喝牛奶易得老年痴呆

㈠ 多喝牛奶可防老年痴呆，那每天喝多少牛奶最健康呢

老年人每天喝牛奶不要超過500毫升，建議你可以把500毫升牛奶分兩杯，早晚各一杯就可以了。還有，老年人不可以過多喝牛奶，喝多了反而沒有好處。這是一個醫生的建議。六十歲老人每人喝一斤牛奶比較好，早餐半斤，睡前半斤，有助睡眠，牛奶補鈣，增強免疫力，堅持喝好處多。按現代人科學養生觀點，老人隨著年齡增長，身體各部分器官老化，需要蛋白質提供營養，因此，需要約500毫升牛奶保證老年人身體需要。

我們到了40多歲以後，容易患骨質疏鬆的比較多，牛奶當中就富含有豐富的鈣、磷，就能緩解這種症狀，還能促進青少年的骨骼發育和健康的成長。我們一般喝牛奶主要是為了獲得其中的鈣和蛋白質，而且這兩種在牛奶中含量高而且吸收率也不錯。 比如鈣，一個正常人一天需要800毫克的鈣，通過牛奶300克就可以提供300多毫克僅為膳食參考攝入量的一半不到。所以為了改善居民鈣的營養狀況，建議每人每天300g，如果加上其他食物中的鈣，就基本上可滿足人體鈣的需要。

㈡ 常喝牛奶能預防阿爾茨海默病，常喝牛奶還有哪些好處呢

牛奶的益處許多，最大家都知道的便是補鈣補鋅。但日本新研究發現，牛奶對防止認知障礙症（老年痴呆）也是有一定實際效果。

日本南海學院大學老師中出美代對249名參試者的數據調查報告，多喝牛奶者比少喝者更不易焦慮情緒，且更趨向早起早睡，而少喝者入睡所需時間長，睡眠質量不好。睡眠質量不好和患認知障礙症兩者之間具有立即關系，學者從而推理，這可能是喝牛奶能間接性防止認知障礙症的根本原因所屬。

中出美代覺得這主要是牛奶所含谷氨酸的功效。日本睡眠質量點評科學研究組織意味著白川修一博士引證科學研究數指，牛奶里的谷氨酸是以opo結構脂方式存有，成分也很少，因而僅在睡覺前喝上一杯沒有意義;要想根據喝牛奶來提高睡眠質量、防止認知障礙症，必須培養每日都喝的習慣性，堅持不懈一段時間後才可奏效。

