雜糧多攢一點兒，使「臘八粥」的味道香甜可口。人們認為，喝了「臘八粥」能驅寒暖身，大補陽氣有利健康。而喝上「臘八粥」，就是邁進了年的門坎兒。記得小時候，到了隆冬季節，總盼著能美美地喝上一頓新糧做成的「臘八粥」。而每家每戶的大人孩子們，都願意聚集在熱炕頭上，享受那熱乎乎的家庭美食帶來的歡樂與溫馨。雖說北京冬日冷風刺骨，「臘七臘八凍死寒鴉」，但喝了「臘八粥」，人們會將室外的冰天雪地拋到了九霄雲外，忘記了寒意。那濃濃的人情味，時時溫暖著淳樸勤勞的京城人。
老北京人歷來對「臘八節」十分重視，把它看成春節即將到來的信號。北京民間曾流傳一首民謠:「老太太您別煩，過了臘八就是年」、「臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，送完灶王就到年」。舊京還流傳一句兒歌:「小孩子，你別饞，吃罷臘八飯，馬上糖瓜粘，盼到新年穿新衣，吃好飯，還有人給壓歲錢。」
過了「臘八節」，便拉開了春節的序幕，歡樂的事會連連不斷展現眼前。婦女們忙著做針線，做新鞋、綉枕頭，裁新衣，為著過年做打算。民間花會也開始操辦，文化活動抓緊了演練。盡管「臘八」時節正值數九嚴寒，但滿懷豪情喜迎新年的京城市民，家家戶戶積錢備物，盡享辛勞一年的好收成。火熱的心溫暖著和諧的幸福家園，使生活充滿了無限歡樂與溫馨。
記憶中的舊京，進了臘月已有了年的氣息。到了「臘八節」，街市店鋪開始籌集玩具、小吃等年貨，商品漸增。許多家婦女提前動手製作小磨豆腐、飠各餷之類吃食，還要抽空碾些豆面、黃面等以備春節前炸丸子、蒸糕之用。記得以前從臘月初六晚飯後，母親總會把大米、小米、江米、玉米米查、高粱米、紅小豆、芸豆篩選好，再把核桃、杏仁去皮，把花生米、紅棗洗凈待用，到臘七晚間便開始熬粥。母親做吃食很有經驗，先把不易煮爛的豆類下鍋。待豆軟湯紅時，再把棒糝、米類、果仁下鍋，並不斷攪動。約一個多小時後，濃濃的香氣從蓋沿四溢，讓人垂涎。待粥熬到又黏又稠時，就可以出鍋盛入瓦盆內待用了。除此之外，母親還要蒸兩屜白面加棗兒、金糕條的大發糕。上面放上青紅絲、瓜仁，用大料瓣點上蓮花形紅點，象徵吉利滿門。到晚上，奶奶、姐姐要剝蒜皮，然後浸入盛滿醋的壇內泡成臘八蒜。
初八晌午，母親把「臘八粥」、「吉祥餅」加上紅糖、白糖溫熱，端上炕桌，全家人在溫暖如春的房間里，歡歡樂樂共度「臘八」，共同品味傳統節日的溫馨與祥和。喝完粥，我隨姐姐提罐出門，把特意准備好的「臘八粥」和發糕，送到親友家，大人們也備好茶水糖果接待上門的親友。那種和諧的氛圍充滿了深情厚誼，至今想起來仍感到溫馨。
C. 臘八節做什麼活動
臘八節主要是吃臘八粥，有的也會去逛廟會
D. 關於中國傳統節日的作文
今天是五月初五，
是一年一度的端午節。端午節是為了紀念愛國詩人屈原而設立
的。在這一天，人們有吃粽子、賽龍舟等民間習俗。
今天，我們全家人來到江邊看龍舟比賽。江邊人山人海。我好不容易才擠進這
擁擠的人群中，
站在這人群中，我真有一種唐僧師徒步入火焰山的那種炎熱的感
覺。當主持人宣布去年冠軍隊
——
紅隊出場時，江邊頓時沸騰起來。不一會兒，
所有的隊伍都出場了，他們做好了最後的准備，都蓄勢待發。
當裁判員一聲令下，所有的隊伍一起出發。這次比賽共有七支隊伍參加，他們
的龍舟按彩虹的顏色順序排列。
有的隊伍依照船頭指揮員擂鼓的節奏前進著，
拼
命地前進著，一下子領先排在了前頭；而有的卻弄得手忙腳亂，落在了最後，正
所謂：欲速則不達。江上的選手們使勁地劃著，在江邊觀賽的人們也沒閑著。他
們不斷喊著加油助威的口號，
助威聲一陣比一陣強大。
選手們在觀眾的助威聲中
顯得更加賣力，更有沖勁。指揮員擂鼓的聲音震耳欲聾，選手們配合默契，富有
節奏，各個隊伍都士氣高漲。
比賽漸漸接近尾聲，對於選手們來說，可以算是已經到了沖刺的階段。觀眾們
