白飯魚老人家能吃嗎

❶ 這是什麼魚啊怎麼做好吃

白飯魚，Chinese whitefish

如果是冷凍的，那麼一定要放在冰箱里緩緩化凍，不要在常溫下。

一般與雞蛋攪拌在一起，或者小火慢煎，或者蒸水蛋，不過因為白飯魚的味道不是特別重，蒸水蛋時如果喜歡海鮮味，最好加些蟹肉（高檔）或者蝦皮（家常）。煎白飯魚蛋餅的話，與羅勒葉很配。

❷ 呂樂老丈人白飯魚是幹嘛的

該人物是九龍城的大撈家。型是白顏長。大撈家白飯魚是白月娥的父親。他是劉德華主演的香港電影《五億探長雷洛傳》裡面的人物。
這個角色是由演員田俊飾演的，該人物是九龍城的大撈家。電影《五億探長雷洛》是由劉德華、張敏、邱淑貞、田俊主演的電影，裡面白飯魚身為九龍城的大撈家，可以說是很富有的。他是劉德華飾演的男主雷洛的岳父，在九龍城裡面是一個大人物。他對男主雷洛十分欣賞，把自己的女兒嫁給了雷洛，還給了他事業上的支持。

❸ 有人能告訴我粵語中的白飯魚是什麼意思

白飯魚是文昌魚在香港的稱呼，也是香港一種白色布鞋的俗稱，在粵語中還有「見死光」的意思。
粵語俚語，意為「見光死」。因為白飯魚一撈上水面就會死，所以用來比喻見光死。
在香港，「白飯魚」是一種廉價帆布鞋的俗稱，通常為出產自中國大陸。這種鞋有著白色的帆布鞋身和單薄的橡膠鞋底（一般為綠色或黑色），故得名「白飯魚」。 「白飯魚」一般售價只需十多塊港元，故成為中小學生上體育課常用的運動鞋。另外，「白飯魚」亦是低下階層、晨運者和裝修工人常穿的便鞋。 另外一個常使用「白飯魚」的場合就是中式喪禮。在中式喪禮中，出席者的全身衣服需要是白色。一些人因為本身沒有白色的鞋（白色的鞋易被弄臟），所以便買廉價的「白飯魚」來參加喪禮。

❹ 白飯魚的簡介

白飯魚是廣府地區對銀魚的稱呼。

❺ 白飯魚與銀魚區別

不一樣。白飯魚是香港口音的文昌魚,也被叫Lancelet，或Amphioxus。屬於頭索動物亞門鰓口科。是生物進化研究中的一個重要物種，它揭示了現存脊椎動物的起源。
銀魚就是銀魚，是淡水魚，長約七至十厘米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略長，俗稱「面丈魚」、「面條魚」。

❻ 什麼是白飯魚

白飯魚就是文昌魚
在香港，「白飯魚」是一種廉價帆布鞋的俗稱，通常為出產自中國大陸。這種鞋有著白色的帆布鞋身和單薄的橡膠鞋底（一般為綠色或黑色），故得名「白飯魚」。

❼ 干白飯魚的怎麼做菜

干白飯魚也稱銀魚

銀魚炒蛋材料：銀魚150克雞蛋6個香蔥1棵澱粉適量食用油30克香油3克料酒3克精鹽3克

做法：
1.將雞蛋打在碗中，攪勻，加入精鹽待用；香蔥切花；

2.銀魚焯水燙透，撈出瀝凈水分；
3.燒熱油，加入攪好的雞蛋，炒熟後加入蔥花、銀魚，調入鹽、酒，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

雞絲銀魚湯
材料：干銀魚50克雞脯肉200克雞蛋1個生薑1小塊澱粉適量醬油1小匙高湯15大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙

做法：
1.干銀魚泡軟洗凈；雞脯肉去筋，洗凈切細絲，用雞蛋清、澱粉、精鹽、醬油腌漬；生薑洗凈切末；

2.炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝干裝入砂鍋內；
3.炒鍋內添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中；
4.砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生薑末、胡椒粉即可。

炸銀魚材料：銀魚200克，脆漿粉100克，A.鹽1/4小匙，雞精粉1/4小匙，白鬍椒粉1/4小匙，B.椒鹽粉1小匙

做法：
1.銀魚洗凈瀝干，加入調味料A拌勻，備用。

2.脆漿粉以250㏄水調勻，備用。
3.熱一鍋油，油溫約150℃，將作法1的銀魚一條一條沾上脆漿粉煳，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝干油裝盤，食用時沾椒鹽粉即可。

麻辣銀魚乾材料：銀魚干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油

做法：
1.將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。

2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關火倒入炸好的銀魚乾和香炸花生即可。

❽ 白飯魚的介紹

白飯魚是銀魚在香港的稱呼，也是香港一種白色布鞋的俗稱，在粵語中還有「見死光」的意思。

❾ 白飯魚為什麼叫大撈家

白飯魚叫大撈家的原因：白飯魚是文昌魚在香港的稱呼，也是香港一種白色布鞋的俗稱，在粵語中還有「見死光」的意思。

粵語俚語，意為「見光死」。因為白飯魚一撈上水面就會死，所以用來比喻見光死。

原型是白顏長。大撈家白飯魚是白月娥的父親。他是劉德華主演的香港電影《五億探長雷洛傳》裡面的人物。這個角色是由演員田俊飾演的，該人物是九龍城的大撈家。

電影《五億探長雷洛》是由劉德華、張敏、邱淑貞、田俊主演的電影，裡面白飯魚身為九龍城的大撈家，可以說是很富有的。他是劉德華飾演的男主雷洛的岳父，在九龍城裡面是一個大人物。他對男主雷洛十分欣賞，把自己的女兒嫁給了雷洛，還給了他事業上的支持。

人物介紹：

白飯魚這個人物屬於是大佬級別的人物，是男主角們理想的岳父類型。有著美麗的女兒，有著過硬的背景，有著慧眼識人的本領。雷洛有了他的支持，事業開始被推動，後面混得簡直是風生水起。

在電影里這種白飯魚這種配角對劇情的發展是很重要的，男主碰到女主轉運也只是開始，但是遇到這樣支持和欣賞自己的岳父，那人生簡直就跟開掛了一樣。

白月娥是「大撈家」白飯魚的女兒，美麗潑辣，不斷調和父親與雷洛之間的矛盾。嫁給雷洛後，憑借父親的大力幫助使得雷洛步步高升。