① 患有糖尿病的老人吃些什麼有營養
適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。 Ⅰ。大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 Ⅱ。粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。 (6)糖尿現人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。 吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。 (7)糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管並發症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。故臨床應不用或少用肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。
② 糖尿病吃什麼肉有營養
吃白肉,例如:雞肉.魚肉.豬裡脊等。洋蔥---性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。 南瓜---甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，對改善症狀有良效。 黃瓜---性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代葯理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者，每天食黃瓜 100克 ，大有益處。 苦瓜---性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。葯理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之 稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。
③ 糖尿病可以吃清燉瘦肉嗎
1、牛肉適合糖尿病人吃。降糖功效:牛肉富含鉻。有提高胰島素敏感性、改善葡萄糖耐量的作用。中醫認為,牛肉味甘、性平,歸脾、胃經,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人,以及糖尿病偏於脾氣不足者。適合糖尿病人吃的肉類
2、兔肉適合糖尿病人吃。降糖功效:兔肉含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此常食兔肉可防止有害物質沉積,保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處。中醫學認為,兔肉味甘、性涼,歸肝、大腸經,有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴、涼血解毒的作用。
3、烏雞適合糖尿病人吃。降糖功效:烏雞含有10種氨基酸,其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪的含量則很少。《本草綱目》認為烏雞有補虛勞羸弱、治消渴、益產婦、治婦人崩中帶下的功用。尤其是糖尿病體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健者效果更佳,每次150克為宜。食用宜忌:性味平和,諸無所忌,適量食之即可。適合糖尿病人吃的肉類
4、魚類適合糖尿病人吃。為何魚類最適合糖友?有報道指出,魚類的多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例最理想,有利於調節血糖和預防糖尿病的並發症(特別是糖尿病腎病)。此外,魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,預防心肌梗塞和中風,還可以降低體內甘油三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以進食魚類2～3次,每次80~150克最為適宜,而且最好選擇清蒸或者水煮質量較好的海魚、河魚,不可油炸。
④ 適合糖尿病老人吃的菜譜都有哪些
1、適合糖尿病老人吃的早餐+水果
主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食
副食:煮雞蛋或荷包蛋一個。淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。涼拌蔬菜。
飯後過一段時間後可以吃水果,但是不要吃的很多。
2、適合糖尿病老人吃的午餐
主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
副食:瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
3、適合糖尿病老人吃的晚餐
主食:高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
副食:蔬菜、豆製品等。雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
4、適合糖尿病老人吃的夜宵
晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升,約一杯。
5、糖尿病其他飲食推薦
鱔魚：專家提醒患有高血糖的患者在平時的生活中應該適當的多吃些鱔魚,這種食物具有很好的降血糖功效,這是由於在鱔魚中含有大量豐富的「黃鱔魚素a」和「黃鱔魚素b」,這兩種物質可有效的幫助我們人體恢復調節血糖正常的生理功能。
洋蔥：洋蔥是我們日常生活中最常見的一種蔬菜,我國中醫指出洋蔥性微溫,與蔥、蒜性味相近,經常食用具有很好的健胃、增進食慾、行氣寬中的功效。如果與大蒜一塊食用的話,則具有很好的降血糖功效,這是由於在洋蔥中含有類似降糖葯物甲磺丁脲,經常食用不但可以有效的降血糖,同時還具有很好的飽腹作用,是糖尿病患者理想的食品。
魔芋：經過研究發現,魔芋是一種低熱能、高纖維素食物,經常食用不但不用擔心虎發胖,同時還具有很好的減肥功效。而且魔芋中不僅含有大量的營養物質,同時其醫療保健價值也非常的高。在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質,這種營養物質對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
⑤ 適合老人吃的肉做法
雞肉燒包菜
1、翅根幾個清洗干凈，然後去骨頭，將雞肉切小塊；包菜葉洗凈瀝撕成小塊；蒜粒拍扁。
2、將雞肉先腌制一下：生抽、老抽、蚝油、生粉、料酒、五香粉以及蒜粒攪拌入味，將雞肉腌制3分鍾左右。
3、熱鍋熱油將雞肉放進去翻炒變色，再將包菜葉放入，加入一小勺熱水，大火煮開。看到包菜變軟即可收汁關火。
這8道有肉有蔬菜的家常炒菜, 特別適合老人和孩子吃, 營養好吃!