都屏住氣，全場幾乎沒有呼吸聲，只有船上指揮員的擂鼓聲。紅隊依舊領先著，
排在最後一名的紫隊開始奮起直追。這時，有的觀眾忍不住了，高聲地喊著，為
紫隊打氣，這也讓紫隊更加充滿信心。紫隊連續超過了五個隊，一口氣將自己的
排名提升到了第二位。這時裁判員鳴哨了，比賽也隨著哨聲結束了。最終，紅隊
衛冕冠軍成功，紫隊獲得了第二名，刷新了隊伍的最好成績。觀眾們再次沸騰起
來，對紫隊這種奮勇爭先的精神給予鼓勵。
比賽結束了，時間也在飛快地流逝著。今天，我看了一場精彩的比賽，也過了
一個歡樂的端午節。
今天是清明節，是紀念祖先和介子推的日子。不禁讓我想起杜甫的一首詩：
「
清
明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。
」
大概到了
8
點左右，我與媽媽爺爺從家中出發了。在路上，我不斷回想著以前
的事，
似乎我從來沒有見到太太那慈祥和藹的模樣，
腦海里也沒有任何跟太太有
關的事跡。
她長什麼樣子？待我好嗎
……
一連串的問題一下子涌到我的大腦。我
問媽媽：
「
媽媽
，我見過太太嗎？待我好嗎？
」
媽媽無奈的說：
「
實話說吧，我也
沒見過，應該很早就去世了吧。所以這
……
」
漫長的
20
分鍾過去了，我們終於來到了上林湖，頓時天空中飄下了似花針的
雨。停好車，拿好工具，准備上山。向遠處望去，這人也太多了吧，把整條過道
都擠滿了，一點空隙也沒有。隨著人群，我們緩緩移動著。我發現一些老年人十
分封建迷信，帶著爆竹，香燭，紙錢等。萬一發生什麼不測，那可這么辦呢？
我們再次隨人群而上，拐過一個彎，再拐過一個彎，上了階梯，我們找到了太
太的墳，跟往常一樣。這次我給經歷了一個春秋風吹雨打的字上色。我寫著這一
個個的大字，想到如果太太還活著，那麼該多好啊！這下我肯定與太太快樂的聊
天
……
想到這我的欣慰的笑了。
媽媽與爺爺拿著鐮刀，在墳旁邊把雜草雜花清理掉。我拾起墳沿邊的杜鵑花，
靜靜地將花插在太太的碑後，望去，猶如太太頭上的裝飾品。這時媽媽爺爺也做
好了清理工作，整個墳邊看起來干凈了許多。
之後我們小心翼翼地點了一柱清香，放上祭品，默默祈禱，給予我們的祝福。
我轉過身子，放眼望向藍色的湖，上面還有一個個的漣漪，湖面上行駛著一條
條的遊船，
它帶著人們的祝福，
帶著人們的祈求，
帶著人們的希望……駛向遠方。
中秋之夜
今天是中秋節，是一個萬家團圓的日子。俗話說：海上升明月，天涯共此時。
可是今年我們可沒有這么幸運了，從早上起天空中就飄灑著蒙蒙細雨，
天陰沉沉
的。看來我們今天晚上無法看到那皎潔的明月了。
到了夜晚，我們一家人圍成一桌吃著團圓飯，開開心心地聊著天，我和弟弟吃
著圓圓的月餅，不時地望著夜空，不禁想起了去年的中秋之夜。
去年的中秋，
一吃完晚飯，
我和姥爺等一家人便迫不急待地來到了漢江邊賞月。
「
出來了，出來了
」
我興奮地叫起來。月亮從雲層中露出頭半張臉，害羞得像個小
姑娘。慢慢地，圓圓的月亮升起來了，像一個大玉盤，月亮猶如一個穿著白色紗
裙的仙女，將皎潔的月光灑向大地，把大地照得如同白晝。明月嵌在天幕上，從
月光中我彷彿看見了嫦娥姐姐在孤單地哭泣，她雙手抱著玉免想念著自己的親
人。這時，姥爺叫住了我，
「
快看那裡，好美呀！
」
原來月亮的影子倒映在水中，
形成了一個水中月，江水倒映著周圍的燈光，再襯托著美麗的圓月，真像置身於
一幅美麗的畫卷中。看到此景，我忍不住作詩一首：中秋賞月月兒圓，湖水映色
月極鮮。悠悠長河似畫卷，我們一家共嬋娟。眾人一聽，連誇我說
「
不錯嘛，興
致蠻高，還能作詩了。
」
我得意地笑了
……
多麼難忘的中秋夜啊！
這個中秋節雖說有些遺憾，沒有見到嫦娥姐姐，但我過得同樣愉快，一家人其
樂融融過節，團團圓圓吃飯才最重要.