日本東京農業大學冷水誠專家教授則提議牛奶冷凍後要溫了喝，能夠避免 溫度低危害人體內乳清蛋白溶解水解作用，並緩解冷牛奶對胃腸道的刺激性，防止不適感。

㈢ 在日常生活中，哪些食物會引起老年痴呆。

老年性痴呆是廣泛性大腦皮質萎縮引起的，以功能減退和行為性格障礙為主的老年期常見病，又稱老年前期精神病。它不但使病人身心崩潰，而且給家庭成員帶來極大痛苦和負擔。專家估計，如果防治措施得不到進一步改善，原處於第4位的老年性痴呆症將成為21世紀老年人健康的頭號殺手，將會有三分之一的65歲以上老人患老年性痴呆症。國際和國內神經內科專家提醒人們，要重視老年痴呆病人，使他們盡量得到早期診斷和治療，做到在生活中預防,從而提高老年痴呆病人的生存質量。
每餐七分飽：長期飽食，特別是暴飲暴食，易致腦血管硬化、腦供血不足、大腦早衰和智力下降，形成痴呆。每餐七分飽，既能保證能量供應，又能預防痴呆。 飲食要低糖、低鹽、低脂：如果飲食長期高糖、高鹽、高脂易使血壓升高，動脈硬化，年老易患痴呆。所以，飲食，特別是中老年人的飲食應低糖、低鹽、低脂。老年性痴呆發病與機體內微量元素的代謝失調有密切關系。
鋁
鋁是一種低毒且為人體非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年痴呆。老年性痴呆症患者死後檢查證實：腦內鋁含量明顯超過正常人。據報道，飲水中含鋁濃度較高的地區，該病的發病率也較高。
銅
高銅可增加體內自由基水平，改變脂類代謝，導致動脈粥樣硬化並加速細胞的老化和死亡。近年研究表明，銅在腦中某些部位沉積，可導致腦萎縮、灰質和白質退行性改變、神經元減少，最後發展為老年性痴呆。
鋅
鋅是許多蛋白質、核酸合成酶的成分，能促進細胞的更新，增強免疫功能，與心、腦的脈硬化有密切關系。鋅在大腦分布有一定區域性，松果體特別多，其次是邊緣系統的皮質部，特別是齒狀回和海馬。缺鋅時影響腦功能，尤其是海馬功能，海馬參與學習、記憶、情緒和條件反射的形成。因此，鋅可強化記憶力，延緩腦的衰老。
錳
錳在腦部分布較多，它在腦組織中能激活單磷酸腺苷，在腦神經遞質中起調節作用。老年人缺錳，會出現智力下降，反應遲鈍。
硒
硒其有抗氧化作用，調節機體免疫功能。體內缺硒時酶的催化作用減弱，脂質過氧化反應強烈。過氧化脂質對細胞膜、核酸、蛋白質和線粒體的破壞，導致不可逆損傷，這些長期反復作用，造成惡性循環，可促使大腦和整個機體衰老。
鍺
有機鍺（系無機鍺通過菌絲轉化而成）的主要作用在於它的供氧功能和脫氧能力，能清除自由基、降低氧消耗，從而保護大腦。
目前治療老年性痴呆症較為困難，但科學的飲食可預防該病的發生。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，家用酵母粉、鹽汁食品固定劑、乾酪和蘇打餅干中也均含有鋁，其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。飲水中、鋁的含量也不可忽視，地表水含鋁並不多，但近年來日趨嚴重的酸雨，可使地質中鋁溶化進入水中，從而造成我們過多攝入鋁。現代烹飪炊具不少為鋁製品，如果經常將過酸過鹹的食物放在這種炊具中存放過久，就會使鋁深入食物而被吸收。老年人在日常生活中必須注意這些造成攝入鋁過多的不利因素。
如果是高銅引起的老年性痴呆症，除應積極治療肝豆狀核變性病（肝臟合成銅藍蛋白能力低於正常人，使銅大量沉積在大腦等器官）外，還要限制富含銅的食物，如可可粉、干茶葉、動物肝臟、核桃和芝麻醬等。
中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等食物，對預防老年性痴呆的發生是很有益的。
最近，英國一項研究表明，加大維生素B12和葉酸的攝入有利於避免常見的早發性痴呆。研究人員對數百名受試者進行血樣分析揭示，血液中維生素B12含量在正常范圍的1／3下限者患老年痴呆的可能性增加3倍以上，而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加2倍。
過去研究發現，補充維生素B12確有降低老年人患痴呆症奇妙作用。認為：維生素B12缺乏，可使體內轉鈷胺素I結構和作用改變，進而導致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重時會引起神經細胞的損害。這次研究發現，在維生素B12和葉酸缺乏的人中，半胱氨酸（一種有潛在危害的氨基酸）濃度最高，半胱氨酸含量在正常范圍的1／3上限者患老年痴呆的可能性要高35 倍。雖然，如今研究者對維生素B12、葉酸和半胱氨酸的差異，究竟是導致老年痴呆病的結果還是原因，還不能最終確定。但老年痴呆症與維生素B12和葉酸的缺乏肯定有密切關系，研究者認為，飲食的調理可能有助於防止老年痴呆，因為從食物中攝入B12和葉酸既有效且安全。富含B12 的食物有：雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品等；葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、柑桔、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝臟和腎臟。經常地、適量地攝入上述食物，對預防老年痴呆症有一定作用。

