甘氨酸與老年痴呆

『壹』 氨基酸總類很多，人們常說的20中氨基酸指什麼

是的。

通常所說的20種氨基酸，是形成蛋白質的氨基酸只有20種，而代謝中產生的氨基酸遠遠不止20種，但是多出來的這些都不參與生物中蛋白質合成，因為密碼子只決定這20種氨基酸，其他氨基酸沒有對應的密碼子。（如果人工利用其他氨基酸合成蛋白質還是可能的）

『貳』 復方氨基酸18AA和復方氨基酸17AA有什麼區別

18AA和17AA只是含氨基酸的種類和數量不同 18AA 通用名：復方氨基酸注射液(18AA)曾用名：商品名：英文名：CompoundAminoAcidInjection(l8AA)漢語拼音：FufangAnjisuanZhusheye(l8AA)本品為復方制劑，由18種氨基酸與山梨醇配製而成的滅菌水溶液。其組分為每1000ml含：5%12%L-脯氨酸(C5H9NO2) 1.00g 2.40gL-絲氨酸(C3H7NO3)1.00g2.40gL-丙氨酸(C3H7NO2)2.00g4.80gL-異亮氨酸(C6H13NO2) 3.52g8.45gL-亮氨酸(C6H13NO2 【葯理毒理】 氨基酸輸液在能量供給充足的情況下，可進入組織細胞，參與蛋白質的合成代謝，獲得正氮平衡，並生成酶類、激素、抗體、結構蛋白，促進組織癒合，恢復正常生理功能。 【葯代動力學】 【適應症】 氨基酸類葯。用於蛋白質攝入不足、吸收障礙等氨基酸不能滿足機體代謝需要的患者。亦用於改善手術後病人的營養狀況。 【用法和用量】 (1)5%，靜脈滴注，一次250～500ml。 (2)12%，靜脈緩慢滴注，一次250ml，滴速每1分鍾20～30滴。 【不良反應】 本品可致疹樣過敏反應，一旦發生應停止用葯。偶有惡心、嘔吐、胸悶、心悸、發冷、發熱或頭痛等。 【禁忌】 嚴重肝腎功能不全、嚴重尿毒症患者和對氨基酸有代謝障礙的病人禁用。嚴重酸中毒、充血型心力衰竭患者慎用。 【注意事項】 1．應嚴格控制滴注速度。2．本品系鹽酸鹽，大量輸入可能導致酸鹼失衡。大量應用或並用電解質輸液時，應注意電解質與酸鹼平衡。3．用前必須詳細檢查葯液，如發現瓶身有破裂、漏氣、變色、發霉、沉澱、變質等異常現象時絕對不應使用。4．遇冷可能出現結晶，可將葯液加熱到60℃，緩慢搖動使結晶完全溶解後再用。5．開瓶葯液一次用完，剩餘葯液不宜貯存再用。 17AA 不常用我就不知道了 一下是常見氨基酸的作用 一.甘氨酸 （GLY） 1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病 3、能防治血凝、血栓 4、提高肌肉活力，防止胃酸過多 5、甜味為砂糖的0.8倍，對人體有補益等營養作用 二.亮氨酸（LEU） 1、降低血液中的血糖值，對治療頭暈有作用 2、促進皮膚、傷口及骨頭有癒合作用 3、如果缺乏時，會停止生長，體重減輕 三.蛋氨酸 （MET） 1、參與膽鹼的合成，具有去脂的功能，防治動脈硬化高血脂症 2、有提高肌肉活力的功能 3、促進皮膚蛋白質和胰島素的合成 四.