E. 臘八節是什麼節要做些什麼活動
臘八是一個非常殊聖而且人天共喜的吉祥日，就是我佛釋迦牟尼佛的成道日， 雪山苦行六餘年，一麻一麥形枯乾。
牧女虔誠來供養，菩提樹下成正覺！
恭逢農歷十二月初八日（公歷1月27日），我佛釋迦如來成道之日忘大家不要忘記這一天是我們佛教開山導師，三界導師慈父的成道日，為了我們眾生，看見我們眾生受苦，自己卻能過上天堂的日子，美麗的妻子，山珍海味。還有未繼承的皇位，可我佛卻放棄了這榮華富貴，放棄了美麗的皇宮，放棄了美麗的妻子孩子，為了就是我們三界所有受苦的眾生，決定離家出走，雪山苦修七年，割肉喂鷹，種種苦行，眾生都還沒有受過這樣的苦，但為了眾生，本來不用受苦的佛陀，卻受了極大的苦，就像我們父親為了孩子的幸福，拚命的掙錢，到處奔波，為了就是讓我們的孩子過上幸福的日子，我佛同樣如此，最後身心俱疲，骨瘦如柴，然後在印度恆河沐浴，突然一位牧女看見佛陀在修苦行，看見佛陀疲憊不堪，最後五體投地禮拜佛陀，供養一碗牧乳粥，隨喜贊嘆，有大福報能親手供養佛陀，最後佛陀恢復一點體力，走在一顆菩提樹下，在金剛坐下沉思為了眾生而發廣大誓願， 發誓「今若不證無上菩提道，寧可碎此身而終不起於座」！後來魔王看佛陀發如此大的誓願，佛家叫這就是菩提心，佛陀在沒有成佛前發這么大的菩提心，險爾驚動了魔王波徇，所以我們每個人再成佛前，都要發廣大的菩提心，菩提心乃成佛的根本，沒有菩提心，就像樹沒有了根，是不能枝繁葉茂的，發菩提心，魔王就會來破壞，讓你無法成佛，無法覺悟，我們都是被魔王迷惑了，所以至今仍沒有醒過來，而佛陀身心堅固，魔王派七個女兒，個個撫媚妖艷來誘惑佛陀，可佛陀不為所動，觀眼前貌美的女子為屍骨，為糞土，為腐爛的屍體，佛陀不為所動，禪定了得，魔女退敗，魔王波徇不甘心，於是派了十萬魔王去傷害佛陀，這時候，地神，就是我們地藏經所說的那位，神通廣大，那是所有的地神都無法比喻的，它神通廣大，法力無邊，它就是堅牢地神，堅牢地神觀看魔王要障礙和陷害佛陀了，這時候魔王派魔子魔孫施法力射箭傷害佛陀，這時候堅牢地神從地而出，用大法力擊敗魔軍，而保護在陀佛身邊，你看都這樣了，魔王還是不肯甘心，最後示現和佛陀一樣的外貌，試圖想去破壞佛陀聞思修，破壞佛陀覺悟，後面說，我就是你，你就是我，後面還是被佛陀的禪定打敗了，又有堅牢地神的護法，所以魔王再也不敢靠近了，我們靜下心的時候是不是經常妄想？亂想？這就是天魔來破壞你靜想，所以我們真正要修行，要經過先過魔王這關，它不會善罷甘休。你看它對陀佛打擾的，後面沒辦法了，所以被佛陀打敗了，所以你不打敗魔王，你就成不了佛，打敗了魔王你就成佛了，而且魔王也是來成就我們的，這是逆緣，如果它不打擾你，你那裡能顯示你的功力和深深的禪定，所以我們要修行就要過魔王這關，不然永遠無法成就，只要我們真修，不怕有像堅牢地神這樣的大護法神保佑我們，給我們加持，從而減少魔軍的傷害，所以後面佛陀在堅牢地神的保護下進入了聖深的禪定，七天七夜的思考，釋迦牟尼終於豁然大悟，認識了人生痛苦的原因以及滅除痛苦的方法等真諦，得到對宇宙人生真實的徹底悟，於是成佛了，後面開創了佛教，度化了無數眾生，後面七國國王迎親佛陀講經說法，建立僧團，和寺院，就這樣佛陀慢慢開創了佛教，成為佛陀的弟子數不勝數，而且獲得大成就的菩薩和阿羅漢也數不勝數，至今為止，像達摩面閉石壁不吃不喝九年，你有這個功夫啊，人家拉也拉不動，抬也抬不動，後面發展了少林寺，還有六祖惠能，金身不腐爛，現在多少年了，還供奉在那裡，被國家保護著，被國家公認不解之謎，還有更多的都是數不勝數，這都是大成就者所以感恩佛陀，慈悲濟世，佛陀說，我來世間第一大因緣就是為度眾生生死而來，生死事大，所以大家今天戒殺吃素，守五戒十善～念佛拜佛，廣修供養，廣修善事，功德無量，消除業障，也願今年一年處處順利，處處吉祥，處處平安，處處富饒。佛教日行善功德億萬倍，做惡也是，什麼是惡，違背五戒十善就是惡，都要受因果和業力的審判。阿彌陀佛，願大家法喜充滿，共同精進，共同西方蓮花世界見，願大家互相轉發此信息給佛友，你輕輕一點功德無量，消除彌天業障，懺愧徒兒雙手合十。
F. 臘八節老年人適合做哪些活動
我們村裡的老人都會從自己家裡拿出點米，或者豆類的，聚集一起熬制臘八粥，然後給全村人挨家挨戶的送，特別有氣氛，前提是村裡要有特別大的鍋。