A. 老年人吃什麼油比較好
日常生活離不開茶米油鹽。油有很多種，選對可以緩解疾病，不同人群分別適宜什麼食用油？
有的病人說：吃的全是拌菜，沒有炒菜，幾乎沒有用油，怎麼檢查身體血脂還高呢？血管還硬化呢？
因為缺少了必需的營養素-脂肪酸，會導致身體的代謝失衡，引發心腦血管疾病。
油裡面就有大家需要的必需脂肪酸，要選對適合自己的油才能保健康！
適合高血壓患者的食用油
大豆油富含亞油酸和α亞麻酸，有利於控制血壓，防止血栓的形成，對血管的保護非常好。
當α亞麻酸與亞油酸成1:4時，可以輔助平穩血壓。
適合高血脂患者的食用油
玉米油中富含植物甾醇，可以對抗膽固醇，輔助調節血脂。
適合老年人的食用油
花生油富含鋅元素，被稱為生命的火花，有助於健腦，提高記憶力，維持第二性徵，提高免疫力，同時也能減少腫瘤、心腦血管疾病風險。
適合秋天食用的油
葵花籽油富含胡蘿卜素，胡蘿卜素能促進黏液分泌，保護口腔、呼吸道和胃黏膜， 促進黏膜修復，減少細菌、病毒侵入。
所以在乾燥的秋天，多吃葵花籽油對身體有好處。
廚房必備用油
橄欖油是世界公認的健康油，富含單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇和甘油三酯，提高高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇，保護血管，預防心腦血管疾病，
同時富含亞油酸和α亞麻酸，有助於穩定血壓
B. 老年人吃什麼食用油最健康
老年人吃新鮮未變質的植物油最健康。
建議老年人吃不飽和脂肪酸含量高的植物油，並合理搭配才最健康。比如搭配富含油酸的橄欖油、富含亞麻酸的亞麻籽油、富含亞油酸的花生油等。
中國營養學會平衡膳食寶塔推薦的食用油的攝入量為每人每天25克。同時，從健康的角度考慮，營養專家建議，在油脂攝入量適宜的前提下，應盡量減少動物性油脂的攝入。
橄欖油、茶油、菜籽油的單不飽和脂肪酸含量較高，可以調節血脂，預防動脈粥樣硬化，從而降低心血管疾病的危險。芝麻油、花生油、玉米油、葵花籽油則富含n-6多不飽和脂肪酸比如亞油酸；亞麻籽油、魚油等富含n-3多不飽和脂肪酸比如亞麻酸以及代謝物；亞油酸和亞麻酸是人體必需的兩種多不飽和脂肪酸，需要比例大約是4～5∶1，但多不飽和脂肪酸的弊病是能增加機體的過氧化反應，促進衰老，並可以降低機體免疫力，所以目前不建議多食用。而單不飽和脂肪酸的不良反應更少一些，所以也是推薦大家在保證不缺乏必需脂肪酸的同時優化選擇橄欖油和茶油的原因。
C. 老年人吃什麼食用油比較好
老年人比較適合橄欖油、茶油、葵花籽油、花生油等，可以經常換種類吃，內這樣更容易達到營養容均衡。老年人應該盡量選擇不用烹調油或用油很少的烹調方法，如燉、燜、煲、水煮、清蒸、涼拌、微波加熱等，少用炸、煎、油炒。每餐最好都要有一個涼拌菜或生吃菜，這樣可以減少烹調油的攝入。
D. 老人適合吃什麼油
花生油來吧，龍大花生油不錯自~我家老人都在吃這個，你家老人多，我建議就買龍大花生油，新鮮花生壓榨的： 1、花生油含鋅量是色拉油、玉米油、菜籽油、豆油的許多倍，特別適宜於大眾補鋅； 2、花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效； 3、營養專家還在花生油中發理了3種有益壽延年於心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑； 4、花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
E. 家裡做菜用什麼油好
首先得是非轉基因的，食用油得花著吃，不能長期就吃單一的一種的，不過個人認為以花生油為主。 炒什麼菜，用什麼油
菜籽油適合煎炸 大豆油適合燉炒 橄欖油適合涼拌
如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。
色拉油：可以生吃
色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。
花生油：挑選品牌
高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。
茶油：預防心血管疾病
我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸———油酸，佔73%之多。亞油酸含量僅為16%。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。
未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之後才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。
玉米油：降低膽固醇
玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，不飽和酸佔85%，主要是油酸及亞油酸，其比例約為1∶2.5。因其降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。玉米油澄清透明，可以作為色拉油使用，用於製作涼拌菜和色拉等食品。同時，玉米油的熱穩定性很強，可以用於炒菜和煎炸。
黃油：老人最好別吃
黃油含脂肪80%以上，油脂中飽和脂肪酸含量達到60%以上，還有30%左右的單不飽和脂肪酸。黃油的熱穩定性好，而且具有良好的可塑性，香氣濃郁，是比較理想的高溫烹調油脂。其中維生素E含量比較少，卻含有相當多的維生素A和維生素D。然而，由於其飽和脂肪酸含量較高，還含有膽固醇，因此老年人和高血脂患者不應選用它作為烹調油。
調和油：最適合日常炒菜
調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高級烹調油經過搭配調合而成的，其中以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見；也有以葵花油和棉籽油為主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調和油具有良好的風味和穩定性，價格合理，最適合日常炒菜使用。
葵花籽油：不宜用於煎炸