㈣ 多喝牛奶可以預防老年痴呆真的假的為什麼

真的
牛奶磷脂里含有磷脂醯絲氨酸(ps):磷脂醯絲氨酸佔了大腦磷脂的15%，是大腦神經信息傳導所必需的重要成分，但它會隨著年齡的增長而降低。在所有磷脂中，牛奶磷脂中的磷脂醯絲氨酸(ps)含量最為豐富，補充牛奶磷脂可以有效改善中老年人的記憶力和認知力，預防或推遲老年痴呆的發生。還可以提高運動力，加速體力恢復，防止肌肉酸痛和改善體質。
這是大豆磷脂里沒有的
牛奶磷脂成分:
鞘磷脂(sy):神經鞘磷脂的降解物神經醯胺是皮膚的主要脂類成分，在皮膚的表皮層，神經醯胺在維持皮膚結構和保持皮膚水分方面發揮著重要作用，被譽為「皮膚加濕器」，是美容養顏不可或缺的重要養分。神經鞘磷脂可以限制小腸中膽固醇的吸收，因此能夠降低血漿血清的低密度蛋白和膽固醇水平。
磷脂醯膽鹼(pc):可將血液中的膽固醇和脂肪酸化為極細的顆粒，從血管中排出，升高了高密度脂蛋白，使血管恢復彈性，血流暢通，被譽為「血管清道夫」。膽鹼對脂肪有親和力，若體內膽鹼不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。牛奶磷脂不但可以預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，防止肝硬化並有助於肝功能的恢復。磷脂醯膽鹼將大腦的指令迅速傳遞，信息傳遞速度越快，記憶力越強，它能增強智力，提高學習效率。尤其是胎兒，在生長發育中對磷脂醯膽鹼的需求極大。
磷脂醯乙醇胺(pe):具有較強的抗氧化作用。
磷脂醯絲氨酸(ps):磷脂醯絲氨酸佔了大腦磷脂的15%，是大腦神經信息傳導所必需的重要成分，但它會隨著年齡的增長而降低。在所有磷脂中，牛奶磷脂中的磷脂醯絲氨酸(ps)含量最為豐富，補充牛奶磷脂可以有效改善中老年人的記憶力和認知力，預防或推遲老年痴呆的發生。還可以提高運動力，加速體力恢復，防止肌肉酸痛和改善體質。
磷脂醯肌醇(pi):存在於細胞膜中，在血小板聚集中起重要作用，在人體神經信息傳遞過程中起中葯的調節作用。
與大豆磷脂比較:
牛奶磷脂組分與大豆和雞蛋磷脂相比，含有更多的磷脂醯絲氨酸和神經鞘磷脂。磷脂醯絲氨酸在大腦神經信息傳導中發揮重要作用，而大豆磷脂中僅含有微量磷脂醯絲氨酸，雞蛋則完全不含;神經鞘磷脂更是在中樞神經系統的髓鞘形成中不可或缺，但大豆中不含神經鞘磷脂，雞蛋中的含量也無法與牛奶磷脂相比;不但如此，牛奶磷脂與母乳中磷脂組分非常相似，這是大豆磷脂和雞蛋磷脂無法企及的。且大豆磷脂產品有可能含有黃豆異黃酮，黃豆異黃酮，是一種天然抗氧化劑，同時具有弱雌性激素作用。植物動情素是黃豆中自然生成的物質，對成年人不構成任何威脅，但有研究顯示，嬰兒食用含有植物動情素的黃豆奶粉對其將來的發育有害，小孩不能服用。而牛奶磷脂無這方面顧慮。
目前牛奶磷脂暫時只有香港有賣，而且唯一一家，叫生命營養公司的產品，這家公司是與全球最大的乳製品公司arla合作的，品質有保證，中國內陸暫時沒有該類型產品。就看他們產品什麼時候在內陸銷售了。

㈤ 哪些人容易患上老年痴呆症

老年痴呆高發人群：

1、老年人

我們都知道老年痴呆愛發病於老年人，而且往往隨著年紀的增大更容易患上老年痴呆，一般來說老年痴呆常發生在75歲以上的老年人身上。因此，如果家裡有年紀較大的老年人，要經常關注他們的狀態，一旦發現老人的行為舉止有異常，就要及時就醫。

2、患有心腦血管疾病的人群

本身患有心腦血管疾病的人群由於腦部長期供血不足或受到損傷，導致大腦逐漸萎縮，思考能力和反應能力都會變慢，所以會比普通人更容易患上老年痴呆。

3、絕經女性

一般來說，老年女性比男性更容易患老年痴呆，這可能與女性的雌激素分泌變化有關，尤其是女性在絕經後，體內分泌的雌激素會大大減少。而且大多數女性的壽命比男性要長，因此也會有更多的女性發生老年痴呆。