蘿卜燒肉
1、鮮肉洗凈，肥瘦分開切；小白蘿卜洗凈，切塊；青紅椒洗凈切塊；紅薯洗凈切塊。
2、熱鍋先將肥肉煸炒一下，倒入青紅椒以及瘦肉，加入老抽和鹽翻炒一下。倒入蘿卜和紅薯塊繼續翻炒均勻。
3、再加入一點開水將蘿卜燜煮3-5分鍾進味，大火收汁即可。
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西紅柿炒平菇
1、西紅柿一個，洗凈去皮，切塊；平菇一大個，摘掉尾部，撕開成小片，漂洗瀝干水。
2、熱鍋熱油，先將西紅柿塊放進去，加鹽和白糖將西紅柿塊翻炒出西紅柿汁，全程中小火。
3、再將平菇片倒入，和西紅柿翻炒均勻，中小火繼續燜煮3-5分鍾即可。
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土豆炒胡蘿卜
1、土豆兩小個去皮洗凈切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊，木耳泡發洗凈切小塊，紅辣椒洗凈切小塊，蒜粒拍扁剁碎。
2、先將土豆清洗干凈瀝干水，熱鍋熱油，將土豆放進去煎上色煎出香味來。
3、再倒入胡蘿卜粒和木耳塊，加上生抽、鹽、五香粉，少許糖將胡蘿卜粒和木耳翻炒變色。再將紅辣椒碎、蒜粒放入和土豆木耳胡蘿卜翻炒均勻即可。
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牛肉炒茭白
1、茭白清洗干凈切絲，青椒洗凈切絲，牛裡脊肉切絲。
2、先將牛裡脊肉腌制一下：生粉、料酒、生抽、鹽、少許糖、五香粉，將牛肉絲攪拌均勻，放5分鍾。
3、熱鍋熱油先將牛裡脊放入鍋內翻炒變色，單獨裝起來。再次放油，將青椒爆香，再將茭白絲放入，加鹽和生抽快速翻炒變軟，最後將牛肉絲放入翻炒均勻即可。
⑥ 家常燉肉適合糖尿病吃的怎麼燉
1、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟後去玉米須，飲湯食肉。本方適用於一般糖尿病患者，但偏於腎陽不足者不宜。
2、家常炒洋蔥
取洋蔥250克，用家常烹炒法製成菜餚，隨飯食用。或取洋蔥50～100克，水煮1～2分鍾後服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
3、枸杞子燉兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟後加鹽調味，飲湯食兔肉。枸杞子為滋補肝腎之良葯，據葯理研究，其有降血糖作用。兔肉有補中益氣、止渴健脾、滋陰強壯之功用，《本草綱目》及《增補本草備要》均言能「治消渴」。該方適用於糖尿病之偏於肝腎不足者。腸燥胃熱者不宜。
4、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養兩天，洗凈後取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟後酌加油、鹽調味，即可服食。據近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用於糖尿病之偏於胃陰虛有熱者。
5、綠豆南瓜羹
綠豆250克，南瓜500克，切塊，加水適量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒無毒，有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠，有促進人體內胰島素分泌的功能，而且富含維生素，是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人體必需微量元素。此方適用於消谷善飢者，常食有穩定血糖作用。
6、黃芪山葯煎
生黃芪30克，懷山葯30克，煎水代茶飲。適用於糖尿病之偏於脾胃虛弱及肺氣不足者。經臨床驗證，該方對消除症狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。
7、山葯薏米粥
懷山葯60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山葯性味甘平，不寒不燥，有補益脾胃和養肺滋腎之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。本方食後有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較為適宜，尤以脾胃虛弱、口渴善飢者為佳。
8、菊槐綠茶飲
菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓的患者。
9、芹菜粥
鮮芹菜100克，洗凈切碎，與粳米50克一同入鍋，煮粥食用。適用於糖尿病伴高血壓的患者。
⑦ 得了糖尿病能吃瘦肉嗎
病情分析：
患者患有糖尿病很久了，飲食控制是正確的，糖尿病控製糖類食物，瘦肉含有蛋白質是可以吃的。
指導意見：
您好，糖尿病人能吃瘦肉.糖尿病人主要是控製糖類,澱粉類食物,瘦肉是富含蛋白的糖尿病人可以多補充.糖尿病人應忌食各種糖果,食糖,蜂蜜,果醬,蜜餞,藕粉與各種甜點,為防止並發症（主要是動脈硬化與高血壓）,動物內臟和動物脂肪類食物也忌多食.
⑧ 糖尿病吃牛肉做法大全
糖尿病患者是可以吃牛肉的，牛肉裡面含有豐富的蛋白質，氨基酸以及微量元素，尤其是牛肉中含有的鐵比較多，能夠增加糖尿病患者的抵抗力，糖尿病患者吃牛肉最好以清淡易消化為主，可以做蒸牛肉，煮牛肉或者燉牛肉，不要吃高熱量的牛肉，另外每天不要超過150克。
怎麼煮牛肉好吃
1、新鮮的牛肉在購買以後不能直接煮，應該先把它切成大塊，放在清水中浸泡，而且浸泡過程中要換水2到3次，浸泡時間不能少於三小時，只有這樣才能把牛肉中殘留的血水全部泡出來，才能讓牛肉口感更加鮮嫩，煮好以後的牛肉味道也會比較好。
2、在煮牛肉的時候，水中加入適量的茶葉或者山楂，能讓煮好的牛肉特別好吃，因為牛肉的纖維比較粗，單獨煮牛肉時很難讓牛肉的口感變得細嫩，煮好以後會有種嚼不爛的感覺。但在加入茶葉或者山楂以後會讓牛肉的纖維受到破壞，能讓煮出的牛肉特別軟爛，吃的時候也會感覺特別好吃。
清水煮牛肉的正確方法
1、清水煮牛肉時，要准備新鮮牛肉800克，把它洗凈以後，用刀切成大塊，然後放到盆中，加入足量的清水浸泡三小時，浸泡過程中要換水2到3次，把血水全部倒掉以後，最後再用清水沖洗一次。
2、在鍋中放足量的冷水，然後把牛肉冷水入鍋，蓋好鍋蓋以後加熱煮開，把水表面出現的浮沫全部去掉，等鍋中不再有浮沫出現以後可以加入適量的蔥姜和干山楂，再調小火力煮一小時，這時鍋中的牛肉就能熟透，而且口感特別軟爛，取出以後就能食用。
⑨ 家中老人患有糖尿病，誰有無糖排骨的做法謝謝！
你可以考慮煮排骨湯，在湯里只放姜、蔥、少許鹽。用湯來做菜，如煮冬瓜、土豆、豆角、白菜、豆腐等，排骨在用自己喜歡的調汁蘸著吃。這樣既能保證營養，還有補鈣作用，也是無糖做法之一，希望老人能健康，老人又你這樣細心照料一定很開心。
⑩ 糖尿病可以吃瘦肉嗎
可以啊，瘦肉主要是蛋白質，人身體需要補充蛋白質的，最好吃一些精蛋白，像魚肉之類的。