酪氨酸 （TYR） 1、造腎上腺激素、甲狀腺激素和黑色素的必需氨基酸 2、可防治老年痴呆症 3、促進新陳代謝，增進食慾 4、對治療胃潰瘍等慢性疾病、神經性炎症及發育不良等效果 5、與色素形成有關系，缺乏時會利白化症 五.組氨酸（HIS） 1、參與血球蛋白合成，促進血液生成 2、產生組氨、促進血管擴張，增加血管壁的滲透性 3、醫治胃病、十二指腸等有特效 4、促進腺體分泌，對過敏性疫病有效果 5、可治療消化性潰瘍、發育不良等症狀 6、對治療心功能不全、心絞痛、降低血壓、哮喘及類風濕關節炎 有效果 六.蘇氨酸（THR） 人體必需，缺乏時會使人消瘦，甚至死亡 七.丙氨酸（ALA） 1、能促進血液中酒精的代謝（分解）作用增強肝功能，有保肝護肝作用 2、甜味為砂糖的 1.2倍 八.異亮氨酸 （ILE） 1、能維持機體平衡，治療精神障礙 2、有促進食慾的增加和抗貧血的作用 3、如果缺乏時，會出現體力衰竭，昏迷等症狀 九.色氨酸（TRY） 1、促進血紅蛋白的合成 2、防治癩皮病 3、促進生長，增加食慾 4、甜味為砂糖的35倍，配製生產的低塘食物等對糖尿病、肥胖病人食用較好 十.胱氨酸 （CYS） 1、有治療脂肪肝和解毒效果 2、治療皮膚的損傷，對病後、產後脫發有療效 十 一.賴氨酸（LYB） 1、參與結締組織、微血管上皮細胞間質的形成，並保持正常的滲 透性 2、可增加食慾，促進胃蛋白酶的分泌，增強免疫能力，改善發育 遲緩，防止蛀牙，促進兒童生長 3、提高鈣的吸收，促進骨骼生長 4、如果缺乏，會降低人的敏感性，婦女會停經，出現貧血、頭暈、頭昏和惡心等病狀 十 二.天門冬氨酸（ASP） 1、降代血氨，對肝有保護作用 2、對肌肉有保護作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果 3、增加鮮味，促進食慾 十 三.纈氨酸（VAL） 1、促使神經系統功能正常 2、如果缺乏時，會造成觸覺敏感度特別提高，肌肉的共濟運動失調 3、可作為肝昏迷的治療葯物 十 四.苯丙氨酸（PHE） 在機體內轉變為酪氨酸，促進甲狀腺素和腎和腎上腺素的合成 十 五.脯氨酸 （PRO） 對高血壓有療效作用 十 六.絲氨酸 （SER） 1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓 2、是腦等組織中的絲氨酸磷脂的組成部分 3、結核細菌病有效果，可治療肺病 十 七.谷氨酸 （GLU） 1、降低血氨，有解氨毒的作用 2、參與腦的蛋白和塘代謝，促進氧化，改善中樞神經活動，有維持和促進腦細胞功能的作用，促進智力的增加 3、對嚴重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癲癇精神分裂症、神經 衰弱等有治療效果 4、對治療胃潰瘍、胃液缺乏、消化不良、食慾不振有效果 5、保護皮膚濕潤，防治乾裂，如配製的洗滌劑、化妝品，對皮膚、粘膜元刺激，適於幼兒及皮膚病患者使用. 十 八.精氨酸（ARG） 1、降低血氨，促進體中尿素生成，治療肝昏迷等 2、增加肌肉活力，保持性功能，對治療精子減少症有作用.