葵花籽油也叫向日葵油，它的不飽和脂肪酸含量達85%，不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸的比例約為1∶3.5，是高亞油酸的油脂，與玉米油的成分比較相似。葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，營養價值較高。葵花籽油呈淡琥珀色，精煉後呈淡黃色，有獨特的香氣。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒，不宜用於煎炸食品。
橄欖油：涼拌增加獨特風味
橄欖油在各種烹調油中價格最為高昂，因為我國所銷售的橄欖油主要靠進口供應。橄欖油的優勢在於，其中富含單不飽和脂肪酸———油酸。據研究證實，亞酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸容易在體內引起氧化損傷，過多食用同樣不利於身體健康；飽和脂肪酸容易引起血脂的上升。作為單不飽和脂肪酸的油酸則避免了兩方面的不良後果，而且具有良好的耐熱性。橄欖油具有獨特的清香，可用來炒菜，但用於涼拌會食物增加特殊的風味。
紅花油：適合燉煮
紅花油取自紅花的種籽，其中含有73%—79%的亞油酸，13%—21%的油酸，其餘為10%左右的棕櫚酸和硬脂酸。紅花油中的天然抗氧化劑含量很低，因此容易酸敗，除非加入人工抗氧化劑。
紅花油熱穩定性很差，最好用來製作涼拌菜和煮燉菜等。
需要注意的問題是，現在有些「植物奶油」或「植物黃油」是用大豆油經人工加氫製造的產品，其口感和烹調效果類似黃油，脂肪酸比例也類似黃油。其中不含有膽固醇，卻含有不利於健康的「反式脂肪酸」，營養價值較黃油更低，兒童和老人最好少食用。
煎炸、涼拌應用不同的油。
轉基因食品，就是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再製造出具備新特徵的食品種類。許多人已經知道，所有生物的 DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構和維持生命的化學信息。通過修改基因，科學家們就能夠改變一個有機體的部分或全部特徵。
F. 老人吃什麼油最健康
1、老年人吃什麼油最好呢
對老年人來說,橄欖油、茶油、葵花籽油、花生油都比較適合,可以經常換換種類吃,這樣更容易達到營養均衡,其中以花生油最為營養。
花生油在降低血脂、預防心血管疾病都有很好的效果。尤其對於中老年人,選擇每天吃-定量的花生油作為烹飪用油,特別是採用世界首創的5S壓榨工藝的花生油,全面保留花生油的220多種風味和營養伴隨物,5S壓榨花生油將會讓中老年人遠離心血管疾病的危害,活得更健康。另外,花生油蛋白中還有-定量的谷氨酸、天門冬氨酸和兒茶素,有補腦、促進腦細胞發育和增強記憶力等功效。
每日食用-定量的花生油,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪酸和增加不飽和脂肪酸的攝人,大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝人,從而改善膳食的結構和品質。
2、老年人怎樣吃油更健康
食用油是高能量食物,過多攝入會導致肥胖和各種慢性疾病。因此,中老年人應該盡量選擇不用烹調油或用油很少的烹調方法,如燉、燜、煲、水煮、清蒸、涼拌、微波爐加熱等,少用炸、煎、油炒。每餐應該有一個涼拌菜或生吃菜,這樣可以減少烹調油的攝入。大部分綠色蔬菜都可以用開水簡單過一下,再少量加一點鹽或烹調油拌勻,不但營養保留得更多,而且味道也不錯,這樣的低鹽、低油脂菜餚更適合中老年人。
3、老年人吃油要注意什麼
不少地區城鄉居民平均每天食用油的攝入量已經達到49克,比推薦量超標一倍,而食用油是高能量食物,過多攝入會導致肥胖和各種慢性疾病。所以,老年人應該盡量選擇不用烹調油或用油很少的烹調方法,如燉、燜、煲、水煮、清蒸、涼拌、微波加熱等,少用炸、煎、油炒。每餐最好都要有一個涼拌菜或生吃菜,這樣可以減少烹調油的攝入。
G. 中老年人吃什麼食用油最健康
老年人吃富含不飽和脂肪酸較多的食用油比較好，如橄欖油、葵花籽油、茶油、大豆油等。
1.橄欖油：富含單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，如ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸，具有非常顯著的降血壓、降血糖和預防心腦血管疾病的作用功效，適合老年人，尤其是患有三高、心腦血管的老年人食用。
2.葵花籽油：90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養成分。可改善心腦血管疾病如冠心病、腦中風、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾病伴隨的不適症狀。適合老年人群食用。
3.茶油：不飽和脂肪酸則高達85%~97%，還含有特定生理活性物質茶多酚和山茶甙。老年人經常食用茶油能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細胞也有明顯的功效。
4.大豆油：是最常用的烹調油之一，能夠提供ω-3不飽和脂肪酸，含量比茶油多，可參與人體免疫調節，還可以降血脂，降血液黏稠度，適合高血脂的老年人食用。
不過，盡管上述食用油含有較多不飽和脂肪酸，但仍不建議過量食用。老年人日常飲食仍以清淡、易消化而營養均衡為宜，不宜攝入過多油脂。
H. 家中有老年人，吃什麼油比較健康
植物油，比如說花生油，菜籽油！
動物油吃多了，容易三高！
I. 中老年人適合吃什麼食用油
老年人比較適合來橄欖油、茶油自、葵花籽油、花生油等，可以經常換種類吃，這樣更容易達到營養均衡。老年人應該盡量選擇不用烹調油或用油很少的烹調方法，如燉、燜、煲、水煮、清蒸、涼拌、微波加熱等，少用炸、煎、油炒。每餐最好都要有一個涼拌菜或生吃菜，這樣可以減少烹調油的攝入。
J. 老年人適合吃什麼食用油
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，對人體的營養價值極高。在西方，橄欖油被譽為「液體黃金」、「地中海甘露」就是因為極佳的天然保健功效。對於中老年，尤其是患有三高、心腦血管的人群來說，橄欖油是最好的食用油。