4、教育程度低的人群

教育程度的高低對智力的衰退有很大的影響，對於文盲或者受教育程度很低的人群，老年痴呆的發病率往往會更高，因為他們的思想會比較簡單，很少用大腦思考問題。

5、性格孤僻者

現代社會中由於獨生子女多，壓力大，老年人常處於喪偶、獨居的狀態，長期如此容易導致性格孤僻，不喜歡跟人交流，長期處在孤獨和寂寞的情緒中，老年痴呆的發病率也會大大提高。

6、有家族遺傳的人群

據統計，在患有老年性痴呆的家庭中，近親的發病率是普通人群的四倍左右。研究還發現，老年痴呆一般是染色體顯性遺傳，目前已經發現有至少四種基因突變跟老年痴呆的發病有關。

㈥ 喝牛奶能防老年痴呆嗎

老年痴呆，似乎總被認為是老人的專利，是上年紀後，才要重視的問題。，防老年痴呆是一生都要做的事。該結論是課題組對2062名在北京協和醫院出生，年齡為50—82歲的中老年人進行隊列研究後得出的。

㈦ 飲食過於清淡易得老年痴呆，這是真的嗎

來源：

最近蝌蚪君看到一篇被瘋傳的微信，內容是關於老年痴呆和飲食過於清淡之間的關系。文章說，老人家退休在家後，對飲食過於在意，只記住要少鹽少糖少油，結果患上了膽固醇恐慌症。作者特別提到，腦細胞最重要的物質就是膽固醇，人體內膽固醇含量最高的地方就是大腦。所以膽固醇其實就是大腦不可缺少的營養。究竟這個說法靠譜么？

真相：

讓認真的蝌蚪君逐句為大家分析吧！

首先，腦細胞最重要的物質就是膽固醇，這說法科學嗎？

猛然一看，讓蝌蚪君不禁聯想到了脖子上頂著一大坨黃油的樣子。

腦細胞是構成腦的多種細胞的通稱。腦細胞主要包括神經元和神經膠質細胞（1）。腦細胞不可再生，一旦發育完成後，再也不會增殖。人的一生就只有出生時那個數目的腦細胞可供利用，大約140億個。看起來腦細胞和膽固醇的關系還不明確，到底腦細胞最重要的物質是不是膽固醇呢？

接下來先看看膽固醇是什麼？

膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇廣泛存在於全身各組織中，其中約1/4分布在腦及神經組織中，占腦組織總重量的2%左右。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。細胞膜包圍在人體每一細胞外，膽固醇為它的基本組成成分，占質膜脂類的20%以上。這么看來膽固醇和腦細胞確實是有關系的，因為腦細胞也是組織細胞，但是這能說明腦細胞最重要的物質就是膽固醇嗎？至今也沒有研究人員有絕對的定論出來。

不過研究人員也說了，如果過分忌食膽固醇，很容易引起營養平衡失調，導致貧血和其它疾病的發生。蝌蚪君提示，此處沒有特別指出會引起老年痴呆症。

但是，膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血症，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。蝌蚪君提醒諸位，過量攝入膽固醇是萬萬不可的。

最後，再來說下老年痴呆症。老年痴呆症是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性痴呆表現為特徵，病因迄今未明。連科學家都沒有明確研究出病因，又何來“飲食清淡是造成老年痴呆症高發的重要原因“這一說法？

綜上所述，蝌蚪君認為飲食清淡絕不可能是造成老年痴呆症的重要原因，甚至連原因之一都不一定是。

【備注】

（1）神經膠質細胞也稱神經膠質，是廣泛分布於中樞神經系統內的，除了神經元以外的所有細胞。具有支持、滋養神經元的作用，也有吸收和調節某些活性物質的功能。

（2）阿爾茨海默病（AD）是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性痴呆表現為特徵，病因迄今未明。65歲以前發病者，稱早老性痴呆；65歲以後發病者稱老年性痴呆。

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作者：蝌蚪君