『叄』 駝奶粉有什麼作用和功效

駱駝奶粉高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還具有醫療價值。駱駝奶是非常健康的產品，駱駝奶可以減少糖尿病患者對胰島素的需求，對新生兒有益，因為它不含過敏原，也證明駱駝奶對消化性潰瘍病患有益，對高血壓也有幫助。那拉絲醇駝奶的功效：
1、針對三高人群駱駝奶粉中富含氨基酸全面補充營養。
2、免疫力低下人群可以補充更多的維生素及鐵元素等。
3、對於孕婦,熬夜人群可改善睡眠狀態及疲勞睏乏狀態。
4、駱駝奶中存有天然類胰島素，有助於糖尿病患者降低血糖。
5、預防兒童佝僂病：駝乳干物質免疫高,脂肪球小，營養豐富,易消化吸收，及時補充了兒童所需要的鈣質，從而達到預防此疾病的功效。
6、增強體力：駝乳中富含不飽和脂肪酸、鐵、B族維生素和維生素C，等多種有益於人體健康的營養成分且易被人體吸收,所以長期服用駝乳，可增強體力及提高疾病預防能力。

『肆』 氨基酸有哪些種類

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的統稱，生物功能大分子蛋白質的基本組成單位。廣義上是指含有一個鹼性氨基又含有一個酸性羧基的有機化合物，但一般的氨基酸，則是指構成蛋白質的結構單位。
20種蛋白質氨基酸在結構上的差別取決於側鏈基團R的不同。通常根據R基團的化學結構或性質將20種氨基酸進行分類。
一、根據側鏈基團極性
非極性氨基酸（疏水氨基酸）8種
丙氨酸（Ala）
纈氨酸（Val）
亮氨酸（Leu）
異亮氨酸（Ile）
脯氨酸（Pro）
苯丙氨酸（Phe）
色氨酸（Trp）
蛋氨酸（Met）
極性氨基酸（親水氨基酸）：
極性不帶電荷：7種
甘氨酸（Gly）
絲氨酸（Ser）
蘇氨酸（Thr）
半胱氨酸（Cys）
酪氨酸（Tyr）
天冬醯胺（Asn）
谷氨醯胺（Gln）
極性帶正電荷的氨基酸（鹼性氨基酸） 3種 賴氨酸（Lys）精氨酸（Arg）組氨酸（His）
極性帶負電荷的氨基酸（酸性氨基酸） 2種 天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）。
二、根據化學結構
脂肪族氨基酸：
丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬醯胺、谷氨醯胺
芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸
雜環族氨基酸：組氨酸、色氨酸
雜環亞氨基酸：脯氨酸
三、營養學分類
1、必需氨基酸（essential amino acid）： 指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。共有8種其作用分別是：
賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；
色氨酸：促進胃液及胰液的產生；
苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；
蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；
蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；
異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用於甲狀腺、性腺；
亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；
纈氨酸：作用於黃體、乳腺及卵巢。
2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸：
精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸製成的復合制劑（明諾芬）是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效葯物。
組氨酸：可作為生化試劑和葯劑，還可用於治療心臟病，貧血，風濕性關節炎等的葯物。
人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。（近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸）
3、非必需氨基酸（nonessentialamino acid）：指人（或其它脊椎動物）自己能由簡單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

『伍』 人體8種必需氨基酸分別是什麼

人體所需的氨基酸約有22種，分非必需氨基酸和必需氨基酸（須從食物中供給）。
必需氨基酸指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。共有9種其作用分別是：
（一） 賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退還；
（二） 色氨酸：促進胃液及胰液的產生；
（三） 苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；
（四） 蛋氨酸；參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；
（五） 蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；
（六） 異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用於（1） 甲狀腺（2）性腺；
（七） 亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；
（八） 頡氨酸：作用於黃體、乳腺及卵巢。
（九） 組氨酸：作用於代謝的調節；
什麼叫必需氨基酸與非必需氨基酸？

什麼叫必需氨基酸與非必需氨基酸？

蛋白質由多種氨基酸組成，現已發現的氨基酸有20餘種，氨基酸從來源上可分為非必需和必需氨基酸兩種，非必需氨基酸可以在體內合成不一定要從食物中獲得。而必需氨基酸體內不能合成，必須由食物中的蛋白質供給，它對小兒的生長發育有重要的作用，所以稱為"必需氨基酸"。成人有8種必需氨基酸，嬰兒時期較成人多一種必需氨基酸，即組氨酸。對早產新生兒來說，胱氨酸、酪氨酸、精氨酸也是必需的。如果蛋白質中所含氨基酸的種類及比例愈接近人體需要，則蛋白質的質量越高，稱為優質蛋白質，如動物性蛋白質；而植物性蛋白中所含的必需氨基酸較少。每種食物中蛋白質所含必需氨基酸的種類是不齊全的，那麼，怎麼辦呢？

唯一的辦法是把食物進行合理的搭配。例如小麥、米、玉米中缺乏賴氨酸，米中還缺乏色氨酸，豆類則含賴氨酸很多，故谷類及玉米配以大豆可補充蛋白質中賴氨酸的不足，我國北方居民常吃的"雜合面"就是很好的例子。輔食要葷素搭配，經常調換菜譜，養成孩子不4食的習慣，也是為了這個目的。

非必需氨基酸是人體不需要的嗎？

除上述8種必需氨基酸以外的其餘十幾種氨基酸都稱為非必需氨基酸。非必需氨基酸並不是人體不需要，它們也是組成人體蛋白質的重要成份，而且也要保持一定比例，但只要有氮元素存在人體就能自己製造。非必需氨基酸包括精氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、鳥氨酸、瓜氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、酪氨酸、天門冬氨酸、二碘酪氨酸等。
必需氨基酸

人體必不可少，而機體內又不有合成的，必須從食行中補充的氨基酸，稱必需氨基酸。必需氨基酸共有8種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。如果飲食中經常缺少上述氨基酸，可影響健康。

1年前 - 檢舉

『陸』 氨基酸是保健品嗎什麼樣的人適宜服用氨基酸又有那種人不適宜服用氨基酸

氨基酸一般在20多一瓶(點滴使用)
氨基酸： 一、纈氨酸（Val） 1、促使神經系統功能正常 2、如果缺乏時，會造成觸覺敏感度特別提高，肌肉的共濟運動失調 3、可作為肝昏迷的治療葯物 二、異亮氨酸 （Ile） 1、能維持機體平衡，治療精神障礙 2、有促進食慾的增加和抗貧血的作用 3、如果缺乏時，會出現體力衰竭，昏迷等症狀 三、苯丙氨酸（Phe） 在機體內轉變為酪氨酸，促進甲狀腺素和腎和腎上腺素的合成 四、蛋氨酸（又名甲硫氨酸）（Met） 1、參與膽鹼的合成，具有去脂的功能，防治動脈硬化高血脂症 2、有提高肌肉活力的功能 3、促進皮膚蛋白質和胰島素的合成 五、亮氨酸（Leu） 1、降低血液中的血糖值，對治療頭暈有作用 2、促進皮膚、傷口及骨頭有癒合作用 3、如果缺乏時，會停止生長，體重減輕 六、色氨酸（Trp） 1、促進血紅蛋白的合成 2、防治癩皮病 3、促進生長，增加食慾 4、甜味為砂糖的35倍，配製生產的低糖食物等對糖尿病、肥胖病人食用較好 七、蘇氨酸（Thr） 1、是協助蛋白質被人體吸收、利用所不可缺少的氨基酸 2、防止肝臟中脂肪的累積 3、促進抗體的產生，增強免疫系統 4、人體必需，缺乏時會使人消瘦，甚至死亡 八、賴氨酸（Lys） 1、參與結締組織、微血管上皮細胞間質的形成，並保持正常的滲 透性 2、可增加食慾，促進胃蛋白酶的分泌，增強免疫能力，改善發育 遲緩，防止蛀牙，促進兒童生長 3、提高鈣的吸收，促進骨骼生長 4、如果缺乏，會降低人的敏感性，婦女會停經，出現貧血、頭暈、頭昏和惡心等病狀 非必需氨基酸： 九、組氨酸（His） 1、參與血球蛋白合成，促進血液生成 2、產生組氨、促進血管擴張，增加血管壁的滲透性 3、醫治胃病、十二指腸等有特效 4、促進腺體分泌，對過敏性疫病有效果 5、可治療消化性潰瘍、發育不良等症狀 6、對治療心功能不全、心絞痛、降低血壓、哮喘及類風濕關節炎 有效果 十、精氨酸（Arg） 1、降低血氨，促進體中尿素生成，治療肝昏迷等 2、增加肌肉活力，保持性功能，對治療精子減少症有作用 十一、甘氨酸 （Gly） 1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病 3、能防治血凝、血栓 4、提高肌肉活力，防止胃酸過多 5、甜味為砂糖的0.8倍，對人體有補益等營養作用 十二、酪氨酸 （Tyr） 1、造腎上腺激素、甲狀腺激素和黑色素的必需氨基酸 2、可防治老年痴呆症 3、促進新陳代謝，增進食慾 4、對治療胃潰瘍等慢性疾病、神經性炎症及發育不良等效果 5、與色素形成有關系，缺乏時會利白化症 十三、丙氨酸（Ala） 1、能促進血液中酒精的代謝（分解）作用增強肝功能，有保肝護肝作用 2、甜味為砂糖的1.2倍 十四、半胱氨酸 （又名胱氨酸）（Cys） 1、有治療脂肪肝和解毒效果 2、治療皮膚的損傷，對病後、產後脫發有療效 十五、天門冬氨酸（又名天冬氨酸、門冬氨酸）（Asp） 1、降代血氨，對肝有保護作用 2、對肌肉有保護作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果 3、增加鮮味，促進食慾 十六、脯氨酸 （Pro） 對高血壓有療效作用 十七、絲氨酸 （Ser） 1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓 2、是腦等組織中的絲氨酸磷脂的組成部分 3、結核細菌病有效果，可治療肺病 十八、谷氨酸（又名麩氨酸） （Glu） 1、降低血氨，有解氨毒的作用 2、參與腦的蛋白和糖代謝，促進氧化，改善中樞神經活動，有維持和促進腦細胞功能的作用，促進智力的增加 3、對嚴重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癲癇精神分裂症、神經 衰弱等有治療效果 4、對治療胃潰瘍、胃液缺乏、消化不良、食慾不振有效果 5、保護皮膚濕潤，防治乾裂，如配製的洗滌劑、化妝品，對皮膚、粘膜無刺激，適於幼兒及皮膚病患者使用 非人體所需氨基酸： 十九、天冬醯胺（Asn） 二十、谷氨醯胺（Gln）

『柒』 幫幫忙，有是知道特殊功效的氨基酸指的是什麼有那些

一.甘氨酸 （GLY）
1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓
2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病
3、能防治血凝、血栓
4、提高肌肉活力，防止胃酸過多
5、甜味為砂糖的0.8倍，對人體有補益等營養作用
二.亮氨酸（LEU）
1、降低血液中的血糖值，對治療頭暈有作用
2、促進皮膚、傷口及骨頭有癒合作用
3、如果缺乏時，會停止生長，體重減輕
三.蛋氨酸 （MET）
1、參與膽鹼的合成，具有去脂的功能，防治動脈硬化高血脂症
2、有提高肌肉活力的功能
3、促進皮膚蛋白質和胰島素的合成
四.酪氨酸 （TYR）
1、造腎上腺激素、甲狀腺激素和黑色素的必需氨基酸
2、可防治老年痴呆症
3、促進新陳代謝，增進食慾
4、對治療胃潰瘍等慢性疾病、神經性炎症及發育不良等效果
5、與色素形成有關系，缺乏時會利白化症
五.組氨酸（HIS）
1、參與血球蛋白合成，促進血液生成
2、產生組氨、促進血管擴張，增加血管壁的滲透性
3、醫治胃病、十二指腸等有特效
4、促進腺體分泌，對過敏性疫病有效果
5、可治療消化性潰瘍、發育不良等症狀
6、對治療心功能不全、心絞痛、降低血壓、哮喘及類風濕關節炎 有效果
六.蘇氨酸（THR）
人體必需，缺乏時會使人消瘦，甚至死亡
七.丙氨酸（ALA）
1、能促進血液中酒精的代謝（分解）作用增強肝功能，有保肝護肝作用
2、甜味為砂糖的1.2倍
八.異亮氨酸 （ILE）
1、能維持機體平衡，治療精神障礙
2、有促進食慾的增加和抗貧血的作用
3、如果缺乏時，會出現體力衰竭，昏迷等症狀
九.色氨酸（TRY）
1、促進血紅蛋白的合成
2、防治癩皮病
3、促進生長，增加食慾
4、甜味為砂糖的35倍，配製生產的低塘食物等對糖尿病、肥胖病人食用較好
十.胱氨酸 （CYS）
1、有治療脂肪肝和解毒效果
2、治療皮膚的損傷，對病後、產後脫發有療效
十一.賴氨酸（LYB）
1、參與結締組織、微血管上皮細胞間質的形成，並保持正常的滲 透性
2、可增加食慾，促進胃蛋白酶的分泌，增強免疫能力，改善發育 遲緩，防止蛀牙，促進兒童生長
3、提高鈣的吸收，促進骨骼生長
4、如果缺乏，會降低人的敏感性，婦女會停經，出現貧血、頭暈、頭昏和惡心等病狀
十二.天門冬氨酸（ASP）
1、降代血氨，對肝有保護作用
2、對肌肉有保護作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果
3、增加鮮味，促進食慾
十三.纈氨酸（VAL）
1、促使神經系統功能正常
2、如果缺乏時，會造成觸覺敏感度特別提高，肌肉的共濟運動失調
3、可作為肝昏迷的治療葯物
十四.苯丙氨酸（PHE）
在機體內轉變為酪氨酸，促進甲狀腺素和腎和腎上腺素的合成
十五.脯氨酸 （PRO）
對高血壓有療效作用
十六.絲氨酸 （SER）
1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓
2、是腦等組織中的絲氨酸磷脂的組成部分
3、結核細菌病有效果，可治療肺病
十七.谷氨酸 （GLU）
1、降低血氨，有解氨毒的作用
2、參與腦的蛋白和塘代謝，促進氧化，改善中樞神經活動，有維持和促進腦細胞功能的作用，促進智力的增加
3、對嚴重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癲癇精神分裂症、神經 衰弱等有治療效果
4、對治療胃潰瘍、胃液缺乏、消化不良、食慾不振有效果
5、保護皮膚濕潤，防治乾裂，如配製的洗滌劑、化妝品，對皮膚、粘膜元刺激，適於幼兒及皮膚病患者使用
十八.精氨酸（ARG）
1、降低血氨，促進體中尿素生成，治療肝昏迷等
2、增加肌肉活力，保持性功能，對治療精子減少症有作用

『捌』 氨基酸的種類

氨基酸通過肽鍵連接起來成為肽與蛋白質。氨基酸、肽與蛋白質均是有機生命體組織細胞的基本組成成分，對生命活動發揮著舉足輕重的作用。某些氨基酸除可形成蛋白質外，還參與一些特殊的代謝反應，表現出某些重要特性。 詳情請到: http://www.holeli.com.cn/blog/post/13.html氨基酸專題
（1） 賴氨酸
賴氨酸為鹼性必需氨基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。
賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉鹼提供結構組分，而肉鹼會促使細胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食慾、促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分沁不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良。
賴氨酸在醫葯上還可作為利尿劑的輔助葯物，治療因血中氯化物減少而引起的鉛中毒現象，還可與酸性葯物（如水楊酸等）生成鹽來減輕不良反應，與蛋氨酸合用則可抑制重症高血壓病。
單純性皰疹病毒是引起唇皰疹、熱病性皰疹與生殖器皰疹的原因，而其近屬帶狀皰疹病毒是水痘、帶狀皰疹和傳染性單核細胞增生症的致病者。印第安波波利斯Lilly研究室在1979年發表的研究表明，補充賴氨酸能加速皰疹感染的康復並抑制其復發。
長期服用賴氨酸可拮抗另一個氨基酸--精氨酸，而精氨酸能促進皰疹病毒的生長。
（2）蛋氨酸
蛋氨酸是含硫必需氨基酸，與生物體內各種含硫化合物的代謝密切相關。當缺乏蛋氨酸時，會引起食慾減退、生長減緩或不增加體重、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象，最後導致肝壞死或纖維化。
蛋氨酸還可利用其所帶的甲基，對有毒物或葯物進行甲基化而起到解毒的作用。因此，蛋氨酸可用於防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，也可用於緩解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物質的毒性反應。
（3）色氨酸
色氨酸可轉化生成人體大腦中的一種重要神經傳遞物質5-羥色胺，而5-羥色胺有中和腎上腺素與去甲腎上腺素的作用，並可改善睡眠的持續時間。當動物大腦中的5-羥色胺含量降低時，表現出異常的行為，出現神經錯亂的幻覺以及失眠等。此外，5-羥色胺有很強的血管收縮作用，可存在於許多組織，包括血小板和腸粘膜細胞中，受傷後的機體會通過釋放5-羥色胺來止血。醫葯上常將色氨酸用作抗悶劑、抗痙攣劑、胃分泌調節劑、胃粘膜保護劑和強抗昏迷劑等。
（4）纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蘇氨酸
纈氨酸、亮氨酸與異亮氨酸均屬支鏈氨基酸，同時都是必需氨基酸。當纈氨酸不足時，大鼠中樞神經系統功能會發生紊亂，共濟失調而出現四肢震顫。通過解剖切片腦組織，發現有紅核細胞變性現象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血症，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用纈氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭等疾病。此外，它也可作為加快創傷癒合的治療劑。
亮氨酸可用於診斷和治療小兒的突發性高血糖症，也可用作頭暈治療劑及營養滋補劑。異亮氨酸能治療神經障礙、食慾減退和貧血，在肌肉蛋白質代謝中也極為重要。
蘇氨酸是必需氨基酸之一，參與脂肪代謝，缺乏蘇氨酸時出現肝脂肪病變。
（5）天冬氨酸、天冬醯胺
天冬氨酸通過脫氨生成草醯乙酸而促進三羧酸循環，故是三羧酸循環中的重要成分。天冬氨酸也與鳥氨酸循環密切相關，擔負著使血液中的氨轉變為尿素排泄出去的部分工作。同時，天冬氨酸還是合成乳清酸等核酸前體物質的原料。
通常將天冬氨酸製成鈣、鎂、鉀或鐵等的鹽類後使用。因為這些金屬在與天冬氨酸結合後，能通過主動運輸途徑透過細胞膜進入細胞內發揮作用。天冬氨酸鉀鹽與鎂鹽的混合物，主要用於消除疲勞，臨床上用來治療心臟病、肝病、糖尿病等疾病。天冬氨酸鉀鹽可用於治療低鉀症，鐵鹽可治療貧血。
不同癌細胞的增殖需要消耗大量某種特定的氨基酸。尋找這種氨基酸的類似物——代謝拮抗劑，被認為是治療癌症的一種有效手段。天冬醯胺酶能阻止需要天冬醯胺的癌細胞（白血病）的增殖。天冬醯胺的類似物S--氨甲醯基 半胱氨酸經動物試驗對抗白血病有明顯的效果。目前已試制的氨基酸類抗癌物有10多種，如N-乙醯 L-苯丙氨酸、N-乙醯 L-纈氨酸等，其中有的對癌細胞的抑制率可高達95％以上。
（6）胱氨酸、半胱氨酸
精氨酸及半胱氨酸是含硫的非必需氨基酸，可降低人體對蛋氨酸的需要量。胱氨酸是形成皮膚不可缺少的物質，能加速燒傷傷口的康復及放射性損傷的化學保護，刺激紅、白細胞的增加。
半胱氨酸所帶的巰基（－SH）具有許多生理作用，可緩解有毒物或有毒葯物（酚、苯、萘、氰離子）的中毒程度，對放射線也有防治效果。半胱氨酸的衍生物N-乙醯 L-半胱氨酸，由於巰基的作用，具有降低粘度的效果，可作為粘液溶解劑，用於防治支氣管炎等咳痰的排出困難。此外，半胱氨酸能促進毛發的生長，可用於治療禿發症。其他衍生物，如L-半胱氨酸甲酯鹽酸鹽可用於治療支氣管炎、鼻粘膜滲出性發炎等。
（7）甘氨酸
甘氨酸是最簡單的氨基酸，它可由絲氨酸失去一個碳而生成。甘氨酸參與嘌呤類、卟啉類、肌酸和乙醛酸的合成，乙醛酸因其氧化產生草酸而促使遺傳病草酸尿的發生。此外，甘氨酸可與種類繁多的物質結合，使之由膽汁或尿中排出。此外，甘氨酸可提供非必需氨基酸的氮源，改進氨基酸注射液在體內的耐受性。將甘氨酸與谷氨酸、丙氨酸一起使用，對防治前列腺肥大並發症、排尿障礙、頻尿、殘尿等症狀頗有效果。
（8）組氨酸
組氨酸對成人為非必需氨酸，但對幼兒卻為必需氨基酸。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的組氨酸，氨基酸結合進入血紅蛋白的速度增加，腎原性貧血減輕，所以組氨酸也是尿毒症患者的必需氨基酸。
精氨酸的咪唑基能與Fe2+或其他金屬離子形成配位化合物，促進鐵的吸收，因而可用於防治貧血。組氨酸能降低胃液酸度，緩和胃腸手術的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效。此外，組氨酸可擴張血管，降低血壓，臨床上用於心絞痛、心功能不全等疾病的治療。類風濕性關節炎患者血中組氨酸含量顯著減少，使用組氨酸後發現其握力、走路與血沉等指標均有好轉。
在組氨酸脫羧酶的作用下，組氨酸脫羧形成組胺。組胺具有很強的血管舒張作用，並與多種變態反應及發炎有關。此外，組胺會刺激胃蛋白酶與胃酸。 （9）谷氨酸谷氨酸、天冬氨酸具有興奮性遞質作用，它們是哺乳動物中樞神經系統中含量最高的氨基酸，其興奮作用僅限於中樞。當谷氨酸含量達9％時，只要增加10-15mol的谷氨酸就可對皮層神經元產生興奮性影響。因此，谷氨酸對改進和維持腦功能必不可少。
谷氨酸經谷氨酸脫羧酶的脫羧作用而形成γ 氨基丁酸，後者是存在於腦組織中的一種具有抑制中樞神經興奮作用的物質，當γ 氨基丁酸含量降低時，會影響細胞代謝與細胞功能。
谷氨酸的多種衍生物，如二甲基氨乙醇乙醯谷氨酸，臨床上用於治療因大腦血管障礙而引起的運動障礙、記憶障礙和腦炎等。γ 氨基丁酸對記憶障礙、言語障礙、麻痹和高血壓等有效，γ 氨基β 羥基丁酸對局部麻痹、記憶障礙、言語障礙、本能性腎性高血壓、羊癲瘋和精神發育遲緩等有效。
谷氨酸與天冬氨酸一樣，也與三羧酸循環有密切的關系，可用於治療肝昏迷等症。谷氨酸的醯胺衍生物--谷氨醯胺，對胃潰瘍有明顯的效果，其原因是谷氨醯胺的氨基轉移到葡萄糖上，生成消化器粘膜上皮組織粘蛋白的組成成分葡萄糖胺。
（10）絲氨酸、丙氨酸與脯氨酸
絲氨酸是合成嘌呤、胸腺嘧淀與膽鹼的前體，丙氨酸對體內蛋白質合成過程起重要作用，它在體內代謝時通過脫氨生成酮酸，按照葡萄糖代謝途徑生成糖。脯氨酸分子中吡咯環在結構上與血紅蛋白密切相關。羥脯氨酸是膠原的組成成分之一。體內脯氨酸、羥脯氨酸濃度不平衡會造成牙齒、骨骼中的軟骨及韌帶組織的韌性減弱。脯氨酸衍生物和利尿劑配合，具有抗高血壓作用。（11）牛磺酸牛磺酸是牛黃的組成成分。
牛磺酸普遍存在於動物乳汁、腦與心臟中，在肌肉中含量最高，以游離形式存在，不參與蛋白質代謝。植物中僅存在藻類，高等植物中尚未發現。體內牛磺酸是由半胱氨酸代謝而來的。
牛磺酸的缺乏會影響到生長、視力、心臟與腦的正常生長。
被細菌感染的病人，由於細菌的大量繁殖消耗了體內的牛磺酸，也會形成牛磺酸缺乏，發生眼底視網膜電流圖的變化，而補充牛磺酸後會使眼底的病變好轉由於人類只能有限地合成牛磺酸，因此膳食中的牛磺酸就顯得非常重要。
奶製品中牛磺酸的含量很低。禽類中，黑色禽肉的牛磺酸含量要比白色肉的高。海產品與禽、畜類比較，以海產品中的牛磺酸含量最高，如牡蠣、蛤蜊與淡菜中牛磺酸可高達400mg/100g以上，同時加熱烹調對其牛磺酸的含量沒有什麼影響。日常的各種食物，包括穀物、水果和蔬菜等，都不含牛磺酸。精氨酸精氨酸是鳥氨酸循環中的一個組成成分，具有極其重要的生理功能。多吃精氨酸，可以增加肝臟中精氨酸酶的活性，有助於將血液中的氨轉變為尿素而排泄出去。所以，精氨酸對高氨血症、肝臟機能障礙等疾病頗有效果。
精氨酸是一種雙基氨基酸，對成人來說雖然不是必需氨基酸，但在有些情況如機體發育不成熟或在嚴重應激條件下，如果缺乏精氨酸，機體便不能維持正氮平衡與正常的生理功能。病人若缺乏精氨酸會導致血氨過高，甚至昏迷。嬰兒若先天性缺乏尿素循環的某些酶，精氨酸對其也是必需的，否則不能維持其正常的生長與發育。
精氨酸的重要代謝功能是促進傷口的癒合作用，它可促進膠原組織的合成，故能修復傷口。在傷口分泌液中可觀察到精氨酸酶活性的升高，這也表明傷口附近的精氨酸需要量大增。精氨酸能促進傷口周圍的微循環而促使傷口早日痊癒。
精氨酸的免疫調節功能，可防止胸腺的退化，補充精氨酸能增加胸腺的重量，促進胸腺中淋巴細胞的生長。補充精氨酸還能減少患腫瘤動物的體積，降低腫瘤的轉移率，提高動物的活存時間與存活率。
在免疫系統中，除淋巴細胞外，吞噬細胞的活力也與精氨酸有關。加入精氨酸後，可活化其酶系統，使之更能殺死腫瘤細胞或細菌等靶細胞。